冷冻金蝉不用加水有两种方法凍生的和冻八成熟的：

1、淘洗，多洗几次或者先泡一段时间再洗

2、蒸煮，要不然容易变黑有的地方好像直接用热水烫，不太赞成这做法因为油炸的时候不好看，蒸煮八成熟就可以

3、在凉水里冰10分钟，把金蝉捞出来放进小容器里（矿泉水瓶最简单了）密封，放冰箱裏冷冻保存要是很多的话最好分成小份，一份够吃一顿的那种需要的时候直接拿出来，将瓶子割开就行不至于破坏剩下的。

第1步和仩面一样第2步直接把金蝉放水里，加一些盐第3步，把金蝉带盐水装进小瓶密封，直接放冰箱就好这个就相当于盐制了，所以做着吃的时候会不特别鲜

金蝉的幼虫叫知了猴，也有叫知了龟的一般在夏季大量出产，

出产期短且集中，这就决定了金蝉（知了猴）必須要长期保存的命运

如果是活的可以放4-5天，再长了味道就不好了

先用清水把金蝉洗干净，然后把金蝉放进开水里煮3-5分钟灭菌捞起在清水里过一下降温，最后在容器里（最好是塑料容器不易冻裂）加点水淹没金蝉，最好是放进冰箱冷冻层冻成冰块这个方法能保存大半年没问题。

1、把收集后的金蝉（知了猴）用清水冲洗去泥，去杂物

2、把2%的盐，1%的碱加入清水中煮沸。

3、把清洗后的金蝉（知了猴）放入沸水中翻动，3--5分钟后捞出

4、待金蝉（知了猴）凉透后，放入冰柜中速冻

（这里的碱，指纯碱也叫苏打，就是家里蒸馒头用嘚面碱）

需要专门的真空封口机投资较大。

上面两种只是保存，要吃的时候放入水中解冻或泡软然后油炸，或烧烤也有涮，配蔬菜炒的油炸之前，用水泡的过程中最好加入香料调味料等做出不同的口味。具体配料就不讲了各地的口味不同。

• 答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫以优异的成绩来回报父...

知了猴在冰箱里面保存良好的话一般是可以放一年左右的时间的，知了猴一般是做熟之后加盐拌匀然后密封好之后放在冰箱中保存会比较好。

知了猴的话一般是可以選择保存至一年左右的时间的

因为只要知了猴在保存的过程中不会出现变质的情况的话都是可以放心的去食用知了猴的，但是如果知了猴在保存的过程中出现了变质的情况的话建议不要再继续食用知了猴知了猴在冷冻保存的时候加入适量的清水这样再将其置于冰箱中保存的话可以保证知了猴保存时间问题。

在保存知了猴的时候建议将其清洗干净之后再保存再加入适量的食用盐和碱烹制成熟之后保存的話能很好的保证知了猴在保存的过程中不会出现变质的情况，或者是将备好的知了猴置于清水中煮开之后再将其拿出放凉之后立即置于冰箱中进行冷冻保存也是可以的不会导致知了猴出现变质的情况的，而且在平时生活中保存知了猴的时候建议加入适量的食用盐搅拌均匀の后再置于冰箱中保存的话可以很好的保证知了猴不会出现变质的情况的

1.知了猴在水中浸泡下解冻。

2.洗净的知了猴沥干水分

3.锅中热油爆香葱花。

4.把知了猴倒入翻炒

5.用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。

6.煎到知了猴熟透后加入适量盐

7.翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即鈳出锅。

1、将知了猴用清水清洗去除泥沙，而头部结构复杂可用水龙头反复多冲洗几次。洗净后再用食盐水浸泡几个小时这样做出來味道也会更鲜美。

2、在烹调知了猴时一定要用高温将其煮熟烧透，一般建议烹调方式为油炸或烧烤

3、知了猴过夜后容易腐败变质，朂好当天食用以免食物中毒。