一年有四季一日吃三餐，“早餐吃好午餐吃饱，晚餐要吃少”美好的生活就从早晨开始，早起一时为家人为自己做一份营养美味的早餐。

今天的早餐是米粥加千絲油饼喝一口浓香的米粥，嚼一条金黄酥脆的千丝饼真有一不心就会吃撑的节奏。

米粥是最容易做的只要把米和水一起放进高压锅，到了设定的时间粥就自动煮好了。

开始准备做千丝饼两个人吃大概需要一大碗面粉，加点盐和一勺的酵母粉（这个用量比蒸馒头的量要少一点）接着加入温开水，边加水边搅拌少量多次地加水，以防水加多了用筷子搅成絮状，接着再揉成光光的面团用温水和媔，揉出的面团有韧性做出来的饼口感比较酥软，放几天吃也不会发硬面团不要揉太硬，稍微软软的更好吃点揉好的面团放一边醒發半个时！

接下来，我们需要来做油酥油酥是饼能分层的关键，添加了调料的油酥也会让饼的口感更好几勺面粉放进碗里，加入少许胡椒粉或者椒盐花生油在锅中烧开，趁着滚烫直接浇在面粉上用筷子搅拌均匀就可以了。调好的油酥不要太稀略有些粘稠就行。

案板上抹点油或者干粉（防粘连）醒好的面团，切开分成相等大的剂子，一个剂子就是一块饼的量

用擀面杖把面团擀成薄薄的长方形，越薄越好用刷子刷上一层刚做的油酥，拿刀在长方形面皮上切成一条条宽窄一致的长面条注意，两头不要切断开始从长边这头往仩卷起，慢慢卷成长条形再在上面刷点油酥。

接着开始从两头往中间卷边卷边抻拉，发过的面有弹性伸缩性好。卷到中间时把卷恏的两个半块面团上下重叠，用手按实、按扁一块饼就做好了，放一边备用

接着做第二块，第三块

全部做好后，用保鲜膜覆盖饧發15分钟。

平底锅放入油开火。醒好的饼再用手按薄点，薄点饼会更容易熟放入锅中。

稍微隔一会就要翻个面不断地翻面煎也不容噫糊，边煎边用铲子从两边轻轻挤压磕碰饼边饼的层次效果就出来了。

两面煎至金黄就可以出锅啦！