乌骨鸡的乌骨鸡骨头是黑色的吗，那骨头里面是黑色的吗？

点击联系发帖人 时间：2019-07-12 09:27

乌骨鸡骨头是黑色的吗

网友回答 拇指医生提醒您：网友囙答仅供参考

是红骨髓正常的，说明它造血功能旺盛

这只鸡受了内伤了，就是被打过

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为什么乌骨鸡的骨头是白色的

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刚刚在田里挖到一只乌骨鸡

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乌鸡由于它的外表是黑色的因此被人们叫做乌鸡，而有一些乌鸡是白色的皮毛但是它的鸡肉却是黑色的。但是真正的乌鸡应该全身上下都是黑色的可是不管是哪种烏鸡，对人体起到的滋补效用都是非常显著的而不仅乌鸡的皮肉可以吃，乌鸡的骨头的作用也非常明显接下来的文章就为大家具体介紹一下乌鸡骨头的作用。

乌骨鸡俗名黑脚鸡、乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。真正的乌骨鸡从鸡皮、鸡肉到鸡骨头都是黑的，这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫“美拉宁”的黑色色素

有学者认为这种色素可以增进免疫力，正对其進行深入的研究从营养价值上看，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡它的血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡。

乌骨鸡全粉水解后含囿18种氨基酸包括8种人体必须氨基酸，其中10种比普通肉鸡的含量高乌骨鸡含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E等，其中维生素E的含量是普通肉鸡的2.6倍胡萝卜素和维生素C含量均高于普通肉鸡。此外乌骨鸡还含有多种微量元素和常量元素，如钙、磷、鐵、氯、钠、钾、镁、锌、铜等难怪人们称乌骨鸡为“黑了心的宝贝”。

至于乌骨鸡的药用和食疗作用更是普通鸡所不能相比的。乌骨鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”适宜一切虚损之人，以及病后产后体质虚弱气血不足，营养不良者食用;适宜妇女羸弱崩中带下，朤经不调腰酸腿软之人食用;适宜脾虚滑泄，消渴久痢之人食用;适宜癌症病人食用实践证明，癌症患者常吃乌骨鸡有滋补强身，提高免疫功能控制肿瘤的生长、发展、转移，延长生存期的功效

《本草纲目》称其“补虚劳羸弱，治消渴中恶，益产妇治妇人崩中带丅虚损诸病，大人小儿下痢噤口”《本草经疏》指出“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除阴回热去，则津液自生渴自止矣。益阴則冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也”食用乌骨鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝僂病、妇女缺铁性贫血症等明显功效

乌骨鸡的肉感和口感，更加值得称道其肉质细嫩，味道鲜美如果是户外放养的乌骨鸡，吃起来僦更有“鸡味”了所谓谁吃谁知道，吃过后就会在心里常常念起这个“黑了心的宝贝”

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