苏州老阿爸餐饮管理有限公司成竝于2011年01月25日注册地位于昆山市玉山镇源苑路2号2号房，法人代表为周晟经营范围包括餐饮管理。...  展开

五谷丰登 竹桌竹椅 …… 浓郁的土镓装修风格 还带着点江南水乡的闲情雅致 这就是老阿爸野鱼馆苏州老阿爸餐饮集团多元化经营企业 苏州老阿爸餐饮集团创立于2007年，目前發展势头正劲旗下拥有老阿爸野鱼馆、一块七时尚餐厅两大品牌的连锁门店40家，主要分布在苏州、昆山、太仓、常熟、张家港等地在蘇州地区，老阿爸可以说是明星餐厅用餐高峰时人流如潮，经常需要排队等位目前，苏州老阿爸餐饮已经发展成为一个以原材料生产（老阿爸生态农场）加工到中央厨房一体化配送以及餐饮连锁实体门店的多元化经营企业。老阿爸野鱼馆苏州更受欢迎的农家菜馆 老阿爸野鱼馆是以农家菜为特色的连锁餐厅，目前拥有直营门店20多家分布于苏州、昆山、太仓等地，主要经营原生态山区野生活鱼山野農家菜等。以“山里菜、城里卖”为初心打造“苏州更受欢迎的农家菜馆”。

老阿爸野鱼馆获得了中国饭店协会评定的“2013中国餐饮名店”等多项荣誉。

一块七时尚餐厅，更受年轻人喜欢的餐厅 一块七时尚餐厅以杭帮菜结合川香菜发展的融合菜为主打造物超所值、都市风的快时尚品牌餐厅。门店環境时尚炫酷装修多样化、特色化，充满浪漫奇幻的海底世界主题、优雅浪漫的花季少女主题、融入地方特性的昆曲主题等目前有门店10多家。

深入苏州老阿爸苏州老阿爸餐饮总部部交流 近日小编一同随访来到位于源苑路的苏州老阿爸苏州老阿爸餐饮总部部，参加了信息化项目交流会 与老阿爸野鱼馆门店的土家装修风格不同，总部充满了现代化的田园气息一艘种滿鲜花的小舟安静地停靠在厂房的花圃上，尤其是宽敞先进的中央厨房厂房让人眼前一亮

财务总监侍总非常欢迎我们的到来，对苏州老阿爸餐饮集团来说自从应用了正品贵德G9智能连锁供应链系统以来，对企业降本增效、高效管理方面带来了很大的改善和优化 总部统一審核分单，实现门店要货优化 餐饮业相对其他行业来说原材料的要货频率高、管理复杂。通过正品贵德G9智能连锁供应链系统把要货流程优化为：各门店发起要货，总部审核分单总仓安排发货到门店；如总仓库存不足，则向供应商申购总部审核的机制有效管控了原材料质量、数量，同时减轻了门店人员的工作强度

如今，每天只需1个小时就能在系统里完成几十家门店要货数据的审核分单工作。放在過去来说这是不可想象的事情。审核分单作为要货流程的重要环节简单来说，就是由总部管理人员对各个连锁门店的要货需求进行审核并且合理分配给总仓或者合适的指定供应商，这就是完成了审核分单的工作 餐饮原材料的成本占总成本的比重很大，通过总部审核嘚机制有效管控了原材料质量、数量就等于从源头上为餐饮企业管控了成本。 自建中央厨房实现中餐标准化 转变传统餐饮管理思维，連锁化、集团化的发展需要稳定的出品为了进一步规范菜品的标准化、口味、应对大规模原料供应、食品安全、以及有效控制原料采购價格、减少不必要的消耗和浪费，苏州老阿爸餐饮自建了中央厨房实现原料统一采购、统一加工成半成品，配送到门店依托信息系统，做到了食材的可追溯性

小结 苏州老阿爸餐饮，已经进入到了快速发展的阶段将以每年扩展10-15店的速度深耕苏州地区。正品贵德作为其信息化战略合作伙伴将携手共进，共同发展

本文部分图文来源于老阿爸炖鱼汤、一块七时尚餐厅微信公众号。