烤兔一只飙升到快60分量又没有哆少,还是烤出来的烟熏啊。。
像这种小吃,自己弄干净又卫生。。分量又足。
跟着我学习学习这道美食,不吝啬的把做法分想给你们
市场上,买一只肥肥的兔子貌似30多块钱就能买到肥兔子。
食材:兔子一只、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、葱花末、老姜、蒜、芹菜末、子姜料酒、大葱脑壳、孜然等
当今浮躁的社会中,熙熙攘攘的脚步成功学的催化,似乎只有快才能赢得机会获取成功
1、自备兔子一只,洗干净川水,一定要煮软哟煮到手能撕开。
煮的时候可以适当加点料酒大葱,老姜去腥味的
2、将煮恏的兔子拿出来溧水,用手撕兔开备用
3、倒入油,烧老后放入兔子。一定烧老油这样才香。
如果撕好后的兔子感觉很润可以在微波炉里面打三到五分钟。
没有微波炉可以直接在干锅里面煸一煸水分越少越好。
4、等兔子在油锅里面出了香味就可以加入老抽、生抽、盐、蒜、老姜。根据个人口味还可以添加子姜,味道也不错哟加入调料后继续在油锅里面炒,炒得越干越香越好吃
5、味道全部都炒出来后,兔子基本炒干香味四溢。关火加入干辣椒面(根据口味添加,喜欢食辣的可以加多点不喜欢吃辣的加少点)、鸡精、芹菜末、孜然、小葱末,少许白糖翻炒,就可以出锅了
一盘美味的手撕兔兔就这样完成了。
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朱葛师傅专业做兔特色培训项目有:成都双流老妈兔头麻???辣兔头、手撕兔烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。
若是想家了也来小店坐坐,在袅袅的清香里、在香香的烤翅里、在故事般的氛围里、在店长亲切的笑容里体味家的感觉,想念妈妈的味道……在这里一切都变得非常简单。心情不好可以吃个BT辣发泄一下;心情高兴,来个朱葛师傅烤兔慰劳一下;夏天时啃个烤兔放松一下;冬日里,嚼个烤兔hai...
朱葛师傅专业做兔特色培训项目有:成都双流老妈兔头麻???辣兔头、手撕兔烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴吙兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。
若是想镓了,也来小店坐坐在袅袅的清香里、在香香的烤翅里、在故事般的氛围里、在店长亲切的笑容里,体味家的感觉想念妈妈的味道……在这里,一切都变得非常简单心情不好,可以吃个BT辣发泄一下;心情高兴来个朱葛师傅烤兔慰劳一下;夏天时,啃个烤兔放松一下;冬日里嚼个烤兔hai一下;想家了吧?点个烤兔米西一下吧……
开一家“朱葛师傅烤兔”店简单生活,辣在其中——令人想家的味道!
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启动资金:20000元
所在区域: - - - - 成都都江堰青城山快铁广场斜对面上善佳
1、野兔去皮去内脏、头、脚、筋膜、洗净,凉水浸泡一天后捞出,控干擦去水分,用铁针将肉质奪取处扎上几针
2、取大瓷盆,放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒粉、花椒粉五香粉,芝麻面、生姜末调拌均匀放入野兔,擦秣兔身里外后放入大瓷盆上腌渍半天,入味后待用。
3 、再制出渍汁:先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中加入16克大酱和8克辣椒油,5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖搅拌倒进每个人的小碗里。
4、将腌渍入味的野兔装入烤盘用小刷刷匀芝麻油,入烤箱烤隔半小时,刷一次芝麻油翻转一次,至烤熟出烤箱
5、食用时,将整野兔剁成小块分装在食客小碗里,蘸已调好的渍汁食用即可。 我用的是兔子腿還放了孜然粉,很好吃