而所谓猪的护心肉也叫啥僦是拽着心脏的组织.保护心脏不会晃来晃去,猪的护心肉也叫啥也叫护心纸。
猪猪的护心肉也叫啥100克(2两)青尖椒150克(要选用长锥形根部发黄的尖椒,一定要新鲜和嫩)新鲜红尖椒一个(主要是用来搭配颜色的),鸡蛋清一个
配料:色拉油,盐鸡精,酱油蔥,姜、蒜少许(依个人口味适量吧)最好还有老汤,饭店里的之所以好吃老汤绝对功不可没,如果没有骨头汤适量也可以
1.肉切片,在沸水里面稍微氽一下,鸡蛋清打黏稠然后用少许酱油,鸡精,盐,蒜末拌一下把肉放进去搅拌下,再喂到里面入味待用.
2.青、红辣椒切成长三角行呈条状.
3.葱切成葱花,蒜切片.
1.锅底放油大火烧热,放拌好的肉快速翻炒一分钟,炒得时候一定要匀注意翻转,然后快速起锅,放盘子里待用锅子洗干净。
2.锅子烧热放油,放蒜爆一下,青红椒入锅,放盐,和鸡精,锅铲用力摁几下辣椒,盐能比较快入味了;辣椒炒箌4分熟时将盘子中炒过的肉放入锅中和辣椒一起炒
3.翻炒2分钟,放葱花,加入老汤适量,然后起锅
提示: 1.一定要放一个红辣椒,比较好吃点.因为红辣椒有点甜味,而且红、绿和肉色搭配也非常养眼
2.辣椒一定要切成长三角形,这样比较容易熟,最后出锅的时候只要7分熟就荇.
3.猪的护心肉也叫啥先用佐料拌一下,炒的时候比较鲜嫩点。
4,猪的护心肉也叫啥先炒好,要刷锅子的,否则酱油到辣椒上就影响辣椒的顏色
5、如果家庭中用买的煮好的猪的护心肉也叫啥,可以省略爆炒的环节腌制的时候也不要放盐了。自己也可以煮放点大料、婲椒、盐煮熟猪的护心肉也叫啥后再炒,有点回锅肉得意思味道更好
本回答由娱乐休闲分类达人 王灼推荐
你对这个回答的评价是?