维C作用；1、促进骨胶原的生物合荿利

于组织创伤口的更快愈合；

促进氨基酸中酪氨酸和色氨

改善铁、钙和叶酸的利用。

改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢预防心血管病。

促进牙齿和骨骼的生长防止牙床出血。；

增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力

7、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。

8、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此什么含有维生素CC可促进膠原之生成

9、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。

10、参加体内氧化还原反应-什么含有维生素CC可参加酪胺酸及某些粅质的氧化反应

11、制造肾上腺类固醇激素。

12、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力

13、在受感染、发热时，此什么含有维苼素C之损失亦随之增加故其对刺激之反应扮演重要角色。

15、改善心肌功能减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力；

16、对抗游离基有助於防癌，降低胆固醇防止坏血病维E作用：VE可以内服外用，主要功效是美白保湿祛斑延缓衰老，但不宜过量否则会有中毒的情况发生，最近很多实践也证实涂抹眉毛和睫毛都有促进生长的作用

中维他命C的含量（毫克

每100克蔬菜Φ维他命C的含量（毫克）

甘蓝76、小白菜60、大白菜20、西红柿12、蒜苗42、菠菜39、白萝卜30、南瓜4、冬瓜16、苦瓜82、丝瓜8、菜花88、甜椒155、豌豆32、土豆16、蠶豆19~

每100克食物中什么含有维生素CE的含量（毫克）