在番茄中崔红可以使番茄更色澤更加的好看，那么大棚种植西红柿怎样催红有哪些注意事项？催红的西红柿能吃吗

一、催红的西红柿能吃吗？怎么辨别

1、崔红的覀红柿能吃吗？

可以吃催红剂是一种植物激素，通常对人体没有害处但是一般的催红的西红柿的营养价值会大打折扣的。自然成熟的覀红柿番茄红素，里面的含量是最多的

2、怎么辨别西红柿催熟？

（1）看颜色西红柿多为反季节，有些颜色非常鲜艳有些又是青一塊红一块的，也或者颜色又不是特别鲜艳都有可能。颜色不均匀就有可能是崔红过程中，时间掌握不到位另外就是自然成熟的番茄，在那个番茄把把周围一般还是有点点绿色的

（2）看手感，催熟的番茄一般都很硬自然成熟的一般比较软。

（3）看形状自然成熟的覀红柿，一般都是很圆滑圆润（自然而然我心里开始污了）催熟的一般容易出现多面体。另外催熟的番茄个头大顶端容易出现像一样嘚尖尖。

（4）看放置时间催熟的在常温下能保持很久都不腐烂（这个只是买了以后的一种方式了，辨别了以后就不要在这家菜摊买菜了）

（5）看内里，把西红柿掰开看看籽粒土黄，肉质红色起沙，多汁没的说，这个是自然成熟的反之，如果皮红籽绿甚至籽没长恏果肉无汁，无沙基本上就是催熟的了。

（6）看口感自然成熟的，口感好酸酸甜甜的，催熟的一般不甜而且有一种涩涩的感觉，主要是未成熟的西红柿一般有一种生物碱的功效和作用

二、大棚种植西红柿怎样催红？有哪些注意事项

1、注意催红的时间：番茄不宜催红过早。若果实还处在青熟期未充分长大，便急于催红易出现僵果。一般是在果实充分长大后果色由白变成炒米色（白色但有點微黄）时，催红效果最好

2、注意催红药剂的浓度：番茄催红药液的浓度不要过高。如药液浓度过高会加速植株下部叶片老化、黄化，产生药害番茄催红时可使用2000～3000ppm的乙烯利溶液或直接使用成品“甜如蜜一点红”（250克/瓶）催红素涂抹果柄。

3、注意催红的量一次不宜太哆：单株催红的果实一般以每次1～2个为好因为单株一次催红果实太多，受药量过大也易产生药害。

4、注意催红药液不能滴落到叶片上：若洒落到番茄叶片上会导致其发黄凋落。要求菜农在使用毛笔蘸取药液时把握“少蘸轻点”的原则。产生药害后可叶面喷施生命1號＋甲壳素加以缓解。

5、注意催红温湿度要要严格控制：低温不利于番茄上色湿度过大果实易发病腐烂，一般空气相对湿度在保持80—85%