鲜玉米低温冷藏库保鲜贮藏方法

鮮玉米需要长时间保鲜一般是用保鲜冷库怎样存鲜玉米和低温冷藏冷库怎样存鲜玉米贮藏

鲜玉米保鲜冷库怎样存鲜玉米适宜的贮藏温度為：0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%；低温冷藏库保鲜贮藏玉米根据其贮藏要求冷库怎样存鲜玉米内温度设计为：-18℃，相对湿度95%-98%当然也不是直接贮藏的。

首先应该将采摘的玉米摆开散热或是在采摘一两个小时内快速将玉米温度降到0℃。玉米预冷方法有：水冷和真空预冷

真空预冷需要先加湿玉米，以免玉米失水；冷水预冷是采用0℃-3℃的水喷淋预冷后将玉米苞叶上多余的水份甩干。

用于保鲜冷库怎样存鲜玉米贮藏嘚玉米预冷好的玉米应剥去外苞，只留有一至两层内皮再装箱堆垛在保鲜冷库怎样存鲜玉米内贮藏，保鲜时间在1个月左右

用于低温冷藏库贮藏的玉米，在采摘后去出玉米须和苞衣挑选出质量较好的玉米，进行水煮8分钟左右再进行快迅预冷和去除多余的水分，之后茬放入-25℃下进行速冻好后，当所有玉米冻结后包装好再移入-18℃的低温冷藏库进行冻藏这样保鲜时间可长达半年多。

玉米低温冷藏库贮藏还可以不需要水煮直接速冻后冷藏，但是相对贮藏时间会短一些直接速冻冷藏的玉米保鲜时间大概在3~4个月左右。选择什么样的方法具体还是要根据玉米销售时间来确定。

玉米低温冷藏库冻藏的玉米在出库只需要水煮20分钟就可以食用