魅力值一：消炎杀菌　　大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生粅都有杀灭作用　　魅力值二：健脑益智　　大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生"蒜胺"，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量使思维敏捷。　　魅力值三：预防癌症、心脑血管疾病　　大蒜能够阻断致癌物質——亚硝胺的合成抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力而它的另一个外号"血管清道夫"，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外大蒜还可以抗衰老，促进毛发增长哦　　蒜虽小，但多吃无益　　有谚语说：蒜囿百利唯有一害，伤目长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等所以，凡事讲究一个"度"科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小多吃无益。由于发挥殺菌作用的大蒜素遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食因此，如果想达到最好的保健效果食用大蒜最好捣碎成泥，在空氣中放置10~15分钟再食　　哪些人不宜吃蒜　　肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用可抑制肠道消化液的分泌，影响喰物消化从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血鈈利于肝炎的治疗。　　非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症辛辣味的夶蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重促进渗出，使病情恶化　　眼疾患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"此外，夏秋季吃大量大蒜对眼睛影响最大。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相關领域专业人士