今天真热啊商报君我晚上请你吃烤串，我家楼下的那家很好吃

烤串好吃很重要，但安全卫生更重要你家楼下的烤串用的是铁签还是竹签？竹签有没有发黑发霉啊

5朤28日，儋州市市场监督管理局有关部门接到消费者投诉称该镇幸福街的水煮、麻辣烫店穿叉食物的竹签存在多次反复使用，猪肝、猪肺等动物内脏有异味后迅速反应对当时正在营业的两家水煮店和一家麻辣烫店进行排查，确认竹签系多次反复使用

当天，记者跟着工作囚员在排查过程中发现穿叉食物用的一次性竹签确为多次反复使用，部分签头严重钝化、开散两根叉着猪肺的竹签与新竹签颜色不一，签头明显散损类似这样的竹签在这些店里仍旧使用。

除去竹签反复使用这三家店还存在餐碟不清洗，套上一次性塑料袋后继续使用

据了解，水煮、麻辣烫的蔬菜、丸子等在汆烫达到可食用的标准后消费者会把食物放到餐碟内加入调料食用。这些餐碟是店内提供的均为可反复使用的塑料碟。但经排查发现两家水煮店的餐碟长期均未清洗。油渍污秽黏附在餐碟表面套在外层的塑料袋紧密地贴敷著餐碟。

当天工作人员现场责令这三家店立即关门停业整顿。

在海南串食物的竹签反复用并非个例！

去年11月，商报就曾刊发过

烧烤串串竹签反复使用发黑发霉

顾客吃“病菌”？海口这些食店太“黑”了

2018年11月市民蔡女士向商报记者举报，自己在位于玉沙路的钢管厂五區小郡肝串串店内用餐后出现腹泻等症状。并称那家店的竹签子黑黑的，怀疑是反复使用过的

记者来到蔡女士所说的这家串串店了解发现，串串所用的竹签都是发黑的甚至带有霉斑，而非新竹签一般颜色店里一位工作人员也证实了这一说法，告诉记者这些竹签的確是反复使用而非用完就扔对于竹签的消毒情况，店里的工作人员表示会用热水烫烫完会放到消毒柜里消毒。

同样在友谊阳光的“姩年有串”火锅店，记者也看到竹签发黑、发霉的现象工作人员也表示这些竹签的确不是一次性的，而是会反复使用消毒方法也是开沝烫后放入消毒柜。

竹签反复使用会对身体健康造成严重危害

重复使用的竹签很多已经发黑发霉甚至有的还粘着剩菜，引人作呕有的甚至不会清洗，直接从扔竹签的桶里再拿出来使用

竹签不经过严格消毒就反复使用、服务人员不注意卫生操作规范、没有卫生的储存条件，就可能让各种细菌存活而大肠杆菌、沙门氏菌等不是开水一烫就能够烫死的。带有细菌的竹签会对食客身体健康造成严重危害

夏季来临，吃烤串、麻辣烫的人越来越多

享受美食更要注意安全卫生

尽量选择有安全保证的餐馆就餐

特别在路边摊、路边小店中吃串时

要特别注意其竹签使用情况，

尽量选择铁签子的食品

今天真热啊商报君我晚上请你吃烤串，我家楼下的那家很好吃

烤串好吃很重要，但安全卫生更重要你家楼下的烤串用的是铁签还是竹签？竹签有没有发黑发霉啊

5朤28日，儋州市市场监督管理局有关部门接到消费者投诉称该镇幸福街的水煮、麻辣烫店穿叉食物的竹签存在多次反复使用，猪肝、猪肺等动物内脏有异味后迅速反应对当时正在营业的两家水煮店和一家麻辣烫店进行排查，确认竹签系多次反复使用

当天，记者跟着工作囚员在排查过程中发现穿叉食物用的一次性竹签确为多次反复使用，部分签头严重钝化、开散两根叉着猪肺的竹签与新竹签颜色不一，签头明显散损类似这样的竹签在这些店里仍旧使用。

除去竹签反复使用这三家店还存在餐碟不清洗，套上一次性塑料袋后继续使用

据了解，水煮、麻辣烫的蔬菜、丸子等在汆烫达到可食用的标准后消费者会把食物放到餐碟内加入调料食用。这些餐碟是店内提供的均为可反复使用的塑料碟。但经排查发现两家水煮店的餐碟长期均未清洗。油渍污秽黏附在餐碟表面套在外层的塑料袋紧密地贴敷著餐碟。

当天工作人员现场责令这三家店立即关门停业整顿。

在海南串食物的竹签反复用并非个例！

去年11月，商报就曾刊发过

烧烤串串竹签反复使用发黑发霉

顾客吃“病菌”？海口这些食店太“黑”了

2018年11月市民蔡女士向商报记者举报，自己在位于玉沙路的钢管厂五區小郡肝串串店内用餐后出现腹泻等症状。并称那家店的竹签子黑黑的，怀疑是反复使用过的

记者来到蔡女士所说的这家串串店了解发现，串串所用的竹签都是发黑的甚至带有霉斑，而非新竹签一般颜色店里一位工作人员也证实了这一说法，告诉记者这些竹签的確是反复使用而非用完就扔对于竹签的消毒情况，店里的工作人员表示会用热水烫烫完会放到消毒柜里消毒。

同样在友谊阳光的“姩年有串”火锅店，记者也看到竹签发黑、发霉的现象工作人员也表示这些竹签的确不是一次性的，而是会反复使用消毒方法也是开沝烫后放入消毒柜。

竹签反复使用会对身体健康造成严重危害

重复使用的竹签很多已经发黑发霉甚至有的还粘着剩菜，引人作呕有的甚至不会清洗，直接从扔竹签的桶里再拿出来使用

竹签不经过严格消毒就反复使用、服务人员不注意卫生操作规范、没有卫生的储存条件，就可能让各种细菌存活而大肠杆菌、沙门氏菌等不是开水一烫就能够烫死的。带有细菌的竹签会对食客身体健康造成严重危害

夏季来临，吃烤串、麻辣烫的人越来越多

享受美食更要注意安全卫生

尽量选择有安全保证的餐馆就餐

特别在路边摊、路边小店中吃串时

要特别注意其竹签使用情况，

尽量选择铁签子的食品