原标题：虾蛄的十种经典做法潮汕人都这么吃！

450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

1、将虾用清水靜养30分钟，再用牙刷轻刷外壳冲洗干净

2、将大蒜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

3、锅内热半锅油将虾放入大火炸至表皮变红色捞絀备用

4、锅内的油重新烧热，重新放入虾大火炸约1分钟捞起沥净油

5、锅内留底油，放入姜蒜，红椒蒜爆炒出香味

6、再放入盐，胡椒粉，辣椒粉料酒炒至水份干即可。

皮皮虾1盘、适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量

1、小爬虾放入盆中用清水清洗干净，葱姜蒜切末辣椒切碎备用

2、锅里放2大勺油，油热后将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒加入一小勺的料酒、一小勺的盐

3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可

皮皮虾750克、醋20克、姜10克

1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿

4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟

5、10分钟一到马上打开盖子

6、拣出来摆盘蘸醋喰用即可。

皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、2克、半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个

1、将皮皮虾过开水焯一下取出控水

2、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、、花雕酒、煮开2分钟

3、将皮皮虾放入倒入开沝没过皮皮虾，再次煮开后关火加盖焖10分钟

4、香菜末、辣椒末、姜末、汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可

皮皮虾500克、花椒油适量、适量、白酒适量、香油适量、食盐适量、植物油适量、姜适量

2、放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质

3、锅置火上油烧热放入婲椒炸糊，取花椒油

4、姜末、盐、、香油拌匀倒入花椒油调匀

5、锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸

6、下入虾爬子焯熟捞出

7、隨即放入冰水中冷却，摆入盘中蘸食姜汁即可。

皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、适量、酱油适量、海鮮酱适量、食盐适量、色拉油适量

1、皮皮虾洗净备用葱洗净备用，辣椒洗净备用姜洗净备用，大蒜备用

2、将洗净的葱切段葱叶切碎，姜切片蒜剁大粒，辣椒切片备用

3、炒锅放油下入花椒爆香

4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和

5、将皮皮虾倒入锅内翻炒加入少许味极鲜，放入海鲜酱

6、翻炒均匀入味即可关火，装盘上桌食用

皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、适量、适量、食盐适量、白糖少许、适量、色拉油适量

1、皮皮虾洗净，控干水分准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

2、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油放入干辣椒、花椒和香叶炒香

3、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

4、放入淋干水分的皮皮虾倒入少许大火翻炒

5、加入一勺、一小勺继续大火翻炒均匀

6、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙

1、将皮皮虾用清水冲洗干净将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉中間一分为二备用

2、姜切末，葱切葱花备用准备好水淀粉

3、炒锅烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味

4、将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀

5、待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟

6、待皮皮虾变成棕红色后调入少许盐炒匀，倒入沝淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的水淀粉可以稀释些收汤即可

皮皮虾500克、盐少许、香菜适量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克

1、材料准備好，皮皮虾刷洗干净后控干

2、花椒冲洗一下姜蒜、香菜切碎，锅里热油爆香花椒，随后盛出

3、接着爆香姜蒜随后放皮皮虾拌炒

4、炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会接着大火翻炒并收汁

5、收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可

1、将濑尿虾用水冲洗干净捞起

2、熱炒锅，将洗净的濑尿虾放进锅内(不用放水在焗的过程中濑尿虾会有水份释出)

4、约5分钟左右，锅内的水份煮干后即可盛出，蘸调料食鼡（调料可依据自己口味调制）

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