芦笋是一种常见的绿色的健康蔬菜芦笋的营养价值在国际上有着很高的地位，被人们评为“蔬菜之王”深受广大养生人士的喜爱。经常吃芦笋可消除疲劳降低血压，改善心血管功能增进食欲，提高机体代谢能力提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜

春节过后，马上就是三月了就是芦笋大量上市的季节，芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点相信很多女生都不了解吧，它是最好的减肥食材爱美的女生可以用一道素炒蘆笋来代替晚餐作为减肥晚餐效果很不错。清口解腻又减肥

食材：芦笋，瘦肉生姜，料酒 淀粉，蚝油食盐，食用油

1、瘦肉洗干淨，切成条加淀粉，料酒食盐抓匀一起腌10分钟。

2、芦笋去掉头尾洗干净，切成长段烧一锅水，水开之后放入芦笋焯水再次煮至沝沸腾后捞出。

3、热锅凉油放猪肉大火快速翻炒至上色后，放生姜一起翻炒出香味

4、再倒入芦笋，放食盐一起翻炒均匀放一勺蚝油調味，炒匀后出锅特别健康又营养好吃的一道菜。