我老家从化的到处都是荔枝,峩家养了几窝蜜蜂每年打出来的蜜都不一样,琥珀色的金黄的都会有要是有点酸的话肯定是开花的时候下雨了,摇出来的蜜含水量高顏色呈金黄色这种蜜放久了就会有酸味,所以选荔枝蜜我觉得还是琥珀色的比较好可以放很长时间都不会酸而且一般都有40度以上,最後荔枝蜜究竟会不会结晶我可以很肯定的告诉您,会也不会!荔枝蜜属于很难结晶的蜂蜜但它确实会结晶,我家是农村的瓦房家里還有几瓶去年的荔枝蜜,有的结晶有的不结所以这个不能用这个衡量荔枝蜜的好坏。买荔枝蜜只要在盛产荔枝的乡镇购买一般都假不了比如我的家乡从化走到哪都是荔枝,根本不需要做假!
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根据你的说法,这个跟蜜的纯度有关就是如果是都是荔枝花的,不下雨的话基本上挺难结晶。而如果是同时采摘了其他的花因为不纯,就会影响晶体的析出
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荔枝蜜是容易结晶的蜜种只要是浓度高的就容易结晶,如果买到荔枝蜜不会结晶的不是浓度的就是假的
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我后来在另一家买的荔枝蜜 都放冰箱 但是开始结晶了 都是同一种蜜为什么不一样?
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