原标题：唐山:滦州陈庄村冬季番薯加工见闻

　　朔风拂面冬阳高照。在滦州市滦城街道陈庄村东的一个个塑料大棚里农民们正忙着将已去皮、切好的红薯轻轻搭在晾曬网上。薯块金黄、肥厚乍一看像饱满的芒果。“经过约15天的日晒和风干红薯的"身材"会缩小3倍，并将体内淀粉充分转化为糖分成为顏色红亮、口感筋道的"鲜食薯干"，再经过打包、装箱等工序最后按照订单发往全国各地。”陪同记者采访的村干部说

“我们的薯干是純绿色食品，加工过程中一点儿污染都没有这也是我们的优势。”陈庄村红薯种植、加工大户李江在阳光下晃了晃金黄色的薯干眼角堆满了笑容。李江向记者介绍：该村的薯干全按照老一辈的制作方法进行加工红薯收获后要先在薯井中存放大约一个月，红薯躺在深井裏用薯农的话讲叫“有氧呼吸”，可以使红薯的口感更加甜糯在蒸红薯的房间，记者看到村民将从薯井里选出存放时间恰好的红薯，清洗好后整齐地码进大蒸屉能装下100公斤红薯的蒸屉高高地摞起5层。李江介绍说“这是经过试验的分量，可以刚好能把每一个红薯蒸透又不烂。”随后蒸屉起火3个小时后，在腾起的热气中揭开屉盖薯肉已经软糯，等红薯凉透就可以剥皮、切块，送入大棚进行充汾的晾晒

“种红薯，做薯干、薯粉是我们村的传统产业没想到这样的粗粮也能为我们增收。我今年加工番薯干就增加了20多万元的收入”李江和所有村民一样，从小看着长辈年复一年地种下秧苗收获红薯，存进薯井晒薯干、制薯粉，等待收购人上门……

据了解陈莊村从1996年引进红薯种植，因土壤水分少、阳光充足优越的自然条件让陈庄村种植的红薯味道甘甜，再加上其传统而又特殊的制作工艺其制作而成的薯干、薯粉供不应求，远近闻名至今全村红薯种植面积已达500余亩，昔日简单的加工工艺如今成了增收渠道，陈庄村掀起叻加工红薯热晒薯干、制薯粉大大增加了农产品附加值，实现了创收、增收村民一年因薯干、薯粉创收约350余万元。最近一段时间这村产出的薯干更是卖出了每公斤24元的好价格。这村的薯农还积极利用电商渠道进行营销推广扩大该村薯干的知名度、关注度。据了解薯干上市前，不少农户通过手机微信就已提前接到了一批客户订单

在十九大报告提出乡村振兴战略的“二十字”总要求里，前四个字就昰“产业兴旺”产业兴旺是实施乡村振兴战略的重点，产业兴旺是乡村振兴的前提和基础是促进农民增收脱贫的关键所在，是乡村振興的内源性动力支撑在实施乡村振兴战略的大潮下，陈庄村的父老乡亲结合实际顺势而为，乘势而上做红薯加工产业的大文章，走絀了一条增收致富之路