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拐枣的正确吃法 1、拐枣可生食剥去果皮既可食用。 2、枳椇猪肺汤：鲜拐枣120克猪心、肺各1具，红蔗糖30克拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐 中加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗。 3、拐枣酒：拐枣干2枚低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净用刀切开，浸人烧酒中密封，1周后启封饮用每日2次，每次20毫升本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用 4、拐枣鸡肝：干拐枣2枚，黄鸡肝1具先將拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花盛于盘中，撒上拐枣末适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积 5、拐枣四莓汤：鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中加水适量，先以旺火烧沸改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动手足抽搐，小腹疼痛狗急头风等病症。