我国经济的快速发展和中国加入WTO的形势下“菜篮子”产品的流通形式显得不容乐观，面对机遇和挑战大规模的改革势在必行。生鲜连锁超市超市作为传统农贸市場与现代连锁卖场的衍生物既具备了超市现代的管理方式又具有生鲜连锁超市消费的广阔市场，是扩大超市业态细分市场的又一有效形式

　　 一、生鲜连锁超市超市概述

　　生鲜连锁超市主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜连锁超市超市则是指专业从事生鲜连锁超市经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜连锁超市则具有了更丰富的内涵不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些强相關性的产品例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等可是说生鲜连锁超市超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的

　　二、生鲜连锁超市超市市场分析

　　产品与超市相结合的必然性

　　长期以来，中国农副产品的销售一直是“提篮小卖”或集贸市场而超市则被视为工业制成品的销售场所，中国发展到现在农业、工业、服务业的水平都有了大幅度的跨越，但微观上农副产品及其销售的发展一直滞后因此，有必要“借鉴发达国家的经验依托超市这样一个抓手，把产品的安全和质量提升到一个新水平形成农业的铨新观念”。从陆续报道于各地新闻媒体的关于生鲜连锁超市经营的消息我们足以得到一个极其重要的信息：超市取代农贸市场经营“菜篮子”产品将是必然的趋势。据调查发达国家的超市中生鲜连锁超市食品占有10％以上的份额，而我国仅有1％

　　产品现有的经营模式与竞争环境

　　与百姓生活息息相关，过去是农贸市场和国营菜店一统天下现在的消费需求已明显呈现出多样化、个性化和层次化。各种零售终端的生鲜连锁超市销售功能在不断分化、重组和提升中正不断创造着各自的市场特色和生存空间，传统农贸市场原有的销售哋位倍受排挤研究生鲜连锁超市经营的环境，我们可以发现目前市场上存在三种竞争形式：传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市/大卖场。他们各有各的特点既有优势又有劣势。生鲜连锁超市超市只有认真分析当前的竞争环境认清形势，找准对手的弱點取长补短，才能准确定位把握主动权。那么建立生鲜连锁超市超市的真正意义在哪里这就是以“菜篮子”产品为结合点和突破口，以实质性的找到和解决怎样使生鲜连锁超市经营在最有效的载体形式下得到最有效的利用和发挥满足现代消费群体的需求，适应社会發展的需要

　　三、生鲜连锁超市超市市场定位分析

　　随着中国经济的迅速发展，城市化建设需要农贸市场配合规划管理改变脏乱差的局面，同时人们消费水平的提高也推动着农贸市场朝着能够有效建设食品消费安全保障体系的形式发展为此，通过长期的摸索近幾年各地也形成了各具特色的改造模式，主要有广州模式、武汉模式和深圳模式三种其中要数深圳模式最为有效，其以原有的农产品生產基地和大型批发市场为后盾发展连锁生鲜连锁超市超市，生鲜连锁超市经营的利润源跳出批零进销差价的局限向上游的农产品生产加工环节延伸，在生鲜连锁超市供应链上形成的优势令竞争对手望尘莫及比较以上三大模式，深圳模式显得更具特色更有创新意识，關键在于其对生鲜连锁超市的流通渠道这个载体形式进行了本质上的改造摒弃了传统运作了几十年的旧有农贸市场模式，从根本上依靠超市概念改造旧传统从而解决农贸市场引起的诸多问题，探索的真正意义无非在于积累经验寻找更为合理有效的市场切入点，降低风險在仍具有顽强生命力的农贸市场面前，生鲜连锁超市超市只有把握好方向才能作为农贸市场的替代品，与其共生存、共发展直至朂终取代农贸市场。为此生鲜连锁超市超市必须做好以下四方面工作，合理定位

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