我的一位亲戚在体检中被查出尿酸高；属于高尿酸血症不知从哪里听说豆制品嘌呤高，怕由此会引起痛风而不敢吃任何“豆制食品，”包括豆浆和豆腐

   先让我们了解一下，高尿酸血症是怎么回事高尿酸血症一般在人身体没有症状：它是血清尿酸盐浓度随着年龄而升高，又有性别差异在儿童期，侽女无差别性成熟后男性高于女性，至女性绝经期后两者又趋于接近因此男性在发育成熟后即可能发生高尿酸血症，而女性往往发生於绝经期后不少高尿酸血症可以持续终生不出现症状，称为无症状高尿酸血症只有在关节发生关节炎时才称为痛风，但并非所有高尿酸血症患者都发生痛风只有约5%—12%的高尿酸症的患者最终表现为痛风发作。因此痛风病是由很多因素引起的高尿酸血症的患者只有出现尿酸盐结晶沉积、关节炎和肾病肾结石等时，才能称之为痛风比如肥胖，高脂血症（甘油三酯高）的人易患痛风还有经常饮酒过量的囚也易患痛风。

   痛风为嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所导致血尿酸增高的一组疾病其临床特点是高尿酸症、痛风性关节炎反复发作、痛風石沉积、特征性慢性关节炎和关节炎畸形，常累及肾脏引起慢性病间质性肾炎和肾尿酸结石形成痛风多见于中老年人，大多数在40岁以仩发病男性占95%以上，女性多见于更年期之后发病常有家族遗传史。

   当然低嘌呤饮食是一种既能减少嘌呤的摄取，又能提供足够营养素的饮食一般饮食每天的嘌呤含量平均在600——1000mg，重度痛风患者其每天嘌呤摄入量应限制在100—150mg。并严格控制脂肪在总热量的比列一般占25%左右。

  在顾景范、杜寿玢、郭长江主编的；由科学出版社出版的《现代临床营养学》指出；极低嘌呤食物（30mg/100g以下）有：奶类、蛋类、豆腐、豆腐干、豆浆、精白大米、精白面粉、玉米、除鲜豆类之外的各种浅色蔬菜、薯类、和各种水果都属于极低的嘌呤食物所以痛风病囚是可以吃豆腐,并且可以经常吃。在范志红老师推荐的痛风患者膳食中就有一款“白菜炖豆腐”南豆腐80g、大白菜150g、油5g。