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肝性脑病肝性脑病患者饮食护理限制蛋白质攝入发病开始数日内禁食蛋白质，供给足够的热量和维生素以糖类为主要食物。昏迷者应忌食蛋白质可鼻饲或静脉补充葡萄糖供给熱量。足量的葡萄糖除提供热量和减少组织蛋白分解产氨外又有利于促进氨与谷氨酸结合形成谷氨酰胺而降低血氨。

清醒后可逐步增加疍白饮食每天控制在20g以内，最好给予植物蛋白如豆制品。植物蛋白质含支链氨基酸含蛋氨酸、芳香族氨基酸少，适用于肝性脑病顯著腹水病人应限制钠、水量，限钠应250mg/d水入量一般为尿量加1000ml/d.脂肪类物质延缓胃的排空，应尽量少食用

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