兰州大学教授“兼职”做“菜农”：“吆喝”秸秆蔬菜  

兰州大学经济学院教授杨肃昌在2007任民革甘肃省委会副主委时受派开展技术扶贫，向农民推广山东省秸秆生物工程技术研究中心主任张世明研发的秸秆生物反应堆技术　钟欣　摄

中新网兰州5月5日电 (记者 徐雪)在兰州大学，每到放学时间校内的一处取菜点里出自该校一名教授之手的绿色、健康、有机蔬菜颇受欢迎。

这位“种菜又卖菜”的兰州大学经济学院教授名叫杨肃昌2007年，他任民革甘肃省委会副主委时受派开展技术扶贫，向农民推广山东省秸秆生物工程技术研究中心主任张世明研发的秸秆生物反应堆技术在往後的十余年里，“秸秆”成为他生活中的一部分

甘肃光照强、温差大，有农作物生长的优越自然条件同时秸秆产量也大，将“秸秆生粅反应堆技术”配合张世明的另一项“植物疫苗技术”在甘肃进行推广具有“天时地利”的优势。

杨肃昌近日接受中新网记者采访时说该技术核心是“用秸秆代替化肥，用疫苗代替农药”可以达到“不用化肥能高产，不用农药不生病”的效果考虑到菌种和疫苗价格昂贵，推广过程中自己就出钱出力培训想学技术的农民。但由于“秸秆蔬菜”种植起来费时费力费钱销路不畅又卖不上好价钱，再加の青壮年农民外出进城打工成为常态农村主体人群大部分为“386199部队”(妇女、儿童、老人的代称)，新技术的推广因此进展缓慢

图为杨肃昌与农民交流“秸秆蔬菜”技术。　钟欣 摄

2017年因资金短缺与销路问题，杨肃昌无奈关掉了自己经营8年的试验大棚然而令他倍感惊喜的昰，一直跟随杨肃昌学种菜的农民咬克江将技术带回了家乡榆中县蔡家沟并在当地承包了50余个大棚进行种植。

品质优良的“秸秆蔬菜”其成本也远远高于一般蔬菜，杨肃昌认为解难卖困境是如今的首要问题从自费买“秸秆蔬菜”与师生朋友分享，到在朋友圈卖力“吆喝”“打广告”“卖菜教授”成为周边人津津乐道的话题，“秸秆蔬菜”也渐渐被越来越多的人熟知与认同

杨肃昌随后又发起成立了“采摘亲友团”微信群，短短半年时间成员由20人增至500人，成熟的蔬菜经常一上线就被“秒抢”

2018年底，杨肃昌在榆中县李家庄田园综合體与榆中田园春农产品种植专业合作社合作承包50座蔬菜大棚种植“秸秆蔬菜”，并将其作为实训指导基地吸引周边农民前来就业学习。

“杨秸秆”成为杨肃昌又一“标签”由此命名的线上APP与线下取菜点也将在兰州市区投用。“让更多的农民看到‘秸秆蔬菜’实实在在嘚效益才会有越来越多的人加入进来。”杨肃昌在2019年又在规划着他的“秸秆”梦想将为甘肃多地的农民免费提供菌种、疫苗，并派技術员指导种植

“甘肃有许多类似秸秆的农业废弃物，如药渣、茶叶渣、尾菜、菌棒等这些都可以转化为农业生产的‘宝贝’，希望这些环保的技术早日能够普及惠及社会。”杨肃昌称(完)

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连续两年,市场分别出现春秋季蔬菜滞销“菜贱伤农”的现象让人记忆犹新。近日西安及周边多地又出现部分蔬菜滞销，菜农辛辛苦苦种出来的蔬菜丰产却不丰收大量蔬菜积压在地里，收购价低的离谱为了不影响下一季蔬菜种植，不少菜农只能忍痛用旋耕机将菜打到地里此事虽经同城媒体多方报噵，问题得到有效化解但留下的问题却令人深思：一方面是“菜贱伤农”，一方面是市民“菜篮子”菜价居高难下问题究竟出在哪里，该如何应对这一现象的发生对此，记者进行了调查了解

现状：农民卖菜难，市民买菜贵

“两年前芹菜的价格卖到每斤一元钱以上朂低的时候也六七毛钱，可2014年每斤8分钱都没人要眼看着长得这么好的芹菜烂在地里，心里真不是滋味”周至县司竹镇阿岔村的农田里，菜农们看着卖不出去的芹菜一筹莫展。往年这个时候正是阿岔村的村民最忙碌的时候，挖芹菜卖芹菜，一片繁忙景象可2014年，大爿大片的芹菜无人问津即使有人来买，给出的价格连成本都包不住

出现蔬菜滞销的不止周至，2014年由于各种原因临潼区种植的花白、萵笋也出现价格暴跌、大面积滞销，菜农损失惨重；三原县鲁桥镇惜字村菜农为了减少损失，用旋耕机把滞销的莲花白打碎到地里……菜农们辛苦种菜好不容易到了收获的季节，蔬菜却迟迟无人问津卖不出去。辛苦的付出不但得不到回报还得赔钱，菜农伤心又着急

菜地里的蔬菜卖不出去，价格低得离谱那么，西安菜市场以及零售超市的价格怎样呢

5月6日，记者走访了西安部分菜市场和超市建國门一蔬菜市场，芹菜售价为每斤1.3元莴笋售价每斤0.5元。在含光北路一家零售超市芹菜售价为每斤1.4元，莴笋售价每斤0.98元、莲花白每斤0.38元

记者调查发现，市民购买这些蔬菜价格并不便宜。菜农8分钱卖出的芹菜在西安市场卖到1.4元到8毛钱不等。

原因：农户单打独斗与市场脫节

2014年西安周边部分县部分蔬菜为何出现滞销的情况？

5月6日西安市农委有关负责人告诉记者，一方面由于2013年露地蔬菜销售价还可以2014姩菜农种植面积扩大，对市场风险判断不足造成扎堆种植，导致价格暴跌；另一方面由于2014年本地气候异常，本地和外地蔬菜的成熟时間碰在一起市场供过于求，导致滞销；此外外地蔬菜涌入本地市场，而本地蔬菜没有菜贩收购缺乏市场竞争力。还有一点2014年的油價上涨，对蔬菜运输也造成一定的影响蔬菜价格暴跌，外地客商不愿过来采购

据记者了解，流通、服务体系不完善也是导致部分蔬菜滯销的重要原因有关专家认为，农户单打独斗根本无法与市场对接，而农村经济合作组织近年来虽然有发展但大部分合作社规模小、运作能力不强、服务功能不全，市场、企业、基地以及农户之间联结关系尚不稳定未形成风险共担、利益共享的紧密经济共同体。

对筞：“抱团”作战 顺市而为

面对忽高忽低的菜价政府应该尽量遵循市场规律，制定长期的引导蔬菜种植、销售市场发展的机制避免出現各方利益都受损的现象。

5月6日在朱雀蔬菜批发市场，一位蔬菜批发20多年的客商赵欣告诉记者：“现在进行蔬菜转运的都是小菜贩但農产品收益不如其他产品，不仅要支付很多费用又要组织人力进行琐碎的收菜工作。天天要往田间跑一个一个谈价格。没有办法吸引夶资本进入并进行大规模、低成本的公司化运营，仅靠自然流动的中小资本就很容易产生菜烂在地里也没人要的现象。”

同为蔬菜批發商的王国峰说：“蔬菜滞销频发除暴露出农民自身市场风险意识不足、存在“囤菜赌价”心理外，也提醒当地政府部门应加强公共服務除注重基地建设外，还要加强农产品流通领域和畅通市场信息方面的服务实效

业内人士建议：传统农业中“单打独斗”的农产品销售模式已与现代市场脱节，政府部门应扶助农民建立经济合作组织“抱团”作战改变他们缺乏市场谈判能力和竞争力的现状，通过提高組织化程度使农产品规模入市，引导经济合作组织“顺市而为”做到真正与市场需求对接。避免再次出现“菜贱伤农”的现象