性寒味甘；归肝、心、大肠经。

空心菜中富含膳食纤维、维生素A原、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等对鼻衄、便秘、便血、淋浊、痔疮有食疗作用。

空心菜昰碱性食物可调节肠道内的酸碱度，所含有的烟酸、维生素C等有降脂减肥的功效

空心菜含有较多的粗纤维素，由纤维素、木质素、胶漿及果胶等组成能够促进肠胃蠕动、通便解毒。

空心菜里有一种紫色蕹菜它含有丰富的胰岛素成分，可以降血糖是糖尿病患者的适宜食用的蔬菜。

空心菜空心菜不能和什么一起吃和什么一起吃/同吃

空心菜空心菜不能和什么一起吃和牛奶同食：影响钙质吸收；

空心菜空惢菜不能和什么一起吃和枸杞同食：易引起腹胀、腹泻；

空心菜空心菜不能和什么一起吃和乳酪同食：不利于钙的吸收；

空心菜空心菜不能和什么一起吃和黄瓜同食：破坏维生素C

空心菜能和什么一起吃/同吃

橄榄菜、彩椒、尖椒等。

选择梗比较细小的口感稍偏嫩；以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜者为佳。

空心菜将空心菜用干净纸张包裹再套上多孔塑料袋，放进冰箱冷藏可保存4

糖尿病、便血、血尿患者，高胆固醇、高血脂、口臭、体热者

体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者，血压偏低者手脚易抽筋者。

• 清热凉血解毒，利尿1.空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调对防癌有益；还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤堪称美容佳品。此外可预防感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。2.整株空心菜均可入药内服可解菌类中毒、清热凉血；捣汁冲水垺可治鼻出血和大、小便出血等症。3.减肥降脂：空心菜中所含的烟酸、维生素等能降低脂固醇、甘油三酯具有降脂减肥的功效。4.杀菌消燚：空心菜中膳食纤维由纤维素、木质素、果胶等组成果胶能使体内毒素加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力可以用于治疮疡等。5.空心菜所含的钾、钠等元素有调节体液PH值平衡的作用。6.空心菜含有的钾可调节体液（或水盐）平衡食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调对防癌有益。

• 清热解毒减肥。适宜发烧及肥胖之人食用

• 健脾益胃，增进食欲是夏秋季节开胃助食的佳品。

• 养心补虚对于体弱厌食者有辅助治疗作用。

• 滋阴养心润肠通便。适用于咳嗽、心烦失眠、便秘、便血、痔疮、痈肿等病症

• 润肺平喘，清热止血适用于咯血、衄血或便血、尿血等热证出血。

• 养阴清热润肺止咳。适用于肺阴虚所致肺病咯血

• 行气活血，凉血止血清热解毒。适用于喉痒咳嗽、痰中带血、口干鼻燥等

• 利肺豁痰，消肿散结适用于肺结核咯血、消瘦乏力、咽喉干痛等。