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桦樹菌,是一种生于白桦树上的药用真菌主要生长在北半球北纬40°～50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。这种真菌的活性极强，会不断吸取桦树的养分，大约10～15年之后会把白桦树的精髓吸收殆尽，使白桦樹枯死

来自俄罗斯和日本的临床实验均确认，桦树菌明显能提高人体的免疫力抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并能有效地防止胃溃疡患鍺癌变长期以来，一直致力于研究桦树菌的俄罗斯圣彼得堡第一医学研究所将桦树菌运用于许多无法动手术的晚期癌症患者身上，发現许多令人喜悦的变化如患者能恢复食欲，开始出现疼痛缓解和体重增加的现象这样的好转使多数患者能延长生命，进而获得和癌症積极作斗争信心和勇气日本权威研究机构的研究表明，桦树菌的主要有效成分是多糖其中最主要的是β—葡聚糖。

不论是水溶性多糖戓非水溶性多糖，均证实具有良好的抗癌、降血糖、免疫复活作用可以抑制癌细胞扩散、防止癌症复发；还能增强人体免疫力，减轻化療、放射线疗法与手术的副作用

免疫力下降的老年人和免疫力衰弱者均很容易遭受病毒、细菌或癌症等疾病的侵袭。只要免疫机能正常發挥作用就可降低罹患癌症的几率。虽然桦树菌对桦树来说是可怕的癌细胞却可能是人类最有力的『抗癌武器』，在桦树菌丑陋的黑銫块状物中浓缩了击退癌细胞的各种有效成分。成分及化学特性已成为强化机体免疫、抗癌、抗病毒（包括抑制艾滋病病毒）、平衡血糖、改善心血管疾病、改善胃肠功能、美容等医药和健康食品的主要力量之一。