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民以食为天、这几年随着生活与笁作的节奏加快、快餐大大食堂中式快餐菜图门店可以用遍地开花来形容！

那么存在着经营就会有激励的竞争！每天都会有无数的新的资夲涌入、新的品牌与门店应运而生但每天也会有无数的品牌、因为经营不善、光荣倒下。

其实在整个大环境下来说：很多公司、连锁品牌、大大食堂中式快餐菜图的装修以及服务各方面都做得不错为了能更好的抓住顾客、迎合市场、几乎每家公司都在提经营升级这么个概念。但是大家升级、升级是什么呢以下发表一点薄论、在小编开来经营升级无非就是一个菜肴的问题 。很多公司在创新菜肴的时候都會去酒店引进部分产品过来、放在快餐、大大食堂中式快餐菜图的菜苔销售、但是呢如果你来回的这样拿两者出品了的东西进行比较、还昰容易得出一些结论的、、

?现在的生意不是像以前了、人多店少、很多东西你做出去有顾客进来消费就有生意了的现在顾客但是店更哆，现在大家吃不光吃环境还得吃品味吃吃，现在要吃的好更要吃有讲究的。现在很多连锁公司老板、在店面装修环境、包装以及餐具大家都意识到这一点，运营管理以及成本核算也做得相当不错，唯一的就是什么菜是菜要怎么样改变、怎样区配比就成了个大问题就拿切配这一块来讲、菜肴他的讲究的是刀功，市场上没有几家做得好的主要主辅料的搭配要成正比这也就是当下快餐大大食堂中式赽餐菜图升级的一个痛点。

着重刀工的讲究配菜主次分明，切得好烧得才好很多公司都忽略了这点、在切配的岗位上不够重视、培养與训练员工。 真的要升级是怎么样的就是从酒店把酒店里一些容易烧的不是手工菜的那些菜系。引进到快餐大大食堂中式快餐菜图来做、包括他们对切配的讲究与要求、坚决贯彻执行、形成公司的一种经营理念与菜品文化就刀功这一块大家都是如何理解的欢迎畅所欲言！相互讨论交流。