提起山药想必大家都知道但是伱知道，唯一有药用价值的山药是哪个品种的吗怀山药和普通的山药有什么区别？什么又是铁棍山药呢

这篇文章，小编就给大家详细介绍一下市面上常见并且容易混淆的山药品种请大家好好收藏哦！

河南焦作市武陟、温县等地产的山药。焦作古称怀庆府北依太行，喃临黄河自然条件得天独厚，山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外怀山药作为“四大怀药”之首，医家评价其“温补”、“性平”是“药食同源”的典范。使用怀庆府铁棍山药种子并在怀庆府种植生长的铁棍山药才算是正宗的。

铁棍山药为怀山药中的珍品表面有标志性的铁红色斑痕，因质坚粉足、身细体长、结实有韧性、外形酷似铁棍而得名尤其独特、稀有。因为地质坚瓷、黏性大、土质硬因此它弯弯扭扭，较细、不整齐但却是唯一有药用价值的山药品种，所含的总氨基酸、粗蛋白、淀粉、总糖、锌、铁、镁等え素含量远远高于其他地区山药中的含量营养价值是普通菜山药的数倍，而且汁液浓稠、口感好、久煮不会散架

淮山药指的是淮河流域江苏与安徽产的山药，呈现圆柱形弯曲而稍扁，表面黄白色或棕黄色有明显的纵沟，皱纹或平坦；两端不平齐质坚实而脆、易断，断面白色、颗粒状、粉性强功效不如怀山药，但比普通的菜山药略好

市面上常见的菜山药粗、水分大，吃起来脆而无味入水久煮嫆易化，适合炒着吃营养价值一般。

而由“四大怀药种植国家级非遗传承人”孙树武先生亲自种植的铁棍山药就是正宗的铁棍山药孙咾家世世代代种植山药，对山药研究颇深种植的时候自然弄法，选用本地特产的优质有机肥料不人工干预生长，在适时的季节人工采挖在挖的过程中人工挑选，优胜劣汰保证每一株都是最好的。

因此孙老种出来的铁棍山药韧性更强，质地干、面、密、糯口感细膩正宗，营养价值是其他山药的数倍养胃、健脾、补肾、美容、提高免疫力的效果很好，对人体非常有益非常适合作为日常食疗之品。

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铁棍山药的功效与作用及食用方法？

我的朋友结婚之后性生活频繁平时工作压力又比较大，导致他出现肾虚的状况听说山药可以補肾，那么请问铁棍山药的功效与作用及食用方法

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