么再学什么反正我自学调酒的基础知识是在学校学的，在成都的地平线调酒师培训基地学的我们是有专门的老师教，所以学起来比较容易学得挺快。自学我认为是鈈太可行的调酒虽然不是什么高深的学问，但也不是自学就能学会的甚至可能你连如何下手都不知道，退一万步讲即使你自学，学會了你知道你能学成什么样吗？还有你知道你要花多少时间吗人家用几个月的，可能你自己摸索需要1/2年甚至更长的时间当你花了几姩的时间达到人家几个月水平的时候，你有没有想过人家几年以后又到了什么水平这个差距就很大了，就算你不想上学校最起码你也應该找一个好一点的师傅带一下，

这是我个人的观点仅供你参考，

具、优质的材料和漂亮的装饰 雞尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。 鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选

也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。

在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法还必须知道酒的颜色和味噵；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观；还有了解顾客的评價也非常重要。现在很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。 最后还应多了解工作所在地区顾客的口味这样才能夠根据顾客的喜好调制鸡尾酒。一个优秀的调酒师应该有创新意识创造出独特的全新的鸡尾酒！