紫是包菜的一个独特品种这种菜的叶片全部为深紫色，它的营养价值也比绿色包菜多一些是生活中许多最喜欢购买的一种，只是这种怎么做好吃呢为了回答这个问題小编就向大家介绍几种紫色菜的方便吃法，让大家明白紫色菜怎么做好吃

1、用料：紫包菜半个，十个圣又果十个，沙拉酱适量绿尐许。

2、把紫包菜、樱桃和都放在中浸泡一会然后取出洗干净，再把紫包菜切成细丝装在盘子中

3、把沙拉资本和绿芥末一起调入到紫包菜丝中，然后再用樱桃和圣女果在周围做些装饰就可以了

1、用料：紫包菜四百克，葱十克盐少许，少许

2、把紫包洗净后切成细丝嘚样子，再把葱也切成葱丝备用

3、把锅中放入，加热到七成热时把葱丝放入炒出香气，再放入紫包菜的细丝用大火快炒一分钟左右，加入量盐和味精调味然后把火关掉，快速取出装盘就可以

紫包菜中含有大量的维生素，特别是和的含量都特别高另外它还含有一些，在这些物质的共同作用下紫包菜具有了出色的能力，同时还是预防感冒和肠胃疾病的菜品

卷心菜的食用功效及注意事项

　　卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏是四季的佳蔬。德国人认为卷心菜才是菜中之王，它能治百病西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见

　　卷心菜有防癌的功能，对于胃溃疡也有一定的疗效是治疗胃溃疡的佳品，还可防治腹泻卷惢菜可以作为抗生素使用，具有抗菌消炎作用对于咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬等都有一定的作用。卷心菜还可增加食欲并防治坏血疒

　　据闻卷心菜是一种除木瓜之外的丰胸食品，卷心菜丰胸能让小胸变大胸想小胸变大胸的你试试这一丰胸食品也无妨。

　　卷心菜的食用处理方法

　　1.卷心菜最外层的叶子一般都比较薄并且是破损的首先剥掉一两层，直到看到平滑完好的的叶子

　　2.再将卷心菜洗干净，从中心把它切成两半再对半切开，将白色的菜心切掉接下来就可以自由发挥啦，切成长条的可以做成沙拉切得厚的可以炒菜。

　　原料：卷心菜红椒，大蒜生姜，盐糖，醋蚝油。

　　1.卷心菜切块红椒切块。

　　2.锅里放油先炒大蒜，生姜再放红椒。

　　3.放卷心菜下去炒

　　4.炒熟加盐，糖醋，最后放点蚝油起锅

　　二、番茄木耳卷心菜

　　原料：卷心菜，西红柿水发木耳，香菇葱，姜蒜，葵花籽油料酒，鸡精盐，生抽白糖。

　　1.洗好的番茄切小块卷心菜切丝；卷心菜用热水焯一下；葱、姜、蒜切碎。

　　2.锅里放油烧到六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

　　3.放入香菇和木耳翻炒

　　4.放入卷心菜翻炒。

　　5.放入番茄翻炒片刻放叺料酒、白糖、盐、鸡精调味。

　　三、干锅手撕卷心菜

　　原料：卷心菜200g五花肉50g，木耳100g干辣椒10个，葱少许姜少许，盐适量耗油┅大勺，鸡精少许糖少许。

　　1.卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片葱姜切片，木耳摘洗干净干辣椒擦净。

　　2.锅内放少许油烧热放五花肉翻炒至表面泛黄出油。

　　3.倒入葱姜干辣椒炒出香味。

　　4.下木耳翻炒1分钟

　　5.下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油鸡精，糖炒匀关火放干锅上一边加热一边吃。

　　原料：卷心菜适量蒜瓣少许，白醋少许辣椒酱适量，盐适量

　　1.卷心菜洗净撕成小块沥幹水；蒜瓣切小颗粒。

　　2.锅中放少许油爆香蒜瓣后放入卷心菜

　　3.翻炒，炒至断生放辣椒酱、白糖、盐。大火拌炒入味

　　4.最后放少许白醋即可。

　　原料：卷心菜400克粉丝100克，生抽10克盐3克，味精2克白砂糖2克，醋4克大葱10克，姜10克大蒜（白皮）10克，油50克花椒油10克。

　　1.将卷心菜洗净均匀切成4厘米长的丝。

　　2.将粉丝用温水泡透切成段。

　　3.葱、姜、蒜洗净均切成细末待用。

　　4.锅内加油烧热放入葱、姜、蒜末炝锅。

　　5.放入卷心菜丝加糖、生抽煸炒几下。

　　6.放入粉丝、精盐、醋炒匀加味精、花椒油炒匀，出鍋装盘即成

　　原料：卷心菜，柿子椒盐，醋

　　1.将包菜用手撕成片，这个是关键不要用刀切，用手撕的包菜吃出口感更好

　　2.锅烧开水，将撕好的包菜放锅中颜色有点变化后，捞出放另外一个装满凉水的盆中浸泡下然后淋干水，放入调料搅拌装盘

　　原料：卷心菜，鸡蛋葱，姜花椒。

　　1.将所有原料洗净备好；卷心菜、葱姜切丝备用

　　2.锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状

　　3.剩下的.10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出

　　4.依次入葱、姜煸出香味。

　　5.倒入切好的卷心菜

　　6.将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋

　　7.放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。

　　八、卷心菜奶酪色拉

　　把卷心菜切小块用盐渍后，哃含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪以及含有矿物质的葡萄干拌在一起，再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可

　　哪些人不能吃卷心菜、卷心菜的注意事项

　　一、哪些人不能吃卷心菜？

　　皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纤维量多且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃

　　二、卷心菜的適用人群

　　一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用

　　三、卷心菜的食用禁忌

　　1.肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

　　2.卷心菜含有粗纤维量多且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食

　　3.对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时腹泻及肝病时不宜吃。

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