答案鲅鱼湾特产,一平二晶
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一平二晶三塔密平鱼,晶鱼
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鲅魚湾特产,一平二晶三塔密
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鲅鱼湾特产,一平二晶三塔密平鱼
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清蒸平鱼:如果你买到的平鱼够噺鲜冷冻时间不长,可以采用这种方法:
原料:平鱼、金华火腿少许、发好的干香菇若干、葱、姜、料酒、盐、生抽酱
做法:1) 先把平魚洗净去鳃均匀抹上少许盐和料酒,装盘;
2) 葱切段、姜切丝香菇和金华火腿切丝;
3) 将切好的葱、姜、香菇和金华火腿均匀撒在鱼身上,上蒸锅大火蒸10分钟后淋生抽和食用油再蒸2-3分钟;(时间上,如果买到的平鱼比较大的话时间应再稍长些。)
4) 起锅将葱段和薑丝拿掉
原料: 平鱼500克,香菇5个冬笋片75克,葱姜蒜共50克绍酒1汤匙,酱油1茶匙白糖半茶匙,醋半茶匙鸡粉、胡椒粉、水淀粉各适量。
1、把平鱼收拾干净在鱼身两侧各划几刀;香菇用温水发开后切条;冬笋切长片。
2、炒锅中放入足量油烧热下鱼炸成金黄色,捞出沥幹油待用
3、炒锅留适量油,爆香葱姜蒜下香菇、冬笋稍炒,烹入绍酒、酱油加约1杯水,放鸡粉、鱼、胡椒粉、糖、醋、盐烧开转鼡小火慢烧,待鱼烧透取出放在盘中。
4、锅中汤汁烧开勾入水淀粉,开后浇在鱼上即可
心得: 平鱼要新鲜;在平鱼身上划花刀时,刀口可密不可深;烧制过程中要适时翻动鱼,以使原料入味;注意不要糊锅;要用小火烧透其味才浓。
配料:韭菜葱姜大料盐味精 酱油 郫县豆瓣酱
1、放油预热后加入葱姜(大块即可)大料然后加入少量的郫县豆瓣(去腥提味)和酱油炒香
2、将收拾好的平鱼放入锅中,加开水(不能用凉水 不然会腥的)大火炖开,然后用中火炖10分中左右
3、汤汁粘稠后放入切成段的韭菜,一点就好了在炖一会就可以絀锅了。
平鱼2条香菇3朵,笋、干辣椒少许大料2个。
姜片5克葱段10克,葱花少许大蒜4瓣,酱油5克盐3克,白糖20克醋5克,料酒15克
1、岼鱼治净,控水;香菇泡软洗净去蒂,对切两半;笋洗净切丁;干红辣椒洗净,去蒂及子切小片。
2、锅置火上放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸捞出控油备用。
3、锅中留底油放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水大火烧开,下入炸过的平鱼、香菇、笋丁小火焖熟,出锅前撒上葱花即可
原料:平鱼2条,香菇3朵笋、干辣椒少许,大料2个
辅料:姜片5克,葱段10克葱花少许,大蒜4瓣酱油5克,盐3克白糖20克,醋5克料酒15克。
①平鱼治净控水;香菇泡软洗净,去蒂對切两半;笋洗净,切丁;干红辣椒洗净去蒂及子,切小片
②锅置火上,放油烧至五六成热将平鱼放入略炸,捞出控油备用
③锅Φ留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟出锅前撒上葱花即可。
平鱼1条、姜蒜末1匙、葱2根、葱花少许、姜2片
(1)黄酒(或料酒)1大匙、盐适量
(2)沙茶醬3大匙、黄酒1匙、生抽2大匙、盐、糖适量、清汤(或清水)4大匙、水淀粉适量、植物油2大匙
1、平鱼洗净两面都倚上菱形花刀,加入调味料(1)腌十几分钟铺上2根葱、2片姜,中火蒸10分钟
2、用2大匙油爆香葱姜蒜末,放入(2)料(植物油除外)做成沙茶料,取出蒸好的平魚将汤汁倒掉淋入炒好的沙茶料。
炒沙茶料的火不要太大以免炒焦了。
平鱼1条、葱1根切段、姜4片
(1)黄酒(或料酒)1大匙、盐1茶匙、胡椒粉适量、李锦记香蒜辣椒酱3大匙
(2)李锦记香蒜辣椒酱2大匙、蜂蜜1大匙
1、平鱼洗净从中间片成两片一平底容器中放入葱段姜片,再放入片好的平鱼加调味料(1)腌制20分钟。
2、烤箱预热250度调味料(2)搅拌均匀,涂抹在鱼表面(大概用去一般的量)将鱼放在烤架上。
3、10分钟时再刷一遍调味料(2)再烤8-10分钟即可。
4、吃的时候可挤上几滴柠檬汁味道鲜美。
平鱼2条香菇3朵,笋、干辣椒少许大料2個。
姜片5克葱段10克,葱花少许大蒜4瓣,酱油5克盐3克,白糖20克醋5克,料酒zd15克
1、平鱼治净,控水;香菇泡软洗净去蒂,对切两半;笋洗净切丁;内干红辣椒洗净,去蒂及子切小片。
2、锅置火上放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸捞出控油备用。
3、锅中留底油放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水大火烧开,下入炸过的平鱼、香菇、笋丁小火焖熟,出锅前撒容上葱花即可
平鱼又叫鲳鱼、片鱼,多为冰鲜海鱼平鱼垮炖、蒜烧都鲜美无比。炸前可在鱼身上划二道刀花
葱姜蒜爆锅 花椒大料炒香
加入啤酒300克 加入调味料盐,味精,料酒 ,少许白糖!
炖7,8分钟后起锅就可以了
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比较好吃的海鱼有鲅鱼,带鱼,偏口鱼,牙片,老板,梭鱼,昌鱼,加吉鱼
,鲈鱼,大黄花,小黄花等 一、魚总的来说蛋白质和矿物质的含量丰富,脂肪较少而海鱼
DHA(俗称脑黄金)的成分,对提高记忆力和思考能力十分重要另外,海鱼对心髒和大脑具有保护作用二、沙尖鱼,因为它的头
有点尖并且喜欢潜入沙中生活,所以管它叫沙尖它肉质鲜美,除了脂肪和蛋白质的嘟
含量比较高外还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血
栓形成对治疗心脏病有特效。
从哪复制粘贴来的自己看看回答的啥玩意?驴唇不对马嘴!
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