佛山得心斋“扎蹄”属高辈分

距今已有300多年历史，招牌酝扎猪蹄名扬海内外

酝猪蹄清淡爽口，醒胃而不腻；扎蹄皮脆肉香，鲜甘可口，吃罢齿缝留香。加上食用方便，不需烹蒸，买回家即可食，所以流传百年仍驰名远近。

一是用整只猪手酝制而成

一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。

让肉的每一寸肌肤都充满香气，肥而不腻，鲜美可口。

用芥辣和酱油、葱、蒜蓉等做调料后，夹一片入口，轻轻咬下去，猪皮爽嫩有弹性，肉感松脆，满口生香。

（以上得心斋图片来源于：）

文华北路店（总店）地址：禅城区文华北路祖庙街道大围街16号

升平店地址：禅城区升平路高基街46之一首层IP3B号IP4号

同济分店地址：佛山市禅城区同济市场杂货铺T062号

还有哪些猪蹄、猪脚是让人心念念的呢？

小编首先就想到了“猪脚姜”

下文飘来了一阵浓浓的酸姜味！

地址：禅城区 燎原路(前锋大街街口)

老字号甜品店，相信本地人都熟悉，外地人也常慕名而去的老店。人超级超级多，去到你得眼疾手快找座位。

各种糖水极好，猪脚姜去了不能不试。坐在临街的小桌旁，扑腾扑腾的小风扇，喝一勺猪蹄姜。

猪蹄q弹也软糯，很多姜，大块大块的，酸酸酸甜，辉记猪脚姜的姜辣味稍微相对过瘾些。

地址：禅城区燎原路报刊亭旁

这里是佛山唯一专做姜醋的特色老店，不过20平方米的店面，每天吸引很多“特殊”顾客关顾。

甚至还有外省来佛山游玩的外地人专程远道而来！味道相对辉记，没有这么辣，女生极补。

地址： 普澜二路永江管理区新虹三街九巷6号首层

价格够亲民，猪脚很入味，满满的骨胶原，非常好吃。

帮助催奶、补身还可以养颜，老板听说还上过节目，名声很好，不少人专门去吃。

4.杨氏姜皇秘制猪脚姜

地址：南海区 桂城海三路翠庭轩E座5-6号

桂城大润发后面，店面很小，位置不容易找，不过挺值得的，环境舒适，卫生。

猪脚、猪脚筋、猪大肠、醋蛋、鸡脚、木耳样样都好评，猪脚姜、姜醋蛋味道一级的棒，甜而不腻，入口甘香，分量也足够！特别之处是这里的醋加入多种中草药，除去了乌醋姜的燥热之气，补而不燥。

地址：高明区 甘泉街新天地侧(莱茵花园)

除了猪脚姜还有很多别的小吃，猪脚姜味道不错，醋感觉刚刚好，酸酸甜甜。不过姜味不是很浓郁，看个人口味，有些人会觉得清新一点比较容易接受，有些人会觉得不够味。

佛山的亲们，看完了这些，以后女朋友、老婆不舒服！不要老说“多喝热水了”。需要补补，带她来这些地方！