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小地锅上菜速度快上客前先在大铁锅炖制两小时鉯上，达到肉味鲜嫩、熟而不烂的程度再用特制的小铁锅盛装上桌，持续用电磁炉加热食用时可在品尝鲜汤、炖肉后再用锅内原汤下叺各种蔬菜、菌类，还可以下入面条、饺子、馄饨等主食一锅三吃，保证了菜品的绿色、营养、健康、充分达到营养均衡、鲜香醇美的良好效果小地锅以地道的炖菜和特色服务风格，赢得了陕西人民的爱戴

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新乡市名食园小吃培训学校

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