原标题：【位元堂】为什么立秋后更热了

立秋到来，为什么还是觉得热，这就是俗语中说的“秋老虎”。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气，北美人称之为“印第安夏”天气。

可跳过此段（形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升导致）

入秋后雨水日渐减少，空气湿度降至低于人们生活所需限度以下，因而天气干燥，草木渐枯，人自感燥。

因燥伤津，伤津而见燥症。燥是秋的主气，属阳邪，其引起的疾病有温燥和凉燥。

燥热，让很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠。

因此，饮食必须讲究，采取相应的对策。以清补、健脾、祛暑化湿为原则，食用花旗参和石斛是针对燥热的常用方式。

1、针对燥热吃什么好？

中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

西洋参，又称花旗参，原产于美国、加拿大。约在清朝康熙年间进入中国。

据《本草纲目拾遗》中记载其药理为：“西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”

中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。

食用方法：磨粉兑开水冲服、切片含服、泡茶、煲汤

1、 都市白领：脑力工作者、压力大、易疲劳

2、 烟酒爱好者：咽干不适、易燥热、易上火

3、 体弱及康复期人群：身体免疫力差

4、 中老年人：身体虚弱

小贴士：不宜与萝卜、浓茶同服；不宜与藜芦同用。

2、针对燥热吃什么好？

石斛除痹下气，补五脏虚劳

唐代开元年间的《道藏》把石斛列为“九大仙草”之首。

据《本草纲目》记载“石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热,治男子腰膝软弱,健阳,逐皮肤风痹,骨中久冷,补肾益力,壮筋骨,暖水休,益智清气,治发热自汗,痈疽排脓内塞。”

食用方法：磨粉兑开水冲服、煲汤

1、 都市白领：压力大、加班熬夜、肠胃虚弱

2、 易上火人群：咽喉肿痛、牙龈肿痛，口干舌燥

3、 体弱及康复期人群：身体免疫力差

4、 神经衰弱人群：神疲烦倦、失眠、睡眠质量差

小贴士：石斛不宜与寒水石、巴豆、炒僵蚕、雷丸等中药同时使用。

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食材：乌鸡1只、西洋参6克、红枣4粒、枸杞子20粒、陈皮1/3个（去白囊）、生姜2片，盐少许。

1、乌鸡切块洗净后放入滚水中去血水,捞出放冷水再洗一次,后沥干备用；

2、将乌鸡西洋参、红枣、枸杞子、陈皮、切片生姜、水一起入锅；

3、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

食材：老鸭1只、西洋参6克、带皮冬瓜500克、石斛10克、眉豆、生姜2片、红枣5粒。

1、老鸭剥净去内脏，石斛、眉豆、生姜、红枣洗净；

2、所有材料放进煲汤锅内，武火煮滚改用文火煲1小时；

3、将冬瓜带皮切大块放入再煲40分钟，调味供用。

食材：西洋参6克、石斛10克、猪瘦肉250克、蜜枣2粒、姜2片。

1、将猪瘦肉洗净，切成块，放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净；

2、将花旗参、石斛、蜜枣洗净，所有材料放进汤锅内，加入适量水；

3、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。