原标题：餐饮门店暑假工：我在骄龙餐饮工作生活的那些日子！

栽下梧桐树，引得凤凰来。

长期以来，骄龙餐饮坚持“食品安全永远大于天” 的经营准则，发扬“团结实干，创新进取，居安思危，自强不息” 的企业精神 ，公司规模不断扩大，知名度、美誉度日益提高。

一大批德才兼备的有识之士，纷纷加入到我们这个大家庭，也成为大学生假期打工的首选之地。他们在这里学习、锻炼、成长，深受我们的企业文化熏陶，增加了社会阅历，明白了做人道理，留下了美好回忆，与公司结下了深厚友谊。

离开的时候，他们或依依不舍、或挥泪告别。现在他们又回到了校园，仍然念念不忘这个相亲相爱的大家庭。今天，精选几篇他们的临别感言，在骄龙人刊发，以飨读者。

我是一名假期工，虽说工期只有四十天，但却被这里的工作制度、工作方式、工作热情深深震撼。对这里的人产生了割舍不断的感情。

四十天前，我还是一名奋斗者唐人店的老食客，那时以一名客人的角度去看这家餐厅 ，便觉得这家餐厅无论是卫生条件，餐点种类，服务态度，在章丘都是首屈一指的。在奋斗者工作一段时间后，对这家餐厅有了更深入的了解。

顾客为什么总是选择一家餐厅?为什么一家餐厅的回头客数不胜数?为什么章丘自助餐厅、火锅店不胜枚举，其他店门可罗雀，而奋斗者每天排号要排到几十号，顾客却心甘情愿的等候?为什么其他店面猛打价格战，效果却收之甚微?这其中的奥秘，远非我几天的工作和拙劣的文笔所能描述的，但我还是想在这里发表一下自己的拙见。

顾客选择一家餐厅的标准是什么?菜品的丰富度、店内卫生状况、环境和服务质量、价格。归根结底三个字：性价比。而奋斗者完美的契合了顾客的需求。

首先店内菜品齐全，分类明确。烧烤、火锅、海鲜、炒菜、水果、各类饮品等丰富多彩，每次来奋斗者用餐，给我的感觉总是菜品这么多，怎么吃都吃不完。在深入的了解奋斗者的进货渠道以及出档标准后，我更是无法拒绝这家餐厅。奋斗者选择原料的的标准从来都是宁缺毋滥，哈密瓜——只要薄皮红瓤的;西瓜——只要甘甜可口的;苹果——给我们来红富士；羊角蜜、火龙果、各类水果、各种原料出现质量问题，对不起，直接退货。宁肯提高成本，也要保证质量、价格不变。总而言之一句话，你可能有一千种理由选择其他火锅店、自助餐厅，但我没有一种理由不选择奋斗者。

千里之堤溃于蚁穴，奋斗者深知这一点，总是想方设法把店内的工作做到极致，把名誉、形象打造得固若金汤。奋斗者的服务质量更是不用多说，打扫餐桌及时、干净、利索，对待顾客礼貌热情，从来都是有求必应，顾客在这里用餐，时时刻刻都能感觉到自己是上帝，这钱花的一个字----值。

优秀的服务，出自优秀的团队，优秀的团队，来源于精干的管理层。在奋斗者工作，我感觉自己不是一名员工，而是一位家人。为什么奋斗者的离职率低?那自然是员工的幸福度高。试问哪家店的员工餐顿顿有荤菜?哪家企业把烤全羊当做员工餐?有几家店的集体宿舍一个房间一个空调?家人们的幸福感提升了，就更有干劲了。在店内我看到，每位家人都是把工装当做战袍，把锅碗瓢盆当做武器的斗士！这样的企业，有什么理由不蒸蒸日上，稳步发展呢？

时光飞逝如白驹过隙，眨眼间四十天的工作已然结束，人生的奋斗才刚刚开始，但不论何时何地，我都会牢记自己是奋斗者大家庭的一员，牢记自己是一名奋斗者，一个fighter！

奋斗者，奋斗着！家人们，共勉！

我是车振庭，时隔四个月后，又一次来到羊东家。作为一名暑假工，我选择羊东家的原因，除了曾经工作过一个寒假，还有我对羊东家那些人的想念。

我依稀记得，寒假之所以来羊东家打工，除了因为离家近，更因为我曾多次来羊东家用餐，甚至连我的大学升学宴都是在羊东家举办的。也许冥冥之中我和羊东家有缘。于是去年寒假，我来到了羊东家，我和羊东家的故事就这样开始了。

众所周知，每年的春节对餐饮企业是一次大考。那时候，我们每个人是一个独立的个体，负责固定的房间；我们又是一个整体，在同事难以招架时，伸出手去帮对方一把。笑声常常回荡在羊东家的房间内。这种亲密的关系，让我暑假前就产生了再回来的想法。

出于所学专业的特殊，我经常想，为什么羊东家的生意如此红火？通过前前后后70天的时间，我得出了答案。

在营销学中，有一个“4P理论”，即Price（价格）、Place（地点、渠道）、Product（产品）、Promotion（推广、折扣）。价格方面，羊东家消费虽然比较高，但物超所值，从大众点评上可以看出，顾客都能接受。地点方面，羊东家所处的位置，相对于章丘中心显然是偏远的。那么，是什么原因让章丘人，甚至济南的客人，都来羊东家用餐呢？结果显而易见，是我们的产品吸引顾客，让顾客慕名而来，让我们的单间每晚都不充裕。

首先是菜品方面，我曾有幸参与过一次验货，供货商送来的鱼、扇贝等海鲜，我都亲眼目睹了它们的鲜活，还有蔬菜，青枝绿叶、娇艳欲滴。所有原材料都要索票索证、建立台账，确保安全。有了优质的原材料还不够，再经过我们几位优秀大厨之手，一道道色香味俱全，文化内涵丰富的美味就出锅了。我们所有的菜品都明档展示，摆放在顾客可以看到、摸到的地方，顾客怎能不对其放心呢？

其次是服务，羊东家建有贴心服务交流群，每天下班后，我们在群里发自己的贴心服务案例，交流服务心得，提高服务水平。大家把顾客当做亲人，将顾客的难题放在首位，时时刻刻、事事处处都为客人着想。你说如果我们就餐遇到这种体贴的服务，会不会对其更加信任呢？

羊东家不仅对客人体贴关怀，对员工的生活也是无微不至。吃，我们的正餐都是荤素搭配营养均衡；喝，夏天绿豆汤、冬天稀饭；住，有良好的住宿条件，冬有暖气，夏有空调，洗浴洗涤设施齐全。今年夏天，店里更是为一个只有6人的临时房间安装了空调；行，不戴头盔罚款1000的标准看似很高，实则为了养成我们安全出行的习惯。并且，店长为了丰富我们的业余生活，购买了投影设备。没有了生活的后顾之忧，我们自然能在工作中全身心投入。

来到羊东家后，考虑到其在章丘餐饮的领先地位，想学习一些管理经验，在这个过程中，我发现奖惩结合也是羊东家团队建设的法宝，并且真正做到了在制度面前人人平等，上到店长，下到保洁，都受到各种制度的监督约束。一视同仁的态度让我们每个人都是监督者，同时每个人也都是被监督者。

两个假期共70多天的时间，我终于明白了父母作为消费者为什么会选择羊东家，羊东家为什么会门庭若市。如果有机会我还会再次选择羊东家，不仅仅是羊东家的人好，还有很多很多让我割舍不了的。这些将是我记忆中最美好的部分，终生难忘！

在章丘印像从事了一个暑假的餐饮服务，改变了我认为干餐饮服务没有前途的消极想法，树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。

万事开头难，这是我第一次接触餐饮，什么都不懂。去的第一天，培训了企业文化，服务规范和服务技能。然后学习包间摆台，模拟服务流程。慢慢懂得了包间上菜的注意事项，主宾位、主陪位、副宾位、副陪位的不同，转盘方向问题等等。一天学会一点，每天都是进步。

记得有句谚语说过，你怎样对待别人，别人就会怎样对待你。当我们给予客人优质服务时，客人也会感激我们。因此，要想让客人满意。就得做好服务工作，让服务物超所值，走进客人的心里。

给客人服务，我的体会是：作为服务员要注意语气温和亲切、自然流畅、音量适中，语速均匀，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的词汇应该时时挂在嘴边。并且我认为，微笑是服务过程中最好的沟通工具。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，根据不同的场合和客人进行适当得体的表达。在运用语言表达时，需要恰当地使用身体语言，让客人易于接受和满意。

能够善于把客人的潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要具有敏锐的观察能力，其实质就是善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。这是所有服务中最有价值的。

服务中突发事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类事件时，我觉得应当秉承"客人永远是对的"宗旨，善于站在客人的立场，设身处地为客人着想，作适当的让步。特别是责任多在服务员一方时，就更要敢于承认错误，给客人以及时的道歉和补偿。有时候一些小错误，用幽默得体的语言道歉更容易让客人原谅你，并营造出轻松融洽的氛围。有一次，我不小心把灯关了，室内一片漆黑，客人反应很大。我马上打开灯微笑着说，不好意思，黑暗是暂时的，光明是永远的。客人们都笑了。一般情况下，客人的情绪就是服务状况的一面镜子。

向客人推销，这既是充分挖掘服务空间的重要方法，也体现了服务员的主人翁意识。为此，服务员应当对各种卖品有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使卖品得以销售。

做服务员虽然很累很苦，但若认真观察、发现问题，解决问题，便能获得很多宝贵的精神财富，这些财富是终身受用的。这份工作让我认识了新朋友，锻炼了我的语言能力、交往能力、观察能力、应变能力和营销能力。趁着年轻，我一定不断学习积累，争取将来干出一番事业！

将近两个月的暑期打工生活结束了，感触很深。不管是在生活上，还是在精神上，都得到了锻炼。

回想这些天，庄稼宴明泉店的家人们一天工作近十小时，几乎没有休假的，忙得团团转。我就是第一个月请了半天假，还是购置必需品。这里的生活节奏很快，白天除了短暂的吃饭时间就是上班！与学校生活大相径庭，一天下来只能用一个字来形容＂累＂。

在学校里几乎没有什么烦恼，校园处处充满了欢声笑语。而在店里不但工作忙，还有许多东西需要学习，有时还要面对个别不近人情的顾客，难免心里烦躁，好在店里的家人们都特别和蔼，特别亲切。在我遇到困难时会鼓励我,在我受到顾客刁难时,会安慰我。搭档的阿姨也给我讲很多道理、处理事情的方法。我也会问一些不明白的问题,她们都耐心给我解答。我从中学到了不少社会知识和为人处事的原则。

店里的规章制度特别严，迟到早退都要有说法，人人平等。不像在学校里，拖拖拉拉的没有一点紧迫感，无非就是被老师批评几句，不痛不痒。由此我明白了打工的辛苦。也深刻体会到钱的来之不易。它的背后包含着多少汗水与辛酸啊。在学校的时候总认为工作容易找，钱也很容易挣。可是等我体验之后才明白，原来梦想和现实真的有很大差别的。有时我很想哭，于是便想起在家里的好，在学校的幸福。也想过辞职，可是自己又觉得不甘心，这点困难又算什么呢？坚持..坚持..再坚持，我相信坚持就是胜利，黑夜过后肯定会是黎明。

在这近两个月的时间，打工收获的经验与感受，是书本上永远都学不到的。感谢每一位家人，每一天都关心照顾我，谢谢庄稼宴，一直包容、理解我，让我懂得了什么是生活! 这是我暑期打工的最大收获，更是我人生中重要的一课！这次打工是一个终点，也是我人生的一个起点，我相信这个起点将会使我逐步走向成熟。

金杯银杯不如口碑，金奖银奖不如褒奖。纯真学子们的肺腑之言，正是公司美誉、形象的缩影。如他们所言，这段经历必将是他们终生难忘的，必将对他们今后的生活和人生有所裨益。衷心祝愿骄龙事业蒸蒸日上，祝福学子们今后的路越走越宽广。

学子们，欢迎常回家看看，骄龙大门永远为你们敞开！