，即腹泻，其主要的症状是呕吐、腹泻，以及体内电解质的平衡紊乱，拉肚子通常是由多种病因所引起的综合征。拉肚子的患者不适宜吃、等容易产生气的流质饮食。还有有些腹泻患者患有乳糖不耐症，不能很好地消化牛奶，从而导致喝牛奶之后腹泻更加严重。总的来说，拉肚子的患者最好不要喝牛奶。大多数中国人都缺乏帮助消化牛奶的消化酶，牛奶在肠胃中不消化，会促进肠胃的蠕动，最终导致腹痛和腹泻，而在腹泻期间喝牛奶会导致腹胀从而不利于腹泻的恢复。

有许多拉肚子的病人，肠粘膜对乳糖不耐受，牛奶中又含有大量的乳糖，导致大量乳糖在肠胃中无法消化，引起肠胃的渗透压增大，一来不利于水分的吸收，二来会使肠胃蠕动加快，从而使腹泻更加严重。因此，拉肚子不能喝牛奶，牛奶不仅仅不能缓解拉肚子的症状，甚至还会加重病情。

那么除了腹泻不能喝牛奶以外，还有哪些人不适合喝牛奶呢?下面列举9种不宜喝牛奶的人群。

众所周知，引发肾结石的一条重要原因就是在尿液中的浓度过高，因此肾结石的主要成分是钙盐。而牛奶中的钙含量很高，喝牛奶后的两至三小时，是钙通过肾脏排出的高峰期，患有肾结石的人喝牛奶会加重肾结石的病情。而如果是在睡前喝牛奶会使情况更加严重，因为睡眠期间，尿液量减少，尿液中的排泄物浓度会增加，此时尿液中钙的浓度会大幅度上升。

2、患有消化道溃的人群

尽管牛奶可以缓解胃酸对溃疡面的刺激，但是与此同时，牛奶会刺激胃酸的分泌，从而导致溃疡加重。

3、患有缺铁性贫血的人群

食物中的需要在消化道中转化成亚铁才能被人体吸收，而牛奶中的钙盐、盐会和体内的亚铁结合成不溶性的化合物，会阻碍人体对于铁的吸收，缺铁性贫血的患者喝牛奶不利于疾病的康复。

4、患有牛奶过敏的人群

对牛奶过敏的人在喝牛奶之后会有腹痛、拉肚子的症状，严重的会有、荨麻疹或哮喘等症状，这类人群不应该喝牛奶。

牛奶中的乳糖能和铅发生反应，从而促进人体对于铅的吸收，会导致铅在体内不断累积，甚至导致铅中毒，会出现手脚麻木，头昏乏力等症状。铅超标的儿童也不适宜喝牛奶。

6、做完腹部手术后的人群

做腹部手术的人群大多有肠胀气，牛奶中的酪蛋白和在肠胃里不容易被消化，导致这些物质发酵，从而产生气体，使胀气加重，阻碍手术的恢复。

7、患有返流性食道炎的人群

牛奶中的脂肪会阻碍下食道括约肌的收缩，从而导致胃液肠液反流的概率增加，从而加重病情。

8、患有乳糖酸缺乏的人群

牛奶中乳糖含量比较多，而牛奶必须要在消化道乳糖酸作用下分解为糖和半乳糖之后才能够被人体吸收。如果体内缺乏乳糖酸，喝牛奶后就会引发腹痛和腹泻。

9、患有胰腺或胆囊炎的人群

肠胃消化牛奶，需要胰脂酶和胆汁的参与，喝牛奶会导致胰腺和胆囊的负担加重，从而导致病情的加重。

1、喝牛奶不能吃药，牛奶不利于人体对于药物的吸收，从而不利于疾病的康复。

2、不能使用器来煮牛奶，铜能够破坏牛奶中的，还能够破坏牛奶中的营养，从而减少牛奶对于人体的益处。

3、牛奶不能和或一起吃，韭菜和菠菜中草酸的含量高，如果同时吃牛奶和韭菜或菠菜，会影响人体对钙元素的吸收。

4、吃酸性水果前后一小时左右，不宜喝牛奶。牛奶中的和酸性水果中的果酸会发生反应，不仅影响人体对于营养物质的吸收，还不利于消化。

5、不能一起吃牛奶和。鸡蛋中含有卵蛋白素，它会使牛奶中的维生素B发生反应，不利于人体对于维生素B的吸收，甚至会破坏肠胃中的消化酶。

牛奶含有大量的营养成分，但是有很多人喝牛奶就会腹泻，无法获得牛奶中的营养物质，这个时候该怎么办呢?

其实，大多数喝牛奶拉肚子的人都患有乳糖不耐症，这些人肠胃中缺少消化牛奶中乳糖的乳糖酶，或者这些人对于乳糖酶的分泌功能不是很好，最终导致了对于牛奶中乳糖不耐受的症状，喝牛奶之后就会出现拉肚子的情况。这时可以采取这时可以采取少喝慢喝不喝冷牛奶的措施，能够有效减少喝牛奶拉肚子的几率。

喝牛奶腹泻时，可以吃一些容易消化的食物，比如说水、糖分或者其他的高蛋白、高热能、高维生素、少油腻、少渣的半流质营养食物，可以帮助缓解一下腹泻的症状。这些食物大都容易消化和吸收，并且含有大量人体所需的电解质，可以补充因为腹泻而流失的电解质。

1、吃苹果、石榴等水果

拉肚子可以吃一些、之类的水果，可以帮助病情的好转，当然并不是所有的水果都可以吃，比如、、等凉性水果就不适宜吃。可以将苹果切成快，在水里煮着吃，此时应注意，不要加糖，糖不利于腹泻的恢复，甚至有可能加重腹泻。

腹泻期间，应该吃一些比较清淡的食物，切忌大鱼大肉和油腻的食物。可以喝一些白粥，白粥里可以加一些盐，帮助补充电解质。

拉肚子期间最好不要吃不容易消化的食物，否则会加重肠胃的负担，不利于病情的缓解。比较容易消化，营养含量也比较高，可以在腹泻期间吃面条，但是应注意不要太油腻，否则会不利于病情的缓解。

拉肚子的时候最好少喝牛奶，当然，如果是因为肠道菌群紊乱而导致的拉肚子，则可以考虑适量喝一些酸奶，酸奶可以为肠胃补充大量的益生菌，从未有利于维持肠道菌群的平衡，腹泻喝酸奶不但不会加重病情，还会有利于缓解症状。

2016 版 《中国居民膳食指南》风风火火出炉，核心推荐：

适宜吃鱼、禽、蛋、瘦肉

跟据《膳食指南》称，每天要喝300ml奶才达标准。主要也是因为牛奶富含多种营养：

但是对于奶类营养产品一直存在各种各样的传谣言，例如：牛奶中IGF-1（类胰岛素生长因子）有很强的致癌性、空腹不能喝牛奶、牛奶被加防腐剂、牛奶和好多食物都相克，喝奶好麻烦啊等等。

呵呵，牛奶表示这些黑锅我都不背！虽然确实有很多人喝了牛奶会拉肚子，但其实是你自己食物不耐受。如果你平时一空腹喝奶就会拉肚子，那就请不要再花样作死空腹喝奶啦！

食物不耐受与慢性腹泻、头痛、疲劳、高血压、肥胖、感染等有密切关系。但因症状出现的时间较长且不具特异性，所以不易自我察觉，临床也较难判断。

调查表示，人群中有高达45%的人有不同程度食物不耐受，特别是对牛奶的乳糖不耐受。

但诡异的是，我们大多数人都是喝母乳长大的，母乳中的乳糖平均含量高达 6.7%，而牛奶中的平均含量只有 4.8%，大大高于牛奶！！！

那为什么我们长大后，却对乳糖不耐受了呢？

其实是断奶后，由于许多人，没有喝奶的习惯，肠道中的分解乳糖的乳糖酶就“失业”，生产乳糖酶的工厂基本停工！还有少部分人是属于继发性乳糖不耐受，因为疾病导致的乳糖不耐受。

所以，一旦再次开始喝牛奶，曾经熟悉的乳糖在这个时候，就“粉转黑”了。

牛奶营养那么多，可乳糖不耐受怎么办呢？

每天少量多次喝奶，待肠胃慢慢适应后再增加奶牛食用量

2. 和其他事物一起食用

和其他食物一起享用，特别是含脂肪的食物。这样可以延缓胃排空的时间，延长肠道中有限的乳糖酶的作用时间，提高对乳糖的耐受性。

酸奶在生产的过程中，有约 30% 的牛奶中的乳糖被分解了，乳糖的含量降低，对乳糖不耐受的人比较友好。

4. 喝预先处理好的牛奶

所以乳糖不耐受的人，完全是可以通过上面的方式重享牛奶的香醇。而依然不确定自己是否乳糖不耐受或者想知道是否对其他食物不耐受的可以：

「 食物不耐受检测套餐 」

除了牛奶外，以上常见的13种食物也在检测范围内。凡进食上述事物后出现不适的均可尝试检测。

可采用“食物轮替疗法”，根据食物不耐受的程度少吃或不吃，期间也可用其他食物代替。例如喝牛奶不适的可用酸奶或豆浆代替。

一、喝牛奶为什么会腹泻

　　牛奶营养丰富，对人体的好处不必多说，但不是人人都能享受牛奶带来的好处的，很多人喝了一些牛奶就开始拉肚子了，这是为什么呢?主要是他们不能很好的吸收牛奶中的乳糖导致的，这种情况在中国等亚洲地区比较多见。

　　很多人有这种说法说：“我不能喝牛奶，我对牛奶过敏，一喝就拉肚子”。其实他们中的绝大多数不是对牛奶过敏，而是对牛奶中的乳糖不吸收，要知道所谓“过敏”一般都会有皮肤瘙痒、发红或者哮喘等症状。而他们喝了牛奶或者奶粉就会出现腹胀腹泻的情况，叫做乳糖不耐受。

　　乳糖是一种双糖，广泛存在于哺乳动物的乳汁中。每100毫升牛奶中就含有大约4.5克的乳糖。乳糖在人的小肠内被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖之后，才可以被吸收。其实我们在刚出生时是可以分解乳糖的，只不过后来分解乳糖的这种酶的含量开始逐渐降低，以至于长大后无法分解乳糖，造成乳糖不吸收。

　　乳糖不耐受是怎么一回事?

　　乳糖不耐受简单来说就是乳糖在小肠内无法被分解吸收，导致乳糖进入大肠，导致肠内渗透压高，水分无法吸收，从而发生腹泻，其原理有点类似于泻药。对于喝了牛奶就腹泻腹胀或肚子不舒服的人一般都是因为缺乏一种叫乳糖酶的消化酶。喝进去的牛奶有大量乳糖，而他们没有乳糖酶，乳糖无法被分解吸收，大量未经消化的乳糖抵达大肠。大肠内的一些细菌利用乳糖发酵，产生大量气体，则会导致腹胀、腹泻，以及放屁等症状。乳糖不耐受轻者腹胀，重者喝完牛奶没多久就要跑厕所。

　　乳糖不耐受因人而异

　　同样一杯牛奶喝下去，有的人一点都没事，有的人却腹泻的厉害，说明乳糖不耐受也是存在很大的个体差异。是否会发生乳糖不耐受，很大程度上是由基因决定的，如果体内不产生分解乳糖酶，那他十有八九要发生“喝牛奶拉肚子”的情况。但不是绝对，乳糖不耐受在后天的改善也能够很大程度的弥补，经常喝牛奶有一部分人会“唤醒沉睡的乳糖酶”，喝着喝着就对牛奶耐受了。现代医学研究认为，人类在幼年时期体内才会产生乳糖酶，如果早期没有或者极少接触牛奶、乳糖类食物，那么在随着年龄的增长，极有很大可能发生乳糖不耐受。据此推测喝牛奶后容易腹胀、腹泻、不消化的人在断奶后比较少接触牛奶等奶制品，导致其乳糖酶“退化”。欧美人喝牛奶的习惯比较普遍，幼儿时期基本都有接触到奶制品，因此欧美人较少有乳糖不耐受的情况。

　　用不含乳糖的奶制品代替

　　牛奶本身是个好东西，如果因为不耐受而抛弃牛奶有点太可惜，对于喝牛奶拉肚子的朋友可以选择一些不含乳糖的奶制品来代替，比如酸奶、奶酪等。酸奶是牛奶加入乳酸菌后经发酵生成的，发酵过程使得原奶中的乳糖分解成乳酸，蛋白质和脂肪也分解成为小的组分，钙铁锌等对人体有益的矿物质也从大的分子中解离出来，使其更易消化吸收。市面上还有专门针对乳糖不耐受的人开发的产品，这些牛奶把乳糖去除，其他成分保留与牛奶喝起来感觉一样但是不发生腹泻。

　　改变喝牛奶的方式也可以减少乳糖不耐受的症状，比如不要空腹喝牛奶，配着其他食物一起吃，少量多次等。乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状，是由于空腹时喝牛奶乳糖浓度就比较高，但配一些面包、麦片等食物时，牛奶的乳糖浓度可以得到“稀释”，减少高浓度乳糖对肠道的刺激。如喝奶前或吃奶时吃些饼干、面包可以减轻症状。另外如果喝奶粉，不要泡得太浓，否则也容易导致腹泻。

　　相信大家都知道，每天早餐的时候喝牛奶是最好的。那除了早餐的时候喝牛奶是最佳时间之外，还有哪些时间是喝牛奶最佳时间呢?下面我们就一起来看一下。

　　喝牛奶的最佳时间是什么时候?对于进行剧烈运动的年轻人来说，运动后喝一定的牛奶，不仅可以补充体力，还能补充钙质，维生素，能起到强健骨骼，增幅肌肉的目的哦。喝牛奶的最佳时间选在这个时候，牛奶里面的水分不仅仅能很好的弥补我们运动过程中的水分消耗，而且乳蛋白也能随着加速的血液被我们更好的吸收。

　　喝牛奶的最佳时间是什么时候呢?不仅仅最剧烈的运动以后是喝牛奶的最佳时间哦，最平静的睡眠之前也是喝牛奶的最佳时间。牛奶里面含有L色氨酸，这是一种非常有效的安眠成分，它能像氨基酸那样起到镇静剂的作用。所以对于睡眠不太好的朋友来说，睡前喝一杯牛奶，可以使我们紧绷的神经松弛下来，帮助我们进入甜美的梦乡。

　　之所以说喝牛奶的最佳时间是在睡觉前，不仅仅是因为牛奶具有很多安眠效果，而且也是帮助我们更好的吸收牛奶中的无机盐、维生素、氨基酸等。并且牛奶中的蛋白质还可以阻止我们肠胃对重金属盐的吸收，从而达到延年益寿的效果。

　　喝牛奶的最佳时间也可以在吃完饭的半个小时后，因为牛奶有润肠通便的效果，这种效果配合蜂蜜一同食用会更加的明显。所以吃饭之后喝一杯蜂蜜牛奶，可以防止我们发生便秘等肠道问题，牛奶里面的各种酶也能帮助我们对食物的消化，使我们从食物里获得更多的营养。

四、哪些人不适合饮用牛奶呢

　　有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

　　2、胆囊炎和胰腺炎患者

　　牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

　　3、腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者

　　这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

　　4、腹部手术后的患者

　　此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

　　5、乳糖酸缺乏患者

　　牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

　　6、消化道溃疡患者

　　牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

　　7、缺铁性贫血患者

　　食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

　　8、返流性食道炎患者

　　含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

　　人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

　　牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。