这是什么蘑菇能食用蘑菇种类大全(图)吗

点击联系发帖人 时间：2018-09-02 06:40

食用蘑菇种类大全(图)

专业文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档，文库VIP用户或购买专业文档下载特权礼包的其他会员用户可用专业文档下载特权免费下载专业文档。只要带有以下“专业文档”标识的文档便是该类文档。

VIP免费文档是特定的一类共享文档，会员用户可以免费随意获取，非会员用户需要消耗下载券/积分获取。只要带有以下“VIP免费文档”标识的文档便是该类文档。

VIP专享8折文档是特定的一类付费文档，会员用户可以通过设定价的8折获取，非会员用户需要原价获取。只要带有以下“VIP专享8折优惠”标识的文档便是该类文档。

付费文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档，需要文库用户支付人民币获取，具体价格由上传人自由设定。只要带有以下“付费文档”标识的文档便是该类文档。

共享文档是百度文库用户免费上传的可与其他用户免费共享的文档，具体共享方式由上传人自由设定。只要带有以下“共享文档”标识的文档便是该类文档。

}

　　我们很多人都喜欢吃，而对于蘑菇，大家是不是都了解了很多了呢。其实我们每天食用的蘑菇知识其中的一小部分。蘑菇分为很多种，都是对于我们有着很高的营养价值的，那么下面就让小编给大家介绍一下吧

　　蘑菇是真菌类的植物，全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。

　　香菇自古以来就有“山珍之王”的美称，它所含有的香菇多糖被实验证明能有效地抗癌。

　　优质鲜香菇干爽完整，色泽均一、无褐斑，菌盖的边缘内卷。如果菌盖表面粘滑、平展，有斑点好不要购买。很多消费者喜欢购买干香菇，要使香菇的风味鲜美，好用60—70摄氏度的水泡干香菇。

　　平菇虽然价格便宜，但营养价值一点也不低，而且脂肪含量很低。常吃平菇不仅能增强体质，还可预防和抑制心血管疾病、糖尿病，对妇女更年期综合征及植物神经功能紊乱等疾病均有显著疗效。

　　金针菇细嫩柔软、气味芳香，对免疫功能低下引起的疾病有预防和治疗作用。另外，金针菇中精氨酸、色氨酸等含量较高，经常食用能增强儿童智力，促进生长发育。

　　草菇用于炒菜或煲汤都非常鲜美，也是一种防癌抗癌的食用菌。草菇以富含维生素C著称，比蔬菜中的“维生素之王”尖椒还高1倍多。经常食用可以促进肌体新陈代谢的正常进行，加速伤口愈合，防止坏血病发生。

　　鸡腿菇肥厚脆嫩，不仅色香味俱佳，同时还具有独特的药用价值。国外和的相关实验都证明，鸡腿菇有明显的治疗糖尿病的效果。糖尿病患者经常食用可以降糖，而且营养也能得到充分的保证。

　　猴头菇是的食药兼用的食用菌，对消化系统疾病，特别是食道癌、胃癌等有一定的治疗作用，已成为治疗消化系统疾病的主要药物之一。经常食用可以提高人体免疫功能、帮助消化。

　　有的猴头菇因为采摘时间不适当会带有苦味，可先用清水浸泡后挤干水分，反复几次即可去除苦味。

　　茶树菇也叫茶树菌，含有人体所需的多种氨基酸，特别是人体不能自己合成的8种氨基酸的含量非常高。在福建民间，人们常用茶树菇煎水喝，治疗胃寒及肾炎水肿等疾病，被称为“神菇”。

　　杏鲍菇又名刺芹侧耳，是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。

　　很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

　　其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

　　微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。

}

这种蘑菇是什么种类，能吃吗？地里拔的蘑菇，是什么种类，能吃吗... 这种蘑菇是什么种类，能吃吗？地里拔的蘑菇，是什么种类，能吃吗

这个是野生鸡腿菇可以食用

采纳数：6 获赞数：6 LV3

地里的东西你可以问问老人，一些老人在地里种菜的应该见过，不过最好建议还是别瞎吃?

}