鲑鱼别称：三文鱼、大马哈鱼、萨门鱼、撒蒙鱼。鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼三大类的统称。一般来说，鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一，具有很高的营养价值和食疗作用。1、三文鱼素来被人们喜爱，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；2、三文鱼还能能有效地防止糖尿病等慢性疾病，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。3、三文鱼适合心血管疾病患者和脑力劳动者，还适合患有消瘦、水肿、消化不良等症的人群。4、三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；烹饪三文鱼时，不要把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；5、三文鱼的鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。

三文鱼等刺身属生冷食物，若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质，容易造成食物中毒，准妈妈不宜食用。

鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃的功能。但产妇要少吃三文鱼刺身等生冷食物，若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质。

哺乳期能吃鲑鱼吗 慎吃

三文鱼虽好，哺乳期妈妈吃要慎重。三文鱼等刺身属生冷食物，处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质，容易造成食物中毒。

三文鱼属于海鲜类，用老人的话讲是属于发物，宝宝上火、有炎症时不可以吃哦。未足岁的宝宝要适量添加，注意观察，有些宝宝吃海鲜会过敏。

吃鱼过敏最好就不要喂奶，怕过奶给宝宝对宝宝不好，宝宝敏感过敏。