随着人们生活水平的提高，我国同西方国家交流的不断深入，咖啡业得到了迅猛发展，在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场，目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡一条街，大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、高档住宅小区都专为咖啡开辟场地。从而使咖啡师这一职业有着巨大的发展空间。因此，实施咖啡师职业资格认证制度，对促进就业，提高人们的生活质量有着重要意义。

Center）（简称ACIC)是国际职业认证机构之一，由美国哈佛大学、耶鲁大学、加州大学、芝加哥大学等美国数十个院校的教授和众多跨国公司高层管理担任专家委员会，得到美国政府的合法注册，总部座落于美国加利福尼亚州。据了解，百甜汇咖啡培训学校已与ACIC美国国际资质认证中心达成战略合作伙伴，获ACIC美国国际资质认证中心授权，为北京市ACIC国际职业培训考试认证中心。

百甜汇咖啡培训学校，成立于2008年，隶属于卡恩缇珑（北京）企业管理有限公司，从事西点、甜品、咖啡、饮品、翻糖、蛋糕、面包等的技术培训，学校有产品研发、技术培训和饮品加盟连锁三大部分构成，与多家国际品牌商达成战略合作伙伴，为咖啡行业输送各类人才。百甜汇课程包括果汁饮品、冰沙奶昔、港式甜品、法式西点、欧式面包、慕斯、闪电泡芙、马卡龙、翻糖蛋糕、咖啡拉花以及店铺经营管理等十几门课程。小班制的教学模式增加了老师与学员的互动机会，帮助学员快速提升技能。在百甜汇学习咖啡、西点的学员，参加相应的考试通过考核后即可颁发“ACIC美国国际资质认证”资格证书。

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这其中*火爆的还是咖啡拉花这块的培训，因为是个效果*快，花钱不算特别多的一个投资，不是有一句话，怎么说，培训四天，你可以进入拉花的赛道，我们看待任何事情都要考虑他的动机。不断地萃取,不断地打发牛奶,融合,拉花,出品。意式浓缩咖啡萃取是拉花的基本功,想要一杯好看的拉花?那就先萃取一杯合格的浓缩咖啡吧。好好地利用每一秒,将好咖啡呈现在每一位评审面前。1、磨豆先将咖啡豆用磨子磨碎(*细的磨度)。如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之要尽可能的让颗粒细小。2、冲泡准备在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。

3、冲泡咖啡用96度左右的纯净水均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，*道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)4、煮咖啡如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。5、调味可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。爱喝新鲜的咖啡*现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。深度烘焙咖啡豆的知识有很多，非常丰富，小编我就不全部介绍了。想学习更多的烘焙咖啡，就到成都山公厨房咖啡烘焙学校培训吧。