海参营养丰富，　含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”。它是合成-人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老，老有独特的功能。因此，海参又称为"长寿之神"。用它和小米搭配做粥，绝对是一款养生美食

1.海参发好备用，按一人一条准备。小米备好

2.陶瓷煲中加入1500毫升水，温水放入小米

3.大火煮开后转小火慢煲半小时

5.取适量鸡汤，加入盐和胡椒粉煮开

6.放入发好的海参煮5分钟

8.把煮过的海参捞出放入粥中继续小火煮5分钟即可。

9.盛出时可以再放一点焯好的青菜

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其实海参小米粥的做法十分简单，因为海参和小米为主要食材，因为构成很简单，所以做起来也是十分简便的，其实只要将海参和小米放在一起好好熬煮便可，对此下面我们就简要介绍下海参小米粥的做法。

材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；    

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；    

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；    

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。