鱼腥草可用于烹饪或医药。整株植物都可以药用。具有抗菌、抗癌、抗病毒作用。可用于治疗肠炎、痢疾、肾炎、水肿、乳腺炎、中耳炎等。

根据“应吃时令蔬菜”的原则，春夏两季菠菜都很丰富。具有消暑除湿、清热解毒、降火解暑的功效。蕹菜的维生素含量高于白菜。这些物质可以强身健体，预防疾病。此外，蕹菜中的叶绿素还能清洁牙齿、防龋和滋润皮肤。

蕹菜分为水旱两大类。水扁的枝叶又厚又轻又闷。干白的枝叶虽然幼嫩细腻，但比蔬菜风味浓郁的好。因此，烹饪时操作应该不同。菱角容易煮。最好用腐乳或虾酱炒一下，离锅更快。干洗菜的烹调时间可以长一点，所以最好放上辛辣的食物，最好等到调料完全可口。

长寿藻是一种营养丰富的食用绿藻，含有人体所需的多种营养成分。具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力、激活脑细胞、净化血液、美容等功能。

你看过这些野菜吗？你家乡有什么吗？

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天门冬的嫩校及块根都可以当野菜。嫩校可以炒肉丝或煮汤；块根洗净后，可以跟排骨、猪脚等同煮，味道绝佳。具有养阴清热，润肺滋肾的功效，用于治阴虚发热、咳嗽吐血、咽喉肿痛、便秘等病症。

这几种野菜，你吃过吗？你家乡有没有呢？

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刺龙芽，又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地，广泛分布于祖国大好江山。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。对人体有保肝、强壮、兴奋作用，对治疗急慢性炎症、各种神经衰弱病症具有较好疗效，中医则认为刺龙苞有补气安神、强精滋肾等功能。

中医认为，刺龙芽味辛；微苦；甘；性平。益气补肾；祛风利湿；活血止痛。树皮入药，为利尿剂，治糖尿病等。主治气虚乏力；肾虚阳痿；胃脘痛；消渴；失眠多梦；风湿骨痹；腰膝无力；跌打损伤；骨折；膨胀；水肿；脱肛；疥癣。