想开一家开烘焙工作室室,但是烘焙得学习多久才能开店

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&&&&&正文西安学烘焙是去学校还是烘焙工作室? 02:46
学西点烘焙,是去学校好还是烘焙工作室好?这个没有固定的答案,只能根据个人情况来进行利弊权衡,找一个适合自己的途径。今天就以自己多年的西点烘焙经验来给大家讲一下培训学校和烘焙工作室的利与弊:首先讲一下培训学校,之前去参观过几个大型烘焙培训学校,培训模式一般是大班制授课,每班20多人,老师在上面讲课,有的学员在认真听,有的在聊天或者玩手机,听完之后就是分组练习,几个人讨论着开始做,老师坐一边看着,有问题举手提问就可以了。这种情景很像是初中或者高中课堂传统的学习模式。再有就是培训学校时间长,短则一个月,多则一两年,这种长时间的培训估计也只有初中或者高中毕业的同学会接受,因为他们认为自己还小,有足够的时间去学习,对于已经工作或者结婚的人来说,不会有那么多时间去学习。最后就是价格高,时间越久价格越高,少则一两万,多则四、五万,再加上吃穿住行,这个费用可想而知,也许只有初中或者高中毕业才愿意花着家里的钱去学习。总结一下就是如果你作为一名初中或者高中毕业生,想再多享受一段校园快乐时光,而且家里愿意为你投入一笔宽裕的资金,那就可以选择烘焙培训学校。说完烘焙学校来看看西点烘焙工作室的模式:一般都是小班授课,少的2、3个人,多的5、6个人,老师在讲课的时候直接是带着学员操作,全程实操,因为人员少,老师可以照顾到每一位学员,一遍过去之后,大家都懂得怎么去做任何一款甜品。再有就是西点烘焙工作室时间短,整体培训课程和学校相差不多,有时候更多流行的国外甜品会比学校更新的快,西点烘焙工作室会把怎么去做一个产品的原理首先讲出来,让你懂得怎么去举一反三,第一个单品老师要教,第二个同类产品也许你自己在练习的过程中就学会了,学习时间一般10天或者半个月就够了。最后就是价格低,会比培训学校低很多,可以说是性价比最高的,但是也有个不足之处就是需要你在短期的时间认真努力的去学习,学习完之后自己勤加练习,以自己学习的烘焙知识再去研究最新的甜品。
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这个跟你的个人能力有关,我个人认为开店的话学习至少要一年以上,基础要很扎实,各方面都不错,经验也比较丰富之后再开店,这样长久一些,当然学几个月开店的也有,但是我觉得技术可能不是很到位
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开私房烘焙工作室如何
0|0|文档简介
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开成一家私房烘焙工作室和烘焙店需要具备的三个条件:
1、资金。不光是启动资金,后期的周转资金也非常重要。前期的设备工具是一笔不小的开销,烘焙原材料很多都要用到进口的,价格一般都不会太便宜,而且有些东西只有专业代理商才能买到,私家烘焙的需求的量太小,有些代理商是不会供货的,即使供应,价格一般都比较高而且还会收取运费(虽然有淘宝,但是品质以及供货时间渠道都比较不稳定)。
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