买东阿阿胶在哪个城市是到药店买？还是华润万家买？哪个比较好？
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时间：2018-08-13 03:44
东阿阿胶（000423）：民族瑰宝 平台放量突破行业景气发展稳健医疗改革对医药行业发展构成长期利好，医保扩容效应已开始显现，随着医保覆盖的人群不断增加，医改以杠杆的方式撬动药品消费，药品市场规模加速扩张。中药行业作为国家重点发展的行业，一直受到政策扶持，具体表现在品牌产品的定价权、多层次的中药品种保护手段以及相对独立的药品审批制度等等，种种利好促进了行业健康发展。整体行业收入继续保持增长的态势，并创出历史新高，利润增速继续维持在高位，且利润增速快于收入增速，行业继续维持高景气。〔 〕是中药行业投资资本收益率最高的企业之一，独特的产品系列保障了公司较强的盈利能力，传统产品给公司带来了稳定的现金流，新产品开发也在进行。前不久，东阿阿胶入围“2008年度影响世界的中国力量品牌500强”，而其高深制作技艺列入国家首批非物质文化遗产，意义非凡。民族品牌千年璀璨东阿阿胶这一传统品牌，通过产品文化让阿胶滋补文化、养生文化、补血文化、美容养颜文化、中医药文化家喻户晓，让人们了解东阿阿胶的品牌内涵、医药保健价值和在传统医药中的历史地位；同时立足阿胶自身价值，瞄准滋补、补血、美容养颜3个方向，从已搜集的3200多个验方中首先精选10个，开发阿胶经典中药和像桃花姬那样具有保健价值和文化元素的阿胶食品保健品，在九朝贡胶上市后陆续恢复福、禄、寿、上清阿胶、参茸阿胶、红花阿胶等适应各地的阿胶传统品种；加强阿胶作用机理、质量标准等阿胶现代化研究；发挥阿胶优势，开发国际上流行的胶原蛋白新产品；通过营销转型，加强终端建设，提升品牌服务价值；通过以肉谋皮战略的实施，延伸产业链条，提升原料掌控能力和综合效益。而作为国家地理标志产品的东阿阿胶制作技艺被国务院列入国家首批非物质文化遗产扩展项目名录。东阿阿胶有着2000多年的发生发展史，所承载的民族文化内涵底蕴极其宽泛丰厚，特有的地理环境与水质、长期探索积累而形成的精湛技艺、历代医家的研究应用、数千个经典验方、卓越的养生医疗价值。历史工艺天价重现东阿阿胶股份公司已建立了13个养驴基地，在日本、韩国上市了壮健口服液等阿胶保健品，搜集整理了阿胶古代经典验方和民间验方3200多个。东阿阿胶股份有限公司还按照古代阿胶生产东阿阿胶的产品价值进一步被市场发掘，公司产品之一九朝贡胶日前上市。据了解，该产品定向限量发售结束后，公司将在明年一季度在北京、上海、新加坡等地以每盒7000元以上的起拍价拍卖。九朝贡胶中断上百年后恢复生产，其意义绝不仅仅是一种高档品上市而满足消费者的特殊需要，更重要的是让祖先发明创造的阿胶文化传承下去。拓展平台更进一步东阿阿胶产品将在09年全面进入华润万家2600余个网络终端，从而搭建更广阔的销售平台。华润万家七大区采购总监日前集聚东阿阿胶，就东阿阿胶系列产品从2009年起纳入华润万家的采购体系和销售网络终端达成一致意见。另外，阿胶的新价格已在全国大部分地区物价局备案通过，提价效应将在第四季度全面体现。公司营销能力持续改善，产品结构正在调整，阿胶价值得以回归，近期职业经理人的引入也提升了市场对公司医院市场营销能力改善的预期，长期发展值得看好。二级市场上，该股长期以来走势都较为稳健，围绕15元附近进行了长达半年的平台整理，周三放量突破长期整理平台，后市值得重点关注。 ------------------------------------------------------------------------------------没想到000423这么早被人发现，老杨本意在0423拉出长阳后（最好是涨停）砖家再推荐。&
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张坚：消费者应按自身情况合理选购保健食品
关键词：保健食品
&&&&&& “保健食品有别于一般食品和药品，消费者选购时应考虑自身身体情况，认清相关标识。”中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长张坚在今日举行的2018年全国食品安全宣传周国家市场监管总局主题日活动之“防范食品保健食品欺诈和虚假宣传”科普宣传活动上这样表示。 & “保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”张坚提到，提到保健食品，消费者总是将其与药品功能混淆。其实，保健食品与药品之间有着五个明显的不同点。& 首先，使用目的不同。 服用药品的目的主要是治疗人的疾病，控制疾病的发展。保健食品不以治疗为目的，主要是调节功能。& 第二，生产过程的质量控制不同。作为药品，必须在制药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等；而保健食品，则可以在食品厂生产，要求比药品生产标准低。& 第三，疗效方面的区别。作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品食品监督管理局（CFDA）审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而保健食品则没有治疗作用，部分项目进行人体试食验证。& 第四，说明书和广告宣传不同。作为药品，一定要有经过CFDA 批准的详细的使用说明书，适应症、注意事项、不良反应。 而作为食品的保健品，说明书不会这样详细、严格。& 第五，安全性。 保健食品必须符合食品卫生要求，必须不对人体产生急性、亚急性或慢性危害，而药品则允许有一定程度的毒副作用。& 因此，消费者在选购保健食品时应对自己的身体有科学的判断。张坚建议，保健食品适于特定人群食用，一般需按产品说明规定的量食用。有功能失调的人食用相对应的保健食品才可能有作用，该项功能良好的人食用这种保健食品就没有必要，甚至食用后会产生不良作用。例如减肥食品适宜肥胖人食用，消瘦人不宜食用。& 张坚提示消费者，在选购保健食品时，要注意保健食品产品外包装上应有蓝色草帽样标志，标志下方为批准文号和批准部门。包装必须注明：名称、净含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、适宜人群、食用方法、日期标示（生产日期及保质期）、储藏方法、执行标准、保健食品生产企业名称及地址、卫生许可证号。12个因素缺一不可。消费者可通过登录原国家食品药品监督管理总局查询该保健食品是否正规。
来源：中国经济网
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&u&Recipes&/u& · · ·&/b&&/h2&&p&01｜脏脏包&/p&&p&02｜雪花酥&/p&&p&03｜喜茶满杯红柚&/p&&p&04｜日式豆乳盒子蛋糕&/p&&p&05｜毛巾卷蛋糕&/p&&p&06｜杏花楼咸蛋黄肉松青团&/p&&p&07｜&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Daa12487cde7f42echksm%3D68dda7f05faa2eed5c7ff7feeddedd15be1a1c%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&鲍师傅海苔肉松蛋糕&/a&&/p&&p&08｜&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D3fa060da687a%26chksm%3D68ddb54d5faa3c5bc64cbfc739e1416f42adffbabed7c0%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&KFC 嫩牛五方&/a&&/p&&p&09｜&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D7bb407ad3ef8f5f8b4b41%26chksm%3D68dd55725faadc64bf7c60b96f18b719d18a87ab36257ba8bdf6c%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Lady M 抹茶千层蛋糕&/a&&/p&&p&10｜&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D408ec176abe2cb%26chksm%3D68dd421c5faacb0ae56a41fe743f12b378a5bf8428fdde3dad7e6a60%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《中餐厅》赛螃蟹炒鸡蛋&/a&&/p&&p&Ps：07-10的网红菜谱，大家可以点击文字，查看做法。 &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&01 脏脏包&/b&&/h2&&p&2017年年末，脏脏包横空出世，席卷整个美食圈，甚至在北京三里屯排队3小时都买不到它！无数吃货、美食博主、明星纷纷跟风品尝。凭借居高不下的热度，成功跻身2017年网红美食梯队。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&脏脏包做法&/b&&/h2&&p&by 烘焙老虎&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-615f99bbd5ab64030bbf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&715& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-615f99bbd5ab64030bbf_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 烘焙老虎&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/h2&&p&高筋面粉 250g
&/p&&p&食用盐 5g
&/p&&p&酵母 6g
水 100-110g
可可粉 12g
&/p&&p&黄油（裹入用）120g
淡奶油（淋面）50g
巧克力（淋面） 50g
&/p&&p&可可粉
&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步 骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 将粉类材料混合，打入鸡蛋，倒入大部分水（因为面粉的吸水性不同，所以用水量不同），根据需要加入剩下的水。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-254bcfae19ac_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-254bcfae19ac_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 揉至无干粉之后，加入黄油（25g），揉至拉出薄膜。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-dc1a5b1df6e5d1c4c6113_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-dc1a5b1df6e5d1c4c6113_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 擀成长方形，包好保鲜膜，冷冻30分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ee4c4d45e43b00cabfcafd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ee4c4d45e43b00cabfcafd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4 | 称取裹入用黄油，用油纸包好后，擀成大概5-8mm厚的长方形，冷藏20分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4039aeff2db4ccc418eeb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4039aeff2db4ccc418eeb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 取出面团，包入黄油，将中间收口捏紧，擀成长方形，扫去多余的面粉（具体操作方法，看下面三步）。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-26ea9004fdcee0bf58e3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-26ea9004fdcee0bf58e3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 进行第一次三折。放入冰箱冷藏30分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cffaade111a73cf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cffaade111a73cf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&7 | 冷藏好之后，进行第二次三折。如果室温较低，可直接进行第二次三折。继续包好保鲜膜，冷藏30分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-65f7a0aed16c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-65f7a0aed16c_r.jpg&&&/figure&&p&8 | 进行第三次三折，冷藏30分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8cb62d6e98d5b1c85c539d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8cb62d6e98d5b1c85c539d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&9 | 冷藏好之后，擀成大概40*20的长方形，厚度大概是5mm，切去两头和其中 一个长边，切成大概6cm宽的长方形。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-19ddce7cec74da_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-19ddce7cec74da_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&10 | 从没有切边的一头包入巧克力，卷起来放入烤盘中，25℃，发酵1个小时。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ea5632baf7a1ad9fad15b846f792a2a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ea5632baf7a1ad9fad15b846f792a2a_r.jpg&&&/figure&&p&11 | 发酵好之后，入180度烤箱，20分钟左右.。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c81df546eeec13645cb7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c81df546eeec13645cb7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&12 | 淡奶油用微波炉加热之后，加入切碎的巧克力，搅拌至融化，淋在面包上，撒可可粉。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b0879bcc216de3bd58c1b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b0879bcc216de3bd58c1b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
··小 贴 士··&/b& &/h2&&p&1 | 最严重的问题，漏油&/p&&p&漏油就是失败了，为什么会漏油？因为裹入的黄油温度太高，融化后被面团吸收了，烤的时候就会漏油，所以每次三折之前都要冷藏30分钟，这样才不会轻易漏油。 2 | 三次三折&br&很多第一次做的朋友会问的问题，三次三折就是说，第一次擀开之后，三折一下（看步骤图），冷藏30分钟，取出来，第二次擀开，再三折，再冷藏30分钟，再取出来，第三次擀开，第三次三折，第三次冷藏。&br&3 | 裹入用黄油&br&可以用普通黄油，（但不要用发酵黄油），包进面团里。&br&4 | 发酵的温度&br&发酵的最好保持在25度左右，不能超过30度，不然黄油会融化，也会导致失败。&br&5 | 冷冻发酵冷冻面团的时候，一定不能让面团冻硬结冰。&br&6 | 烤箱没有发酵功能可以在普通烤箱内放一碗热水，但是要保证烤箱内温度不超过30度。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&02 雪花酥&/b&&/h2&&p&与脏脏包几乎同时爆红网络的，当然还有雪花酥啦，饼干+牛轧糖+果干的丰富搭配，让它有着和牛轧糖截然不同的口感，入口时略有嚼劲感，随之饼干即化，浓郁的奶香和坚果香迸发出来，让它迅速风靡朋友圈，成为私房烘焙爆款。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&三色雪花酥做法&/b&&/h2&&p&by Tinrry甜悦&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-14abb49f291f37373ada_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-14abb49f291f37373ada_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by Tinrry甜悦&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&&b&原味雪花酥 &/b&&/p&&p&无盐黄油 45克
食用盐 1克
落基山白色棉花糖 150克
&/p&&p&全脂奶粉 55克
原味综合坚果
蔓越莓干 15克
&/p&&p&小圆饼干（蔬菜味）150克
&/p&&p&&b&原味裹面奶粉 &/b&&/p&&p&全脂奶粉 50克
&/p&&p&&b&可可雪花酥
&/b& &/p&&p&无盐黄油 40克
食用盐 1克
落基山白色棉花糖 150克
&/p&&p&可可粉10克
全脂奶粉 50克
原味综合坚果 150克
&/p&&p&蔓越莓干 15克
小圆饼干（蔬菜味） 130克
&/p&&p&&b&可可裹面奶粉&/b& &/p&&p&可可粉 10克
全脂奶粉 50克
&/p&&p&&b&抹茶雪花酥 &/b& &/p&&p&无盐黄油
落基山白色棉花糖
&/p&&p&抹茶粉
原味综合坚果
&/p&&p&蔓越莓干 15克
小圆饼干（奶盐味） 120克
&/p&&p&&b&抹茶裹面奶粉 &/b&&/p&&p&抹茶粉
&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步 骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 无盐黄油和盐加入厚底的奶锅中，电陶炉开中小火加热至完全融化，不需要煮至沸腾；&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0de8b54d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0de8b54d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 将棉花糖加入黄油中，保持中小火，用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化，成团没有白色的棉花糖颗粒，棉花糖稍微变成黄色属于正常情况；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b97a815fa854bfc191d0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b97a815fa854bfc191d0_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 接着将奶粉一次性加入融化的棉花糖中，压拌至没有颗粒，用刮刀挑起来，牛轧糖具有延展性以及粘性就表示牛轧糖制作完成；&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-914a96fa8e5fab01bf21c8249cbefcbb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-914a96fa8e5fab01bf21c8249cbefcbb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4 | 接着将坚果以及蔓越莓果干一起加入牛轧糖中，稍微混匀，就可以倒入不沾的金盘中；&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1023fce1c9ff06b55136ed_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1023fce1c9ff06b55136ed_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 用刮板将刮刀上的牛轧糖刮干净，然后将饼干全部倒入不沾金盘中；&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-27c55371e9ccac0664efc7e9a65cb13a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-27c55371e9ccac0664efc7e9a65cb13a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 用刮板将牛轧糖铺开，将饼干铺在上面，用手轻轻按压，用牛轧糖把饼干包裹住，轻轻压一下折叠，再铺开，再用牛轧糖包裹住饼干，不断重复这个动作；&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d0fe68cdb7fa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d0fe68cdb7fa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&7 | 接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果果干以及饼干分布均匀；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fa25f3e97eaadd86b1691bdc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fa25f3e97eaadd86b1691bdc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&8 | 最后借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1e3b4c95c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1e3b4c95c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&9 | 接着制作可可雪花酥以及抹茶雪花酥，配方稍微有一些改动，在加入奶粉中，需要分别加入可可奶粉以及抹茶奶粉，两种奶粉都需要过筛至没有颗粒，其他制作步骤相同，制作完成后同样需要完全晾凉再切小块；&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-809fd63a7cc64a4df1f932_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-809fd63a7cc64a4df1f932_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&10 | 雪花酥在晾凉的期间，将待会儿裹面的抹茶奶粉以及可可奶粉过筛备用；&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8397eccb9f64616b05fbeaf34d59f1f7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8397eccb9f64616b05fbeaf34d59f1f7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&11| 雪花酥完全冷却之后变得比较结实，可以使用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块，然后裹上一层奶粉，雪花酥制作完成后可以常温密封保存一个星期；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-32dfdc110_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-32dfdc110_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
··小 贴 士··&/b& &/h2&&p&1 | 炒制棉花糖版的牛轧糖，全程用中小火，避免牛轧糖炒过了；&/p&&p&2 | 无盐黄油加热至融化就可以了，不需要沸腾；&br&3 | 棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉；&br&4 | 雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的地方，切出来会有一些孔洞，形状不规则。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&03 喜茶满杯红柚&/b&&/h2&&p&今年夏天喜茶的出现，简直掀起了奶茶界的一场变革，奶茶也走上了高端路线，一杯奶茶从10元出头跳涨到20多元。尽管如此，凭借时髦的品牌理念，消费者依旧愿意为其买单。在北京三里屯黑金店，买到一杯喜茶你需要2小时。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-eed4b3a68c3d3e3dcee6579_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-eed4b3a68c3d3e3dcee6579_r.jpg&&&/figure&&p&厨房君今年夏天去三里屯喜茶黑金店时的排队情景&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&喜茶满杯红柚做法&/b&&/h2&&p&by 心蓝_&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-580ba252cc6516b89fbab43cbaffe4b8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-580ba252cc6516b89fbab43cbaffe4b8_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 心蓝_&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b&
&/h2&&p&葡萄柚 1只（250克）左右
&/p&&p&绿茶 1小包
&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·&/b&·&b& 步 骤·· &/b& &/h2&&p&1 | 将绿茶包加500毫升开水泡15分钟，亮凉备用。&/p&&p&2 | 将红柚洗干净切三分之二，剥掉外壳取出果肉。&/p&&p&3 | 将泡好的绿茶与果肉、白糖蜂蜜一起放入料理机里打2分钟，果肉里的果汁与茶水充分混合。将打好后的果茶放入冰箱冷冻4小时以上。&/p&&p&4 | 把剩余三分之一的柚子带皮切两到三片（越薄越好）剩余的去皮取出果肉。&/p&&p&5 | 先在杯子里放入切片的柚子片，然后用料理机把冻好的果茶冰打成冰沙，冰沙装到杯子的二之一时加入果肉，再将剩余的冰沙装满杯子。&/p&&p&6 | 冰凉清爽的满杯红柚就做好了！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6808577bcd08d5b17abc1fd71d42a98b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6808577bcd08d5b17abc1fd71d42a98b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 奶油露露酱&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&04 日式豆乳盒子蛋糕&/b&&/h2&&p&今年年初刷爆朋友圈的豆乳盒子蛋糕，据说私房烘焙店一天能卖掉800盒，你还记得吗？最最开始是从杭州一家网红甜品店火起来，随后微博上各路美食博主为它疯狂打电话，吸引无数吃货专门去杭州或请代购，只为一睹豆乳盒子蛋糕的真容。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&日式豆乳盒子蛋糕做法&/b&&/h2&&p&by _小葵姐姐_&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-acd28e63b3b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-acd28e63b3b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by _小葵姐姐_&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/h2&&p&&b&28cm*28cm蛋糕&/b&
&/p&&p&（60克左右每个）鸡蛋 4个
&/p&&p&牛奶
低筋面粉 55克
&/p&&p&&b&豆浆卡仕达酱 &/b&&/p&&p&现磨原味豆浆（无糖） 300克
&/p&&p&低筋面粉 30克
玉米淀粉 10克
&/p&&p&&b&打发奶油&/b&
&/p&&p&淡奶油
熟黄豆粉（不用加糖） &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步 骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-db5a23cf0af6d4a98ae63_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-db5a23cf0af6d4a98ae63_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-25a62effe879a88081fb77_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-25a62effe879a88081fb77_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6e0fd73dfa699b817c78f31cb2ffee2e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6e0fd73dfa699b817c78f31cb2ffee2e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4 | 搅拌均匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1d263c6f781fef0f86b8c6a7c4aec9cd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1d263c6f781fef0f86b8c6a7c4aec9cd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e9cd2651da_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e9cd2651da_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0cfcaf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0cfcaf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&7 | 直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。（这步重要，熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠，所以这步很重要。）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-aee9fa571e94ec071dacb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-aee9fa571e94ec071dacb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&8 | 先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e55aaeacae86_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e55aaeacae86_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&9 | 盒子底部放一片蛋糕.。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-09fba136a7e918fca668f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-09fba136a7e918fca668f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&10 | 挤上一层奶油。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f162cbabcb5af3203bef66bd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f162cbabcb5af3203bef66bd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&11 | 再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4e44b62540c2bab2ec8b2bea7e1910f8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4e44b62540c2bab2ec8b2bea7e1910f8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&12 | 筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fac5dd8853eaddc440e196f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fac5dd8853eaddc440e196f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&05 毛巾卷蛋糕&/b&&/h2&&p&提起毛巾卷，玩 Ins 的朋友肯定不会陌生，就在今年下半年，一个被一张复古报纸包裹着、长相酷似毛巾的蛋糕卷就刷爆了 Ins。轻轻舀一勺入口，奶油的丝滑和Q弹的饼皮在口中相互交错，非常好吃，也使它稳居零差评的网红甜点。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&抹茶千层毛巾卷做法&/b&&/h2&&p&by A糖果粑粑&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7809f2ded43af1bead1528f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&390& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7809f2ded43af1bead1528f_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by A糖果粑粑&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/h2&&p&千层皮
&/p&&p&鸡蛋（65g以上）2个
细砂糖 30克
&/p&&p&抹茶粉 10g
&/p&&p&内馅
&/p&&p&奶油
细砂糖 25g
&/p&&p&装饰 &/p&&p&抹茶粉 &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步 骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 低筋面粉、砂糖、抹茶粉不需要过筛直接放进盆中进行混合。&/p&&p&2 | 加入鸡蛋，用手动打蛋器直接把鸡蛋打碎简单与面粉混合即可。&/p&&p&3 | 倒入牛奶混合均匀。&/p&&p&4 | 倒入提前融化的黄油进行混合。&/p&&p&5 | 做好的面糊进行过筛，建议过筛两到三次，面糊会在过筛后变得更加的细腻。&/p&&p&6 | 面糊盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。&/p&&p&7 | 平底不粘锅进行加热，全程用小火，感觉到温度放入适量的面糊，转动平底锅让面糊摊开，看到表面有气泡即可翻面，继续两秒钟即可放到凉网上进行自然冷却，一开始不熟练做不好也很正常，多做几次即可，尽量把饼皮做的薄一些。&/p&&p&8 | 淡奶油加入砂糖进行打发，全程最低速打发出来的奶油更加的细腻。&/p&&p&9 | 一层饼皮一层奶油少许红豆一共两层，奶油不要太多，第一层中间可以多一些奶油边缘少一些，第二层可以薄薄的一层，这样卷的时候不会露馅。&/p&&p&10 | 就像卷煎饼一样去卷就可以了，可以直接食用也可以表面撒上薄薄一层可可粉。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&06 杏花楼咸蛋黄肉松&/b&&/h2&&p&青团属于季节性网红，每到清明节之前就会火一把，今年最火的当属杏花楼家的咸蛋黄肉松青团。那段时间，杏花楼店面都被人群包得里三层外三层，至少排上3个小时，才可能买上它。不仅如此，杏花楼还采取饥饿营销的策略，使得黄牛们也加入到排队阵营，一时间火到不行。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-beb5d7bdc6d4e7b8b58ae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-beb5d7bdc6d4e7b8b58ae_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 微博网友SeizeTmrAx &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&咸蛋黄肉松青团做法&/b&&/h2&&p&by hdne2010_我是馋猫&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0bfec43fbd1dde_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&658& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&658& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0bfec43fbd1dde_r.jpg&&&/figure&&p&by hdne2010_我是馋猫&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b&
&/h2&&p&糯米粉
&/p&&p&色拉油麦青汁
80-100毫升
咸蛋黄 若干粒（根据口味）
&/p&&p&猪肉松 100-150克
色拉酱 1-2汤匙
温水 &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱。&/p&&p&2 | 咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒状粗泥粒，加入色拉酱，增加复合口味，以便馅芯容易成团。&/p&&p&3 | 三种材料拌匀成团，口味根据自己的需求，可以咸蛋黄多些，也可以肉松多些。&/p&&p&4 | 制作青团可以用艾草或麦青，艾草有中药味，带有苦涩，和面时加点白糖，改善口感；麦青有青草香味。&/p&&p&5 | 三种粉按比例混合倒入盆中，加入麦青汁、少许色拉油、温水和成团。&/p&&p&6 | 面团和到光滑，呈苹果绿色。颜色不宜过深，面团蒸制时会变深。&/p&&p&7 | 取一面团打窝，包入一团馅芯。&/p&&p&8 | 搓成汤圆一样，垫油纸码入笼屉。开锅中火蒸15分钟。&/p&&p&9 | 出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬。&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多2017年网红美食&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dfaf2ef6cb8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&
这一年里，出现了太多网红美食，比如排队 7 小时才能买到的鲍师傅“海苔肉松蛋糕”、 KFC 回忆杀系列“嫩牛五方”重新上架、 8 月《中餐厅》里被赵薇狂赞的“赛螃蟹炒番茄”等等。 Photo by Sunrise太阳这些到现在都还记忆犹新的网红美食，在后文的菜单列表…
&p& 原回答：&/p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/?group_id=905920#comment-& class=&internal&&是什么行为让你一不小心暴露了身份？ - 知乎&/a&&p&------------------------------------------------------&b&特别说明&/b&----------------------------------------------------
----------&b&我不是执业医师，我是执业药师，仅仅分享一些小见解，无论用药还是治疗-----------&/b&&/p&&p&&b&&u&
&/u&&/b&&/p&&p&-----------------------------------&b&本人不对以上药物的任何副作用负责&/b&-----------------------------------------------
请不要随意吃药，也请不要盲目用药，相信医生&/b&&/p&&p&到药店买药
导购总是会推荐价格贵的药，因为提成高
比如购买奥美拉唑（常用胃药，非处方），她们总爱推荐金奥康，我总是固执的购买悦康的立卫克，14粒仅需6元人民币，物美价廉，剂量成份没啥区别。
对于导购推荐的保健品拿起来一看，
这特么是省级批文的货，垃圾，不要！
这个批文已经过期了吧？还在卖？垃圾，不要！
这个天然维生素C？艹，啥JB天然呀，还不是用有机溶剂提取的？？
这个脑白金？傻乎乎的才买，褪黑素一瓶才几十块！
这个黄金搭档？桑海金维才十来块钱~
这个液体钙？？钙尔奇也没多少钱好吧！
阿胶？为啥这个是食品批文？不好意思 我要OTC的，东阿阿胶不是说在东阿生产的都是东阿阿胶，你这个东阿阿胶价格不对呀，出厂价都1600多一斤了，你居然卖800？！你傻还是我傻？
啥意思？你这个阿胶一斤只要300块？好便宜啊，驴皮成本都不够，你这个是拿鞋底熬的吧？？
地塞米松是激素药，不能吃？？艹，我又不是天天吃，我只是扁桃体发炎，用蒲地蓝消炎片加穿心莲片，配几片罗红霉素和一片地塞米松，直接一次服药搞定~~~~~我也是执业药师好吧~~
咳嗽，我只认化橘红，泡水喝，糖浆喝了没啥用~干咳就用氢溴酸右美沙芬，效果不错哦~~
化橘红如图：
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&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic4.zhimg.com/v2-9a8eb40c3bb46d1fc4a5cb_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic4.zhimg.com/v2-9a8eb&/span&&span class=&invisible&&40c3bb46d1fc4a5cb_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&/p&&p&这个枕头可以帮助睡眠？这个袜子可以按摩经络？这个护膝有远红外按摩？这个美容机可以美白？这个腰带可以补肾？这个带震动的松紧带装腰上可以瘦肚子？？全特么扯淡~~~
想骗我的钱？也不看看爷是干嘛的？爷就是做药的好吧~~~~~
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东阿阿胶现在市场价已经到达2300元/490g
吃不起 真心吃不起 从2008年到现在 8年翻了十倍
太狠了，本来以为福牌会便宜一些，结果尼玛福牌也要2000一斤了，吃不消啊
太贵了 太贵了 太贵了
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前几天去石家庄，发现当地药店，立卫克14粒装只要2块钱，28粒装4块钱…尼玛浙江这边是12和24！
太黑了……
................................................很多人让我更新...............................................................................
其实也没啥好更新的，让我专门去想这个，真的也想不到哪些，我总不能药店去找茬，这是找打。
很多基本药物或者非常便宜的药物其实都是有很好的疗效。比如口腔溃疡，我其实自己会用冰硼散配一种成药，止痛又可以帮助愈合，但是这是个秘方，就不说了。
除了冰硼散 还有西瓜霜喷剂 5元一瓶，虽然味道不好，但是效果很好，不光口腔溃疡可以用，嗓子疼也可以用哎~配合桑海金维 可以除根的~~因为口腔溃疡大部分是因为缺乏维生素好哇~~
虽然我是个汉子，可是我对疼痛也是非常敏感的，尼玛，牙痛（牙髓炎），耳朵痛（外耳道炎，游泳进水挖耳导致），肾绞痛（肾结石导致），最有效的止痛药就是散利痛，我对布洛芬不敏感，当然 散利痛也很便宜，浙江这边一盒十粒约为5块钱左右。
化州橘红实际上就是没有成熟的柚子，我都是两三个月到医院去开一点，100g 10块钱左右，制化橘红切丝，直接放个10g在水壶里，泡水喝，猛喝，凉了也无所谓，反正喝到没有味道为止，基本上24小时内咳嗽会有一个很明显的改善，而且这个很是解腻消积，真心不错。
你看吧 大部分中成药的止咳糖浆都含有化橘红的成份。
有人问我阿胶真的有用么，其实阿胶是有效果的，古代产后崩漏止血用阿胶，后期补血用阿胶，甚至某些急救抗休克也用阿胶。我曾经在泰山上遇到过一位当地的老太，年龄70多，步履如飞，头发乌黑透亮，面容白里透红，精气神非常棒，聊的很多，她从25岁起，一直坚持吃阿胶，黄酒烊化，类似果冻，每天一勺。哇偶，真是有钱，看上去最多不超过60岁，素颜。
我舅舅是中医，他给我一个减肥排油的方子：制鱼腥草 制决明子 普洱茶（生茶），1/1/1放入茶杯泡水喝，请适量饮用，过量小心肝肾伤害。餐后喝了饿得快，忍住饿，别吃东西，有很好的减肥作用。降血脂也没啥问题。
还有人问我拉肚子怎么办 我老家山东的，山东新华制药有一种吡哌酸，这个是我常年必备的一种药物，价格也不贵，每次拉肚子，三片下去，半小时见效。南方用氟哌酸，但是氟哌酸我觉得效果差很多，难道是因为南方人吃米饭对氟哌酸更加敏感？
感冒药我基本上是不买的，感冒这种毛病呢，其实可以利用加强体育锻炼来预防的，自从我坚持每天晚上游泳一小时之后，三年只感冒过一次。而且感冒药这种东西呢，你吃了仅仅是缓解症状，起不到治疗作用，感冒我觉得最难过的莫过于鼻塞，因为鼻塞会导致各种难过，头疼头晕呼吸不畅，这个时候 我就用奈唑啉滴鼻液，短期用用没关系，但是孩子和老人还是算了，如果有鼻炎也别老是用，这玩意儿容易形成耐药性，年轻人，感冒鼻塞临时用用无所谓......
伤口清洗请用双氧水清洗之后再用生理盐水冲洗，千万不要用医用酒精！！一方面很痛，另一方面不利于伤口愈合。无论是（皮肤上的）大伤口小伤口还是（黏膜上的）口腔内的伤口，康复新液都是一种非常好的帮助愈合的好药，胃溃疡我也会喝一点。原料是美洲大蠊提取物，真实有效。
抗过敏：氯雷他定，开瑞坦，息斯敏，这其实是一样的东西，息斯敏的价格是开瑞坦的一半还不到，西安杨森。对海鲜过敏的人表示，每次吃海鲜之前一定要来一片，也有了不喝酒的理由...
印度买来的莫达非尼：SUN制药出品的，我每次长途开车都要搞一粒，一年也就吃个一两次，的确非常有效，一天连续开18个小时两千公里干下来，一个哈欠都没有......但是这个在中国属于违禁品，管制类精神药品。
痔疮：马应龙内涂 配合痔痛安擦剂 晚上温水坐浴，一次见效，止痛止痒。有一种坐浴盆可以放在马桶上，非常好用，淘宝可以买到，男性坚持每天晚上温水坐浴15分钟，用高锰酸钾或者直接清水坐浴，可以预防前列腺炎，痔疮发作，甚至对尿路感染龟头炎都有预防作用。
淋病：这个青霉素注射，基本上用药不超过300块钱就能搞定（源自表哥诊所的药方，治疗一个淋病，收费往往都在3000+，利润超过1000%）
梅毒：找个头孢类 先锋霉素注射 用药成本周期不超过500元（源自表哥诊所的药方，治疗一个梅毒，收费往往在5000+，利润也要超过1000%）
尖尖：这个只能冷冻或者激光，其他药物没有任何作用，请勿相信广告或者药物宣传。无论是激光还是冷冻，成本低的可怜，所以，你可以讲价，尤其是诊所。（表哥说：20块也可以烧，200块也可以烧，2000块也可以烧，他特么的就是一个黑心医生。）
对了，无论是戴套还是不戴套，都有风险。无论是69还是96 口腔黏膜也会传染这类疾病，所以，请洁身自好........
对于脚气和脚臭，用达克宁也好什么药膏也好，居然没有淘宝买的一个（无忧脚）好用，真尼玛好用，半年用一次，远离脚气困扰.....十块钱
-----------------------------------我不是执业医师，我是执业药师，仅仅分享一些小见解，无论用药还是治疗&b&请遵医嘱&/b&，本人不对以上药物的任何副作用负责-----------------------------------------------
请不要随意吃药，也请不要盲目用药，相信医生&/p&&p&康复新液
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&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic4.zhimg.com/v2-a7c77b5ea89f4ce6054817_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic4.zhimg.com/v2-a7c77&/span&&span class=&invisible&&b5ea89f4ce6054817_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&/p&&p&拔牙以后的伤口快速愈合，含漱5分钟，效果不错…别老想着蟑螂…这个味道有点甜，有点腥…别恶心…很有效…小伤口愈合快…&/p&&p&…………………………更新一个治疗扭伤的特效方……&/p&&p&前天我老爷子下楼梯把脚崴了，我想起了本地有一种用黄栀子来治扭伤的特效方…于是到当地中药房买了10块钱的黄栀子粉，放入一个鸡蛋清，等量白酒，适量面粉，调成糊状…糊到钟起来得脚踝上，用绷带缠紧…就这样过了一个晚上…好了七七八八了…基本上可以无障碍行走…&/p&&p&………………………………鼻炎………………………………
很多人问我鼻炎怎么办
我自己的经历，上高中时候，鼻炎比较厉害，不通气，天天不通气，流黄鼻涕，头晕脑涨，每天用嘴呼吸，口干舌燥，学习效率大幅度下降，后来吃了鼻渊舒口服液，当时是从医药公司直接批发了一整箱，每天三次连续吃了快有俩月，其实半个月症状就消失了，后来一直在巩固治疗，老妈觉得这个药贵，一箱要大几千，一定要让我吃完…效果不错…
适用于以下两种证者
1．肺经风热型：证见算塞，鼻涕黄或粘白、量多，发热恶寒，头痛，咽喉不利，舌质微红，苔薄白或微黄，脉浮数。
2．胆府郁热型：证见鼻塞，鼻涕黄浊粘稠如脓样、有臭味、嗅觉差，头痛及患处疼痛剧烈，并有发热，口苦咽干，烦躁，舌质红，苔黄，脉弦数。&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic4.zhimg.com/v2-36dfbf6bdb8dadd263bd8f_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic4.zhimg.com/v2-36dfb&/span&&span class=&invisible&&f6bdb8dadd263bd8f_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&/p&&p&………………………………女性生理期不正常………
广誉远定坤丹，可以试试
就是贵，一粒要十块钱以上，但是真的很有效，这个别问我怎么知道的，我也是有老婆的人…我也是有孩子的人…&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic2.zhimg.com/v2-45afa064ef5aaeeba00ad5_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic2.zhimg.com/v2-45af3&/span&&span class=&invisible&&634ed32f7a064ef5aaeeba00ad5_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&/p&&p&还是那句话：所有的用药请至医院做详细明确诊断后用药，谢谢，中成药使用详情请咨询专业中医科医生。&/p&&p&............................................更新...................................................
关于脚臭，很多人尤其是男孩子，青春期亦或者壮年期穿运动鞋脚非常臭有没有？有时候去一些必须脱鞋的场合非常尴尬，那酸爽啊..........
我有个小诀窍：用滴露
把滴露用水稀释然后放入一个小喷壶，每天下午脱了鞋子就把滴露喷在鞋子里，晾干第二天再穿，同时把袜子也用滴露浸泡后洗涤干净，这样坚持三四天基本上脚出汗也不会很臭了。可以试试，要想一点都不臭，需要用到止汗剂，可以用止汗剂涂在脚底等多汗的地方，但不可常用，仅限于到脱鞋场所去的时候用。&/p&&p&-----------------------------------------------------------湿疹----------------------------------------------
只说一个外用的药 效果比较好 皮肤康洗液
&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic2.zhimg.com/v2-cdc70ea073ded_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic2.zhimg.com/v2-c5306&/span&&span class=&invisible&&b97f3dc70ea073ded_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/p&&p&无论是湿疹还是皮炎亦或者皮肤瘙痒 都是因为皮肤表皮受损导致细菌侵入造成的，造成皮肤受损的原因多种多样，有内因有外因，我们充分隔绝外因，比如搔抓，就能够让很多皮肤病迅速好转，如何避免搔抓？止痒喽~~但是 很多止痒药膏含有各种激素 长时间使用后果也不好，我母亲是皮肤病医生，她经常给各类湿疹病人开的就是上图的皮肤康洗液，广受好评。
使用方法也很简单 湿疹无皮损溃疡 就用这个直接涂上去 用吹风机吹干
如果有破损 就稀释5倍 用医用纱布倒上去湿敷
另外这个药对妇科炎症也比较有效 比什么洁尔阴妇炎洁啥的靠谱多了
价格貌似不是非常便宜 但是很有效
可以试试&/p&&p&----------------------------------------------------分界线-----------------------------------------------------------------
戒烟已满一年，我算成功了吧…下面这个回答是我戒烟的经验…希望对想戒烟或者想让亲人爱人朋友戒烟的大家有些帮助吧…&/p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&zhihu.com/question/3900&/span&&span class=&invisible&&4511/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
原回答：------------------------------------------------------特别说明----------------------------------------------------
----------我不是执业医师，我是执业药师，仅仅分享一些小见解，无论用药还是治…
做出了超好吃双皮奶的跑来回答！&/p&&p&&br&&/p&&p&
首先，热400毫升奶。这是两碗双皮奶的量，如果只做一碗，200毫升就行了。&/p&&p&
不要煮沸，我一般是热到开始冒泡就迅速关火，拿开奶锅，像这样。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-00b11e7e53a91b2ca2df9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-00b11e7e53a91b2ca2df9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
然后，快速把奶倒入两个小碗中，每碗200毫升。不快奶皮会在锅里形成，就不好了。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ba7d956fddaca827cd2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ba7d956fddaca827cd2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
放着别动，让它自己结奶皮。一般五到十分钟就会结出一层奶皮。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fe5d912230ebd51f584ece1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fe5d912230ebd51f584ece1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
还有点泡泡。其实泡泡下面也是有奶皮的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bf2e0dea96f2de7d24336f17bae378b3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bf2e0dea96f2de7d24336f17bae378b3_r.jpg&&&/figure&&p&
我有一次完美主义发作，牛奶倒进小碗后用勺子把泡泡都舀掉了，结果好久才结薄薄一层奶皮，吓死我了，后来就不敢乱动它了。有泡泡没关系的，不影响成品。&/p&&p&&br&&/p&&p&
等待结奶皮的过程中，可以去处理蛋清了。&/p&&p&
打出两个蛋清。200毫升奶配一个蛋清，400毫升奶就配两个蛋清。&/p&&p&
蛋清我都是徒手打的，把蛋黄在两半蛋壳之间倒换，两三次蛋清就全下来了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bed48d91a7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bed48d91a7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
蛋清用筷子搅匀，然后过一下筛。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ae1dda091d45_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ae1dda091d45_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
把泡泡筛掉。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dff049c3b228897fafb059_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dff049c3b228897fafb059_r.jpg&&&/figure&&p&
一定要打匀，否则会筛不下来。&/p&&p&&br&&/p&&p&
接着，就到了最困难的阶段了。&/p&&p&
用刀从碗沿轻轻地挑起一点奶皮。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6ad2bf70eb18b433ede7f1d429e5162e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6ad2bf70eb18b433ede7f1d429e5162e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-21f990b93aea_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-21f990b93aea_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
从那个豁口慢慢地把奶倒出来。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-98a5257b44c28da3a697_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-98a5257b44c28da3a697_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f01fa76c3e79_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f01fa76c3e79_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
留四分之一的奶在碗里。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d7b28ea03ce49eac18e7b388c93f9be6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d7b28ea03ce49eac18e7b388c93f9be6_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ab2aeaf2c2ef0c7c9a3f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ab2aeaf2c2ef0c7c9a3f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
留奶是为了防止奶皮粘在碗底。这样奶皮还在奶上。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-133e6d9f23caafb04d0d81c17eed9760_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-133e6d9f23caafb04d0d81c17eed9760_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
小绿碗不够滑，奶皮有一点粘在碗壁上了，我还小心翼翼地用筷子尖，一边晃碗一边把它重新全拨回奶上。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-420c9a1c402a0a9926044_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-420c9a1c402a0a9926044_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
下面，把蛋清倒入奶中。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a2f8b35c3d373e256aaa30b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a2f8b35c3d373e256aaa30b_r.jpg&&&/figure&&p&
我是分三次倒入的，每次都搅搅匀。当然，我觉得你一次倒入应该也没关系的，只要搅匀了就行。我是看到某个方子这样说，强迫症立刻就采用了。&/p&&p&
哦，对了，在此之前，你可以在牛奶里先加点糖，拌好。我做的是无糖原味的，所以就没有这个步骤。&/p&&p&&br&&/p&&p&
搅匀的奶过筛两次。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aaa00b33ef1c5341befe142_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aaa00b33ef1c5341befe142_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
第二次我是把它筛到了有尖嘴的量杯里。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bac13b6c6c916c566ac985c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bac13b6c6c916c566ac985c_r.jpg&&&/figure&&p&
这个尖嘴很重要。&/p&&p&
把筛好的奶倒回奶皮下面去时，尖嘴可以慢慢地，一点一点地往外倒。&/p&&p&
一定要沿着碗壁，缓慢地倒进去。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8dcba2dac9bcd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8dcba2dac9bcd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
这样，奶皮才会自然地浮起来。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f3f4facd79b7a841bde1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f3f4facd79b7a841bde1_r.jpg&&&/figure&&p&
倒得太快会把奶皮冲散了，或者漫到奶皮上面去。&/p&&p&
上面飘着一层奶皮的蛋清牛奶。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-9f02345aed33b6cb0b01_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-9f02345aed33b6cb0b01_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-22a720bbb1bef8b57cd810b7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-22a720bbb1bef8b57cd810b7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
最后，把小碗上盖个碟子，放到蒸锅里隔水蒸二十分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-714aa27c62a9a99eaf14d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-714aa27c62a9a99eaf14d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
蒸完后，不揭盖再闷五分钟。&/p&&p&
二十五分钟后，就好啦！端出来时小心烫。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a55de6cc115_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a55de6cc115_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
揭开碟子，奶香扑鼻！美味的双皮奶就做成啦！&/p&&p&
蒸的时候，上面一层奶皮居然展开全封住了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d8bfefc9bf499fe9d146c1c6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d8bfefc9bf499fe9d146c1c6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
皱皱的奶皮看得我心花怒放，终于成功啦！入口就是一股浓郁的奶香，有点像豆腐皮的口感，但是特别甘香，而且一抿就化，好吃极了！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a4ad3a2a9cce2c7079aac_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a4ad3a2a9cce2c7079aac_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
奶皮下面又白又嫩，入口细腻润滑，虽然没有奶皮那么浓的奶味，也是奶香萦齿，十分美味了！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-26a62fdb77a70f674dff458da8ab262c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-26a62fdb77a70f674dff458da8ab262c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
不但热乎乎的好吃，拿到冰箱里冰一冰也好吃。冷的双皮奶，会比热的更滑。大夏天，来一碗冰凉的双皮奶，那馥郁的奶香，爽滑的口感，别提多美了！&/p&&p&&br&&/p&&p&
小绿碗里的，奶皮有点丑丑的。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e8a9cebc841d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e8a9cebc841d_r.jpg&&&/figure&&p&
我都是一起做的。这个故事告诉我们，双皮奶好不好和容器的形状也有关。我下面详细说啊。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&
看上去是不是挺容易？其实可难了！我试了很多次才成功的！&/p&&p&
先是牛奶。&/p&&p&
我知道肯定会有人说正宗的是顺德水牛奶，可是海外党买不到呀！话说你们可以直接淘宝顺德水牛奶，我得自己默默地去想办法。&/p&&p&
水牛奶能够做成，是因为它脂肪含量高，于是我到超市去对着成分表，找脂肪含量高的奶回来尝试。&/p&&p&
一开始找到的是这种，脂肪含量每100毫升有3.3克。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-badd4ff593a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-badd4ff593a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
已经能够结一整碗的奶皮了，就是是白色的，有点薄。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-e58dbec2afaa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-e58dbec2afaa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
这碗奶皮是我用蒸的方法结出来的。&/p&&p&
网上有各种各样结奶皮的方子。有的是倒一碗奶，盖上保鲜膜，放锅里蒸十五到二十分钟，然后拿出来放凉。我试过了，能结奶皮。这一碗就是这样结出来的。问题就是挺麻烦，时间还长。&/p&&p&
所以我选择了用奶锅先煮，再倒进小碗的方法。煮起来很快，几分钟就热了。这个方法也有两种说法，有的说要煮沸才行，有的说不能煮沸。实际上，我试过了，煮不煮沸都能结奶皮。&/p&&p&
这是煮沸过的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ca44a5a0dfff7e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ca44a5a0dfff7e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
结的奶皮。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ce7d7b6d035bcbeac828d544_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ce7d7b6d035bcbeac828d544_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
就是煮沸了会漫锅啊，所以我就选择了不煮沸，煮到开始冒泡就行。&/p&&p&
最后，定下来的方子就是用小奶锅煮到冒泡，然后赶紧倒到小碗里不动它，让它结奶皮。&/p&&p&&br&&/p&&p&
薄薄的，白色的奶皮，特别难弄，简直是手残星人的噩梦！你把奶倒出来时，它就会皱起来。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9ef11beae9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9ef11beae9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
奶倒出来后，它还会皱巴巴地贴在一边的碗壁上，并不会随着留下的奶一起下去。用筷子拨也没用，只会弄破。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1b30e630f30cfc1f08ea_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1b30e630f30cfc1f08ea_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
把奶倒回奶皮下更是要把手残星人弄哭。&/p&&p&
我一开始是直接用碗倒的，一下就把奶皮盖掉了。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c5c1e9a1f866e7cf449a6aac68102efa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c5c1e9a1f866e7cf449a6aac68102efa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
后来才发现可以用尖嘴沿着碗壁缓缓注入。&/p&&p&
奶皮粘在碗壁上还有一个很大的问题就是，哪怕你很慢地倒奶进去，奶也钻不进奶皮了。会像这样，然后再倒奶就漫过了奶皮了，无法形成一张完整的奶皮漂在上面。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fb3bbe0db535f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fb3bbe0db535f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
真的，这种程度的奶皮已经是非常非常难弄了，我要历尽千辛万苦才能搞定一回。&/p&&p&
如果牛奶里脂肪含量还没这么高，连完整的白色的奶皮都结不出，那真的可以直接和双皮奶说再见了。&/p&&p&&br&&/p&&p&
也有人说可以在牛奶里加奶油，提高脂肪含量，好结出厚厚的奶皮。&/p&&p&
作为一个强迫症，我无法接受这种行为啊！双皮奶就必须是鲜奶做出来的，不能加奶油！&/p&&p&
幸好，我发现了这款奶。脂肪含量每100毫升有4.5克。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d0b6e162a2b43fcab1b4ff4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d0b6e162a2b43fcab1b4ff4_r.jpg&&&/figure&&p&
能结出厚厚的，发黄的奶皮！操作难度一下降低了好几个档次，让我终于做成了双皮奶！&/p&&p&
而且脂肪含量高的牛奶，奶味特别足！是一种奶粉的味道！我从小十分喜欢奶味，会偷偷空口吃奶粉，那样奶味才足，因为奶粉一旦泡开，那浓郁的奶味就不见了！脂肪含量高的奶，喝起来就会有空口吃奶粉的味道！一般牛奶就和泡开的奶粉一样，没有这种味道的！&/p&&p&
这种奶做出来的双皮奶，能不好吃吗？&/p&&p&
所以，只要去找脂肪含量高的牛奶即可！看成分表，脂肪含量我觉得每100毫升能大于4克应该就可以了，毕竟3.3克的都勉强能做了。&/p&&p&&br&&/p&&p&
再说蒸，网上也有不同的说法。&/p&&p&
有的说用保鲜膜封起来蒸，我试过了，保鲜膜会被压进去，吸到双皮奶上，几次都是这样。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-387e6f1d0c2fd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-387e6f1d0c2fd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
蒸出来会有泡泡，奶皮还会被保鲜膜弄得看不出来！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-28a48ff0e9b83d658e6be042f85386a1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-28a48ff0e9b83d658e6be042f85386a1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
仔细看，其实是有奶皮的，但是被保鲜膜压碎了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fd92e9e7b7f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fd92e9e7b7f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
于是，我又试了不加保鲜膜，直接敞开蒸。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b5a5b23bd419e8a8f1947aba5c7686dc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b5a5b23bd419e8a8f1947aba5c7686dc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
平滑多了，奶皮也能看出来。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7dd977b7acb83293a67fcf97bf951d13_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7dd977b7acb83293a67fcf97bf951d13_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
但肯定有水汽进去了，并且拿出来时，没有扑鼻的奶香。用保鲜膜蒸，揭开保鲜膜的那一刹那，是奶香扑鼻的。&/p&&p&&br&&/p&&p&
最后，我灵机一动，去买了一套大茶杯，敞口的，容量大，能倒下200毫升奶。蒸的时候把下面的碟子盖到上面。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ea29be0aaeaf34aba9f33_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ea29be0aaeaf34aba9f33_r.jpg&&&/figure&&p&
果然很好。水汽都凝在上面的碟子里了，碟子里一层水。双皮奶奶皮完整，奶皮下面光滑细嫩。并且揭开碟子的那一瞬间，也是奶香扑鼻。&/p&&p&&br&&/p&&p&
像我前面说的，做双皮奶的容器也很重要。我一共用三种容器做过双皮奶。&/p&&p&
前两种都是敞口的小碗，而且是弧度特别大的。&/p&&p&
一种是碗底光滑的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e1b9e8a76f2cdb5ff4bb432f668d855b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e1b9e8a76f2cdb5ff4bb432f668d855b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
一种是碗底凹凸不平的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-2fc96b66b792b299c32f4244cbb918b6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-2fc96b66b792b299c32f4244cbb918b6_r.jpg&&&/figure&&p&
其实没什么差别，因为弧度太大，奶皮都不容易从碗壁上滑下来，都需要一边晃碗，让碗底的奶冲到奶皮下去，一边轻轻地用筷子把奶皮拨下来。成品不知为何奶皮也都不能覆盖全碗。&/p&&p&
而我新买的茶碗，比这两个碗深，弧度要比这两个小，碗壁比较陡峭，也十分光滑，奶皮能自己滑下去，蒸的时候奶皮还会自己伸展开，覆盖全碗。现在已经是我做双皮奶的神器了！做双皮奶用这种稍微带收口的茶碗最好！&/p&&p&&br&&/p&&p&
接着说说奶和蛋清的比例。&/p&&p&
我用250毫升奶加一个蛋清做过，稀稀的，都不能说是完全凝固了，有点像可以吸的果冻那样，但奶味十足，也蛮好吃的。&/p&&p&
用200毫升加一个蛋清做过，虽然完全凝固，但端出来的时候颤颤的，像少女的酥胸一样。好吧，我知道我偷了马卡龙的比喻，但你们不觉得双皮奶那洁白细腻的样子才像少女的酥胸吗？马卡龙哪里像啦？奶味香浓，口感嫩滑，最好吃！&/p&&p&
用180毫升加一个蛋清做过，凝固成膏状了，那种软颤感完全没有了，而且有蛋味出来。前两种都是几乎完全吃不出蛋味的，全是奶味。&/p&&p&
所以，我最喜欢的是200毫升加一个蛋清的搭配。大家可以根据自己的口感和喜好自行调整啊！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&
还可以做各种口味的双皮奶，只要把好吃的往双皮奶上堆就可以了！&/p&&p&
红豆双皮奶&/p&&p&
红豆提前一天泡好。我一般都是前晚把红豆洗净，直接加水放电饭锅里，预约第二天早上七点。当然前提是晚上比较冷。如果夏天就不行，就得泡好放冰箱，第二天再拿出来煮，否则会馊掉。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-25ccd6ac8bc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-25ccd6ac8bc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
这样第二天早上一起床，红豆就已经煮好啦。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b9f5f771dfc7ffdb8802e32_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b9f5f771dfc7ffdb8802e32_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
捞出来放凉。&/p&&p&
然后拿出冰箱里备好的双皮奶。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f39cde064a3a23ddb5d224_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2}
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张坚：消费者应按自身情况合理选购保健食品
关键词：保健食品
&&&&&& “保健食品有别于一般食品和药品，消费者选购时应考虑自身身体情况，认清相关标识。”中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长张坚在今日举行的2018年全国食品安全宣传周国家市场监管总局主题日活动之“防范食品保健食品欺诈和虚假宣传”科普宣传活动上这样表示。 & “保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”张坚提到，提到保健食品，消费者总是将其与药品功能混淆。其实，保健食品与药品之间有着五个明显的不同点。& 首先，使用目的不同。 服用药品的目的主要是治疗人的疾病，控制疾病的发展。保健食品不以治疗为目的，主要是调节功能。& 第二，生产过程的质量控制不同。作为药品，必须在制药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等；而保健食品，则可以在食品厂生产，要求比药品生产标准低。& 第三，疗效方面的区别。作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品食品监督管理局（CFDA）审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而保健食品则没有治疗作用，部分项目进行人体试食验证。& 第四，说明书和广告宣传不同。作为药品，一定要有经过CFDA 批准的详细的使用说明书，适应症、注意事项、不良反应。 而作为食品的保健品，说明书不会这样详细、严格。& 第五，安全性。 保健食品必须符合食品卫生要求，必须不对人体产生急性、亚急性或慢性危害，而药品则允许有一定程度的毒副作用。& 因此，消费者在选购保健食品时应对自己的身体有科学的判断。张坚建议，保健食品适于特定人群食用，一般需按产品说明规定的量食用。有功能失调的人食用相对应的保健食品才可能有作用，该项功能良好的人食用这种保健食品就没有必要，甚至食用后会产生不良作用。例如减肥食品适宜肥胖人食用，消瘦人不宜食用。& 张坚提示消费者，在选购保健食品时，要注意保健食品产品外包装上应有蓝色草帽样标志，标志下方为批准文号和批准部门。包装必须注明：名称、净含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、适宜人群、食用方法、日期标示（生产日期及保质期）、储藏方法、执行标准、保健食品生产企业名称及地址、卫生许可证号。12个因素缺一不可。消费者可通过登录原国家食品药品监督管理总局查询该保健食品是否正规。
来源：中国经济网
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工作时间：周一到周五&&8:30-17:30&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-af0447047aebceef115f44_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-af0447047aebceef115f44_r.jpg&&&/figure&&p&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&390& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e088f7a9ef86d4fa9e12_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这一年里，出现了太多网红美食，比如排队 7 小时才能买到的鲍师傅“海苔肉松蛋糕”、 KFC 回忆杀系列“嫩牛五方”重新上架、 8 月《中餐厅》里被赵薇狂赞的“赛螃蟹炒番茄”等等。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-429c3df4f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&655& data-rawheight=&438& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&655& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-429c3df4f_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by Sunrise太阳&/p&&p&这些到现在都还记忆犹新的网红美食，在后文的菜单列表里点击文字，能直接查看做法~在今年最后一天，厨房君与大家一起回顾一下十大网红美食，你都吃过几样呢^^&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&· · ·
&u&Recipes&/u& · · ·&/b&&/h2&&p&01｜脏脏包&/p&&p&02｜雪花酥&/p&&p&03｜喜茶满杯红柚&/p&&p&04｜日式豆乳盒子蛋糕&/p&&p&05｜毛巾卷蛋糕&/p&&p&06｜杏花楼咸蛋黄肉松青团&/p&&p&07｜&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Daa12487cde7f42echksm%3D68dda7f05faa2eed5c7ff7feeddedd15be1a1c%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&鲍师傅海苔肉松蛋糕&/a&&/p&&p&08｜&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D3fa060da687a%26chksm%3D68ddb54d5faa3c5bc64cbfc739e1416f42adffbabed7c0%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&KFC 嫩牛五方&/a&&/p&&p&09｜&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D7bb407ad3ef8f5f8b4b41%26chksm%3D68dd55725faadc64bf7c60b96f18b719d18a87ab36257ba8bdf6c%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Lady M 抹茶千层蛋糕&/a&&/p&&p&10｜&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMTQ5MTMwOTA2MQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D408ec176abe2cb%26chksm%3D68dd421c5faacb0ae56a41fe743f12b378a5bf8428fdde3dad7e6a60%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《中餐厅》赛螃蟹炒鸡蛋&/a&&/p&&p&Ps：07-10的网红菜谱，大家可以点击文字，查看做法。 &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&01 脏脏包&/b&&/h2&&p&2017年年末，脏脏包横空出世，席卷整个美食圈，甚至在北京三里屯排队3小时都买不到它！无数吃货、美食博主、明星纷纷跟风品尝。凭借居高不下的热度，成功跻身2017年网红美食梯队。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&脏脏包做法&/b&&/h2&&p&by 烘焙老虎&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-615f99bbd5ab64030bbf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&715& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-615f99bbd5ab64030bbf_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 烘焙老虎&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/h2&&p&高筋面粉 250g
&/p&&p&食用盐 5g
&/p&&p&酵母 6g
水 100-110g
可可粉 12g
&/p&&p&黄油（裹入用）120g
淡奶油（淋面）50g
巧克力（淋面） 50g
&/p&&p&可可粉
&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步 骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 将粉类材料混合，打入鸡蛋，倒入大部分水（因为面粉的吸水性不同，所以用水量不同），根据需要加入剩下的水。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-254bcfae19ac_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-254bcfae19ac_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 揉至无干粉之后，加入黄油（25g），揉至拉出薄膜。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-dc1a5b1df6e5d1c4c6113_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-dc1a5b1df6e5d1c4c6113_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 擀成长方形，包好保鲜膜，冷冻30分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ee4c4d45e43b00cabfcafd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ee4c4d45e43b00cabfcafd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4 | 称取裹入用黄油，用油纸包好后，擀成大概5-8mm厚的长方形，冷藏20分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4039aeff2db4ccc418eeb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4039aeff2db4ccc418eeb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 取出面团，包入黄油，将中间收口捏紧，擀成长方形，扫去多余的面粉（具体操作方法，看下面三步）。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-26ea9004fdcee0bf58e3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-26ea9004fdcee0bf58e3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 进行第一次三折。放入冰箱冷藏30分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cffaade111a73cf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cffaade111a73cf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&7 | 冷藏好之后，进行第二次三折。如果室温较低，可直接进行第二次三折。继续包好保鲜膜，冷藏30分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-65f7a0aed16c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-65f7a0aed16c_r.jpg&&&/figure&&p&8 | 进行第三次三折，冷藏30分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8cb62d6e98d5b1c85c539d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f8cb62d6e98d5b1c85c539d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&9 | 冷藏好之后，擀成大概40*20的长方形，厚度大概是5mm，切去两头和其中 一个长边，切成大概6cm宽的长方形。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-19ddce7cec74da_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-19ddce7cec74da_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&10 | 从没有切边的一头包入巧克力，卷起来放入烤盘中，25℃，发酵1个小时。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ea5632baf7a1ad9fad15b846f792a2a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ea5632baf7a1ad9fad15b846f792a2a_r.jpg&&&/figure&&p&11 | 发酵好之后，入180度烤箱，20分钟左右.。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c81df546eeec13645cb7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c81df546eeec13645cb7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&12 | 淡奶油用微波炉加热之后，加入切碎的巧克力，搅拌至融化，淋在面包上，撒可可粉。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b0879bcc216de3bd58c1b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b0879bcc216de3bd58c1b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
··小 贴 士··&/b& &/h2&&p&1 | 最严重的问题，漏油&/p&&p&漏油就是失败了，为什么会漏油？因为裹入的黄油温度太高，融化后被面团吸收了，烤的时候就会漏油，所以每次三折之前都要冷藏30分钟，这样才不会轻易漏油。 2 | 三次三折&br&很多第一次做的朋友会问的问题，三次三折就是说，第一次擀开之后，三折一下（看步骤图），冷藏30分钟，取出来，第二次擀开，再三折，再冷藏30分钟，再取出来，第三次擀开，第三次三折，第三次冷藏。&br&3 | 裹入用黄油&br&可以用普通黄油，（但不要用发酵黄油），包进面团里。&br&4 | 发酵的温度&br&发酵的最好保持在25度左右，不能超过30度，不然黄油会融化，也会导致失败。&br&5 | 冷冻发酵冷冻面团的时候，一定不能让面团冻硬结冰。&br&6 | 烤箱没有发酵功能可以在普通烤箱内放一碗热水，但是要保证烤箱内温度不超过30度。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&02 雪花酥&/b&&/h2&&p&与脏脏包几乎同时爆红网络的，当然还有雪花酥啦，饼干+牛轧糖+果干的丰富搭配，让它有着和牛轧糖截然不同的口感，入口时略有嚼劲感，随之饼干即化，浓郁的奶香和坚果香迸发出来，让它迅速风靡朋友圈，成为私房烘焙爆款。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&三色雪花酥做法&/b&&/h2&&p&by Tinrry甜悦&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-14abb49f291f37373ada_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-14abb49f291f37373ada_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by Tinrry甜悦&/p&&p&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/p&&p&&b&原味雪花酥 &/b&&/p&&p&无盐黄油 45克
食用盐 1克
落基山白色棉花糖 150克
&/p&&p&全脂奶粉 55克
原味综合坚果
蔓越莓干 15克
&/p&&p&小圆饼干（蔬菜味）150克
&/p&&p&&b&原味裹面奶粉 &/b&&/p&&p&全脂奶粉 50克
&/p&&p&&b&可可雪花酥
&/b& &/p&&p&无盐黄油 40克
食用盐 1克
落基山白色棉花糖 150克
&/p&&p&可可粉10克
全脂奶粉 50克
原味综合坚果 150克
&/p&&p&蔓越莓干 15克
小圆饼干（蔬菜味） 130克
&/p&&p&&b&可可裹面奶粉&/b& &/p&&p&可可粉 10克
全脂奶粉 50克
&/p&&p&&b&抹茶雪花酥 &/b& &/p&&p&无盐黄油
落基山白色棉花糖
&/p&&p&抹茶粉
原味综合坚果
&/p&&p&蔓越莓干 15克
小圆饼干（奶盐味） 120克
&/p&&p&&b&抹茶裹面奶粉 &/b&&/p&&p&抹茶粉
&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步 骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 无盐黄油和盐加入厚底的奶锅中，电陶炉开中小火加热至完全融化，不需要煮至沸腾；&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0de8b54d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0de8b54d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 将棉花糖加入黄油中，保持中小火，用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化，成团没有白色的棉花糖颗粒，棉花糖稍微变成黄色属于正常情况；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b97a815fa854bfc191d0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b97a815fa854bfc191d0_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 接着将奶粉一次性加入融化的棉花糖中，压拌至没有颗粒，用刮刀挑起来，牛轧糖具有延展性以及粘性就表示牛轧糖制作完成；&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-914a96fa8e5fab01bf21c8249cbefcbb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-914a96fa8e5fab01bf21c8249cbefcbb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4 | 接着将坚果以及蔓越莓果干一起加入牛轧糖中，稍微混匀，就可以倒入不沾的金盘中；&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1023fce1c9ff06b55136ed_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1023fce1c9ff06b55136ed_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 用刮板将刮刀上的牛轧糖刮干净，然后将饼干全部倒入不沾金盘中；&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-27c55371e9ccac0664efc7e9a65cb13a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-27c55371e9ccac0664efc7e9a65cb13a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 用刮板将牛轧糖铺开，将饼干铺在上面，用手轻轻按压，用牛轧糖把饼干包裹住，轻轻压一下折叠，再铺开，再用牛轧糖包裹住饼干，不断重复这个动作；&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d0fe68cdb7fa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d0fe68cdb7fa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&7 | 接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果果干以及饼干分布均匀；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fa25f3e97eaadd86b1691bdc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fa25f3e97eaadd86b1691bdc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&8 | 最后借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1e3b4c95c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1e3b4c95c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&9 | 接着制作可可雪花酥以及抹茶雪花酥，配方稍微有一些改动，在加入奶粉中，需要分别加入可可奶粉以及抹茶奶粉，两种奶粉都需要过筛至没有颗粒，其他制作步骤相同，制作完成后同样需要完全晾凉再切小块；&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-809fd63a7cc64a4df1f932_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-809fd63a7cc64a4df1f932_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&10 | 雪花酥在晾凉的期间，将待会儿裹面的抹茶奶粉以及可可奶粉过筛备用；&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8397eccb9f64616b05fbeaf34d59f1f7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8397eccb9f64616b05fbeaf34d59f1f7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&11| 雪花酥完全冷却之后变得比较结实，可以使用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块，然后裹上一层奶粉，雪花酥制作完成后可以常温密封保存一个星期；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-32dfdc110_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-32dfdc110_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
··小 贴 士··&/b& &/h2&&p&1 | 炒制棉花糖版的牛轧糖，全程用中小火，避免牛轧糖炒过了；&/p&&p&2 | 无盐黄油加热至融化就可以了，不需要沸腾；&br&3 | 棉花糖需要完全炒制融化再加入奶粉；&br&4 | 雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的地方，切出来会有一些孔洞，形状不规则。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&03 喜茶满杯红柚&/b&&/h2&&p&今年夏天喜茶的出现，简直掀起了奶茶界的一场变革，奶茶也走上了高端路线，一杯奶茶从10元出头跳涨到20多元。尽管如此，凭借时髦的品牌理念，消费者依旧愿意为其买单。在北京三里屯黑金店，买到一杯喜茶你需要2小时。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-eed4b3a68c3d3e3dcee6579_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-eed4b3a68c3d3e3dcee6579_r.jpg&&&/figure&&p&厨房君今年夏天去三里屯喜茶黑金店时的排队情景&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&喜茶满杯红柚做法&/b&&/h2&&p&by 心蓝_&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-580ba252cc6516b89fbab43cbaffe4b8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-580ba252cc6516b89fbab43cbaffe4b8_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 心蓝_&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b&
&/h2&&p&葡萄柚 1只（250克）左右
&/p&&p&绿茶 1小包
&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·&/b&·&b& 步 骤·· &/b& &/h2&&p&1 | 将绿茶包加500毫升开水泡15分钟，亮凉备用。&/p&&p&2 | 将红柚洗干净切三分之二，剥掉外壳取出果肉。&/p&&p&3 | 将泡好的绿茶与果肉、白糖蜂蜜一起放入料理机里打2分钟，果肉里的果汁与茶水充分混合。将打好后的果茶放入冰箱冷冻4小时以上。&/p&&p&4 | 把剩余三分之一的柚子带皮切两到三片（越薄越好）剩余的去皮取出果肉。&/p&&p&5 | 先在杯子里放入切片的柚子片，然后用料理机把冻好的果茶冰打成冰沙，冰沙装到杯子的二之一时加入果肉，再将剩余的冰沙装满杯子。&/p&&p&6 | 冰凉清爽的满杯红柚就做好了！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6808577bcd08d5b17abc1fd71d42a98b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6808577bcd08d5b17abc1fd71d42a98b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 奶油露露酱&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&04 日式豆乳盒子蛋糕&/b&&/h2&&p&今年年初刷爆朋友圈的豆乳盒子蛋糕，据说私房烘焙店一天能卖掉800盒，你还记得吗？最最开始是从杭州一家网红甜品店火起来，随后微博上各路美食博主为它疯狂打电话，吸引无数吃货专门去杭州或请代购，只为一睹豆乳盒子蛋糕的真容。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&日式豆乳盒子蛋糕做法&/b&&/h2&&p&by _小葵姐姐_&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-acd28e63b3b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-acd28e63b3b_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by _小葵姐姐_&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/h2&&p&&b&28cm*28cm蛋糕&/b&
&/p&&p&（60克左右每个）鸡蛋 4个
&/p&&p&牛奶
低筋面粉 55克
&/p&&p&&b&豆浆卡仕达酱 &/b&&/p&&p&现磨原味豆浆（无糖） 300克
&/p&&p&低筋面粉 30克
玉米淀粉 10克
&/p&&p&&b&打发奶油&/b&
&/p&&p&淡奶油
熟黄豆粉（不用加糖） &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步 骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-db5a23cf0af6d4a98ae63_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-db5a23cf0af6d4a98ae63_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2 | 用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-25a62effe879a88081fb77_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-25a62effe879a88081fb77_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3 | 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6e0fd73dfa699b817c78f31cb2ffee2e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6e0fd73dfa699b817c78f31cb2ffee2e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4 | 搅拌均匀。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1d263c6f781fef0f86b8c6a7c4aec9cd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1d263c6f781fef0f86b8c6a7c4aec9cd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&5 | 现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e9cd2651da_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e9cd2651da_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6 | 搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0cfcaf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0cfcaf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&7 | 直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。（这步重要，熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠，所以这步很重要。）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-aee9fa571e94ec071dacb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-aee9fa571e94ec071dacb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&8 | 先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e55aaeacae86_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e55aaeacae86_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&9 | 盒子底部放一片蛋糕.。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-09fba136a7e918fca668f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-09fba136a7e918fca668f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&10 | 挤上一层奶油。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f162cbabcb5af3203bef66bd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f162cbabcb5af3203bef66bd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&11 | 再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4e44b62540c2bab2ec8b2bea7e1910f8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4e44b62540c2bab2ec8b2bea7e1910f8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&12 | 筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fac5dd8853eaddc440e196f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fac5dd8853eaddc440e196f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&05 毛巾卷蛋糕&/b&&/h2&&p&提起毛巾卷，玩 Ins 的朋友肯定不会陌生，就在今年下半年，一个被一张复古报纸包裹着、长相酷似毛巾的蛋糕卷就刷爆了 Ins。轻轻舀一勺入口，奶油的丝滑和Q弹的饼皮在口中相互交错，非常好吃，也使它稳居零差评的网红甜点。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&抹茶千层毛巾卷做法&/b&&/h2&&p&by A糖果粑粑&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7809f2ded43af1bead1528f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&390& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7809f2ded43af1bead1528f_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by A糖果粑粑&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b& &/h2&&p&千层皮
&/p&&p&鸡蛋（65g以上）2个
细砂糖 30克
&/p&&p&抹茶粉 10g
&/p&&p&内馅
&/p&&p&奶油
细砂糖 25g
&/p&&p&装饰 &/p&&p&抹茶粉 &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步 骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 低筋面粉、砂糖、抹茶粉不需要过筛直接放进盆中进行混合。&/p&&p&2 | 加入鸡蛋，用手动打蛋器直接把鸡蛋打碎简单与面粉混合即可。&/p&&p&3 | 倒入牛奶混合均匀。&/p&&p&4 | 倒入提前融化的黄油进行混合。&/p&&p&5 | 做好的面糊进行过筛，建议过筛两到三次，面糊会在过筛后变得更加的细腻。&/p&&p&6 | 面糊盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。&/p&&p&7 | 平底不粘锅进行加热，全程用小火，感觉到温度放入适量的面糊，转动平底锅让面糊摊开，看到表面有气泡即可翻面，继续两秒钟即可放到凉网上进行自然冷却，一开始不熟练做不好也很正常，多做几次即可，尽量把饼皮做的薄一些。&/p&&p&8 | 淡奶油加入砂糖进行打发，全程最低速打发出来的奶油更加的细腻。&/p&&p&9 | 一层饼皮一层奶油少许红豆一共两层，奶油不要太多，第一层中间可以多一些奶油边缘少一些，第二层可以薄薄的一层，这样卷的时候不会露馅。&/p&&p&10 | 就像卷煎饼一样去卷就可以了，可以直接食用也可以表面撒上薄薄一层可可粉。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&06 杏花楼咸蛋黄肉松&/b&&/h2&&p&青团属于季节性网红，每到清明节之前就会火一把，今年最火的当属杏花楼家的咸蛋黄肉松青团。那段时间，杏花楼店面都被人群包得里三层外三层，至少排上3个小时，才可能买上它。不仅如此，杏花楼还采取饥饿营销的策略，使得黄牛们也加入到排队阵营，一时间火到不行。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-beb5d7bdc6d4e7b8b58ae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-beb5d7bdc6d4e7b8b58ae_r.jpg&&&/figure&&p&Photo by 微博网友SeizeTmrAx &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&咸蛋黄肉松青团做法&/b&&/h2&&p&by hdne2010_我是馋猫&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0bfec43fbd1dde_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&658& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&658& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0bfec43fbd1dde_r.jpg&&&/figure&&p&by hdne2010_我是馋猫&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 用 料 ··&/b&
&/h2&&p&糯米粉
&/p&&p&色拉油麦青汁
80-100毫升
咸蛋黄 若干粒（根据口味）
&/p&&p&猪肉松 100-150克
色拉酱 1-2汤匙
温水 &/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
·· 步骤 ·· &/b& &/h2&&p&1 | 先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱。&/p&&p&2 | 咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒状粗泥粒，加入色拉酱，增加复合口味，以便馅芯容易成团。&/p&&p&3 | 三种材料拌匀成团，口味根据自己的需求，可以咸蛋黄多些，也可以肉松多些。&/p&&p&4 | 制作青团可以用艾草或麦青，艾草有中药味，带有苦涩，和面时加点白糖，改善口感；麦青有青草香味。&/p&&p&5 | 三种粉按比例混合倒入盆中，加入麦青汁、少许色拉油、温水和成团。&/p&&p&6 | 面团和到光滑，呈苹果绿色。颜色不宜过深，面团蒸制时会变深。&/p&&p&7 | 取一面团打窝，包入一团馅芯。&/p&&p&8 | 搓成汤圆一样，垫油纸码入笼屉。开锅中火蒸15分钟。&/p&&p&9 | 出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬。&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多2017年网红美食&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dfaf2ef6cb8_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&
这一年里，出现了太多网红美食，比如排队 7 小时才能买到的鲍师傅“海苔肉松蛋糕”、 KFC 回忆杀系列“嫩牛五方”重新上架、 8 月《中餐厅》里被赵薇狂赞的“赛螃蟹炒番茄”等等。 Photo by Sunrise太阳这些到现在都还记忆犹新的网红美食，在后文的菜单列表…
&p& 原回答：&/p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/?group_id=905920#comment-& class=&internal&&是什么行为让你一不小心暴露了身份？ - 知乎&/a&&p&------------------------------------------------------&b&特别说明&/b&----------------------------------------------------
----------&b&我不是执业医师，我是执业药师，仅仅分享一些小见解，无论用药还是治疗-----------&/b&&/p&&p&&b&&u&
&/u&&/b&&/p&&p&-----------------------------------&b&本人不对以上药物的任何副作用负责&/b&-----------------------------------------------
请不要随意吃药，也请不要盲目用药，相信医生&/b&&/p&&p&到药店买药
导购总是会推荐价格贵的药，因为提成高
比如购买奥美拉唑（常用胃药，非处方），她们总爱推荐金奥康，我总是固执的购买悦康的立卫克，14粒仅需6元人民币，物美价廉，剂量成份没啥区别。
对于导购推荐的保健品拿起来一看，
这特么是省级批文的货，垃圾，不要！
这个批文已经过期了吧？还在卖？垃圾，不要！
这个天然维生素C？艹，啥JB天然呀，还不是用有机溶剂提取的？？
这个脑白金？傻乎乎的才买，褪黑素一瓶才几十块！
这个黄金搭档？桑海金维才十来块钱~
这个液体钙？？钙尔奇也没多少钱好吧！
阿胶？为啥这个是食品批文？不好意思 我要OTC的，东阿阿胶不是说在东阿生产的都是东阿阿胶，你这个东阿阿胶价格不对呀，出厂价都1600多一斤了，你居然卖800？！你傻还是我傻？
啥意思？你这个阿胶一斤只要300块？好便宜啊，驴皮成本都不够，你这个是拿鞋底熬的吧？？
地塞米松是激素药，不能吃？？艹，我又不是天天吃，我只是扁桃体发炎，用蒲地蓝消炎片加穿心莲片，配几片罗红霉素和一片地塞米松，直接一次服药搞定~~~~~我也是执业药师好吧~~
咳嗽，我只认化橘红，泡水喝，糖浆喝了没啥用~干咳就用氢溴酸右美沙芬，效果不错哦~~
化橘红如图：
&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic3.zhimg.com/v2-9fce55b915fd84c514e6ada90ad8ffde_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic3.zhimg.com/v2-9fce5&/span&&span class=&invisible&&5b915fd84c514e6ada90ad8ffde_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic4.zhimg.com/v2-9a8eb40c3bb46d1fc4a5cb_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic4.zhimg.com/v2-9a8eb&/span&&span class=&invisible&&40c3bb46d1fc4a5cb_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&/p&&p&这个枕头可以帮助睡眠？这个袜子可以按摩经络？这个护膝有远红外按摩？这个美容机可以美白？这个腰带可以补肾？这个带震动的松紧带装腰上可以瘦肚子？？全特么扯淡~~~
想骗我的钱？也不看看爷是干嘛的？爷就是做药的好吧~~~~~
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东阿阿胶现在市场价已经到达2300元/490g
吃不起 真心吃不起 从2008年到现在 8年翻了十倍
太狠了，本来以为福牌会便宜一些，结果尼玛福牌也要2000一斤了，吃不消啊
太贵了 太贵了 太贵了
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前几天去石家庄，发现当地药店，立卫克14粒装只要2块钱，28粒装4块钱…尼玛浙江这边是12和24！
太黑了……
................................................很多人让我更新...............................................................................
其实也没啥好更新的，让我专门去想这个，真的也想不到哪些，我总不能药店去找茬，这是找打。
很多基本药物或者非常便宜的药物其实都是有很好的疗效。比如口腔溃疡，我其实自己会用冰硼散配一种成药，止痛又可以帮助愈合，但是这是个秘方，就不说了。
除了冰硼散 还有西瓜霜喷剂 5元一瓶，虽然味道不好，但是效果很好，不光口腔溃疡可以用，嗓子疼也可以用哎~配合桑海金维 可以除根的~~因为口腔溃疡大部分是因为缺乏维生素好哇~~
虽然我是个汉子，可是我对疼痛也是非常敏感的，尼玛，牙痛（牙髓炎），耳朵痛（外耳道炎，游泳进水挖耳导致），肾绞痛（肾结石导致），最有效的止痛药就是散利痛，我对布洛芬不敏感，当然 散利痛也很便宜，浙江这边一盒十粒约为5块钱左右。
化州橘红实际上就是没有成熟的柚子，我都是两三个月到医院去开一点，100g 10块钱左右，制化橘红切丝，直接放个10g在水壶里，泡水喝，猛喝，凉了也无所谓，反正喝到没有味道为止，基本上24小时内咳嗽会有一个很明显的改善，而且这个很是解腻消积，真心不错。
你看吧 大部分中成药的止咳糖浆都含有化橘红的成份。
有人问我阿胶真的有用么，其实阿胶是有效果的，古代产后崩漏止血用阿胶，后期补血用阿胶，甚至某些急救抗休克也用阿胶。我曾经在泰山上遇到过一位当地的老太，年龄70多，步履如飞，头发乌黑透亮，面容白里透红，精气神非常棒，聊的很多，她从25岁起，一直坚持吃阿胶，黄酒烊化，类似果冻，每天一勺。哇偶，真是有钱，看上去最多不超过60岁，素颜。
我舅舅是中医，他给我一个减肥排油的方子：制鱼腥草 制决明子 普洱茶（生茶），1/1/1放入茶杯泡水喝，请适量饮用，过量小心肝肾伤害。餐后喝了饿得快，忍住饿，别吃东西，有很好的减肥作用。降血脂也没啥问题。
还有人问我拉肚子怎么办 我老家山东的，山东新华制药有一种吡哌酸，这个是我常年必备的一种药物，价格也不贵，每次拉肚子，三片下去，半小时见效。南方用氟哌酸，但是氟哌酸我觉得效果差很多，难道是因为南方人吃米饭对氟哌酸更加敏感？
感冒药我基本上是不买的，感冒这种毛病呢，其实可以利用加强体育锻炼来预防的，自从我坚持每天晚上游泳一小时之后，三年只感冒过一次。而且感冒药这种东西呢，你吃了仅仅是缓解症状，起不到治疗作用，感冒我觉得最难过的莫过于鼻塞，因为鼻塞会导致各种难过，头疼头晕呼吸不畅，这个时候 我就用奈唑啉滴鼻液，短期用用没关系，但是孩子和老人还是算了，如果有鼻炎也别老是用，这玩意儿容易形成耐药性，年轻人，感冒鼻塞临时用用无所谓......
伤口清洗请用双氧水清洗之后再用生理盐水冲洗，千万不要用医用酒精！！一方面很痛，另一方面不利于伤口愈合。无论是（皮肤上的）大伤口小伤口还是（黏膜上的）口腔内的伤口，康复新液都是一种非常好的帮助愈合的好药，胃溃疡我也会喝一点。原料是美洲大蠊提取物，真实有效。
抗过敏：氯雷他定，开瑞坦，息斯敏，这其实是一样的东西，息斯敏的价格是开瑞坦的一半还不到，西安杨森。对海鲜过敏的人表示，每次吃海鲜之前一定要来一片，也有了不喝酒的理由...
印度买来的莫达非尼：SUN制药出品的，我每次长途开车都要搞一粒，一年也就吃个一两次，的确非常有效，一天连续开18个小时两千公里干下来，一个哈欠都没有......但是这个在中国属于违禁品，管制类精神药品。
痔疮：马应龙内涂 配合痔痛安擦剂 晚上温水坐浴，一次见效，止痛止痒。有一种坐浴盆可以放在马桶上，非常好用，淘宝可以买到，男性坚持每天晚上温水坐浴15分钟，用高锰酸钾或者直接清水坐浴，可以预防前列腺炎，痔疮发作，甚至对尿路感染龟头炎都有预防作用。
淋病：这个青霉素注射，基本上用药不超过300块钱就能搞定（源自表哥诊所的药方，治疗一个淋病，收费往往都在3000+，利润超过1000%）
梅毒：找个头孢类 先锋霉素注射 用药成本周期不超过500元（源自表哥诊所的药方，治疗一个梅毒，收费往往在5000+，利润也要超过1000%）
尖尖：这个只能冷冻或者激光，其他药物没有任何作用，请勿相信广告或者药物宣传。无论是激光还是冷冻，成本低的可怜，所以，你可以讲价，尤其是诊所。（表哥说：20块也可以烧，200块也可以烧，2000块也可以烧，他特么的就是一个黑心医生。）
对了，无论是戴套还是不戴套，都有风险。无论是69还是96 口腔黏膜也会传染这类疾病，所以，请洁身自好........
对于脚气和脚臭，用达克宁也好什么药膏也好，居然没有淘宝买的一个（无忧脚）好用，真尼玛好用，半年用一次，远离脚气困扰.....十块钱
-----------------------------------我不是执业医师，我是执业药师，仅仅分享一些小见解，无论用药还是治疗&b&请遵医嘱&/b&，本人不对以上药物的任何副作用负责-----------------------------------------------
请不要随意吃药，也请不要盲目用药，相信医生&/p&&p&康复新液
&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic4.zhimg.com/v2-832d5f8ba1eaeac44cbdf_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic4.zhimg.com/v2-832d5&/span&&span class=&invisible&&f8ba1eaeac44cbdf_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic4.zhimg.com/v2-a7c77b5ea89f4ce6054817_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic4.zhimg.com/v2-a7c77&/span&&span class=&invisible&&b5ea89f4ce6054817_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&/p&&p&拔牙以后的伤口快速愈合，含漱5分钟，效果不错…别老想着蟑螂…这个味道有点甜，有点腥…别恶心…很有效…小伤口愈合快…&/p&&p&…………………………更新一个治疗扭伤的特效方……&/p&&p&前天我老爷子下楼梯把脚崴了，我想起了本地有一种用黄栀子来治扭伤的特效方…于是到当地中药房买了10块钱的黄栀子粉，放入一个鸡蛋清，等量白酒，适量面粉，调成糊状…糊到钟起来得脚踝上，用绷带缠紧…就这样过了一个晚上…好了七七八八了…基本上可以无障碍行走…&/p&&p&………………………………鼻炎………………………………
很多人问我鼻炎怎么办
我自己的经历，上高中时候，鼻炎比较厉害，不通气，天天不通气，流黄鼻涕，头晕脑涨，每天用嘴呼吸，口干舌燥，学习效率大幅度下降，后来吃了鼻渊舒口服液，当时是从医药公司直接批发了一整箱，每天三次连续吃了快有俩月，其实半个月症状就消失了，后来一直在巩固治疗，老妈觉得这个药贵，一箱要大几千，一定要让我吃完…效果不错…
适用于以下两种证者
1．肺经风热型：证见算塞，鼻涕黄或粘白、量多，发热恶寒，头痛，咽喉不利，舌质微红，苔薄白或微黄，脉浮数。
2．胆府郁热型：证见鼻塞，鼻涕黄浊粘稠如脓样、有臭味、嗅觉差，头痛及患处疼痛剧烈，并有发热，口苦咽干，烦躁，舌质红，苔黄，脉弦数。&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic4.zhimg.com/v2-36dfbf6bdb8dadd263bd8f_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic4.zhimg.com/v2-36dfb&/span&&span class=&invisible&&f6bdb8dadd263bd8f_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&/p&&p&………………………………女性生理期不正常………
广誉远定坤丹，可以试试
就是贵，一粒要十块钱以上，但是真的很有效，这个别问我怎么知道的，我也是有老婆的人…我也是有孩子的人…&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic2.zhimg.com/v2-45afa064ef5aaeeba00ad5_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic2.zhimg.com/v2-45af3&/span&&span class=&invisible&&634ed32f7a064ef5aaeeba00ad5_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
&/p&&p&还是那句话：所有的用药请至医院做详细明确诊断后用药，谢谢，中成药使用详情请咨询专业中医科医生。&/p&&p&............................................更新...................................................
关于脚臭，很多人尤其是男孩子，青春期亦或者壮年期穿运动鞋脚非常臭有没有？有时候去一些必须脱鞋的场合非常尴尬，那酸爽啊..........
我有个小诀窍：用滴露
把滴露用水稀释然后放入一个小喷壶，每天下午脱了鞋子就把滴露喷在鞋子里，晾干第二天再穿，同时把袜子也用滴露浸泡后洗涤干净，这样坚持三四天基本上脚出汗也不会很臭了。可以试试，要想一点都不臭，需要用到止汗剂，可以用止汗剂涂在脚底等多汗的地方，但不可常用，仅限于到脱鞋场所去的时候用。&/p&&p&-----------------------------------------------------------湿疹----------------------------------------------
只说一个外用的药 效果比较好 皮肤康洗液
&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//pic2.zhimg.com/v2-cdc70ea073ded_b.jpg& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&pic2.zhimg.com/v2-c5306&/span&&span class=&invisible&&b97f3dc70ea073ded_b.jpg&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/p&&p&无论是湿疹还是皮炎亦或者皮肤瘙痒 都是因为皮肤表皮受损导致细菌侵入造成的，造成皮肤受损的原因多种多样，有内因有外因，我们充分隔绝外因，比如搔抓，就能够让很多皮肤病迅速好转，如何避免搔抓？止痒喽~~但是 很多止痒药膏含有各种激素 长时间使用后果也不好，我母亲是皮肤病医生，她经常给各类湿疹病人开的就是上图的皮肤康洗液，广受好评。
使用方法也很简单 湿疹无皮损溃疡 就用这个直接涂上去 用吹风机吹干
如果有破损 就稀释5倍 用医用纱布倒上去湿敷
另外这个药对妇科炎症也比较有效 比什么洁尔阴妇炎洁啥的靠谱多了
价格貌似不是非常便宜 但是很有效
可以试试&/p&&p&----------------------------------------------------分界线-----------------------------------------------------------------
戒烟已满一年，我算成功了吧…下面这个回答是我戒烟的经验…希望对想戒烟或者想让亲人爱人朋友戒烟的大家有些帮助吧…&/p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&zhihu.com/question/3900&/span&&span class=&invisible&&4511/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
原回答：------------------------------------------------------特别说明----------------------------------------------------
----------我不是执业医师，我是执业药师，仅仅分享一些小见解，无论用药还是治…
做出了超好吃双皮奶的跑来回答！&/p&&p&&br&&/p&&p&
首先，热400毫升奶。这是两碗双皮奶的量，如果只做一碗，200毫升就行了。&/p&&p&
不要煮沸，我一般是热到开始冒泡就迅速关火，拿开奶锅，像这样。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-00b11e7e53a91b2ca2df9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-00b11e7e53a91b2ca2df9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
然后，快速把奶倒入两个小碗中，每碗200毫升。不快奶皮会在锅里形成，就不好了。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ba7d956fddaca827cd2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ba7d956fddaca827cd2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
放着别动，让它自己结奶皮。一般五到十分钟就会结出一层奶皮。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fe5d912230ebd51f584ece1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fe5d912230ebd51f584ece1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
还有点泡泡。其实泡泡下面也是有奶皮的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bf2e0dea96f2de7d24336f17bae378b3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bf2e0dea96f2de7d24336f17bae378b3_r.jpg&&&/figure&&p&
我有一次完美主义发作，牛奶倒进小碗后用勺子把泡泡都舀掉了，结果好久才结薄薄一层奶皮，吓死我了，后来就不敢乱动它了。有泡泡没关系的，不影响成品。&/p&&p&&br&&/p&&p&
等待结奶皮的过程中，可以去处理蛋清了。&/p&&p&
打出两个蛋清。200毫升奶配一个蛋清，400毫升奶就配两个蛋清。&/p&&p&
蛋清我都是徒手打的，把蛋黄在两半蛋壳之间倒换，两三次蛋清就全下来了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bed48d91a7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-bed48d91a7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
蛋清用筷子搅匀，然后过一下筛。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ae1dda091d45_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ae1dda091d45_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
把泡泡筛掉。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dff049c3b228897fafb059_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-dff049c3b228897fafb059_r.jpg&&&/figure&&p&
一定要打匀，否则会筛不下来。&/p&&p&&br&&/p&&p&
接着，就到了最困难的阶段了。&/p&&p&
用刀从碗沿轻轻地挑起一点奶皮。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6ad2bf70eb18b433ede7f1d429e5162e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6ad2bf70eb18b433ede7f1d429e5162e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-21f990b93aea_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-21f990b93aea_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
从那个豁口慢慢地把奶倒出来。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-98a5257b44c28da3a697_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-98a5257b44c28da3a697_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f01fa76c3e79_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f01fa76c3e79_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
留四分之一的奶在碗里。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d7b28ea03ce49eac18e7b388c93f9be6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d7b28ea03ce49eac18e7b388c93f9be6_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ab2aeaf2c2ef0c7c9a3f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ab2aeaf2c2ef0c7c9a3f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
留奶是为了防止奶皮粘在碗底。这样奶皮还在奶上。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-133e6d9f23caafb04d0d81c17eed9760_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-133e6d9f23caafb04d0d81c17eed9760_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
小绿碗不够滑，奶皮有一点粘在碗壁上了，我还小心翼翼地用筷子尖，一边晃碗一边把它重新全拨回奶上。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-420c9a1c402a0a9926044_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-420c9a1c402a0a9926044_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
下面，把蛋清倒入奶中。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a2f8b35c3d373e256aaa30b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a2f8b35c3d373e256aaa30b_r.jpg&&&/figure&&p&
我是分三次倒入的，每次都搅搅匀。当然，我觉得你一次倒入应该也没关系的，只要搅匀了就行。我是看到某个方子这样说，强迫症立刻就采用了。&/p&&p&
哦，对了，在此之前，你可以在牛奶里先加点糖，拌好。我做的是无糖原味的，所以就没有这个步骤。&/p&&p&&br&&/p&&p&
搅匀的奶过筛两次。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aaa00b33ef1c5341befe142_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aaa00b33ef1c5341befe142_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
第二次我是把它筛到了有尖嘴的量杯里。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bac13b6c6c916c566ac985c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bac13b6c6c916c566ac985c_r.jpg&&&/figure&&p&
这个尖嘴很重要。&/p&&p&
把筛好的奶倒回奶皮下面去时，尖嘴可以慢慢地，一点一点地往外倒。&/p&&p&
一定要沿着碗壁，缓慢地倒进去。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8dcba2dac9bcd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-8dcba2dac9bcd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
这样，奶皮才会自然地浮起来。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f3f4facd79b7a841bde1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f3f4facd79b7a841bde1_r.jpg&&&/figure&&p&
倒得太快会把奶皮冲散了，或者漫到奶皮上面去。&/p&&p&
上面飘着一层奶皮的蛋清牛奶。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-9f02345aed33b6cb0b01_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-9f02345aed33b6cb0b01_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-22a720bbb1bef8b57cd810b7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-22a720bbb1bef8b57cd810b7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
最后，把小碗上盖个碟子，放到蒸锅里隔水蒸二十分钟。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-714aa27c62a9a99eaf14d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-714aa27c62a9a99eaf14d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
蒸完后，不揭盖再闷五分钟。&/p&&p&
二十五分钟后，就好啦！端出来时小心烫。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a55de6cc115_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-a55de6cc115_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
揭开碟子，奶香扑鼻！美味的双皮奶就做成啦！&/p&&p&
蒸的时候，上面一层奶皮居然展开全封住了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d8bfefc9bf499fe9d146c1c6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-d8bfefc9bf499fe9d146c1c6_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
皱皱的奶皮看得我心花怒放，终于成功啦！入口就是一股浓郁的奶香，有点像豆腐皮的口感，但是特别甘香，而且一抿就化，好吃极了！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a4ad3a2a9cce2c7079aac_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a4ad3a2a9cce2c7079aac_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
奶皮下面又白又嫩，入口细腻润滑，虽然没有奶皮那么浓的奶味，也是奶香萦齿，十分美味了！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-26a62fdb77a70f674dff458da8ab262c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-26a62fdb77a70f674dff458da8ab262c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
不但热乎乎的好吃，拿到冰箱里冰一冰也好吃。冷的双皮奶，会比热的更滑。大夏天，来一碗冰凉的双皮奶，那馥郁的奶香，爽滑的口感，别提多美了！&/p&&p&&br&&/p&&p&
小绿碗里的，奶皮有点丑丑的。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e8a9cebc841d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e8a9cebc841d_r.jpg&&&/figure&&p&
我都是一起做的。这个故事告诉我们，双皮奶好不好和容器的形状也有关。我下面详细说啊。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&
看上去是不是挺容易？其实可难了！我试了很多次才成功的！&/p&&p&
先是牛奶。&/p&&p&
我知道肯定会有人说正宗的是顺德水牛奶，可是海外党买不到呀！话说你们可以直接淘宝顺德水牛奶，我得自己默默地去想办法。&/p&&p&
水牛奶能够做成，是因为它脂肪含量高，于是我到超市去对着成分表，找脂肪含量高的奶回来尝试。&/p&&p&
一开始找到的是这种，脂肪含量每100毫升有3.3克。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-badd4ff593a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-badd4ff593a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
已经能够结一整碗的奶皮了，就是是白色的，有点薄。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-e58dbec2afaa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-e58dbec2afaa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
这碗奶皮是我用蒸的方法结出来的。&/p&&p&
网上有各种各样结奶皮的方子。有的是倒一碗奶，盖上保鲜膜，放锅里蒸十五到二十分钟，然后拿出来放凉。我试过了，能结奶皮。这一碗就是这样结出来的。问题就是挺麻烦，时间还长。&/p&&p&
所以我选择了用奶锅先煮，再倒进小碗的方法。煮起来很快，几分钟就热了。这个方法也有两种说法，有的说要煮沸才行，有的说不能煮沸。实际上，我试过了，煮不煮沸都能结奶皮。&/p&&p&
这是煮沸过的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ca44a5a0dfff7e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ca44a5a0dfff7e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
结的奶皮。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ce7d7b6d035bcbeac828d544_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ce7d7b6d035bcbeac828d544_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
就是煮沸了会漫锅啊，所以我就选择了不煮沸，煮到开始冒泡就行。&/p&&p&
最后，定下来的方子就是用小奶锅煮到冒泡，然后赶紧倒到小碗里不动它，让它结奶皮。&/p&&p&&br&&/p&&p&
薄薄的，白色的奶皮，特别难弄，简直是手残星人的噩梦！你把奶倒出来时，它就会皱起来。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9ef11beae9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-9ef11beae9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
奶倒出来后，它还会皱巴巴地贴在一边的碗壁上，并不会随着留下的奶一起下去。用筷子拨也没用，只会弄破。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1b30e630f30cfc1f08ea_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1b30e630f30cfc1f08ea_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
把奶倒回奶皮下更是要把手残星人弄哭。&/p&&p&
我一开始是直接用碗倒的，一下就把奶皮盖掉了。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c5c1e9a1f866e7cf449a6aac68102efa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-c5c1e9a1f866e7cf449a6aac68102efa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
后来才发现可以用尖嘴沿着碗壁缓缓注入。&/p&&p&
奶皮粘在碗壁上还有一个很大的问题就是，哪怕你很慢地倒奶进去，奶也钻不进奶皮了。会像这样，然后再倒奶就漫过了奶皮了，无法形成一张完整的奶皮漂在上面。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fb3bbe0db535f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fb3bbe0db535f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
真的，这种程度的奶皮已经是非常非常难弄了，我要历尽千辛万苦才能搞定一回。&/p&&p&
如果牛奶里脂肪含量还没这么高，连完整的白色的奶皮都结不出，那真的可以直接和双皮奶说再见了。&/p&&p&&br&&/p&&p&
也有人说可以在牛奶里加奶油，提高脂肪含量，好结出厚厚的奶皮。&/p&&p&
作为一个强迫症，我无法接受这种行为啊！双皮奶就必须是鲜奶做出来的，不能加奶油！&/p&&p&
幸好，我发现了这款奶。脂肪含量每100毫升有4.5克。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d0b6e162a2b43fcab1b4ff4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d0b6e162a2b43fcab1b4ff4_r.jpg&&&/figure&&p&
能结出厚厚的，发黄的奶皮！操作难度一下降低了好几个档次，让我终于做成了双皮奶！&/p&&p&
而且脂肪含量高的牛奶，奶味特别足！是一种奶粉的味道！我从小十分喜欢奶味，会偷偷空口吃奶粉，那样奶味才足，因为奶粉一旦泡开，那浓郁的奶味就不见了！脂肪含量高的奶，喝起来就会有空口吃奶粉的味道！一般牛奶就和泡开的奶粉一样，没有这种味道的！&/p&&p&
这种奶做出来的双皮奶，能不好吃吗？&/p&&p&
所以，只要去找脂肪含量高的牛奶即可！看成分表，脂肪含量我觉得每100毫升能大于4克应该就可以了，毕竟3.3克的都勉强能做了。&/p&&p&&br&&/p&&p&
再说蒸，网上也有不同的说法。&/p&&p&
有的说用保鲜膜封起来蒸，我试过了，保鲜膜会被压进去，吸到双皮奶上，几次都是这样。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-387e6f1d0c2fd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-387e6f1d0c2fd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
蒸出来会有泡泡，奶皮还会被保鲜膜弄得看不出来！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-28a48ff0e9b83d658e6be042f85386a1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-28a48ff0e9b83d658e6be042f85386a1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
仔细看，其实是有奶皮的，但是被保鲜膜压碎了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fd92e9e7b7f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-fd92e9e7b7f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
于是，我又试了不加保鲜膜，直接敞开蒸。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b5a5b23bd419e8a8f1947aba5c7686dc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b5a5b23bd419e8a8f1947aba5c7686dc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
平滑多了，奶皮也能看出来。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7dd977b7acb83293a67fcf97bf951d13_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7dd977b7acb83293a67fcf97bf951d13_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
但肯定有水汽进去了，并且拿出来时，没有扑鼻的奶香。用保鲜膜蒸，揭开保鲜膜的那一刹那，是奶香扑鼻的。&/p&&p&&br&&/p&&p&
最后，我灵机一动，去买了一套大茶杯，敞口的，容量大，能倒下200毫升奶。蒸的时候把下面的碟子盖到上面。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ea29be0aaeaf34aba9f33_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-ea29be0aaeaf34aba9f33_r.jpg&&&/figure&&p&
果然很好。水汽都凝在上面的碟子里了，碟子里一层水。双皮奶奶皮完整，奶皮下面光滑细嫩。并且揭开碟子的那一瞬间，也是奶香扑鼻。&/p&&p&&br&&/p&&p&
像我前面说的，做双皮奶的容器也很重要。我一共用三种容器做过双皮奶。&/p&&p&
前两种都是敞口的小碗，而且是弧度特别大的。&/p&&p&
一种是碗底光滑的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e1b9e8a76f2cdb5ff4bb432f668d855b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e1b9e8a76f2cdb5ff4bb432f668d855b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
一种是碗底凹凸不平的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-2fc96b66b792b299c32f4244cbb918b6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&925& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-2fc96b66b792b299c32f4244cbb918b6_r.jpg&&&/figure&&p&
其实没什么差别，因为弧度太大，奶皮都不容易从碗壁上滑下来，都需要一边晃碗，让碗底的奶冲到奶皮下去，一边轻轻地用筷子把奶皮拨下来。成品不知为何奶皮也都不能覆盖全碗。&/p&&p&
而我新买的茶碗，比这两个碗深，弧度要比这两个小，碗壁比较陡峭，也十分光滑，奶皮能自己滑下去，蒸的时候奶皮还会自己伸展开，覆盖全碗。现在已经是我做双皮奶的神器了！做双皮奶用这种稍微带收口的茶碗最好！&/p&&p&&br&&/p&&p&
接着说说奶和蛋清的比例。&/p&&p&
我用250毫升奶加一个蛋清做过，稀稀的，都不能说是完全凝固了，有点像可以吸的果冻那样，但奶味十足，也蛮好吃的。&/p&&p&
用200毫升加一个蛋清做过，虽然完全凝固，但端出来的时候颤颤的，像少女的酥胸一样。好吧，我知道我偷了马卡龙的比喻，但你们不觉得双皮奶那洁白细腻的样子才像少女的酥胸吗？马卡龙哪里像啦？奶味香浓，口感嫩滑，最好吃！&/p&&p&
用180毫升加一个蛋清做过，凝固成膏状了，那种软颤感完全没有了，而且有蛋味出来。前两种都是几乎完全吃不出蛋味的，全是奶味。&/p&&p&
所以，我最喜欢的是200毫升加一个蛋清的搭配。大家可以根据自己的口感和喜好自行调整啊！&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&
还可以做各种口味的双皮奶，只要把好吃的往双皮奶上堆就可以了！&/p&&p&
红豆双皮奶&/p&&p&
红豆提前一天泡好。我一般都是前晚把红豆洗净，直接加水放电饭锅里，预约第二天早上七点。当然前提是晚上比较冷。如果夏天就不行，就得泡好放冰箱，第二天再拿出来煮，否则会馊掉。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-25ccd6ac8bc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-25ccd6ac8bc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
这样第二天早上一起床，红豆就已经煮好啦。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b9f5f771dfc7ffdb8802e32_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-b9f5f771dfc7ffdb8802e32_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&
捞出来放凉。&/p&&p&
然后拿出冰箱里备好的双皮奶。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f39cde064a3a23ddb5d224_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&4032& data-rawheight=&3024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4032& data-original=&https://pic2}
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