Bitcoin Block Explorer - Blockchain葡萄干_百度百科
清除历史记录关闭
声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。
[pú táo gān]
葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的。葡萄又名。主产、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。
葡萄干是用“速干剂”催出来的？
你是否听说过，有些葡萄干是用“速干剂”催出来的？听起来吓人，连葡萄干也要用添加剂？有些葡萄的表皮上有一层白白的“霜”，这种霜并不是农药残留或长霉，而是葡萄表面天然的蜡质。科学家们通过先进的仪器测定得知，这些蜡质主要成分是一种果酸，另外也有一些长链脂肪酸、醛、醇、环状化合物等。
速干剂无害
速干剂的主要成分是常用碱和乳化剂，用于破坏葡萄表皮的蜡质和角质层，让葡萄内部的水分更容易挥发，这就是葡萄“速干”的秘密。碱性物质和乳化剂都是非常常见且安全的化学物质，所以不用担心。
能搓出白边的葡萄干用了速干剂？
能不能搓出白边，主要是看葡萄干干燥的程度和搓的力度。如果干透了，用力搓，都能搓出白边。这种方法有一定道理，因为经过处理的葡萄干表皮没那么结实，韧性较低。所以这个方法不能完全鉴别，但可以作为一个参考。
葡萄干主要分类
根据选用葡萄种类的
不同，可以分为：、特级绿、、、、、、香妃红、、、巧克力、、梭梭葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、的、黑的各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。晾晒最适宜的地区就是新疆吐鲁番。的葡萄干全国闻名。
葡萄干营养成分
葡萄干营养素含量
（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 341、(毫克) .09 、钙(毫克) 52、蛋白质(克) 2.5、(毫克) 0、镁(毫克) 45、脂肪(克) .4、烟酸(毫克) 0、铁(毫克） 9.1、碳水化合物(克) 81.8、维生素C(毫克) 5、锰(毫克) .39、膳食纤维(克) 1.6、(毫克) 0、锌(毫克) .18、(微克) 0、胆固醇(毫克) 0、铜(毫克) .48、胡萝卜素(微克) 2.1、钾(毫克) 995、磷(毫克) 90、(微克) 11.6 、钠(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。
葡萄干营养成分
含量(每100克)
含量(每100克)
碳水化合物
维生素D（D2+D3）
饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
葡萄干营养分析
1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，；
2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于患
者的康复；
3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、，常食对和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
不少都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中，同时还能抑制血中的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止在血液中转化成———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
葡萄干生产制作
原料：葡萄。
一、一般制作方法
1、原料选择：制干的葡萄应选择
皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3、曝晒：将装入晒盘，在阳光上10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部共约20～25天。
4、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
5、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。
二、的特殊制作方法
在新疆的吐鲁番，人们把成熟的并
经过浸碱处理后葡萄挂在通风的室内阴干。吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过大约经过40天的干热风吹晾即成。这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色。
质量标准：
1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2、干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3、白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
葡萄干晒制方法
一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；二为在荫房中晾制；处理，再放入内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。
做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其的含量高达60%，因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。
在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。
中国新疆的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
葡萄干主要功效
葡萄干补血补气
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等，以免影响。这个小验方对治疗过多也有效。
葡萄干其它功效
1．提高人们身体的代谢机能。
2．快速地消除疲劳。
3．消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
4．使胃肠机能转好，消除便秘。
5.有助于保护心血管。
研究显示，葡萄干能降低，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
6.促进消化的作用。
葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
7.含铁丰富。
许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
葡萄干食用指南
食用方法：
生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。
适用人群：适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢之人食用；适宜癌症患者食用。
禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
葡萄干优点
葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成
分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。
葡萄干食物相克
服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
葡萄干相关食谱
葡萄干葡萄干粥
主料：粳米100克
辅料：葡萄干50克
调料：白砂糖5克
1.　将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净;
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;3.　锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸;
4.　再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味;
5.　再稍焖片刻，即可盛起食用。
葡萄干葡萄干苹果粥
苹果适量，葡萄干适量，大米适量，冰糖适量
1.将苹果洗净，去皮（如果喜欢，可以不去），切成小块；
2.大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。
．菜瓢谷[引用日期]
．红粉女性网[引用日期]
．.[引用日期]
．国家体育总局[引用日期]
本词条认证专家为
中国林科院林业所
清除历史记录关闭已选条件：
主屏尺寸：
外观颜色：
其他参数：
主屏分辨率
屏幕像素密度
后置摄像头
前置摄像头
更多选项（RAM容量，ROM容量）等
共 1727 款
参考价：￥4498
参考价：￥4999
参考价：￥2799
参考价：￥8388
参考价：￥2698
参考价：￥3599
参考价：￥4988
参考价：￥2498
参考价：￥2799
参考价：￥499
参考价：￥2699
参考价：￥2499
参考价：￥1999
参考价：￥2969
参考价：￥6699
参考价：￥3298
参考价：￥3788
参考价：￥2699
参考价：￥1598
参考价：￥3898
参考价：￥1699
参考价：￥4528
参考价：￥1999
参考价：￥1500
参考价：￥5468
参考价：￥2499
参考价：￥1399
参考价：￥1799
参考价：￥1699
参考价：￥4508
参考价：￥1398
参考价：￥7499
参考价：￥3399
参考价：￥3699
参考价：￥1549
参考价：￥1949
参考价：￥999
参考价：￥1553
参考价：￥2598
参考价：￥1299
参考价：￥2999
参考价：￥3628
参考价：￥1299
参考价：￥2399
还有款手机&&【甜句】最近手头有点紧，能不能借你手给我牵牵._甜句吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：4,099贴子：
【甜句】最近手头有点紧，能不能借你手给我牵牵.
【甜句】最近手头有点紧，能不能借你手给我牵牵.
你是个可爱又浪漫的麻烦
苦海无涯，回头是我
我喜欢你就像满天星星数也数不尽?
我宝贝的东西你少惦记拒绝共享.
如果满分的人可以被所有人喜欢 我捧着六十分带着满身的糟点 只要有你喜欢就够了.
你最好先看清我 再喜欢我 不急.
晚什么安我巴不得你想我想的夜不能寐.
我整夜阑珊满脑子是你.才知道什么叫做着迷.
你呀，要拥紧自己的小姑娘，啵叽在她的额头上，然后她会蹭蹭你的胸膛，越来越喜欢你
如果喜欢我 一定要是喜欢我 是我这个人 不是我这类女孩子
很想和你拥有一个很长很长的未来很想和你得到所有人的祝福很想陪你走完你的一生彼此温暖
我的少女心都交给你了
放慢朝夕拾与你的点滴
先生的眼睛 ，是我见过最明亮的星
这位公子请留步， 您瞧前边儿风大雨大，路多有崎岖，
不如先入我心头避上一避，可好
一败涂地风生水起我都爱你?
年轻就该多努力挣钱
心情不好就拿钱撒气
买包买鞋买衣服买冰淇淋吃小龙虾
想干啥干啥 就算被人抛弃
各种糟心的事儿一齐撞上
起码还可以安慰自己 至少我还有钱
“她长相一般，身材不好，脾气也差。你为什么还那么爱她？”“你知道老子为什么写《道德经》吗？”“为什么？”“因为老子愿意。”
你怎么可以蠢到我喜欢你都不知道
希望你隔三差五秒的想我
寻了一生的春天你一笑便是了
有了你我就不喜欢其他猪了
小猪佩奇 你配我
可爱不是长久之计 可爱我是长久之计
男朋友你好 我现在正在努力的让自己变得很棒然后再去与你相遇 身边的可爱们都沉腻于爱情 很替他们开心 又一点点羡慕 但我不会很难过喔 我知道你就在未来等我 而且偶尔会想你是什么样子的人呢 遇到你之后一定告诉你 我等了你好久诶 还有啊最喜欢你了 么么 来自最爱你的你未来的女朋友
我心悦你 我要娶你
眼神躲闪是爱的开始.
我知道我不是最爱你的那个女孩
我也做不到和别的女孩子一样嗲嗲的撒娇献媚
我还是个暴脾气偶尔对你撒泼
曾经的我如同行尸走肉般的活着
不知道过了多久
我的冰山一角才被你慢慢温暖融化
我突然发现我丧失了爱人的能力
我不知道该怎么谈恋爱了
不知道说什么能哄你开心
不知道做什么才是对的
我只知道我喜欢你就一味的对你好
把我仅存的好倾尽所有的都给你.
你们如果有甜甜的句子可以分享一下嘛
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴百度知道 - 全球最大中文互动问答平台}