专选冷铺，只招90后新手，这家餐厅凭什么天天排队？
来源：红餐网
专选冷铺，开业总是静悄悄的，厨师专用没有经验的90后，真老陕在近三年时间里，用四家天天排队的门店，刷新了我们对于陕西小吃的印象。创始人郭青杰，一个从医药行业跨界而来的陕西小伙。△真老陕创始人 郭青杰他用好食材加上两部手机里10000多个粉丝经常提出的改进意见，让真老陕成为了长三角最火的陕西小吃品牌。医药行业跨界餐饮借“习连会”推出陕西小吃真老陕诞生在苏州，在长三角地区，这是最火的陕西小吃品牌。郭青杰和很多陕西人一样，有着黄土高原的豪迈，嗓门大，还没说话先大笑起来。原本，郭青杰有着不错的职业，因为做的时间久了，不管是薪酬还是地位，都有了。但仔细想想，还缺点什么。“可能还缺点儿自己的事业。”郭青杰打算创业的时候，家人、身边的亲朋好友都劝他别急，应该再工作两年，积累点经验和资金。“但一直干自己熟悉的事情，越来越安逸，温水煮青蛙，干到退休能积累多少?”郭青杰还是决定放手一搏。做点什么好呢?什么都讲究风口，2013年的餐饮业是个风口，因为高端餐饮的调整，大众餐饮迎来了发展的好机会，郭青杰想，老百姓总是要吃东西，越贴近老百姓的需求，前景就越好。接下来是选择什么品类。郭青杰是陕西人，但常年漂泊在外，很想老家。他经常找陕西风味的店里吃饭，但觉得不是小时候吃惯的那个味儿：“到店里和他们用陕西话交流，他们听不懂我在说什么，味道和咱真正陕西的差得十万八千里。”再看看那么多食品安全问题，不敢在外面吃饭了。“一定有很多人有我这样的痛点”，郭青杰说。那年的9月，真老陕在苏州十梓街一排空关了大半年的六七间铺子中选了一间，悄然开业。也就是从那一天，真老陕开启了持续至今长达近三年的排队模式。当地所有媒体齐齐报道，名扬全城，很多餐饮同行从全国各地前来交流。2014年2月，在习连会期间，习近平总书记招待国民党荣誉主席连战时，上了陕西的biangbiang面、肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍，引发了诸多人对于这个biang字的好奇，真老陕乘势推出的“习连套餐”一下子红遍全网。名字传达老乡情意和真正陕西味道通常来说，品牌命名是创立品牌的第一步。俗语说，名不正则言不顺。一个好的名字，是一个企业的无形财富，并能唤起人们的联想，继而对企业产生极强的印象。很多老乡、很多朋友，都认为”真老陕“这个名字非常赞。他跟红餐网记者解释，老陕，就是地道的陕西人，也是陕西老乡之间亲切的称呼，这样一个门头让陕西人看到，会非常亲切，有共鸣和感召力。一个陕西人做的陕西特色小吃，肉夹馍、凉皮、biangbiang面、羊肉泡馍……这就很容易让消费者产生信赖感，并且认为这里的产品很地道。在门头上，真老陕三个字旁边，是一个大雁塔的形状;而在门店内，厚重纯榆木桌凳和明档操作，可以让客人一眼看到面是怎么做出来的，都透露着陕西特有的实诚厚道，与“真老陕”形成呼应。△明档操作 看得见更放心选址专选冷铺，开业从不做宣传餐饮业有选址定生死的说法。在如今的餐饮业，尽管市场规模逐渐扩大，但背后的餐厅数量的增速，远远高于市场规模的增加速度。以去年为例，很多媒体都在鼓吹餐饮业的收入超过了3万亿，但没有看到背后新开了多少家餐厅。在一线城市北上广深，餐厅数量的增加都超过了50%，甚至达到90%。此时，好的选址可以带来更多流量，对生意无疑有很大帮助。但真老陕的选址，却悖其道而行，店面基本上前不着村，后不着店，附近没有写字楼，没有旅游景点，没有学校，还不能停车。新店开业，也没有敲锣打鼓，从不打折没有优惠，总是静悄悄地就营业了。但选所谓的冷铺，郭青杰有几方面考虑。首先冷铺才有的挑，房租相对旺铺也便宜许多。“我们也做了一年多的市场调研，制订了比较完善的商业计划，用省下来的租金精选食材、手工现做、提升体验，识货的客人不会不来。”△大排长龙郭青杰的想法得到了验证，这家店开业后几乎天天排队。红餐网记者11点左右到了店里，等到12点多，排队的人已经从收银台排到了门口。用户两部手机+公众号与两万粉丝互动，倒逼管理提升郭青杰敢于选择冷铺、静悄悄地开业，因为他坚信至诚通天。以前，我们习惯于把消费者称为顾客。当他来到店里，与我是买卖关系，出了门我们没关系;但随着通信工具的多样化，顾客与餐厅的关系越来越密切，二者的粘性关系可以帮助餐厅提升产品和服务质量，这时候，我们更习惯于把顾客称为用户。郭青杰指着桌子上的贴的二维码图片说，这是我个人的微信，建了几个群，两个手机和这些粉丝们交流。“我们的粉丝是真亲，他们帮我们提意见，也帮我们转介绍、引流。”郭青杰说，这些真亲会把身边的人带来吃了一遍又一遍。而就在和记者说起这些的时候，郭青杰还会不时与熟悉的顾客打招呼，并送上一罐西安人特别喜欢喝的冰峰。郭青杰说，他的两部手机三个微信号有10000多个粉丝在不断提意见，而用个人微信和用户互动更有温度，“客人的一些建议和想法能够第一时间和我说，这些第一手的用户反馈，都推动真老陕不断改进，倒逼管理提升。”产品严选最好的食材自己一手培养的90后操作已经很少有人在讨论产品重要还是模式重要。不断涌现也不断消亡的所谓互联网餐饮在说明，离开产品说模式，都是太监在讨论高潮。郭青杰说自己不懂厨艺，但知道什么样的产品才好吃。首先，食材这一关必须把控好。“很少有饭店用大品牌鲜肉，因为成本贵的多。”真老陕对于食材的把控几乎做到了极致：油是麦德龙直供，肉是雨润的;醋有两种，臊子面用的是陕西岐山醋里最好的品牌“天缘”岐山香醋，调凉皮用的是户县大王镇最好的“大王熏醋”;辣子用的是陕西兴平特产线椒，是最好的秦椒。真老陕店里的凉皮都是当天早上现蒸的;肉夹馍也是现烤;用的腊汁肉，也是自己卤的在锅里热着，有人点了再剁碎夹馍。其次，后厨，真老陕坚持只用90后，而且选择没有后厨经验的。“就跟开车的司机一样，如果有经验，他就会有很多自己的不良习惯，但那个习惯不一定是好的。90后比较有活力，没有那些不良习气。”而90后的这些年轻人，基本上都是陕西人，经过正统的培训，能认同真老陕的理念，对陕西面食也会有深刻的理解，也能学会传统的小吃制作手艺。踏踏实实做的好东西顾客能看得到当然，我们还能说起的，是真老陕的服务。顾客是哄不了的，如果产品好了，服务上也时刻为他们着想，他们必然会记在心里。红餐网记者去的这家门店并不大，用餐的面积大约80平方米。郭青杰指着头上的空调说，两台空调足够150平方米的空间使用，但真亲说感觉热，郭青杰就加了一台5匹的柜式空调;还有真亲说热，就又加了一台。其实还不止这些：店里的洗手间是全套TOTO洁具，电视机是SONY55寸4K级大屏幕，碗是景德镇高端瓷、手绘、釉下彩，杯子是宜家的……两年多的餐饮干下来，郭青杰已经习惯了和真亲聊天，并不断强化团队培训、练习手艺、优化流程、改进服务，而这些真亲看到真老陕不断上进、追求更好，也更愿意维护这个品牌。在一个叫做“拍砖找骂“的群里，一个真亲很关心真老陕，经常提意见，郭青杰说这是好事儿，我很欢迎提，这是在帮助我们进步。但其他粉丝看不下去了，产生了误会，“他们说人家都已经做这么好了，还那么苛刻干嘛。结果，提意见的这个朋友就被其他粉丝气的退群了。”对那个朋友，郭青杰感觉很不好意思，“也挺欣慰，我们踏踏实实做的好东西，顾客们会看得到的，也会珍惜我们这样的良心餐饮。”记者 | 红餐网_孟北
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&谁能给红蓝颠颏的品相排个名。从小品相到大品相一一说，为我们新手科普一下。
如题，有请前辈高手
养鸟路上，勿忘初衷。
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这都是看个人爱好了，看喜欢什么款的
笑傲江湖；游戏人间.
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楼上说的没错。
一生爱鸟，以鸟为伴，生活似神仙
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蓝鸟身型好，环口齐，环多9道环好，环少一块紫一块蓝好。红鸟舍尖红，四喜眉，脯红裆红，联叉，白红鸟。其它的条子顺，干净，头脸好就是一般品像了。
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&回 3楼(潍鸟王) 的帖子
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&&衡量品相的大小就是银子的多与少
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学习&&&&学习
养鸟钓鱼，钓鱼遛鸟。
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品像只有更好，没有最好。
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我也想学习一下，请高手解答。
晨听鸟叫 晚看夕阳
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完美红颜新手必看攻略
如何用一块钱上百万战力
来源：&&发表时间： 10:09:00
现在的页游不花钱想玩的好的真的不多，完美红颜可以算是非常省钱的页游了，不花什么钱也可以玩的很好。下面，小编就来告诉你怎么靠每天1块钱就战力上百万。
首先第一步，找一个好帮会加入，什么叫好帮会？就是人最多最活跃有大神的那个帮会，不要怕加入不进去，一般这个游戏玩了一个星期之后就剩不下几个帮会了，找最多最活跃的那个加入进去，这是你通向百万战力的第一步，也是最基础的一步，没有一个好帮会真的什么都做不了。
1.每天1块钱必不可少
完美红颜有个非常实用的系统，就是每日一元，说实话，这个每天1块钱可以起到的作用真的不低。
每日一元奖励：
红颜碎片1个，幸运材料袋一个（每天送的东西不一样，都是一些翅膀披风神兵进阶材料，数量1-5个），稀有藏宝图1个，官职升迁令1个，一元夺宝券1个。
红颜碎片和幸运材料袋子每天给的东西都不一样，数量也比较少，其中最有价值也最没价值的就是1元夺宝券了。因为靠这个可以在帮会一元夺宝里面参与夺宝，给的奖励非常的丰厚，如果帮会有20人完成每日一元的充值的话，那么奖励给的东西就像小发了一笔。所以每天一块钱，还是必须得花的。
2.宝塔秘境买满3小时只刷BOSS
宝塔秘境挂机对战力没有多少要求，但是打BOSS就不一样了，战斗力越高打的就越快。我们先说一下宝塔能给什么东西，挂机普通小怪会给轻灵之羽，是合成高阶羽毛和翅膀必备的材料。但是BOSS给的东西就要好的多，会给组队试炼钥匙，这个是买不到的。百分之80几率给羽毛，比挂小怪收益要多一些。最最重要的是，会给橙色装备，任何橙色装备都会给，还有各种石头，回天石头浴血石头等等。
所以，每天用绑定元宝购买秘境钥匙，可以增加2个小时，加上免费的1小时，3个小时时间全部用来打BOSS。为的就是橙色的武器。
打BOSS的时间一定要选好，一般来说凌晨4点到9点之间是没多少人打的，当然要根据不同服务器的具体情况去看，找人少的时间去打，避免跟别人争抢。
如果时间不好安排怎么办？不要怕，BOSS的归属是看最后一击的，也就是最后一下是谁打的，奖励就归谁。在战斗力不如别人的情况下怎么避免打BOSS被人杀？加入最牛逼的那个行会！
宝塔BOSS一个人刷的会根本就停不下来，等你最后一个刷完之后第一个也好了，所以刷BOSS是很重要的。用时间换战斗力就是这样。
3.世界BOSS和跨服BOSS一定要打
世界BOSS是必出橙色武器的，奖励方式有两个，伤害最高的有几率获得橙色武器奖励，最后一击必得橙色武器奖励。跨服BOSS则会给骑战技能和各种装备，还有古币，可以用来换好东西。
打BOSS有个小窍门，根据BOSS掉血的速度，估算出差不多的时间，在残血的时候取消挂机，手动释放冲锋技能，触发暴击效果，会提高抢到BOSS的几率。
打BOSS会有系统提示，因为战斗力低肯定打不过那些大牛，所以就不要指望伤害第一了。把这个时间花在宝塔BOSS上，看到系统提示BOSS还剩下2条血的时候，就要留心了，估摸着BOSS快死了，去抢最后一下就行了。
4.个人秘境和组队试炼秘境一定要做完
组队试炼给的东西就更多了，首先大把的个人经验和修为经验。等级高就能打高级世界BOSS，修为高就可以打更高层的宝塔，换更高阶的装备。
个人秘境每天5次，其他的就要花元宝买了，可以略过。
但是组队试炼秘境是只要有钥匙就可以进的，所以有多少钥匙就打多少次，哪怕高阶的组不到人，进低一档次的去打也可以的。
5.各种日常任务尽量清完
日常任务是必须要打完的，像BOSS挑战会给很多绑元，还有屠魔积分券，屠魔积分可以用来换取橙色装备。有些活动可以选择性的参加，例如星海、冰火等等，给的奖励少，而且想完成会比较难，经常被人杀，时间允许就做，不爱做的话不做也不会损失什么。地牢一定要做，帮会炼狱能过到几层就过几层。
这里要强调一下中午12点开始的答题是无论如何也要参加的，会给5个羽毛和大量银子还有经验奖励。跨服刷怪任务挂5000尽量完成，跨服任务则必须完成，给大量古币奖励的，有3次刷新机会，尽量选困难的杀怪任务，采集任务不要做。有杀花妖的更好，奖励最丰厚。其他跨服活动参与不参与都无所谓了，给的奖励实在太少，和投入的时间比起来得不偿失。
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