糖度75%的白糖罂和妃子笑哪个好水要怎么配水，多少度水才能全部溶解
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时间：2018-07-27 12:58
自制水果酒的配方(附多款果酒的制作方法)
在家也可以自制水果酒 红葡萄酒 果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。 杨桃酒 成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入
在家也可以自制水果酒
果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。
成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。
红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。
成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。
◎水果酒制造注意事项
.水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。
.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。
.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。
.所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。
自制苹果酒
苹果冰糖白酒(50度以下)=1：0.5：1
选用国光苹果最好，带核最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可食用。
琥珀色，可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。
自制草莓水果酒
材料：草莓、完全密封容器、砂糖、白酒
1、首先挑选成熟的草莓并洗净。
2、小心去除草莓蒂。
3、将果实表面水分风干或仔细擦干，以避免发霉。
4、找个可完全密封之容器，一层草莓一层砂糖地逐层放入，大约预留五成的空间发酒。
(为了确定每一颗草莓都可沾到糖，我们不妨试着将容器轻轻摇一摇，让糖渗入缝隙中)。
5、倒入白酒(诸如米酒、白葡萄酒等蒸馏酒类)至覆盖过草莓顶层，将容器放置阴暗处三个月后即可饮用。
自制草莓水果酒时，由于草莓接触到空气极易腐坏，所以最好每天轻摇瓶身2~3次，使草莓能均匀地浸到米酒。
如果想令草莓酒的酒色红艳鲜明，可以加入切片柑橘来引色。酿好的草莓酒，可以单喝，也能与其它酒类互调。
很多都可以，像苹果，草莓，青梅等
春季酿-梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
夏季酿-樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
秋季酿-石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
冬季酿-葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
四季酿-杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
草莓果酒的制作：
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每100公斤加入6%的亚硫酸100克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
按生成1度酒精需要1.7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20-25克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸。
把调好的果浆装入容器内，温度保持在25-28度，1-2天即开始发酵。过3-5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器。
澄清剂可用0.04%的碳酸钙。先将琼脂浸3-5小时后加热融化，至60-70度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。
主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达12%-16%，含酸0.5%，酒精12-14%，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭
水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等.
家庭水果酒的做法
水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
速酿水果酒的方法：
使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装(约200 C.C.)苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。
过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其他水果之中。
台湾的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其他的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。
准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)
将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口(注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险)，经过2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此几天后，你应该会感觉到水果酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。当你发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时你可以酌量添加一些糖(蔗糖、果糖，蜂蜜均可)，调成你喜欢的风味。
水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沈淀澄清化。
文中所述制酒酵母，去超市看看就能买到
其实很简单，就是把说果打浆，调糖度17左右(一般要加少量的白糖)，在加酵母(，诶有应该可以用"曲"代替)，在20几度发酵个15天(温度低时间就长一点)。
这样过滤出来的就是果旧了，不过还要灭菌，可以用一些白酒勾对过(根据自己的喜好)，就可以喝！这个的果酒一般不可以放太长久！(最好是6个月喝掉，工厂生产的保期也就一年)
注意的问题：在水果打浆是尽量不要把皮、子等放进去！会影响口感！
想长期保存的话，要把酒蒸馏过，这样可以做的白兰地了！
几种西瓜酒制作方法
（一）规范工艺流程酿造
选料一榨汁一调配一发酵-装瓶一杀菌一贮存一成品
1、原料选择 选择充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。
2、榨汁 先将西瓜洗净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入搪瓷缸或铝锅中，加热至70℃～75℃，保持20分钟摆布备用。注意西瓜汁不能用铁锅存放和加热，以免发生反应，影响酒的品质和色泽。
3、调配 待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放入经过消毒杀菌的搪瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量，加入纯净白糖将西瓜汁含糖量调整到20％～22％，随即加入3％～5％的酒曲。为防止酸败可加入少量亚硫酸钠，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克为宜。
4、发酵 将调配好的西瓜汁充分搅拌均匀后，置于25℃～28℃的环境中进行酒精发酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或坛内，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入锅内煮沸，冷却后用纱布过滤，盛入缸内。这时西瓜酒的度数不高，可按要求加入白酒进行调整，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶饮用。陈酿的时间越长，味道和品质会越好。
5、装瓶、杀菌、贮存将西瓜酒装入干净的酒瓶里，用封口机封口，70℃的温度下杀菌10～15分钟。西瓜酒的贮存适宜温度为5℃～25℃，因此应在阴凉干燥处存放。
（二）酿制西瓜酒非常简单：将一个成熟了的西瓜，在顶部用刀开一个洞口，用较长的刀尖伸进瓜内搅几下，放进少许酿制甜米酒的酒曲，再上下搅拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均匀，然后将瓜顶洞口密闭，使整个瓜瓤都接触到酵母菌而发酵。夏天由于气候炎热，一般在24小时之内便可酿制完成。此时，把顶上的盖打开便会嗅到酒气，瓜瓤大部分已被化解成淡红色的西瓜酒，西瓜籽已沉入底下，不用放糖也自带几分甜味，喝起来十分爽口。因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用西瓜爽多了，所以有“自然白虎汤”的美称。
西瓜酒不仅色、香、味俱佳,美味可口，还含有果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等对人体健康有益的物质，因而是一种既物美又价廉的优良饮品。
（三）轻松巧制西瓜酒
把西瓜蒂完整地切下，将瓜瓤搅拌几下，之后放入葡萄干(适量)，再盖上切下的瓜蒂部。瓜外面用黄泥糊严，置放于阴凉处，10～15天后，揭开瓜蒂盖，即可食用。吃起来略带葡萄酒的香味，清香怡人。
梨子果酒制作
配料：梨；氯化钠；二氧化硫；亚硫酸钾；果胶酶；白糖；柠檬酸；干酵母
1、取梨在氯化钠溶液中浸泡后放入６０ＰＰＭ二氧化硫的溶液中护色，粉碎后加入偏重亚硫酸钾和果胶酶拌匀，然后分离取汁；
2、再加入白糖、柠檬酸拌匀后加高活性干酵母活化发酵４－６天，经调配后，用０．１微米超微过滤膜过滤除菌装瓶。
特征：***简单，什么牌子的粉饼好酿制时间短，成本低，保质期长，所制得的梨子酒果香纯正，营养丰富，余味充足，保留了纯自然的本质。
番茄(西红柿)酒制作
配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。
制作方法：
1、选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液；在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解；
2、加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口，在25℃摆布条件下发酵5天，每天搅拌数次；
3、将发酵的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月；
4、取清液，加入白酒，另加适量白糖，安排2~3天，过滤，装瓶，在85℃下灭菌10分钟，即成。
功效与主治：开胃消食。用于食欲不振。
服法：每日3次，每次20~30毫升。
说明：番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜适口，对食欲不振者有刺激食欲的功效。
香蕉果酒的制作
1、三根香蕉（冰冻的更好）
2、一杯果汁（最好是菠萝汁或者橙汁）
3、少量白兰地（约五分之一鸡尾酒杯，可根据个人口味适量增减）
4、一颗草莓和几片猕猴桃（作为装饰）
1、将香蕉和果汁放入搅拌器，搅拌均匀。
2、倒入装着白兰地的鸡尾酒杯中。
3、将草莓和猕猴桃放到杯口作装饰
滋补、养身、补血——桑椹酒制作方法
自制生梨酒
正是生梨最甜的时候，做一款生梨酒，绝对别具风味。
原料：梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、柠檬4只。制法如下。
1、选熟梨，洗净拭干，垂直剖开。削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮。
2、酒倒入瓶中，把处理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸渍在白酒内。
3、将削去皮并切成片的柠檬加入，使其散发出酸味，酝酿果酒的香甜。
4、盖严瓶，约一个半月后酒就成熟，呈淡黄的琥珀色，可食用。
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今日搜狐热点更新之前先把那些默默收藏不点赞的人记在小本子上→_→&br&收藏数是点赞数的两倍是什么鬼！&br&&br&（正经脸）更新主要是加了一些不限于四五个和弦的但是很适合新手的歌，右手的节奏型都不太难~就不一一的解说每首歌的和弦了，大家比较喜欢哪首歌就看下谱子能不能弹。另外不建议大家一直停留在弹难度接近的这些歌的阶段，吉他重要的还是基本功和更进一步技术提升~&br&另外专门更新了一些杰伦的比较适合新手弹的歌 (??????)杰伦粉的福利?( ?????? ?)?&br&&br&以下是原答案，更新的在后面～&br&---------------------------------&br&直接上图。&br&&br&好久不见。C，Am，Fmaj7，G四个和弦。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/19c6d81ade7fbb532df2f1b763bdfcf3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/19c6d81ade7fbb532df2f1b763bdfcf3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&拥抱。Fmaj7 Em Dm7 C四个和弦。一直循环，旋律依旧超好听有木有。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/f5e98faa92a1ec1b50b4c1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/f5e98faa92a1ec1b50b4c1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&平凡之路。Em C/G G D/#F 四个和弦，循环到死~依旧超好听有木有&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic2.zhimg.com/50/953b0fcefb17cee680d4d51b9ae4f865_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/953b0fcefb17cee680d4d51b9ae4f865_r.jpg&&&/figure&&br&&br&约定。C G Am Em F(小横按) 五个和弦，按照C-G-Am-Em-F-Em-F-G循环~其实这是一个万能和弦的固定走势，类似的还有：越长大越孤单，红豆，愿得一人心等等。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/dacb125f8c450b03a8eebe5fc237afc7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/dacb125f8c450b03a8eebe5fc237afc7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&越长大越孤单。同上面的万能和弦走势。五个和弦。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/c0a1e5d368_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/c0a1e5d368_r.jpg&&&/figure&&br&&br&红豆。同以上的万能和弦走势，五个和弦。右手转换相对要快一些，多加练习。好听的一首曲子~&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic2.zhimg.com/50/cd59decf376cd7a8d899a71a8e97e279_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/cd59decf376cd7a8d899a71a8e97e279_r.jpg&&&/figure&&br&&br&愿得一人心。五和弦，同上~&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/16cad728f7ecb6565d70fbfa11bfc2e4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/16cad728f7ecb6565d70fbfa11bfc2e4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&小情歌。8个和弦，多加练习，问题不大。前奏四个和弦循环超好听~就像听到原版歌曲前奏一样。难度是右手节奏型太快，弹唱结合需要多加练习。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/2da3fe38a21f6eccccaa58_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2da3fe38a21f6eccccaa58_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&奇妙能力歌。6个和弦，F G Em Am C A小节循环~注意把握右手的节奏型&br&&figure&&img data-rawwidth=&847& data-rawheight=&3103& src=&https://pic2.zhimg.com/50/be2f8f8a13ada3403a29_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&847& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/be2f8f8a13ada3403a29_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&前段时间因为练琴过度以及一个小小的意外，把左手一个关节伤到了，最近一直处于不能练琴的痛苦中，奉劝各位弹琴一定要注意爱惜手啊！弹琴之前活动手指，弹完过后也不要忘了舒缓舒缓关节，还有就是平时一定要注意保护好手，不然就像我现在一样悲剧(＞﹏＜)&br&&br&看在我伤痛在手，还依旧码字分享的份上给个赞再走yo&br&会持续更新更多适合新手的琴谱~&br&&br&--------------我是更新分割线---------&br&&br&&br&青花瓷。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/1df8fe8cec0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/1df8fe8cec0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&东风破。&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/13cccaa040bdf75534d46ac_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/13cccaa040bdf75534d46ac_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&简单爱。&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/2bad24afbe01e9bce6f9f1f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2bad24afbe01e9bce6f9f1f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&七里香。&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/f18ca5dc46c8db71b97f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f18ca5dc46c8db71b97f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&兰亭序。&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/eff72_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/eff72_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&安静。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/4fcba25f6f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4fcba25f6f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&说好的幸福呢。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& 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data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/0ec2dc9fb4ffd52d9ad46_r.jpg&&&/figure&&br&&br&爱很简单。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic2.zhimg.com/50/cd3bda5dbfb90720eade96_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/cd3bda5dbfb90720eade96_r.jpg&&&/figure&&br&&br&爱我还是他。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/6b79cf6ac48d5f3a359b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/6b79cf6ac48d5f3a359b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&倒带。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/327efc568bd05a19e2ca1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/327efc568bd05a19e2ca1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&第一次爱的人。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/88a151aefae9c1f2ad810_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/88a151aefae9c1f2ad810_r.jpg&&&/figure&&br&&br&北极星的眼泪。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/efaaa09a936ec3ccd3c52_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/efaaa09a936ec3ccd3c52_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&当你孤单你会想起谁。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic2.zhimg.com/50/ebc18ee258c32cc755f8a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ebc18ee258c32cc755f8a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&一千年以后。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/9bd1c06d380b0abc6035_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/9bd1c06d380b0abc6035_r.jpg&&&/figure&&br&&br&小酒窝。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/e361fc7b5a22776bdb541d07f8ca5fb7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e361fc7b5a22776bdb541d07f8ca5fb7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&心墙。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/10c841f6f8ccb0dfe0bfaf965a505dc9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/10c841f6f8ccb0dfe0bfaf965a505dc9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&认错。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/9401558fbbae205c1a01c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/9401558fbbae205c1a01c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&狮子座。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/94d49fa40d6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/94d49fa40d6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&后来。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/c1dcc9fa4e34_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c1dcc9fa4e34_r.jpg&&&/figure&&br&&br&童话。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/0e9dceeeeb618e1ca86a420f26a134b4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/0e9dceeeeb618e1ca86a420f26a134b4_r.jpg&&&/figure&
更新之前先把那些默默收藏不点赞的人记在小本子上→_→ 收藏数是点赞数的两倍是什么鬼！ （正经脸）更新主要是加了一些不限于四五个和弦的但是很适合新手的歌，右手的节奏型都不太难~就不一一的解说每首歌的和弦了，大家比较喜欢哪首歌就看下谱子能不能弹。…
说个靠谱点的流程吧。我就冒昧地当题主零基础了。可以根据实际情况跳过一些步骤。&br&有问题可以一起交流。&br&&br&day 1-3: 准备。&br&数学方面:&br&需要有一些基本的数论知识。&br&整除。同余。辗转相除法。&br&质数及其基本性质。&br&费马小定理。裴蜀定理。中国剩余定理。&br&还有对概率要有个基本概念。哪些是很大可能的。哪些是几乎不可能的。&br&暂时想到这些。当然数学知识肯定是多多益善。&br&&br&计算机方面:&br&需要掌握异或运算及其基本性质。&br&对算法复杂度有个基本概念就行。big O notation什么的稍微理解一下。&br&最好能编写简单程序。不行的话也没关系。&br&当然很重要的一点。你要大概知道当今计算机的能力上限。&br&也就是说哪些是可以很快算出来的。哪些是不现实的。&br&拿分解质因数来说。你要知道什么样的数是当今计算机分解不了的。&br&个人认为就今天的计算机来说 (今天是。)&br&2的40次方次运算是容易 (easy)。&br&2的56次方次运算是可做 (feasible)。&br&2的64次方次运算是勉强能做 (barely feasible)。&br&2的80次方次运算是不能做 (infeasible)。&br&2的128次方次运算是绝逼不能做 (totally infeasible)。&br&当然仅仅是个人认为。有异议欢迎提。&br&&br&&br&day 4-6: 对称密钥加密 (Symmetric Key Encryption)。&br&掌握以下:&br&1. 对称密钥加密的基本定义。&br&&br&2. 几种经典的加密方式及其破解办法。比如替代密码 (Substitution Cipher)和维吉尼亚密码 (Vigenere Cipher)。&br&&br&3. 一次一密 (One-Time Pad。不是卫生巾!)。&br&需要知道只有一次一密 (OTP)能保证完美秘密 (Perfect Secrecy)。不过不需要掌握证明过程。&br&需要知道重复使用OTP有什么后果。&br&需要知道OTP在实际操作中并没有什么用途。&br&&br&4. 实际应用中的加密方式。&br&算是历史啦。大概了解一下就行。&br&二战期间的:&br&德国人的谜团 (Enigma)还有Lorenz。&br&日本人的紫码 (PURPLE)。&br&还有美国人的纳瓦霍密码 (Navajo Code)。&br&&br&60年代的:&br&Feistel Network (找不到中文)。&br&代换-置换网络 (Substitution-Permutation Network)。&br&还有IBM的路西法 (LUCIFER)。&br&&br&然后就是数据加密标准 (Data Encryption Standard。简称DES。)和高级加密标准 (Advanced Encryption Standard。简称AES。)了。&br&这两个最好重点了解一下。&br&&br&5. 流加密 (Stream Cipher)和块加密 (Block Cipher)的区别。&br&(其实一句话就说清啦。)&br&&br&6. 电码本模式 (Electronic Codebook。简称ECB。)和分组链接模式 (Cipher Block Chaining。简称CBC。)的异同。&br&&br&7. 几种攻击的定义。&br&唯密文攻击 (Ciphertext-only Attack)。&br&已知明文攻击 (Known-plaintext Attack)。&br&选择明文攻击 (Chosen-plaintext Attack)。&br&选择密文攻击 (Chosen-ciphertext Attack)。&br&边信道攻击 (Side-channel Attacks)。&br&物理攻击 (Physical Attacks)。&br&&br&&br&day 7: 休息。&br&&br&&br&day 8-9: 线性密码分析 (Linear Cryptanalysis)和差分密码分析 (Differential Cryptanalysis)。&br&代换-置换网络 (Substitution-Permutation Network。简称SPN。)。&br&线性密码分析的原理及基本过程。&br&如何利用线性关系 (Linear Relations)构造线性逼近(Linear Approximations)。&br&差分密码分析的原理及基本过程。&br&&br&&br&day 10: 流加密。&br&线性反馈移位寄存器 (Linear Feedback Shift Registers。简称LFSR。)。&br&RC4加密算法。&br&&br&&br&day 11: 无线网络安全。&br&大致了解一些标准和协议就行。&br&如IEEE 802.11。有线等效安全 (Wired Equivalent Privacy。简称WEP。)。&br&&br&&br&day 12-15: 哈希函数。&br&哈希函数的定义。&br&抗原像性 (Preimage Resistance)。&br&抗第二原像性 (2nd Preimage Resistance)。&br&抗碰撞性 (Collision Resistance)。&br&哈希函数的常见应用。比如保护密码。(题外话。国内很多网站好像都存密码原文的。这在我看来是不道德的... 按理说应该只存hash之后的才对。)。修改检测码 (Modification Detection Codes。简称MDCs。)。消息鉴别码 (Message Authentication Codes。简称MACs。)。伪随机比特生成。等等。稍微了解一下就行。&br&常见哈希函数。如MD5。SHA1。还有各种SHA系列。&br&详细了解一下SHA1的过程。&br&大概了解几种经典的在哈希函数中找碰撞的办法和流程。不需要学证明。&br&大概了解一下王小云这个人以及她的成就。&br&找到碰撞以后如何利用? 大概了解一下选择前缀碰撞攻击 (Chosen-Prefix Collision Attacks)。还有火焰病毒 (Flame Malware)。&br&大概了解SHA2和SHA3的过程。&br&&br&&br&(我真是说了好多个大概了解...)&br&&br&&br&day 16-17: 消息鉴别码 (MACs)。&br&MAC的定义。&br&一个MAC系统怎样才算安全?&br&MAC的应用。&br&基本的攻击方法。&br&CBC-MAC。&br&如何利用哈希函数构造MAC? 了解一下安全前缀法 (Secret Prefix Method)。安全后缀法 (Secret Suffix Method)。还有信封法 (Envelope Method)。&br&&br&&br&day 18: 认证加密 (Authenticated Encryption)。&br&了解几种可能的策略及其应用。&br&比如&br&MAC-then-encrypt。应用于安全套接层 (咳。注意断句。)和安全传输层 (SSL/TLS)。&br&encrypt-then-MAC。应用于IP安全协议 (IPSec)。&br&encrypt-and-MAC。应用于安全外壳 (SSH)。&br&如果可以的话最好从理论角度详细了解一下几种策略的过程。&br&&br&&br&day 19: 公钥加密 (Public-Key Encryption)&br&思考对称密钥加密的缺点。&br&理解并掌握公钥加密的定义及过程。&br&&br&&br&day 20-23: RSA加密算法。&br&希望这块学得详细点。因为真的很酷。应用也非常广。&br&数学底子好的话。最好是自己证明加密和解密的过程。&br&喜欢编程的话。可以自己写程序试试分解大数。看看到什么级别就分解不动了。&br&&br&&br&呀。要出门了。后边的简略说吧。&br&&br&&br&day 24: Diffie-Hellman和Elgamal算法。 &br&这个也很重要的。至少了解一下。&br&&br&day 25: 电子签名 (Digital Signatures)和数字证书 (Digital Certificate)。&br&看到很多网站地址栏边上的小锁了么?&br&&br&day 26: 椭圆曲线算法 (Elliptic Curves)。&br&这个强度比RSA还厉害。但我觉得纯从数学角度讲没RSA美。&br&&br&&br&嗯。到这儿应该算是&入门&了吧。后面几天选读吧。也可以巩固一下之前的。&br&&br&&br&day 27: 硬件实施 (Hardware Implementations)。&br&&br&day 28: 量子密码学 (Quantum Cryptography)。&br&&br&day 29: 边信道攻击 (Side-channel Attacks)。&br&好多方法真的闻所未闻。想都想不到。感兴趣可以了解一下。非常有趣。&br&&br&&br&好了。一个月以内。&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f114f4d541dc00fb3b2b2_b.jpg& data-rawwidth=&1567& data-rawheight=&888& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1567& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f114f4d541dc00fb3b2b2_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&嘻嘻。先说这么多。&br&纯手打。希望不要有错字。
说个靠谱点的流程吧。我就冒昧地当题主零基础了。可以根据实际情况跳过一些步骤。 有问题可以一起交流。 day 1-3: 准备。 数学方面: 需要有一些基本的数论知识。 整除。同余。辗转相除法。 质数及其基本性质。 费马小定理。裴蜀定理。中国剩余定理。 还有对…
韩文的罗马字标注相当混乱，南韩先后推出过三套方案，均遭遇褒贬不一的困境。其中，年官方采用了McCune-Reischauer标记法，?标为 “?”、?标为 “?”，在键盘上不易实现，恰逢韩国经济腾飞，大量民众申领护照，却未规定统一标准，使得各种标法并立。21世纪以后，标准规范了很多，而既有护照上的姓名不可能再变更，其下一代的姓又必须和上一代一致，若不然，在海外怎么证明“我爸是我爸”？只能将错就错。&br&目前，韩国前五大姓“金、李、朴、崔、郑”最常用的标法(Kim, Lee, Park, Choi, Jung)与官方标准(Gim, I, Bak, Choe, Jeong)&b&没有一个一样的&/b&。答主的姓(Um)也和现行方案(Eom)不一致。&br&究其原因，是因为韩文的韵母太复杂，而声母又有很多相近的，据说很困扰初学者(?o . o?)
韩文的罗马字标注相当混乱，南韩先后推出过三套方案，均遭遇褒贬不一的困境。其中，年官方采用了McCune-Reischauer标记法，?标为 “?”、?标为 “?”，在键盘上不易实现，恰逢韩国经济腾飞，大量民众申领护照，却未规定统一标准，使得…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/99d72756afbe9d4d573e9_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/99d72756afbe9d4d573e9_r.jpg&&&/figure&&br&谢邀。这部电影我很喜欢，里面的很多菜做起来也不难，我之前做了&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&乔恩·费儒给斯嘉丽·约翰逊做的&/a&面，这两天抽空把这里面的古巴三明治也做了一遍。以后有机会要把其它的菜品也复制一下。&br&&br&首先要说，如果按照电影里面的做法来做是做不出来的，最主要是烤猪肩肉那一段，是要隔夜腌才行的。&br&做法我参考了这部电影的厨艺指导Roy Choi给的菜谱&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.foodandwine.com/recipes/mojo-marinated-pork-shoulder& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Mojo-Marinated Pork Shoulder
Recipe&/a&，同时参考了其它的一些古巴三明治的做法。做法和食材上面因为采购和家庭厨房的限制，略有改动。&br&&br&首先拿一个玻璃杯，放进冰块，等到杯子外面起雾的时候说明杯子凉了。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fcb63a7cb81_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fcb63a7cb81_r.jpg&&&/figure&&br&&br&按照1:1的比例倒进琴酒和汤利水，切点青柠做装饰。这就是杯简单的Gin and Tonic了。这个和三明治没什么关系，纯粹是我做饭时候喜欢一边做一边喝酒罢了( ??ω??)ノ? &br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2be10869dd79bba6d1efbb76_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2be10869dd79bba6d1efbb76_r.jpg&&&/figure&&br&&br&买猪肩肉，这边大概两斤多，肥瘦都要有，这样汁水足。一整块最好，两块拼起来也行。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/d4b760bb4a_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/d4b760bb4a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&最重要的一步是做猪肉的腌料。和之前那个意面一样，要以“我家的橄榄油和自来水一样便宜”的气势倒特级初榨橄榄油，然后加入同样体积的橙汁。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/bd52ae1deab56c3bf6bc9_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/bd52ae1deab56c3bf6bc9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&香菜和薄荷叶，切碎&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/52cc0e1573c_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/52cc0e1573c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/e7591b3eff45d0baf82b45d_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/e7591b3eff45d0baf82b45d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&大蒜也切碎&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/73f8f5f24e1aaf2f0979_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/73f8f5f24e1aaf2f0979_r.jpg&&&/figure&&br&&br&一整只青柠，切开然后把汁全部挤进腌料里。柠檬皮切成末。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ed57fddb1d5_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ed57fddb1d5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a15442cdb6f256718deef9864f28fcab_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a15442cdb6f256718deef9864f28fcab_r.jpg&&&/figure&&br&&br&然后加入一勺盐一勺黑胡椒一勺孜然粉还有点干香草，拌匀&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/6fa4d049fbbc_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/6fa4d049fbbc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&猪肩肉放进去，放进冰箱过夜入味。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/54dba6ec4e9c9f00b40c18_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/54dba6ec4e9c9f00b40c18_r.jpg&&&/figure&&br&&br&做到这一步的时候一开始的Gin and Tonic应该喝完了，然后洗洗睡了。&br&&br&&br&Dear Tim, 把猪肩肉放到烤架上。烤箱预热到220度烤半小时，然后转190度烤1-1.5小时。我这块两斤多，烤了75分钟。有肉类温度计的可以用肉类温度计看里面是否熟了。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/dc72bb319b1cf059adac7f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/dc72bb319b1cf059adac7f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&肉快烤完的时候准备三明治。Roy给的&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.foodandwine.com/recipes/mojo-pork-cubanos& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Mojo Pork Cubanos
Recipe&/a&里面提到可以用法棍代替。面包从中间切开，腌黄瓜切片，黄油拿出来放软。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/caeceacca33a025bae5d1_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/caeceacca33a025bae5d1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&兔子君已经迫不及待了~(～o￣▽￣)～o&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/eb485dff9b3_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/eb485dff9b3_r.jpg&&&/figure&&br&肉烤好好拿出来在旁边放着，不要急着切，不然汁水就全流走了。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/58bc7feceacc4_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/58bc7feceacc4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&下锅煎培根。其实这一步应该是用火腿的，但是我觉得培根比火腿好吃，所以用了培根。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/859ecbbadd411b92710aee3afe426d67_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/859ecbbadd411b92710aee3afe426d67_r.jpg&&&/figure&&br&&br&正经的古巴三明治面包是加猪油的，为了达到类似的脆脆的效果，面包外面要涂很多黄油。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/1c30b5e4ee8faaa36f34_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/1c30b5e4ee8faaa36f34_r.jpg&&&/figure&&br&如果有电饼铛的话把面包夹着料就能放进去压了。我没有电饼铛，所以那个铸铁锅隔着锡纸压。把面包压扁，切面朝上，煎到面包外面金黄脆。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/0ccdcf8ad1796daef6a3ee2c_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/0ccdcf8ad1796daef6a3ee2c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&把面包压扁后切面涂黄芥。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/15d98b7fea723ebf7230bcf_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/15d98b7fea723ebf7230bcf_r.jpg&&&/figure&&br&&br&先放芝士，再放腌黄瓜。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dbb415fae2e_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dbb415fae2e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&这个腌料腌出来的猪肉风格独特，我偷吃了很多。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/34f160e1f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/34f160e1f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&放猪肉。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/99d72756afbe9d4d573e9_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/99d72756afbe9d4d573e9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&然后放培根。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/22fdff24e8d166fde3cc1_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/22fdff24e8d166fde3cc1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&稍微放进烤箱里让芝士化一下就能吃了。如果有电饼铛的话更方便。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/34fc6ba1ae31d08a3978_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/34fc6ba1ae31d08a3978_r.jpg&&&/figure&&br&&br&一切二，和兔子君一人一个。一点都不寂寞呢?(????)&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ee217c73bb3cdb6b0ecd57e_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ee217c73bb3cdb6b0ecd57e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2f72c9cf00b67ae55dd222_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2f72c9cf00b67ae55dd222_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&===============&br&为了防止有让人无语的留言，我先回答一些可能会出现的问题：&br&1. 不喜欢吃香菜/培根/… 怎么办？&br&别放&br&&br&2. 用什么芝士？&br&Roy说瑞士干酪，其实用什么都行&br&&br&3. 没有青柠怎么办？&br&柠檬汁也可以&br&&br&4.
橙汁用怎样的？&br&最好用鲜榨的，实在不行超市买的也行&br&&br&5. 没有烤箱用微波炉行不行？&br&滚&br&&br&===============&br&&a data-hash=&399b94be7a2cbde38ac588d& href=&//www.zhihu.com/people/399b94be7a2cbde38ac588d& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@若目修远& data-tip=&p$b$399b94be7a2cbde38ac588d& data-hovercard=&p$b$399b94be7a2cbde38ac588d&&@若目修远&/a& 专门批评了一下我做的方法不对，批评的精神很好。批评的对的地方是要虚心接受的，批评的不对的地方我稍微指正一下，免得误导。&br&&br&&u&&b&先说批评的对的地方，这些批评的很好，要虚心接受，大家在学做的时候也要参考：&/b&&/u&&br&&blockquote&首先不用ham的就肯定不是cuban sandwich&/blockquote&这个说法是完全正确的，确实应该用火腿。&br&我在我的做法中也提到了&i&“&b&其实这一步应该是用火腿的&/b&，但是我觉得培根比火腿好吃，所以用了培根。” &/i&&br&我初接触ham这个词的时候就是英文，专门查过字典才知道ham的翻译原来是火腿。&br&但是为什么我要用比较贵的培根，而不是用又便宜又正宗的火腿呢？因为“&i&我觉得培根比火腿好吃&/i&”.&br&&br&&blockquote&其次不用sandwich press的也不是cuban sandwich&/blockquote&这个说法也是完全正确的，确实应该用电饼铛。&br&我在我的做法中也提到了&i&“&b&如果有电饼铛的话把面包夹着料就能放进去压了&/b&。我没有电饼铛，所以拿个铸铁锅隔着锡纸压。”&/i&&br&和ham一样，我初接触sandwich press的时候确实不知道中文译名是什么，直到几个月前我才知道叫电饼铛。家里有电饼铛的记得要用，这个东西很好用，除了三明治还能做很多别的东西&br&&br&&blockquote&你自己看看你的pickle切成了什么样子&/blockquote&这里的小黄瓜（gerkin）确实没切好，而且主要责任在我，没买对gerkin，切的时候也不用心。gerkin这个东西最好买直的，不然弯弯的gerkin切起来不好看，自己切过都知道。&br&&br&&br&&br&&br&&u&&b&再来说说批评的不对的地方，这些批评的精神是好的，但是没说到点上，我就虚心的不接受了：&/b&&/u&&br&&blockquote&还有你那猪肉切片，你以为那是熏肉大饼吗？居然切那么厚&/blockquote&这个就是少见多怪了。Roy的菜谱（&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.foodandwine.com/recipes/mojo-pork-cubanos& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Mojo Pork Cubanos
Recipe&/a&）里专门说到ham要切得薄，但是对于猪肉的切片要求没有提，因为这里的切片确实就是很随意的，喜欢吃肉多切点，不喜欢吃少切点，无非这样。我参考的不同的做法中，切的比我厚的比我薄的都有，下两张图这种猪肉切得我有我两倍厚的，也是有的。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/dfa79f76414ceccaa50f86_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&774& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/dfa79f76414ceccaa50f86_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ecc7ea777011_b.jpg& data-rawwidth=&254& data-rawheight=&198& class=&content_image& width=&254&&&/figure&&br&&br&&blockquote&bacon是要中小火煎到两面冒泡，然后吸油，最后应该是脆的好吗？&br&你那个满是脂肪的，还切成小片的是什么东西？回锅肉吗？&/blockquote&这个也是少见多怪了。我的做法中煎培根那张图片是煎到一半的时候还没煎完呢。最后摆上三明治的时候才是煎完得样子。而且培根煎法本就多样，不是只有煎到干脆面那种程度一种煎法。&br&而且培根种类也不一样，北美常见的是streaky bacon，这种卖的时候一般薄切。英国这边back bacon比较多，在北美也有管这个叫Canadian bacon，但传统的back bacon是英国的切法，一般卖的时候厚切比较多。两种bacon部位不一样，但是都叫培根，馄饨也分南北大小嘛。&br&我用的就是back bacon，而且整片没切过，就是这个样子的，不是回锅肉。&br&&figure&&img data-rawheight=&480& data-rawwidth=&640& src=&https://pic1.zhimg.com/50/018c84d0c0ff22471a71_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/018c84d0c0ff22471a71_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&blockquote&你的猪肉明显烤的太干了，我完全可以想象你咬一口三明治&br&然后把整块肉都给带出来，还塞在牙缝里的状态&/blockquote&哦。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/34f160e1f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/34f160e1f_r.jpg&&&/figure&
谢邀。这部电影我很喜欢，里面的很多菜做起来也不难，我之前做了面，这两天抽空把这里面的古巴三明治也做了一遍。以后有机会要把其它的菜品也复制一下。 首先要说，如果按照电影里面的做法来做是做不出来的，最主要是烤猪肩…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/5e4fbce9ec45d8aa4e6892c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/5e4fbce9ec45d8aa4e6892c_r.jpg&&&/figure&斯拉法的《下雪了》，当最后整个剧场狂风暴雪的时候，我真的看傻了，震撼了。出此之外，更加震撼人心的，是这一场景前的一段，斯拉法一个人在舞台上的演出，下面这段录像，大家可以感受一下，没有语言，但是却震撼每一个孤独的内心。&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.qq.com/page/t/k/2/t0131d3blk2.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&雪& data-poster=&http://vpic.video.qq.com/31d3blk2_160_90_3.jpg& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://vpic.video.qq.com/31d3blk2_160_90_3.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&雪&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://v.qq.com/page/t/k/2/t0131d3blk2.html&/span&
&/a&&br&再分享一段《红色的天空》中，感觉不到痛的痛，有多痛？&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.qq.com/page/z/p/k/zpk.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&感觉不到痛的痛& data-poster=&http://vpic.video.qq.com/330691pk_160_90_3.jpg& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://vpic.video.qq.com/330691pk_160_90_3.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&感觉不到痛的痛&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://v.qq.com/page/z/p/k/zpk.html&/span&
&/a&&br&&br&&br&再说一个近期看到的，三浦大辅的《脱衣舞娘物语》中结束前的一段舞蹈，我瞬间被击溃了。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b978b90fa210a022796d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b978b90fa210a022796d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/9acba64b36b6d468cc4b64_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/9acba64b36b6d468cc4b64_r.jpg&&&/figure&&br&&br&其实刚看这个题目，我以为是“你曾被哪个戏剧布景瞬间击中？”&br&所以我当时脑海里回忆了一下近期看的戏，想到了李六乙导演的《小城之春》，整个舞台上都是书所搭建出来的城墙。贴个我在演出后跑上舞台拍的照片给大家感受一下。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2accfb7afd27fcb_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2accfb7afd27fcb_r.jpg&&&/figure&-----6月14日增加-----&br&再增加一段前几年看的云门舞集2的《断章》的片段，当年在广州云门舞集2的校园演出时看了视频中1分钟后的那段片段。其中对于现代都市人的困顿、迷惑、迷惘以及焦虑用身体表现得非常棒，音乐也好听，感觉自己瞬间被击中了，感动到泪流满面。第二年，看到全本《断章》在香港有演出，特地买了票杀到香港去看了全本，特别满足。&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XNjg2ODk4MzI4.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&春鬥2014「斷章」宣傳影片 3'39''—在线播放—优酷网，视频高清在线观看& data-poster=&http://g4.ykimg.com/C135E65B84A29F581-910C-5EBB-9DC1-64D8D7CE2D2D& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://g4.ykimg.com/C135E65B84A29F581-910C-5EBB-9DC1-64D8D7CE2D2D&&&span class=&content&&
&span class=&title&&春鬥2014「斷章」宣傳影片 3'39''—在线播放—优酷网，视频高清在线观看&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://v.youku.com/v_show/id_XNjg2ODk4MzI4.html&/span&
&/a&&br&&br&&br&&br&----6月16日增加-----&br&正好看到有云门舞集《九歌》的剧照，就再分享一下九歌最后一段《礼魂》，林怀民舞作，李名觉的舞台，一开始是舞者将蜡烛送上舞台，慢慢随着音乐，舞台后面的幕布来开，是绵延布局如历史长河一般的烛光，一下子就被这没到无敌的画面击中，然后泪奔了。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/12aee8c5f0_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/12aee8c5f0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/554b6ec4c6aa50c911ab5c897b4bc3d1_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/554b6ec4c6aa50c911ab5c897b4bc3d1_r.jpg&&&/figure&&br&看到大家都很喜欢斯拉法的《下雪了》，再增加一段《下雪了》的精华片段。&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.tudou.com/programs/view/I82CmoYYFV8/& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&SNOWSHOW& data-poster=&http://i4.tdimg.com/094/992/711/p.jpg& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://i4.tdimg.com/094/992/711/p.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&SNOWSHOW&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://www.tudou.com/programs/view/I82CmoYYFV8/&/span&
&/a&&br&&br&&br&以后有空再继续更新。
斯拉法的《下雪了》，当最后整个剧场狂风暴雪的时候，我真的看傻了，震撼了。出此之外，更加震撼人心的，是这一场景前的一段，斯拉法一个人在舞台上的演出，下面这段录像，大家可以感受一下，没有语言，但是却震撼每一个孤独的内心。 再分享一段《红色的天…
&p&&b&自己就是自己最好的摄影师&/b&&/p&&p&作为不自拍会死星人的一员，还是忍不住出来回答一下。&/p&&br&&p&本人小编辑一枚，热爱游山玩水，也算去过各类风景名胜，但由于没有男朋友（喂这不是重点）帮拍帮衬，所以经常一个人旅行，见到美景时为了能够留影只能自力更生，积累了不少自拍照片和技巧，今天就拿出来和大家分享一下~&/p&&p&&b&2月1日更新，增加了你们都想知道的对焦、后期、pose、为啥相机没被偷掉、和好多美图！&/b& &/p&&p&去过的地方就不一一数了，下面这张是刚过去的2014年旅行月历，全部都是自拍照。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/9cab0eca4e47fa16c19b42c60e276164_b.jpg& data-rawwidth=&1665& data-rawheight=&1092& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1665& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/9cab0eca4e47fa16c19b42c60e276164_r.jpg&&&/figure&&p&本人非常喜欢自拍，因为这样可以控制画面中的一切：景色、构图、模特（就是自己！）、随心拍多少次。&/p&&p&我是个外表普通的女孩，脸大个矮，到处是死角，所以文中还会讨论在旅行中要怎么打扮自己，怎么拍出最好看的角度。本教程分为基础篇和进阶篇，基础篇能让你明白怎样自己为自己拍出一张好照片，进阶篇章会让你在玩自拍的时候运用各种技巧完美结合环境，发现有趣的角度，用自拍表达自己的内心。&/p&&p&&b&基础篇&/b&&/p&&p&我的自拍无非就是用有延时功能的相机拍摄然后在规定秒数内跑到镜头前拍pose，好了这篇文章结束了。&/p&&p&喂，回来好好说！换认真脸：&/p&&p&&b&1、装备与相机设置：&/b&&/p&&p&首先你要有一台&b&具有延时功能的相机&/b&&/p&&p&延时即是可以让你按下快门后跑到相机前，现在小到卡片机大到单数级单反，都有这个功能。大多数的相机还具备十秒后连拍十张的功能，这就是自拍的完美配置了。&/p&&p&有了相机后，我们就要考虑到&b&相机放在哪里&/b&，答案是&b&哪里都可以！&/b&窗台上、垃圾桶上、栏杆上、地上、包包上简直无所不放。&/p&&p&以下是我的相机的血泪史：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/09ccdfe30ab53b1809233ffa12fb84cc_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/09ccdfe30ab53b1809233ffa12fb84cc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/dcb6f72a4c2a_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&684& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/dcb6f72a4c2a_r.jpg&&&/figure&&p&2014年10月 &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.mafengwo.cn/travel-scenic-spot/mafengwo/10065.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&北京&/a&&/p&&p&大风天的&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.mafengwo.cn/travel-scenic-spot/mafengwo/10065.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&北京&/a&空气很通透，就是害怕风太大把相机吹落呀！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/666ff79c3468deed4cdd_b.jpg& data-rawwidth=&451& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&451& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/666ff79c3468deed4cdd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/5bf4a1fa8b3eb2b921bb2d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/5bf4a1fa8b3eb2b921bb2d_r.jpg&&&/figure&&p&2014年9月 冲绳&/p&&p&冲绳美国村的日不落海滩。这张照片其实非常冒险，我把相机放在很高的楼梯栏杆上，并且镜头要往下才能拍到涂鸦，然后要在十秒内冲下去。拍的时候我非常担心相机会因为抖动而掉下去。&/p&&br&&br&&p&但是为了拍摄高度和保险起见，我们也可以利用&b&三脚架&/b&，可以说只要有脚架，就没有拍不成的自拍，天下我有！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/384a1f2b53ea17a49aa2e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/384a1f2b53ea17a49aa2e_r.jpg&&&/figure&&p&三脚架带在身上还是很沉的，我自己常用的是一个相对轻便的反折的碳素脚架。如果抗拒三脚架的同学，还可以选择八爪鱼脚架：&/p&&p&支撑入门级单反和微单没有问题，就是这货，我当年挂着它去了泰国，所有的自拍照片都有它的功劳！&/p&&p&&b&2、相机设置：&/b&&/p&&p&相机站起来之后，一切就很简单了！使用相机内置的十秒自拍模式进行拍摄。如果是单反用户，推荐使用相机的AV挡，即光圈优先模式，一般光圈在F8~F14，IS，小光圈可以保证人物和景色都清晰，快门需要在1/100秒以上，快门可以通过感光度来调节。但如果在非常暗的地方，就会使用较高的感光度（如只有路灯的夜景用ISO2000），适当使用大光圈（在有参照物对焦的情况下用F2.8）。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/2e732d0a4b5c_b.jpg& data-rawwidth=&775& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&775& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2e732d0a4b5c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&自拍中的对焦问题：&/b&&/p&&p&这必须要单拿出来讲是因为自拍与别的拍摄不同，在构图时是没有主体的，有两个解决方案：1、使用F8~F14即是使用&b&小光圈&/b&，让人物即使不是在对焦点上也清楚的。2、确定好自己要站在哪里，对焦在自己附近的物体上，这种方法在摄影上叫&b&“陷阱对焦”&/b&，简单来说就是对焦点在柱子上，但在拍的时候我跑到柱子上去了，相机被骗了！&/p&&p&小光圈拍摄：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d8c9c47f375f8a7f0296ff9bfe6339d1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d8c9c47f375f8a7f0296ff9bfe6339d1_r.jpg&&&/figure&&p&2014年2月 桂林&/p&&p&遇龙河茫茫竹排，我身边没有可以对焦的东西，使用F11的光圈，景清晰我也清晰就行拉。&/p&&p&2014年3月 北京 恭王府&/p&&p&对焦点在我坐着的石柱子上，所以我是清晰的，而前景的柱子和后景的植物都有一些淡淡的虚化感。&/p&&p&&b&3、在设置好相机后，就要跑到画面中去！&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/b572a7f4c522e93abc160ec8e2cfdf55_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/b572a7f4c522e93abc160ec8e2cfdf55_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/540c152f883979fce2cf_b.jpg& data-rawwidth=&451& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&451& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/540c152f883979fce2cf_r.jpg&&&/figure&&p&日本冲绳 14年9月 &/p&&p&海边的礁石拥有特别的质感，几块大礁石的层次令人着迷，我把相机放在石头上，用纸巾和手机把镜头垫高，然后把自己放到画面中去。那时闷热得快要下雨了，慌忙地拍了一张就走，后来还真的下起了太阳雨。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/87befdd1d7f9f71dcd433a3_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/87befdd1d7f9f71dcd433a3_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7d5a41ff76abaf8cc5af_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&586& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7d5a41ff76abaf8cc5af_r.jpg&&&/figure&&p&沈阳 14年5月&/p&&p&清晨起了大早背着脚架到森林去自拍，阳光迷人，光线透过红裙子产生美好的剪影，让我可以假装成为林子里的女巫，在小道上跑来跑去，相机咔咔记录，像情人的眼（嗯，我的情人是个独眼龙。）用三脚架还有一个好处是可以让相机竖起来拍，得到更有纵深感的构图。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/13c7b8b25_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/13c7b8b25_r.jpg&&&/figure&&p&日本箱根 14年3月&/p&&p&这张照片是放在茶室的椅子上拍的，由于光线比较暗，我就使用了较大的光圈，把对焦点放在拉门的边上，而我出现在拉门旁边，就可以保证焦点准确。设置好相机后要跑过去跪好假装端庄的样子，还是蛮拼的~&/p&&p&天津机场 14年9月&/p&&p&要知道，你会有不想带着三脚架的时候，也有带了三脚架不能用的时候，比如地铁里和飞机旁边，这张照片是在登机前拍的，两个维持秩序的地勤就站在我面前，我默默地调好参数，把相机放在登机滑梯上，按下快门后默默走过去等相机咔嚓，再默默走回来，整个过程不超过半分钟，旁边唠嗑的地勤人员什么都没有发现。只排了这一张，所以脸有点臭。&/p&&p&&b&Tips:这些玩意让你拍得更好&/b&&/p&&p&来晒一张我在旅行自拍的终极装备，这次是刚好有机会在编辑部里到处搜刮玩意儿，事实上，带着他们的我快要累死了！但是这张图中有很多好东西能让你拍得更好~&/p&&p&&b&1、最重要的东西就是你的相机，&/b&&/p&&p&目前的常用相机5D2，在2013年6月换的，现在的照片基本上都是它拍的，在那之前用的是佳能550D，其实550D一点不输5D的有图为证：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/32e65ddefd14f1244dcc733a775ddcc3_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/32e65ddefd14f1244dcc733a775ddcc3_r.jpg&&&/figure&&p&2012年8月 泰国象岛&/p&&p&2012年第一次独自出国，在去海岛的船上，背后突然风云变幻，我把相机放在椅子上拍的。这张图特别有趣的地方是我旁边的镜子可以看见放在椅子上的相机，可惜现在这个电脑里没有这张大图~&/p&&br&&p&&b&2、三脚架&/b&&/p&&p&这就不用说了，能伸能屈成熟稳重都靠它。&/p&&p&&b&3、快门线&/b&&/p&&p&5D2只有十秒后拍摄一张的功能，所以一根快门线是必须的，它可以设定延时的秒数、拍摄张数、拍摄间隔秒数，简直无所不能，有了它，我可以跑得很远很远，一次拍很多很多张，非常自由。&/p&&p&4、自拍棒棒&/p&&p&这个东西这两年非常流行，我玩得不是很熟练，但是也是能让你拍到带着自己并有大景色的的好照片的，推荐！&/p&&p&5、镜头选择&/p&&p&一般旅行我会带的镜头是17-40和50mm，偶尔带24-105。对于自拍来说广角能拍出宏大风景的气势，并且能把腿拉得很长，但有时候不免觉得空，广角到中段是比较适合自拍的角度，毕竟长焦太长了要跑得太远。&/p&&p&6、卡片机和三防相机&/p&&p&放在口袋里拍着玩&/p&&br&&p&上面那张图是旅行自拍的终极装备，那&b&标准自拍装备&/b&是什么呢？&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a8c41beee6d93b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a8c41beee6d93b_r.jpg&&&/figure&&p&有这三样东西，就能拍出这篇文章里90%的照片啦！&/p&&p&但是实际上，下图才是自拍的日常装备。我经常周末只是挂着相机出门和短途出差，就到处找地方放相机。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/1e7ab08ad94_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/1e7ab08ad94_r.jpg&&&/figure&&p&3、好构图是成功的一半&/p&&p&构图是一门复杂的学科，是需要漫长的积累的，在这里不想讲太多，只讲我总结出的在自拍时最重要的两个原则。&/p&&p&原则1：一张好自拍的背景基本上也是一张好风光。&/p&&p&摄影毕竟是一门减法艺术，在拍照时我会时刻思考这个画面构图好看么，那么把我放进去好看么？用自己的取景框框定一个好看的构图后，思考自己能不能放进去，放在哪里好看，怎么放好看，思考完成后，就可以上架子了！&/p&&p&2014年6月 苏州甪直&/p&&p&水乡下雨了，我在拍风景的时候想自己出现在岸边会很好看，就把相机放在桥上，然后跑下去拍。&/p&&p&原则2：三分构图屡试不爽&/p&&p&三分线构图可以说是最简单粗暴的构图方式啦，几乎是不会出错的。简单的说就是给画面打上井字格，自己出现在画面1/3处，基本上就不会难看。&/p&&p&2013年12月 哈尔滨 &/p&&p&索菲亚教堂像个奇妙迷宫，绕了一圈一圈想要拍出最华丽的一面，就把自己放小一点。相纸是防在旁边的高盆栽上。&/p&&br&&p&&b&4、怎样让自己在照片中更好看&/b&&/p&&p&1)扬长避短，找到合适自己的&b&拍摄角度&/b&&/p&&p&我深知自己的劣势是脸大+个矮，所以在拍摄上很少有特写（哈哈哈），大家都知道半侧脸是姑娘们最好看的角度，所以这个角度是我最常用的，姑娘们多多照镜子，一定能发现最适合拍照的角度。广角镜头是矮子的救星，稍微站在画面边缘，就能有无敌&b&大长腿&/b&啦！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/1cd445b7df4cb1bee263e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/1cd445b7df4cb1bee263e_r.jpg&&&/figure&&p&日本冲绳 波之上宫 14年9月&/p&&p&相机放在栏杆的狮子头上，由于右侧都是阴影，所以我计划出现在左侧阳光中的台阶上，拍完后发现由于右侧的腿在边缘，所以有很强的拉伸感。&/p&&p&北京 14年6月&/p&&p&傍晚突然的一场雨让北京出现了美丽的晚霞，我抱着相机就出门了，所以只能把相机放在地上自拍，而这么低的角度能让人的腿无限拉长，我是不是看起来有一米八！&/p&&p&&b&2）选择合适的服装&/b&&/p&&p&在我看来，旅行不单是自己出去看世界的风景，也要让世界看到我，并且，既然走出去了，就不会有人认识我，那就变成更更的自己吧，所以不同于素面朝天的上班日子，在旅行的时候我一定会打扮得漂漂亮亮的，在计划旅行时我会根据计划去看的风景而计划要穿什么衣服，一般以鲜艳为主，并且有一定的飘逸的元素，这样无论如何在画面中都是好看的，一些围巾、帽子、雨伞等道具会让画面更和谐，并且能让你的手找到放的地方，更适合摆pose！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/11d5e4dc2f678c26ee3af_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&2014年6月 苏州耦园&/p&&p&苏州园林是是充满文化气息的地方，所以我穿了比淡雅的裙子，专门买了个蕾丝伞，凹造型就不用愁了。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c9eecb284c191_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&683& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c9eecb284c191_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/02cc74133acc507f1e586b92d3335e8c_b.jpg& data-rawwidth=&1078& data-rawheight=&808& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1078& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/02cc74133acc507f1e586b92d3335e8c_r.jpg&&&/figure&&p&2013年12月 北京故宫&/p&&p&在去一个隆重的地方（皇帝召见当然隆重）不知道穿什么的时候，我就会穿上大裙摆，这样气场不会输给大场景，而且动作上只需要在镜头前把裙子摆来摆去就可以了。这张照片是放在上面的龙头拍的，跑了好久……&/p&&p&2014年7月 马来西亚美人鱼岛&/p&&p&草帽和花裙子当然是海岛的必备佳品！&/p&&p&2014年11月 长白山&/p&&p&上面说过了颜色鲜艳的衣服能在照片中突出，那么红裙就是最突出的了。为此在我不知道出去穿什么的时候，就会带上一条红裙。&/p&&br&&p&&b&5、镜头前美美的姿态&/b&&/p&&p&其实拍照时让人感觉到尴尬原因是不知道该干什么，那就干点什么吧，画面里有椅子就去坐它，画面里有树就靠上去！偶尔可以在手里拿个道具，雨伞、帽子甚至手机都可以。&/p&&p&在周围什么都没有的时候，就可以自然地走来走去，甩裙子，甩头发，侧身回头，看起来都会比呆呆地站着自然得多。&/p&&p&甩裙子：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/bb97fc36a3b0cef92cdcb64af4590277_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&603& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/bb97fc36a3b0cef92cdcb64af4590277_r.jpg&&&/figure&&p&2013年12月 北京故宫&/p&&p&红墙和屋檐的影子让人感受到王朝的辉煌，快门想起的时候我把裙摆丢开了。&/p&&p&走来走去：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ccf6e8a949caae4c981f2_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ccf6e8a949caae4c981f2_r.jpg&&&/figure&&p&2014年9月 冲绳首里城&/p&&p&因为知道首里城是红色的所以专门穿了红裙子！为什么我不拍正面呢因为正面全是人T T，&/p&&p&由于没有东西倚靠+手里没有道具+裙子太短甩不起来，所以我只能走来走去了。
&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/873c2cc04ef9b256d8af4_b.jpg& data-rawwidth=&1119& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1119& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/873c2cc04ef9b256d8af4_r.jpg&&&/figure&&p&&b&到处坐到处靠&/b&&/p&&p&2012年11月 香港&/p&&p&转身回头&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/406b8b8997cdd20941adca_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/406b8b8997cdd20941adca_r.jpg&&&/figure&&p&2014年5月 青海&/p&&p&塔尔寺越走到里面越安静，只有三三两两而过匆匆的僧人。相机放在另外一边的汉白玉栏杆上。这张其实结合了上面的一些关键词，跟我念：在静物空旷的地方，边走边甩裙子变回头，哈哈。&/p&&br&&p&&b&6、照片后期&/b& &/p&&p&丢对比图&/p&&p&后期后：&/p&&p&后期重点：选区调色（把脸弄白）、整体调色&/p&&p&原图
&/p&&p&要说的第一句话就是&b&前期永远重要于后期&/b&，构图、想法在前期实现了7成后，后期只是补充和提升氛围而已。另外，我是为了要讲后期才挑了一张构图要改光线要改差别比较大的照片，我不希望大家看了之后再说“照片好看都是P的”，这对摄影师是很不尊重的，后期只是我实现理想画面的一部分，以上。&/p&&p&简单粗暴处理照片&/p&&p&1、裁图&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/15ea1f6bf0ffc42895c6_b.jpg& data-rawwidth=&823& data-rawheight=&554& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&823& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/15ea1f6bf0ffc42895c6_r.jpg&&&/figure&&p&把乱七八糟的东西裁掉，重新构图，把我放在差不多1/3的位置上。&/p&&p&1、局部调整光影&/p&&p&用羽化边缘200的套索工具圈住我和我周围的景色，曲线拉亮，脸部用同样方法拉亮。&/p&&p&3、色彩平衡调颜色&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/366510ddc5a9aec338e5ac_b.jpg& data-rawwidth=&469& data-rawheight=&622& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&469& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/366510ddc5a9aec338e5ac_r.jpg&&&/figure&&p&4.用渐变制作暗角&/p&&br&&p&&b&7、你们肯定还关心的问题&/b&&/p&&p&&b&相机放那么远不会被偷走吗？&/b&&/p&&p&太多人对这个问题质疑，我只能回答，我不会在真的人山人海的地方就让相机丢在那里等着小偷，在任何想要拍的地方我都会先仔细观察来往的人，拍摄的第一原则其实就是人少，因为不单是&b&安全&/b&问题，也是&b&画面好看&/b&的重要因素。如果人太多我就会放弃，或者尝试等一等，或者有机会再来拍一次（例如哈尔滨的圣索菲亚，白天没拍成晚上来拍）。而在人相对少的地方我会观察来往的人，并且尽量不引起注意，拍一两次就走。由于广角镜头因素，我和相机距离也就几米，在没有人的地方可以跑得稍远一点。&/p&&p&而如果周围有人的话，我的秘诀就是快。谨慎构图，确定好要站的地方，一次拍成，旁边的人还没闹明白这人在干什么，我就已经拍完走人了。那些说相机会被偷掉的朋友，&b&我拍照的速度可能比小偷还要快哦^ ^&/b& &/p&&p&至少至今我我从未遇在自拍时到不怀好意的人，倒是很多人在看见我在自拍而提出帮我拍照，让我觉得感动，请信任这个世界的美好。&/p&&br&&p&&b&你怎么克服害羞心态呢？&/b&&/p&&p&好技法不如厚脸皮，既然出门了，脸皮厚就厚点呗。&/p&&p&但即使是我，也确实在没什么人的时候才能真正放得开的自拍。&/p&&p&相对来说，在国外拍照会比在国外拍照会放开得多，因为反正周围见到的人这辈子只见过一次，而且他们说的话我也听不懂，我拍我的他们看他们的就好^ ^&/p&&br&&p&&b&旅行都在自拍了，你有在好好玩吗？&/b&&/p&&p&也许每个人旅行的重点是不一样的，除了能看到美景外，我还希望能把自己融入美景去，用自己的方式去读取美景，这是我玩的方式，所以我都有在好好玩。&/p&&br&&p&&b&你为啥不找个男朋友来拍？&/b&&/p&&p&这个……人艰不拆……&/p&&br&&br&&br&&p&&b&进阶篇&/b&&/p&&br&&p&罗嗦这么多终于把基础说完啦，好了现在可以玩一些技巧了~&/p&&p&&b&1、光线运用&/b&&/p&&p&摄影是光的艺术，在外出的时候要根据不同的光线进行拍摄，随时注意太阳在哪个方向。早上8~10点和下午3~5点的光线是最好的，我的原则是，能顺光就顺光，半侧光会很有立体感，偶尔逆光要利用好剪影。&/p&&p&&b&顺光&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/8317ff2efea45b9e787e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/8317ff2efea45b9e787e_r.jpg&&&/figure&&p&2014年9月 日本冲绳&/p&&p&海岛的阳光直到下午五点都很强烈，树林被照得很有层次。&/p&&p&&b&逆光&/b&&/p&&p&2012年8月 泰国象岛&/p&&p&我住在海岛朝西的方向，太阳落去后的余晖照耀海面，想要把自己和夕阳放在一起就只能拍剪影，这时人的动态就很重要了，可以想象这张照片如果我只是直愣愣地站着是有多无聊。尤其记得当时我的相机放在八爪鱼支在沙滩上，拍完后他们就因为支撑不住而倒在沙滩上了。&/p&&p&2014年6月 北京&/p&&p&让阳光照进镜头中，使用F18的光圈能拍出发散状的光束，让镜头对准太阳，但是人挡住阳光直接进入镜头，就可以得到人是发散的效果啦。&/p&&p&&b&闪光灯&/b& &/p&&p&2014年8月 马来西亚&/p&&p&这是在终极装备时带着的闪光灯，让我在海岛大逆光时脸也能是亮的，这样打亮的脸配上棕榈和蓝天真的很像八十年代影楼照！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/96da123dff9b27eace46e80_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/96da123dff9b27eace46e80_r.jpg&&&/figure&&p&2013年3月 北京&/p&&p&春分的北京居然在深夜下了雪，在空荡的天桥自拍，相机放地上，开了机顶闪光灯，就能把雪拍出来并把我的脸照亮。临时决定的拍摄，所以这会是你们唯一能看见的羽绒服照片^ ^&/p&&p&&b&2、大光圈的运用&/b&&/p&&p&我听过太多太多的姑娘问我：是不是用单反才能拍出人清楚背景模糊的照片？回答这跟单反没有直接关系，最重要的原因是使用大光圈进行拍摄。但是在基础教程里我就说过，为了让人和景都清楚，一般都是使用小光圈拍摄，不过……凡事不是绝对的，只要你能找到跟自己在一个平面上的参照物拍摄，大光圈也不是不可能！&/p&&p&2014年5月 北京某SOHO的31楼 &/p&&p&窗外是繁华的三环路，想要拍出繁华的光斑，所以我把对焦点放在窗棂上，使用F2.8光圈，效果是还是令人满意的。&/p&&p&2014年9月 上海&/p&&p&拍这张的时候其实和妈妈在一起，但是妈妈是个连按快门都不会的人，所以只能把相机放在栏杆上，让后让妈妈站过去，对好焦后把镜头调到M挡，然后按十秒自拍，妈妈仅仅作为一个对焦参照= =&/p&&p&&b&3、运用影子&/b&&/p&&p&2012年6月 青海&/p&&p&青海的盐湖，犹如天空之镜，我把三脚架支在盐梗上，光着脚走过去，至今还记得眼扎在脚板上的刺痛感，不过这是那次青海之行最喜欢的照片。&/p&&p&2}
在家也可以自制水果酒 红葡萄酒 果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。 杨桃酒 成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入
在家也可以自制水果酒
果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。
成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。
红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。
成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。
◎水果酒制造注意事项
.水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。
.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。
.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。
.所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。
自制苹果酒
苹果冰糖白酒(50度以下)=1：0.5：1
选用国光苹果最好，带核最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可食用。
琥珀色，可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。
自制草莓水果酒
材料：草莓、完全密封容器、砂糖、白酒
1、首先挑选成熟的草莓并洗净。
2、小心去除草莓蒂。
3、将果实表面水分风干或仔细擦干，以避免发霉。
4、找个可完全密封之容器，一层草莓一层砂糖地逐层放入，大约预留五成的空间发酒。
(为了确定每一颗草莓都可沾到糖，我们不妨试着将容器轻轻摇一摇，让糖渗入缝隙中)。
5、倒入白酒(诸如米酒、白葡萄酒等蒸馏酒类)至覆盖过草莓顶层，将容器放置阴暗处三个月后即可饮用。
自制草莓水果酒时，由于草莓接触到空气极易腐坏，所以最好每天轻摇瓶身2~3次，使草莓能均匀地浸到米酒。
如果想令草莓酒的酒色红艳鲜明，可以加入切片柑橘来引色。酿好的草莓酒，可以单喝，也能与其它酒类互调。
很多都可以，像苹果，草莓，青梅等
春季酿-梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
夏季酿-樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
秋季酿-石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
冬季酿-葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
四季酿-杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
草莓果酒的制作：
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每100公斤加入6%的亚硫酸100克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
按生成1度酒精需要1.7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20-25克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸。
把调好的果浆装入容器内，温度保持在25-28度，1-2天即开始发酵。过3-5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器。
澄清剂可用0.04%的碳酸钙。先将琼脂浸3-5小时后加热融化，至60-70度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。
主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达12%-16%，含酸0.5%，酒精12-14%，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭
水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等.
家庭水果酒的做法
水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
速酿水果酒的方法：
使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装(约200 C.C.)苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。
过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其他水果之中。
台湾的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其他的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。
准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)
将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口(注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险)，经过2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此几天后，你应该会感觉到水果酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。当你发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时你可以酌量添加一些糖(蔗糖、果糖，蜂蜜均可)，调成你喜欢的风味。
水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沈淀澄清化。
文中所述制酒酵母，去超市看看就能买到
其实很简单，就是把说果打浆，调糖度17左右(一般要加少量的白糖)，在加酵母(，诶有应该可以用"曲"代替)，在20几度发酵个15天(温度低时间就长一点)。
这样过滤出来的就是果旧了，不过还要灭菌，可以用一些白酒勾对过(根据自己的喜好)，就可以喝！这个的果酒一般不可以放太长久！(最好是6个月喝掉，工厂生产的保期也就一年)
注意的问题：在水果打浆是尽量不要把皮、子等放进去！会影响口感！
想长期保存的话，要把酒蒸馏过，这样可以做的白兰地了！
几种西瓜酒制作方法
（一）规范工艺流程酿造
选料一榨汁一调配一发酵-装瓶一杀菌一贮存一成品
1、原料选择 选择充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。
2、榨汁 先将西瓜洗净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入搪瓷缸或铝锅中，加热至70℃～75℃，保持20分钟摆布备用。注意西瓜汁不能用铁锅存放和加热，以免发生反应，影响酒的品质和色泽。
3、调配 待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放入经过消毒杀菌的搪瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量，加入纯净白糖将西瓜汁含糖量调整到20％～22％，随即加入3％～5％的酒曲。为防止酸败可加入少量亚硫酸钠，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克为宜。
4、发酵 将调配好的西瓜汁充分搅拌均匀后，置于25℃～28℃的环境中进行酒精发酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或坛内，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入锅内煮沸，冷却后用纱布过滤，盛入缸内。这时西瓜酒的度数不高，可按要求加入白酒进行调整，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶饮用。陈酿的时间越长，味道和品质会越好。
5、装瓶、杀菌、贮存将西瓜酒装入干净的酒瓶里，用封口机封口，70℃的温度下杀菌10～15分钟。西瓜酒的贮存适宜温度为5℃～25℃，因此应在阴凉干燥处存放。
（二）酿制西瓜酒非常简单：将一个成熟了的西瓜，在顶部用刀开一个洞口，用较长的刀尖伸进瓜内搅几下，放进少许酿制甜米酒的酒曲，再上下搅拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均匀，然后将瓜顶洞口密闭，使整个瓜瓤都接触到酵母菌而发酵。夏天由于气候炎热，一般在24小时之内便可酿制完成。此时，把顶上的盖打开便会嗅到酒气，瓜瓤大部分已被化解成淡红色的西瓜酒，西瓜籽已沉入底下，不用放糖也自带几分甜味，喝起来十分爽口。因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用西瓜爽多了，所以有“自然白虎汤”的美称。
西瓜酒不仅色、香、味俱佳,美味可口，还含有果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等对人体健康有益的物质，因而是一种既物美又价廉的优良饮品。
（三）轻松巧制西瓜酒
把西瓜蒂完整地切下，将瓜瓤搅拌几下，之后放入葡萄干(适量)，再盖上切下的瓜蒂部。瓜外面用黄泥糊严，置放于阴凉处，10～15天后，揭开瓜蒂盖，即可食用。吃起来略带葡萄酒的香味，清香怡人。
梨子果酒制作
配料：梨；氯化钠；二氧化硫；亚硫酸钾；果胶酶；白糖；柠檬酸；干酵母
1、取梨在氯化钠溶液中浸泡后放入６０ＰＰＭ二氧化硫的溶液中护色，粉碎后加入偏重亚硫酸钾和果胶酶拌匀，然后分离取汁；
2、再加入白糖、柠檬酸拌匀后加高活性干酵母活化发酵４－６天，经调配后，用０．１微米超微过滤膜过滤除菌装瓶。
特征：***简单，什么牌子的粉饼好酿制时间短，成本低，保质期长，所制得的梨子酒果香纯正，营养丰富，余味充足，保留了纯自然的本质。
番茄(西红柿)酒制作
配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。
制作方法：
1、选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液；在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解；
2、加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口，在25℃摆布条件下发酵5天，每天搅拌数次；
3、将发酵的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月；
4、取清液，加入白酒，另加适量白糖，安排2~3天，过滤，装瓶，在85℃下灭菌10分钟，即成。
功效与主治：开胃消食。用于食欲不振。
服法：每日3次，每次20~30毫升。
说明：番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜适口，对食欲不振者有刺激食欲的功效。
香蕉果酒的制作
1、三根香蕉（冰冻的更好）
2、一杯果汁（最好是菠萝汁或者橙汁）
3、少量白兰地（约五分之一鸡尾酒杯，可根据个人口味适量增减）
4、一颗草莓和几片猕猴桃（作为装饰）
1、将香蕉和果汁放入搅拌器，搅拌均匀。
2、倒入装着白兰地的鸡尾酒杯中。
3、将草莓和猕猴桃放到杯口作装饰
滋补、养身、补血——桑椹酒制作方法
自制生梨酒
正是生梨最甜的时候，做一款生梨酒，绝对别具风味。
原料：梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、柠檬4只。制法如下。
1、选熟梨，洗净拭干，垂直剖开。削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮。
2、酒倒入瓶中，把处理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸渍在白酒内。
3、将削去皮并切成片的柠檬加入，使其散发出酸味，酝酿果酒的香甜。
4、盖严瓶，约一个半月后酒就成熟，呈淡黄的琥珀色，可食用。
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今日搜狐热点更新之前先把那些默默收藏不点赞的人记在小本子上→_→&br&收藏数是点赞数的两倍是什么鬼！&br&&br&（正经脸）更新主要是加了一些不限于四五个和弦的但是很适合新手的歌，右手的节奏型都不太难~就不一一的解说每首歌的和弦了，大家比较喜欢哪首歌就看下谱子能不能弹。另外不建议大家一直停留在弹难度接近的这些歌的阶段，吉他重要的还是基本功和更进一步技术提升~&br&另外专门更新了一些杰伦的比较适合新手弹的歌 (??????)杰伦粉的福利?( ?????? ?)?&br&&br&以下是原答案，更新的在后面～&br&---------------------------------&br&直接上图。&br&&br&好久不见。C，Am，Fmaj7，G四个和弦。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/19c6d81ade7fbb532df2f1b763bdfcf3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/19c6d81ade7fbb532df2f1b763bdfcf3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&拥抱。Fmaj7 Em Dm7 C四个和弦。一直循环，旋律依旧超好听有木有。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/f5e98faa92a1ec1b50b4c1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/f5e98faa92a1ec1b50b4c1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&平凡之路。Em C/G G D/#F 四个和弦，循环到死~依旧超好听有木有&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic2.zhimg.com/50/953b0fcefb17cee680d4d51b9ae4f865_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/953b0fcefb17cee680d4d51b9ae4f865_r.jpg&&&/figure&&br&&br&约定。C G Am Em F(小横按) 五个和弦，按照C-G-Am-Em-F-Em-F-G循环~其实这是一个万能和弦的固定走势，类似的还有：越长大越孤单，红豆，愿得一人心等等。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/dacb125f8c450b03a8eebe5fc237afc7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/dacb125f8c450b03a8eebe5fc237afc7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&越长大越孤单。同上面的万能和弦走势。五个和弦。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/c0a1e5d368_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/c0a1e5d368_r.jpg&&&/figure&&br&&br&红豆。同以上的万能和弦走势，五个和弦。右手转换相对要快一些，多加练习。好听的一首曲子~&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic2.zhimg.com/50/cd59decf376cd7a8d899a71a8e97e279_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/cd59decf376cd7a8d899a71a8e97e279_r.jpg&&&/figure&&br&&br&愿得一人心。五和弦，同上~&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/16cad728f7ecb6565d70fbfa11bfc2e4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/16cad728f7ecb6565d70fbfa11bfc2e4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&小情歌。8个和弦，多加练习，问题不大。前奏四个和弦循环超好听~就像听到原版歌曲前奏一样。难度是右手节奏型太快，弹唱结合需要多加练习。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/2da3fe38a21f6eccccaa58_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2da3fe38a21f6eccccaa58_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&奇妙能力歌。6个和弦，F G Em Am C A小节循环~注意把握右手的节奏型&br&&figure&&img data-rawwidth=&847& data-rawheight=&3103& src=&https://pic2.zhimg.com/50/be2f8f8a13ada3403a29_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&847& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/be2f8f8a13ada3403a29_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&前段时间因为练琴过度以及一个小小的意外，把左手一个关节伤到了，最近一直处于不能练琴的痛苦中，奉劝各位弹琴一定要注意爱惜手啊！弹琴之前活动手指，弹完过后也不要忘了舒缓舒缓关节，还有就是平时一定要注意保护好手，不然就像我现在一样悲剧(＞﹏＜)&br&&br&看在我伤痛在手，还依旧码字分享的份上给个赞再走yo&br&会持续更新更多适合新手的琴谱~&br&&br&--------------我是更新分割线---------&br&&br&&br&青花瓷。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/1df8fe8cec0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/1df8fe8cec0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&东风破。&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/13cccaa040bdf75534d46ac_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/13cccaa040bdf75534d46ac_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&简单爱。&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/2bad24afbe01e9bce6f9f1f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2bad24afbe01e9bce6f9f1f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&七里香。&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/f18ca5dc46c8db71b97f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/f18ca5dc46c8db71b97f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&兰亭序。&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/eff72_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/eff72_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&安静。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/4fcba25f6f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4fcba25f6f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&说好的幸福呢。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/59d0cb3e95eb36aa6085_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/59d0cb3e95eb36aa6085_r.jpg&&&/figure&&br&&br&世界末日。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/84b1ce4c2e070d80a2a58_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/84b1ce4c2e070d80a2a58_r.jpg&&&/figure&&br&&br&黄昏。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/10f3a639ecb5c522d71126f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/10f3a639ecb5c522d71126f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&寂寞沙洲冷。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic2.zhimg.com/50/0ec2dc9fb4ffd52d9ad46_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/0ec2dc9fb4ffd52d9ad46_r.jpg&&&/figure&&br&&br&爱很简单。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic2.zhimg.com/50/cd3bda5dbfb90720eade96_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/cd3bda5dbfb90720eade96_r.jpg&&&/figure&&br&&br&爱我还是他。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/6b79cf6ac48d5f3a359b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/6b79cf6ac48d5f3a359b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&倒带。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/327efc568bd05a19e2ca1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/327efc568bd05a19e2ca1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&第一次爱的人。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/88a151aefae9c1f2ad810_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/88a151aefae9c1f2ad810_r.jpg&&&/figure&&br&&br&北极星的眼泪。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/efaaa09a936ec3ccd3c52_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/efaaa09a936ec3ccd3c52_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&当你孤单你会想起谁。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic2.zhimg.com/50/ebc18ee258c32cc755f8a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ebc18ee258c32cc755f8a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&一千年以后。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic1.zhimg.com/50/9bd1c06d380b0abc6035_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/9bd1c06d380b0abc6035_r.jpg&&&/figure&&br&&br&小酒窝。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/e361fc7b5a22776bdb541d07f8ca5fb7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e361fc7b5a22776bdb541d07f8ca5fb7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&心墙。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/10c841f6f8ccb0dfe0bfaf965a505dc9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/10c841f6f8ccb0dfe0bfaf965a505dc9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&认错。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/9401558fbbae205c1a01c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/9401558fbbae205c1a01c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&狮子座。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/94d49fa40d6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/94d49fa40d6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&后来。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic4.zhimg.com/50/c1dcc9fa4e34_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c1dcc9fa4e34_r.jpg&&&/figure&&br&&br&童话。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1662& src=&https://pic3.zhimg.com/50/0e9dceeeeb618e1ca86a420f26a134b4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/0e9dceeeeb618e1ca86a420f26a134b4_r.jpg&&&/figure&
更新之前先把那些默默收藏不点赞的人记在小本子上→_→ 收藏数是点赞数的两倍是什么鬼！ （正经脸）更新主要是加了一些不限于四五个和弦的但是很适合新手的歌，右手的节奏型都不太难~就不一一的解说每首歌的和弦了，大家比较喜欢哪首歌就看下谱子能不能弹。…
说个靠谱点的流程吧。我就冒昧地当题主零基础了。可以根据实际情况跳过一些步骤。&br&有问题可以一起交流。&br&&br&day 1-3: 准备。&br&数学方面:&br&需要有一些基本的数论知识。&br&整除。同余。辗转相除法。&br&质数及其基本性质。&br&费马小定理。裴蜀定理。中国剩余定理。&br&还有对概率要有个基本概念。哪些是很大可能的。哪些是几乎不可能的。&br&暂时想到这些。当然数学知识肯定是多多益善。&br&&br&计算机方面:&br&需要掌握异或运算及其基本性质。&br&对算法复杂度有个基本概念就行。big O notation什么的稍微理解一下。&br&最好能编写简单程序。不行的话也没关系。&br&当然很重要的一点。你要大概知道当今计算机的能力上限。&br&也就是说哪些是可以很快算出来的。哪些是不现实的。&br&拿分解质因数来说。你要知道什么样的数是当今计算机分解不了的。&br&个人认为就今天的计算机来说 (今天是。)&br&2的40次方次运算是容易 (easy)。&br&2的56次方次运算是可做 (feasible)。&br&2的64次方次运算是勉强能做 (barely feasible)。&br&2的80次方次运算是不能做 (infeasible)。&br&2的128次方次运算是绝逼不能做 (totally infeasible)。&br&当然仅仅是个人认为。有异议欢迎提。&br&&br&&br&day 4-6: 对称密钥加密 (Symmetric Key Encryption)。&br&掌握以下:&br&1. 对称密钥加密的基本定义。&br&&br&2. 几种经典的加密方式及其破解办法。比如替代密码 (Substitution Cipher)和维吉尼亚密码 (Vigenere Cipher)。&br&&br&3. 一次一密 (One-Time Pad。不是卫生巾!)。&br&需要知道只有一次一密 (OTP)能保证完美秘密 (Perfect Secrecy)。不过不需要掌握证明过程。&br&需要知道重复使用OTP有什么后果。&br&需要知道OTP在实际操作中并没有什么用途。&br&&br&4. 实际应用中的加密方式。&br&算是历史啦。大概了解一下就行。&br&二战期间的:&br&德国人的谜团 (Enigma)还有Lorenz。&br&日本人的紫码 (PURPLE)。&br&还有美国人的纳瓦霍密码 (Navajo Code)。&br&&br&60年代的:&br&Feistel Network (找不到中文)。&br&代换-置换网络 (Substitution-Permutation Network)。&br&还有IBM的路西法 (LUCIFER)。&br&&br&然后就是数据加密标准 (Data Encryption Standard。简称DES。)和高级加密标准 (Advanced Encryption Standard。简称AES。)了。&br&这两个最好重点了解一下。&br&&br&5. 流加密 (Stream Cipher)和块加密 (Block Cipher)的区别。&br&(其实一句话就说清啦。)&br&&br&6. 电码本模式 (Electronic Codebook。简称ECB。)和分组链接模式 (Cipher Block Chaining。简称CBC。)的异同。&br&&br&7. 几种攻击的定义。&br&唯密文攻击 (Ciphertext-only Attack)。&br&已知明文攻击 (Known-plaintext Attack)。&br&选择明文攻击 (Chosen-plaintext Attack)。&br&选择密文攻击 (Chosen-ciphertext Attack)。&br&边信道攻击 (Side-channel Attacks)。&br&物理攻击 (Physical Attacks)。&br&&br&&br&day 7: 休息。&br&&br&&br&day 8-9: 线性密码分析 (Linear Cryptanalysis)和差分密码分析 (Differential Cryptanalysis)。&br&代换-置换网络 (Substitution-Permutation Network。简称SPN。)。&br&线性密码分析的原理及基本过程。&br&如何利用线性关系 (Linear Relations)构造线性逼近(Linear Approximations)。&br&差分密码分析的原理及基本过程。&br&&br&&br&day 10: 流加密。&br&线性反馈移位寄存器 (Linear Feedback Shift Registers。简称LFSR。)。&br&RC4加密算法。&br&&br&&br&day 11: 无线网络安全。&br&大致了解一些标准和协议就行。&br&如IEEE 802.11。有线等效安全 (Wired Equivalent Privacy。简称WEP。)。&br&&br&&br&day 12-15: 哈希函数。&br&哈希函数的定义。&br&抗原像性 (Preimage Resistance)。&br&抗第二原像性 (2nd Preimage Resistance)。&br&抗碰撞性 (Collision Resistance)。&br&哈希函数的常见应用。比如保护密码。(题外话。国内很多网站好像都存密码原文的。这在我看来是不道德的... 按理说应该只存hash之后的才对。)。修改检测码 (Modification Detection Codes。简称MDCs。)。消息鉴别码 (Message Authentication Codes。简称MACs。)。伪随机比特生成。等等。稍微了解一下就行。&br&常见哈希函数。如MD5。SHA1。还有各种SHA系列。&br&详细了解一下SHA1的过程。&br&大概了解几种经典的在哈希函数中找碰撞的办法和流程。不需要学证明。&br&大概了解一下王小云这个人以及她的成就。&br&找到碰撞以后如何利用? 大概了解一下选择前缀碰撞攻击 (Chosen-Prefix Collision Attacks)。还有火焰病毒 (Flame Malware)。&br&大概了解SHA2和SHA3的过程。&br&&br&&br&(我真是说了好多个大概了解...)&br&&br&&br&day 16-17: 消息鉴别码 (MACs)。&br&MAC的定义。&br&一个MAC系统怎样才算安全?&br&MAC的应用。&br&基本的攻击方法。&br&CBC-MAC。&br&如何利用哈希函数构造MAC? 了解一下安全前缀法 (Secret Prefix Method)。安全后缀法 (Secret Suffix Method)。还有信封法 (Envelope Method)。&br&&br&&br&day 18: 认证加密 (Authenticated Encryption)。&br&了解几种可能的策略及其应用。&br&比如&br&MAC-then-encrypt。应用于安全套接层 (咳。注意断句。)和安全传输层 (SSL/TLS)。&br&encrypt-then-MAC。应用于IP安全协议 (IPSec)。&br&encrypt-and-MAC。应用于安全外壳 (SSH)。&br&如果可以的话最好从理论角度详细了解一下几种策略的过程。&br&&br&&br&day 19: 公钥加密 (Public-Key Encryption)&br&思考对称密钥加密的缺点。&br&理解并掌握公钥加密的定义及过程。&br&&br&&br&day 20-23: RSA加密算法。&br&希望这块学得详细点。因为真的很酷。应用也非常广。&br&数学底子好的话。最好是自己证明加密和解密的过程。&br&喜欢编程的话。可以自己写程序试试分解大数。看看到什么级别就分解不动了。&br&&br&&br&呀。要出门了。后边的简略说吧。&br&&br&&br&day 24: Diffie-Hellman和Elgamal算法。 &br&这个也很重要的。至少了解一下。&br&&br&day 25: 电子签名 (Digital Signatures)和数字证书 (Digital Certificate)。&br&看到很多网站地址栏边上的小锁了么?&br&&br&day 26: 椭圆曲线算法 (Elliptic Curves)。&br&这个强度比RSA还厉害。但我觉得纯从数学角度讲没RSA美。&br&&br&&br&嗯。到这儿应该算是&入门&了吧。后面几天选读吧。也可以巩固一下之前的。&br&&br&&br&day 27: 硬件实施 (Hardware Implementations)。&br&&br&day 28: 量子密码学 (Quantum Cryptography)。&br&&br&day 29: 边信道攻击 (Side-channel Attacks)。&br&好多方法真的闻所未闻。想都想不到。感兴趣可以了解一下。非常有趣。&br&&br&&br&好了。一个月以内。&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f114f4d541dc00fb3b2b2_b.jpg& data-rawwidth=&1567& data-rawheight=&888& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1567& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f114f4d541dc00fb3b2b2_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&嘻嘻。先说这么多。&br&纯手打。希望不要有错字。
说个靠谱点的流程吧。我就冒昧地当题主零基础了。可以根据实际情况跳过一些步骤。 有问题可以一起交流。 day 1-3: 准备。 数学方面: 需要有一些基本的数论知识。 整除。同余。辗转相除法。 质数及其基本性质。 费马小定理。裴蜀定理。中国剩余定理。 还有对…
韩文的罗马字标注相当混乱，南韩先后推出过三套方案，均遭遇褒贬不一的困境。其中，年官方采用了McCune-Reischauer标记法，?标为 “?”、?标为 “?”，在键盘上不易实现，恰逢韩国经济腾飞，大量民众申领护照，却未规定统一标准，使得各种标法并立。21世纪以后，标准规范了很多，而既有护照上的姓名不可能再变更，其下一代的姓又必须和上一代一致，若不然，在海外怎么证明“我爸是我爸”？只能将错就错。&br&目前，韩国前五大姓“金、李、朴、崔、郑”最常用的标法(Kim, Lee, Park, Choi, Jung)与官方标准(Gim, I, Bak, Choe, Jeong)&b&没有一个一样的&/b&。答主的姓(Um)也和现行方案(Eom)不一致。&br&究其原因，是因为韩文的韵母太复杂，而声母又有很多相近的，据说很困扰初学者(?o . o?)
韩文的罗马字标注相当混乱，南韩先后推出过三套方案，均遭遇褒贬不一的困境。其中，年官方采用了McCune-Reischauer标记法，?标为 “?”、?标为 “?”，在键盘上不易实现，恰逢韩国经济腾飞，大量民众申领护照，却未规定统一标准，使得…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/99d72756afbe9d4d573e9_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/99d72756afbe9d4d573e9_r.jpg&&&/figure&&br&谢邀。这部电影我很喜欢，里面的很多菜做起来也不难，我之前做了&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&乔恩·费儒给斯嘉丽·约翰逊做的&/a&面，这两天抽空把这里面的古巴三明治也做了一遍。以后有机会要把其它的菜品也复制一下。&br&&br&首先要说，如果按照电影里面的做法来做是做不出来的，最主要是烤猪肩肉那一段，是要隔夜腌才行的。&br&做法我参考了这部电影的厨艺指导Roy Choi给的菜谱&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.foodandwine.com/recipes/mojo-marinated-pork-shoulder& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Mojo-Marinated Pork Shoulder
Recipe&/a&，同时参考了其它的一些古巴三明治的做法。做法和食材上面因为采购和家庭厨房的限制，略有改动。&br&&br&首先拿一个玻璃杯，放进冰块，等到杯子外面起雾的时候说明杯子凉了。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fcb63a7cb81_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fcb63a7cb81_r.jpg&&&/figure&&br&&br&按照1:1的比例倒进琴酒和汤利水，切点青柠做装饰。这就是杯简单的Gin and Tonic了。这个和三明治没什么关系，纯粹是我做饭时候喜欢一边做一边喝酒罢了( ??ω??)ノ? &br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2be10869dd79bba6d1efbb76_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2be10869dd79bba6d1efbb76_r.jpg&&&/figure&&br&&br&买猪肩肉，这边大概两斤多，肥瘦都要有，这样汁水足。一整块最好，两块拼起来也行。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/d4b760bb4a_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/d4b760bb4a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&最重要的一步是做猪肉的腌料。和之前那个意面一样，要以“我家的橄榄油和自来水一样便宜”的气势倒特级初榨橄榄油，然后加入同样体积的橙汁。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/bd52ae1deab56c3bf6bc9_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/bd52ae1deab56c3bf6bc9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&香菜和薄荷叶，切碎&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/52cc0e1573c_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/52cc0e1573c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/e7591b3eff45d0baf82b45d_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/e7591b3eff45d0baf82b45d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&大蒜也切碎&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/73f8f5f24e1aaf2f0979_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/73f8f5f24e1aaf2f0979_r.jpg&&&/figure&&br&&br&一整只青柠，切开然后把汁全部挤进腌料里。柠檬皮切成末。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ed57fddb1d5_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ed57fddb1d5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a15442cdb6f256718deef9864f28fcab_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a15442cdb6f256718deef9864f28fcab_r.jpg&&&/figure&&br&&br&然后加入一勺盐一勺黑胡椒一勺孜然粉还有点干香草，拌匀&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/6fa4d049fbbc_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/6fa4d049fbbc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&猪肩肉放进去，放进冰箱过夜入味。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/54dba6ec4e9c9f00b40c18_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/54dba6ec4e9c9f00b40c18_r.jpg&&&/figure&&br&&br&做到这一步的时候一开始的Gin and Tonic应该喝完了，然后洗洗睡了。&br&&br&&br&Dear Tim, 把猪肩肉放到烤架上。烤箱预热到220度烤半小时，然后转190度烤1-1.5小时。我这块两斤多，烤了75分钟。有肉类温度计的可以用肉类温度计看里面是否熟了。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/dc72bb319b1cf059adac7f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/dc72bb319b1cf059adac7f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&肉快烤完的时候准备三明治。Roy给的&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.foodandwine.com/recipes/mojo-pork-cubanos& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Mojo Pork Cubanos
Recipe&/a&里面提到可以用法棍代替。面包从中间切开，腌黄瓜切片，黄油拿出来放软。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/caeceacca33a025bae5d1_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/caeceacca33a025bae5d1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&兔子君已经迫不及待了~(～o￣▽￣)～o&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/eb485dff9b3_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/eb485dff9b3_r.jpg&&&/figure&&br&肉烤好好拿出来在旁边放着，不要急着切，不然汁水就全流走了。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/58bc7feceacc4_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/58bc7feceacc4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&下锅煎培根。其实这一步应该是用火腿的，但是我觉得培根比火腿好吃，所以用了培根。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/859ecbbadd411b92710aee3afe426d67_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/859ecbbadd411b92710aee3afe426d67_r.jpg&&&/figure&&br&&br&正经的古巴三明治面包是加猪油的，为了达到类似的脆脆的效果，面包外面要涂很多黄油。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/1c30b5e4ee8faaa36f34_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/1c30b5e4ee8faaa36f34_r.jpg&&&/figure&&br&如果有电饼铛的话把面包夹着料就能放进去压了。我没有电饼铛，所以那个铸铁锅隔着锡纸压。把面包压扁，切面朝上，煎到面包外面金黄脆。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/0ccdcf8ad1796daef6a3ee2c_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/0ccdcf8ad1796daef6a3ee2c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&把面包压扁后切面涂黄芥。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/15d98b7fea723ebf7230bcf_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/15d98b7fea723ebf7230bcf_r.jpg&&&/figure&&br&&br&先放芝士，再放腌黄瓜。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dbb415fae2e_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dbb415fae2e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&这个腌料腌出来的猪肉风格独特，我偷吃了很多。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/34f160e1f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/34f160e1f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&放猪肉。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/99d72756afbe9d4d573e9_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/99d72756afbe9d4d573e9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&然后放培根。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/22fdff24e8d166fde3cc1_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/22fdff24e8d166fde3cc1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&稍微放进烤箱里让芝士化一下就能吃了。如果有电饼铛的话更方便。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/34fc6ba1ae31d08a3978_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/34fc6ba1ae31d08a3978_r.jpg&&&/figure&&br&&br&一切二，和兔子君一人一个。一点都不寂寞呢?(????)&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ee217c73bb3cdb6b0ecd57e_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ee217c73bb3cdb6b0ecd57e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2f72c9cf00b67ae55dd222_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2f72c9cf00b67ae55dd222_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&===============&br&为了防止有让人无语的留言，我先回答一些可能会出现的问题：&br&1. 不喜欢吃香菜/培根/… 怎么办？&br&别放&br&&br&2. 用什么芝士？&br&Roy说瑞士干酪，其实用什么都行&br&&br&3. 没有青柠怎么办？&br&柠檬汁也可以&br&&br&4.
橙汁用怎样的？&br&最好用鲜榨的，实在不行超市买的也行&br&&br&5. 没有烤箱用微波炉行不行？&br&滚&br&&br&===============&br&&a data-hash=&399b94be7a2cbde38ac588d& href=&//www.zhihu.com/people/399b94be7a2cbde38ac588d& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@若目修远& data-tip=&p$b$399b94be7a2cbde38ac588d& data-hovercard=&p$b$399b94be7a2cbde38ac588d&&@若目修远&/a& 专门批评了一下我做的方法不对，批评的精神很好。批评的对的地方是要虚心接受的，批评的不对的地方我稍微指正一下，免得误导。&br&&br&&u&&b&先说批评的对的地方，这些批评的很好，要虚心接受，大家在学做的时候也要参考：&/b&&/u&&br&&blockquote&首先不用ham的就肯定不是cuban sandwich&/blockquote&这个说法是完全正确的，确实应该用火腿。&br&我在我的做法中也提到了&i&“&b&其实这一步应该是用火腿的&/b&，但是我觉得培根比火腿好吃，所以用了培根。” &/i&&br&我初接触ham这个词的时候就是英文，专门查过字典才知道ham的翻译原来是火腿。&br&但是为什么我要用比较贵的培根，而不是用又便宜又正宗的火腿呢？因为“&i&我觉得培根比火腿好吃&/i&”.&br&&br&&blockquote&其次不用sandwich press的也不是cuban sandwich&/blockquote&这个说法也是完全正确的，确实应该用电饼铛。&br&我在我的做法中也提到了&i&“&b&如果有电饼铛的话把面包夹着料就能放进去压了&/b&。我没有电饼铛，所以拿个铸铁锅隔着锡纸压。”&/i&&br&和ham一样，我初接触sandwich press的时候确实不知道中文译名是什么，直到几个月前我才知道叫电饼铛。家里有电饼铛的记得要用，这个东西很好用，除了三明治还能做很多别的东西&br&&br&&blockquote&你自己看看你的pickle切成了什么样子&/blockquote&这里的小黄瓜（gerkin）确实没切好，而且主要责任在我，没买对gerkin，切的时候也不用心。gerkin这个东西最好买直的，不然弯弯的gerkin切起来不好看，自己切过都知道。&br&&br&&br&&br&&br&&u&&b&再来说说批评的不对的地方，这些批评的精神是好的，但是没说到点上，我就虚心的不接受了：&/b&&/u&&br&&blockquote&还有你那猪肉切片，你以为那是熏肉大饼吗？居然切那么厚&/blockquote&这个就是少见多怪了。Roy的菜谱（&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.foodandwine.com/recipes/mojo-pork-cubanos& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Mojo Pork Cubanos
Recipe&/a&）里专门说到ham要切得薄，但是对于猪肉的切片要求没有提，因为这里的切片确实就是很随意的，喜欢吃肉多切点，不喜欢吃少切点，无非这样。我参考的不同的做法中，切的比我厚的比我薄的都有，下两张图这种猪肉切得我有我两倍厚的，也是有的。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/dfa79f76414ceccaa50f86_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&774& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/dfa79f76414ceccaa50f86_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/ecc7ea777011_b.jpg& data-rawwidth=&254& data-rawheight=&198& class=&content_image& width=&254&&&/figure&&br&&br&&blockquote&bacon是要中小火煎到两面冒泡，然后吸油，最后应该是脆的好吗？&br&你那个满是脂肪的，还切成小片的是什么东西？回锅肉吗？&/blockquote&这个也是少见多怪了。我的做法中煎培根那张图片是煎到一半的时候还没煎完呢。最后摆上三明治的时候才是煎完得样子。而且培根煎法本就多样，不是只有煎到干脆面那种程度一种煎法。&br&而且培根种类也不一样，北美常见的是streaky bacon，这种卖的时候一般薄切。英国这边back bacon比较多，在北美也有管这个叫Canadian bacon，但传统的back bacon是英国的切法，一般卖的时候厚切比较多。两种bacon部位不一样，但是都叫培根，馄饨也分南北大小嘛。&br&我用的就是back bacon，而且整片没切过，就是这个样子的，不是回锅肉。&br&&figure&&img data-rawheight=&480& data-rawwidth=&640& src=&https://pic1.zhimg.com/50/018c84d0c0ff22471a71_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/018c84d0c0ff22471a71_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&blockquote&你的猪肉明显烤的太干了，我完全可以想象你咬一口三明治&br&然后把整块肉都给带出来，还塞在牙缝里的状态&/blockquote&哦。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/34f160e1f_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/34f160e1f_r.jpg&&&/figure&
谢邀。这部电影我很喜欢，里面的很多菜做起来也不难，我之前做了面，这两天抽空把这里面的古巴三明治也做了一遍。以后有机会要把其它的菜品也复制一下。 首先要说，如果按照电影里面的做法来做是做不出来的，最主要是烤猪肩…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/5e4fbce9ec45d8aa4e6892c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/5e4fbce9ec45d8aa4e6892c_r.jpg&&&/figure&斯拉法的《下雪了》，当最后整个剧场狂风暴雪的时候，我真的看傻了，震撼了。出此之外，更加震撼人心的，是这一场景前的一段，斯拉法一个人在舞台上的演出，下面这段录像，大家可以感受一下，没有语言，但是却震撼每一个孤独的内心。&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.qq.com/page/t/k/2/t0131d3blk2.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&雪& data-poster=&http://vpic.video.qq.com/31d3blk2_160_90_3.jpg& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://vpic.video.qq.com/31d3blk2_160_90_3.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&雪&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://v.qq.com/page/t/k/2/t0131d3blk2.html&/span&
&/a&&br&再分享一段《红色的天空》中，感觉不到痛的痛，有多痛？&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.qq.com/page/z/p/k/zpk.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&感觉不到痛的痛& data-poster=&http://vpic.video.qq.com/330691pk_160_90_3.jpg& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://vpic.video.qq.com/330691pk_160_90_3.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&感觉不到痛的痛&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://v.qq.com/page/z/p/k/zpk.html&/span&
&/a&&br&&br&&br&再说一个近期看到的，三浦大辅的《脱衣舞娘物语》中结束前的一段舞蹈，我瞬间被击溃了。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b978b90fa210a022796d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b978b90fa210a022796d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/9acba64b36b6d468cc4b64_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/9acba64b36b6d468cc4b64_r.jpg&&&/figure&&br&&br&其实刚看这个题目，我以为是“你曾被哪个戏剧布景瞬间击中？”&br&所以我当时脑海里回忆了一下近期看的戏，想到了李六乙导演的《小城之春》，整个舞台上都是书所搭建出来的城墙。贴个我在演出后跑上舞台拍的照片给大家感受一下。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2accfb7afd27fcb_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2accfb7afd27fcb_r.jpg&&&/figure&-----6月14日增加-----&br&再增加一段前几年看的云门舞集2的《断章》的片段，当年在广州云门舞集2的校园演出时看了视频中1分钟后的那段片段。其中对于现代都市人的困顿、迷惑、迷惘以及焦虑用身体表现得非常棒，音乐也好听，感觉自己瞬间被击中了，感动到泪流满面。第二年，看到全本《断章》在香港有演出，特地买了票杀到香港去看了全本，特别满足。&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XNjg2ODk4MzI4.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&春鬥2014「斷章」宣傳影片 3'39''—在线播放—优酷网，视频高清在线观看& data-poster=&http://g4.ykimg.com/C135E65B84A29F581-910C-5EBB-9DC1-64D8D7CE2D2D& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://g4.ykimg.com/C135E65B84A29F581-910C-5EBB-9DC1-64D8D7CE2D2D&&&span class=&content&&
&span class=&title&&春鬥2014「斷章」宣傳影片 3'39''—在线播放—优酷网，视频高清在线观看&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://v.youku.com/v_show/id_XNjg2ODk4MzI4.html&/span&
&/a&&br&&br&&br&&br&----6月16日增加-----&br&正好看到有云门舞集《九歌》的剧照，就再分享一下九歌最后一段《礼魂》，林怀民舞作，李名觉的舞台，一开始是舞者将蜡烛送上舞台，慢慢随着音乐，舞台后面的幕布来开，是绵延布局如历史长河一般的烛光，一下子就被这没到无敌的画面击中，然后泪奔了。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/12aee8c5f0_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/12aee8c5f0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/554b6ec4c6aa50c911ab5c897b4bc3d1_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&810& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/554b6ec4c6aa50c911ab5c897b4bc3d1_r.jpg&&&/figure&&br&看到大家都很喜欢斯拉法的《下雪了》，再增加一段《下雪了》的精华片段。&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.tudou.com/programs/view/I82CmoYYFV8/& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&SNOWSHOW& data-poster=&http://i4.tdimg.com/094/992/711/p.jpg& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&http://i4.tdimg.com/094/992/711/p.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&SNOWSHOW&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&http://www.tudou.com/programs/view/I82CmoYYFV8/&/span&
&/a&&br&&br&&br&以后有空再继续更新。
斯拉法的《下雪了》，当最后整个剧场狂风暴雪的时候，我真的看傻了，震撼了。出此之外，更加震撼人心的，是这一场景前的一段，斯拉法一个人在舞台上的演出，下面这段录像，大家可以感受一下，没有语言，但是却震撼每一个孤独的内心。 再分享一段《红色的天…
&p&&b&自己就是自己最好的摄影师&/b&&/p&&p&作为不自拍会死星人的一员，还是忍不住出来回答一下。&/p&&br&&p&本人小编辑一枚，热爱游山玩水，也算去过各类风景名胜，但由于没有男朋友（喂这不是重点）帮拍帮衬，所以经常一个人旅行，见到美景时为了能够留影只能自力更生，积累了不少自拍照片和技巧，今天就拿出来和大家分享一下~&/p&&p&&b&2月1日更新，增加了你们都想知道的对焦、后期、pose、为啥相机没被偷掉、和好多美图！&/b& &/p&&p&去过的地方就不一一数了，下面这张是刚过去的2014年旅行月历，全部都是自拍照。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/9cab0eca4e47fa16c19b42c60e276164_b.jpg& data-rawwidth=&1665& data-rawheight=&1092& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1665& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/9cab0eca4e47fa16c19b42c60e276164_r.jpg&&&/figure&&p&本人非常喜欢自拍，因为这样可以控制画面中的一切：景色、构图、模特（就是自己！）、随心拍多少次。&/p&&p&我是个外表普通的女孩，脸大个矮，到处是死角，所以文中还会讨论在旅行中要怎么打扮自己，怎么拍出最好看的角度。本教程分为基础篇和进阶篇，基础篇能让你明白怎样自己为自己拍出一张好照片，进阶篇章会让你在玩自拍的时候运用各种技巧完美结合环境，发现有趣的角度，用自拍表达自己的内心。&/p&&p&&b&基础篇&/b&&/p&&p&我的自拍无非就是用有延时功能的相机拍摄然后在规定秒数内跑到镜头前拍pose，好了这篇文章结束了。&/p&&p&喂，回来好好说！换认真脸：&/p&&p&&b&1、装备与相机设置：&/b&&/p&&p&首先你要有一台&b&具有延时功能的相机&/b&&/p&&p&延时即是可以让你按下快门后跑到相机前，现在小到卡片机大到单数级单反，都有这个功能。大多数的相机还具备十秒后连拍十张的功能，这就是自拍的完美配置了。&/p&&p&有了相机后，我们就要考虑到&b&相机放在哪里&/b&，答案是&b&哪里都可以！&/b&窗台上、垃圾桶上、栏杆上、地上、包包上简直无所不放。&/p&&p&以下是我的相机的血泪史：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/09ccdfe30ab53b1809233ffa12fb84cc_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/09ccdfe30ab53b1809233ffa12fb84cc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/dcb6f72a4c2a_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&684& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/dcb6f72a4c2a_r.jpg&&&/figure&&p&2014年10月 &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.mafengwo.cn/travel-scenic-spot/mafengwo/10065.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&北京&/a&&/p&&p&大风天的&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.mafengwo.cn/travel-scenic-spot/mafengwo/10065.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&北京&/a&空气很通透，就是害怕风太大把相机吹落呀！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/666ff79c3468deed4cdd_b.jpg& data-rawwidth=&451& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&451& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/666ff79c3468deed4cdd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/5bf4a1fa8b3eb2b921bb2d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/5bf4a1fa8b3eb2b921bb2d_r.jpg&&&/figure&&p&2014年9月 冲绳&/p&&p&冲绳美国村的日不落海滩。这张照片其实非常冒险，我把相机放在很高的楼梯栏杆上，并且镜头要往下才能拍到涂鸦，然后要在十秒内冲下去。拍的时候我非常担心相机会因为抖动而掉下去。&/p&&br&&br&&p&但是为了拍摄高度和保险起见，我们也可以利用&b&三脚架&/b&，可以说只要有脚架，就没有拍不成的自拍，天下我有！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/384a1f2b53ea17a49aa2e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/384a1f2b53ea17a49aa2e_r.jpg&&&/figure&&p&三脚架带在身上还是很沉的，我自己常用的是一个相对轻便的反折的碳素脚架。如果抗拒三脚架的同学，还可以选择八爪鱼脚架：&/p&&p&支撑入门级单反和微单没有问题，就是这货，我当年挂着它去了泰国，所有的自拍照片都有它的功劳！&/p&&p&&b&2、相机设置：&/b&&/p&&p&相机站起来之后，一切就很简单了！使用相机内置的十秒自拍模式进行拍摄。如果是单反用户，推荐使用相机的AV挡，即光圈优先模式，一般光圈在F8~F14，IS，小光圈可以保证人物和景色都清晰，快门需要在1/100秒以上，快门可以通过感光度来调节。但如果在非常暗的地方，就会使用较高的感光度（如只有路灯的夜景用ISO2000），适当使用大光圈（在有参照物对焦的情况下用F2.8）。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/2e732d0a4b5c_b.jpg& data-rawwidth=&775& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&775& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2e732d0a4b5c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&自拍中的对焦问题：&/b&&/p&&p&这必须要单拿出来讲是因为自拍与别的拍摄不同，在构图时是没有主体的，有两个解决方案：1、使用F8~F14即是使用&b&小光圈&/b&，让人物即使不是在对焦点上也清楚的。2、确定好自己要站在哪里，对焦在自己附近的物体上，这种方法在摄影上叫&b&“陷阱对焦”&/b&，简单来说就是对焦点在柱子上，但在拍的时候我跑到柱子上去了，相机被骗了！&/p&&p&小光圈拍摄：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d8c9c47f375f8a7f0296ff9bfe6339d1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d8c9c47f375f8a7f0296ff9bfe6339d1_r.jpg&&&/figure&&p&2014年2月 桂林&/p&&p&遇龙河茫茫竹排，我身边没有可以对焦的东西，使用F11的光圈，景清晰我也清晰就行拉。&/p&&p&2014年3月 北京 恭王府&/p&&p&对焦点在我坐着的石柱子上，所以我是清晰的，而前景的柱子和后景的植物都有一些淡淡的虚化感。&/p&&p&&b&3、在设置好相机后，就要跑到画面中去！&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/b572a7f4c522e93abc160ec8e2cfdf55_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/b572a7f4c522e93abc160ec8e2cfdf55_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/540c152f883979fce2cf_b.jpg& data-rawwidth=&451& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&451& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/540c152f883979fce2cf_r.jpg&&&/figure&&p&日本冲绳 14年9月 &/p&&p&海边的礁石拥有特别的质感，几块大礁石的层次令人着迷，我把相机放在石头上，用纸巾和手机把镜头垫高，然后把自己放到画面中去。那时闷热得快要下雨了，慌忙地拍了一张就走，后来还真的下起了太阳雨。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/87befdd1d7f9f71dcd433a3_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/87befdd1d7f9f71dcd433a3_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/7d5a41ff76abaf8cc5af_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&586& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7d5a41ff76abaf8cc5af_r.jpg&&&/figure&&p&沈阳 14年5月&/p&&p&清晨起了大早背着脚架到森林去自拍，阳光迷人，光线透过红裙子产生美好的剪影，让我可以假装成为林子里的女巫，在小道上跑来跑去，相机咔咔记录，像情人的眼（嗯，我的情人是个独眼龙。）用三脚架还有一个好处是可以让相机竖起来拍，得到更有纵深感的构图。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/13c7b8b25_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/13c7b8b25_r.jpg&&&/figure&&p&日本箱根 14年3月&/p&&p&这张照片是放在茶室的椅子上拍的，由于光线比较暗，我就使用了较大的光圈，把对焦点放在拉门的边上，而我出现在拉门旁边，就可以保证焦点准确。设置好相机后要跑过去跪好假装端庄的样子，还是蛮拼的~&/p&&p&天津机场 14年9月&/p&&p&要知道，你会有不想带着三脚架的时候，也有带了三脚架不能用的时候，比如地铁里和飞机旁边，这张照片是在登机前拍的，两个维持秩序的地勤就站在我面前，我默默地调好参数，把相机放在登机滑梯上，按下快门后默默走过去等相机咔嚓，再默默走回来，整个过程不超过半分钟，旁边唠嗑的地勤人员什么都没有发现。只排了这一张，所以脸有点臭。&/p&&p&&b&Tips:这些玩意让你拍得更好&/b&&/p&&p&来晒一张我在旅行自拍的终极装备，这次是刚好有机会在编辑部里到处搜刮玩意儿，事实上，带着他们的我快要累死了！但是这张图中有很多好东西能让你拍得更好~&/p&&p&&b&1、最重要的东西就是你的相机，&/b&&/p&&p&目前的常用相机5D2，在2013年6月换的，现在的照片基本上都是它拍的，在那之前用的是佳能550D，其实550D一点不输5D的有图为证：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/32e65ddefd14f1244dcc733a775ddcc3_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/32e65ddefd14f1244dcc733a775ddcc3_r.jpg&&&/figure&&p&2012年8月 泰国象岛&/p&&p&2012年第一次独自出国，在去海岛的船上，背后突然风云变幻，我把相机放在椅子上拍的。这张图特别有趣的地方是我旁边的镜子可以看见放在椅子上的相机，可惜现在这个电脑里没有这张大图~&/p&&br&&p&&b&2、三脚架&/b&&/p&&p&这就不用说了，能伸能屈成熟稳重都靠它。&/p&&p&&b&3、快门线&/b&&/p&&p&5D2只有十秒后拍摄一张的功能，所以一根快门线是必须的，它可以设定延时的秒数、拍摄张数、拍摄间隔秒数，简直无所不能，有了它，我可以跑得很远很远，一次拍很多很多张，非常自由。&/p&&p&4、自拍棒棒&/p&&p&这个东西这两年非常流行，我玩得不是很熟练，但是也是能让你拍到带着自己并有大景色的的好照片的，推荐！&/p&&p&5、镜头选择&/p&&p&一般旅行我会带的镜头是17-40和50mm，偶尔带24-105。对于自拍来说广角能拍出宏大风景的气势，并且能把腿拉得很长，但有时候不免觉得空，广角到中段是比较适合自拍的角度，毕竟长焦太长了要跑得太远。&/p&&p&6、卡片机和三防相机&/p&&p&放在口袋里拍着玩&/p&&br&&p&上面那张图是旅行自拍的终极装备，那&b&标准自拍装备&/b&是什么呢？&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/a8c41beee6d93b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/a8c41beee6d93b_r.jpg&&&/figure&&p&有这三样东西，就能拍出这篇文章里90%的照片啦！&/p&&p&但是实际上，下图才是自拍的日常装备。我经常周末只是挂着相机出门和短途出差，就到处找地方放相机。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/1e7ab08ad94_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/1e7ab08ad94_r.jpg&&&/figure&&p&3、好构图是成功的一半&/p&&p&构图是一门复杂的学科，是需要漫长的积累的，在这里不想讲太多，只讲我总结出的在自拍时最重要的两个原则。&/p&&p&原则1：一张好自拍的背景基本上也是一张好风光。&/p&&p&摄影毕竟是一门减法艺术，在拍照时我会时刻思考这个画面构图好看么，那么把我放进去好看么？用自己的取景框框定一个好看的构图后，思考自己能不能放进去，放在哪里好看，怎么放好看，思考完成后，就可以上架子了！&/p&&p&2014年6月 苏州甪直&/p&&p&水乡下雨了，我在拍风景的时候想自己出现在岸边会很好看，就把相机放在桥上，然后跑下去拍。&/p&&p&原则2：三分构图屡试不爽&/p&&p&三分线构图可以说是最简单粗暴的构图方式啦，几乎是不会出错的。简单的说就是给画面打上井字格，自己出现在画面1/3处，基本上就不会难看。&/p&&p&2013年12月 哈尔滨 &/p&&p&索菲亚教堂像个奇妙迷宫，绕了一圈一圈想要拍出最华丽的一面，就把自己放小一点。相纸是防在旁边的高盆栽上。&/p&&br&&p&&b&4、怎样让自己在照片中更好看&/b&&/p&&p&1)扬长避短，找到合适自己的&b&拍摄角度&/b&&/p&&p&我深知自己的劣势是脸大+个矮，所以在拍摄上很少有特写（哈哈哈），大家都知道半侧脸是姑娘们最好看的角度，所以这个角度是我最常用的，姑娘们多多照镜子，一定能发现最适合拍照的角度。广角镜头是矮子的救星，稍微站在画面边缘，就能有无敌&b&大长腿&/b&啦！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/1cd445b7df4cb1bee263e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/1cd445b7df4cb1bee263e_r.jpg&&&/figure&&p&日本冲绳 波之上宫 14年9月&/p&&p&相机放在栏杆的狮子头上，由于右侧都是阴影，所以我计划出现在左侧阳光中的台阶上，拍完后发现由于右侧的腿在边缘，所以有很强的拉伸感。&/p&&p&北京 14年6月&/p&&p&傍晚突然的一场雨让北京出现了美丽的晚霞，我抱着相机就出门了，所以只能把相机放在地上自拍，而这么低的角度能让人的腿无限拉长，我是不是看起来有一米八！&/p&&p&&b&2）选择合适的服装&/b&&/p&&p&在我看来，旅行不单是自己出去看世界的风景，也要让世界看到我，并且，既然走出去了，就不会有人认识我，那就变成更更的自己吧，所以不同于素面朝天的上班日子，在旅行的时候我一定会打扮得漂漂亮亮的，在计划旅行时我会根据计划去看的风景而计划要穿什么衣服，一般以鲜艳为主，并且有一定的飘逸的元素，这样无论如何在画面中都是好看的，一些围巾、帽子、雨伞等道具会让画面更和谐，并且能让你的手找到放的地方，更适合摆pose！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/11d5e4dc2f678c26ee3af_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&2014年6月 苏州耦园&/p&&p&苏州园林是是充满文化气息的地方，所以我穿了比淡雅的裙子，专门买了个蕾丝伞，凹造型就不用愁了。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c9eecb284c191_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&683& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c9eecb284c191_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/02cc74133acc507f1e586b92d3335e8c_b.jpg& data-rawwidth=&1078& data-rawheight=&808& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1078& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/02cc74133acc507f1e586b92d3335e8c_r.jpg&&&/figure&&p&2013年12月 北京故宫&/p&&p&在去一个隆重的地方（皇帝召见当然隆重）不知道穿什么的时候，我就会穿上大裙摆，这样气场不会输给大场景，而且动作上只需要在镜头前把裙子摆来摆去就可以了。这张照片是放在上面的龙头拍的，跑了好久……&/p&&p&2014年7月 马来西亚美人鱼岛&/p&&p&草帽和花裙子当然是海岛的必备佳品！&/p&&p&2014年11月 长白山&/p&&p&上面说过了颜色鲜艳的衣服能在照片中突出，那么红裙就是最突出的了。为此在我不知道出去穿什么的时候，就会带上一条红裙。&/p&&br&&p&&b&5、镜头前美美的姿态&/b&&/p&&p&其实拍照时让人感觉到尴尬原因是不知道该干什么，那就干点什么吧，画面里有椅子就去坐它，画面里有树就靠上去！偶尔可以在手里拿个道具，雨伞、帽子甚至手机都可以。&/p&&p&在周围什么都没有的时候，就可以自然地走来走去，甩裙子，甩头发，侧身回头，看起来都会比呆呆地站着自然得多。&/p&&p&甩裙子：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/bb97fc36a3b0cef92cdcb64af4590277_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&603& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/bb97fc36a3b0cef92cdcb64af4590277_r.jpg&&&/figure&&p&2013年12月 北京故宫&/p&&p&红墙和屋檐的影子让人感受到王朝的辉煌，快门想起的时候我把裙摆丢开了。&/p&&p&走来走去：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ccf6e8a949caae4c981f2_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ccf6e8a949caae4c981f2_r.jpg&&&/figure&&p&2014年9月 冲绳首里城&/p&&p&因为知道首里城是红色的所以专门穿了红裙子！为什么我不拍正面呢因为正面全是人T T，&/p&&p&由于没有东西倚靠+手里没有道具+裙子太短甩不起来，所以我只能走来走去了。
&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/873c2cc04ef9b256d8af4_b.jpg& data-rawwidth=&1119& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1119& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/873c2cc04ef9b256d8af4_r.jpg&&&/figure&&p&&b&到处坐到处靠&/b&&/p&&p&2012年11月 香港&/p&&p&转身回头&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/406b8b8997cdd20941adca_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/406b8b8997cdd20941adca_r.jpg&&&/figure&&p&2014年5月 青海&/p&&p&塔尔寺越走到里面越安静，只有三三两两而过匆匆的僧人。相机放在另外一边的汉白玉栏杆上。这张其实结合了上面的一些关键词，跟我念：在静物空旷的地方，边走边甩裙子变回头，哈哈。&/p&&br&&p&&b&6、照片后期&/b& &/p&&p&丢对比图&/p&&p&后期后：&/p&&p&后期重点：选区调色（把脸弄白）、整体调色&/p&&p&原图
&/p&&p&要说的第一句话就是&b&前期永远重要于后期&/b&，构图、想法在前期实现了7成后，后期只是补充和提升氛围而已。另外，我是为了要讲后期才挑了一张构图要改光线要改差别比较大的照片，我不希望大家看了之后再说“照片好看都是P的”，这对摄影师是很不尊重的，后期只是我实现理想画面的一部分，以上。&/p&&p&简单粗暴处理照片&/p&&p&1、裁图&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/15ea1f6bf0ffc42895c6_b.jpg& data-rawwidth=&823& data-rawheight=&554& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&823& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/15ea1f6bf0ffc42895c6_r.jpg&&&/figure&&p&把乱七八糟的东西裁掉，重新构图，把我放在差不多1/3的位置上。&/p&&p&1、局部调整光影&/p&&p&用羽化边缘200的套索工具圈住我和我周围的景色，曲线拉亮，脸部用同样方法拉亮。&/p&&p&3、色彩平衡调颜色&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/366510ddc5a9aec338e5ac_b.jpg& data-rawwidth=&469& data-rawheight=&622& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&469& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/366510ddc5a9aec338e5ac_r.jpg&&&/figure&&p&4.用渐变制作暗角&/p&&br&&p&&b&7、你们肯定还关心的问题&/b&&/p&&p&&b&相机放那么远不会被偷走吗？&/b&&/p&&p&太多人对这个问题质疑，我只能回答，我不会在真的人山人海的地方就让相机丢在那里等着小偷，在任何想要拍的地方我都会先仔细观察来往的人，拍摄的第一原则其实就是人少，因为不单是&b&安全&/b&问题，也是&b&画面好看&/b&的重要因素。如果人太多我就会放弃，或者尝试等一等，或者有机会再来拍一次（例如哈尔滨的圣索菲亚，白天没拍成晚上来拍）。而在人相对少的地方我会观察来往的人，并且尽量不引起注意，拍一两次就走。由于广角镜头因素，我和相机距离也就几米，在没有人的地方可以跑得稍远一点。&/p&&p&而如果周围有人的话，我的秘诀就是快。谨慎构图，确定好要站的地方，一次拍成，旁边的人还没闹明白这人在干什么，我就已经拍完走人了。那些说相机会被偷掉的朋友，&b&我拍照的速度可能比小偷还要快哦^ ^&/b& &/p&&p&至少至今我我从未遇在自拍时到不怀好意的人，倒是很多人在看见我在自拍而提出帮我拍照，让我觉得感动，请信任这个世界的美好。&/p&&br&&p&&b&你怎么克服害羞心态呢？&/b&&/p&&p&好技法不如厚脸皮，既然出门了，脸皮厚就厚点呗。&/p&&p&但即使是我，也确实在没什么人的时候才能真正放得开的自拍。&/p&&p&相对来说，在国外拍照会比在国外拍照会放开得多，因为反正周围见到的人这辈子只见过一次，而且他们说的话我也听不懂，我拍我的他们看他们的就好^ ^&/p&&br&&p&&b&旅行都在自拍了，你有在好好玩吗？&/b&&/p&&p&也许每个人旅行的重点是不一样的，除了能看到美景外，我还希望能把自己融入美景去，用自己的方式去读取美景，这是我玩的方式，所以我都有在好好玩。&/p&&br&&p&&b&你为啥不找个男朋友来拍？&/b&&/p&&p&这个……人艰不拆……&/p&&br&&br&&br&&p&&b&进阶篇&/b&&/p&&br&&p&罗嗦这么多终于把基础说完啦，好了现在可以玩一些技巧了~&/p&&p&&b&1、光线运用&/b&&/p&&p&摄影是光的艺术，在外出的时候要根据不同的光线进行拍摄，随时注意太阳在哪个方向。早上8~10点和下午3~5点的光线是最好的，我的原则是，能顺光就顺光，半侧光会很有立体感，偶尔逆光要利用好剪影。&/p&&p&&b&顺光&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/8317ff2efea45b9e787e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/8317ff2efea45b9e787e_r.jpg&&&/figure&&p&2014年9月 日本冲绳&/p&&p&海岛的阳光直到下午五点都很强烈，树林被照得很有层次。&/p&&p&&b&逆光&/b&&/p&&p&2012年8月 泰国象岛&/p&&p&我住在海岛朝西的方向，太阳落去后的余晖照耀海面，想要把自己和夕阳放在一起就只能拍剪影，这时人的动态就很重要了，可以想象这张照片如果我只是直愣愣地站着是有多无聊。尤其记得当时我的相机放在八爪鱼支在沙滩上，拍完后他们就因为支撑不住而倒在沙滩上了。&/p&&p&2014年6月 北京&/p&&p&让阳光照进镜头中，使用F18的光圈能拍出发散状的光束，让镜头对准太阳，但是人挡住阳光直接进入镜头，就可以得到人是发散的效果啦。&/p&&p&&b&闪光灯&/b& &/p&&p&2014年8月 马来西亚&/p&&p&这是在终极装备时带着的闪光灯，让我在海岛大逆光时脸也能是亮的，这样打亮的脸配上棕榈和蓝天真的很像八十年代影楼照！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/96da123dff9b27eace46e80_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/96da123dff9b27eace46e80_r.jpg&&&/figure&&p&2013年3月 北京&/p&&p&春分的北京居然在深夜下了雪，在空荡的天桥自拍，相机放地上，开了机顶闪光灯，就能把雪拍出来并把我的脸照亮。临时决定的拍摄，所以这会是你们唯一能看见的羽绒服照片^ ^&/p&&p&&b&2、大光圈的运用&/b&&/p&&p&我听过太多太多的姑娘问我：是不是用单反才能拍出人清楚背景模糊的照片？回答这跟单反没有直接关系，最重要的原因是使用大光圈进行拍摄。但是在基础教程里我就说过，为了让人和景都清楚，一般都是使用小光圈拍摄，不过……凡事不是绝对的，只要你能找到跟自己在一个平面上的参照物拍摄，大光圈也不是不可能！&/p&&p&2014年5月 北京某SOHO的31楼 &/p&&p&窗外是繁华的三环路，想要拍出繁华的光斑，所以我把对焦点放在窗棂上，使用F2.8光圈，效果是还是令人满意的。&/p&&p&2014年9月 上海&/p&&p&拍这张的时候其实和妈妈在一起，但是妈妈是个连按快门都不会的人，所以只能把相机放在栏杆上，让后让妈妈站过去，对好焦后把镜头调到M挡，然后按十秒自拍，妈妈仅仅作为一个对焦参照= =&/p&&p&&b&3、运用影子&/b&&/p&&p&2012年6月 青海&/p&&p&青海的盐湖，犹如天空之镜，我把三脚架支在盐梗上，光着脚走过去，至今还记得眼扎在脚板上的刺痛感，不过这是那次青海之行最喜欢的照片。&/p&&p&2}
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