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他开普洱茶店 凭什么生意红火
误打误撞做起茶买卖陈诵雎毕业于复旦大学历史系，2006年来到宁波创业。不谙生意门道的他，借助自己对紫砂壶的造诣及对茶道的独特理解，开起了一家普洱茶店，“茶叶搭台、文化唱戏”使得生意越做越活，
误打误撞做起茶买卖陈诵雎毕业于复旦大学历史系，2006年来到宁波创业。不谙生意门道的他，借助自己对紫砂壶的造诣及对茶道的独特理解，开起了一家普洱茶店，“茶叶搭台、文化唱戏”使得生意越做越活，现日销售额已达到2000元。搭品牌快车生意顺风顺水经过详细的询问和考察，陈诵雎最后选定了两家茶厂作为自己的供货单位，一家是勐库茶厂，一家是勐海茶厂。“现在宁波的普洱茶专卖店要么与茶厂联营只卖一家的茶，品种单一；要么什么茶厂的都卖，没有品质保证。”陈诵雎说，勐库茶厂的茶叶是全国唯一经农业部茶叶质量监督检测中心定点检测后贴有“无公害”标志的茶叶，它的原料是勐库地区的“母种”，品质最好。勐海茶厂是中国最早制作普洱熟茶的，其“勐海味”被公认口感好口味佳。“我销售的两家茶厂茶叶有20多个品种，这些品种在宁波其他店很少见。”陈诵雎认为独特的进货渠道给他的小本生意打下了良好基础。有了供货保证，陈诵雎投资10万元在江东锦地水岸边的文锦街上租了一个不大的门面，取名“陈宜轩”，开始经营茶叶生意。借文化增值卖茶越来越火“谈生意不是我的强项，我的特长是谈茶及其衍生文化。”陈诵雎给自己个人定位很明确，因此在茶店的装潢上也很独特：门口对联上书：四大皆空坐片刻无分你我，两头是路吃一盏各自东西；当门是一张老式的八仙桌和一套茶具；墙上显眼处挂满了秦汉时期的瓦当拓片……除了陈列普洱茶饼外，他还在货架上摆了不少紫砂壶。“我的摆设都跟茶叶相关，这样顾客来了就有很多话题，谈得兴起，就会促进茶叶的销售。”陈诵雎认为，茶文化的核心就是交流思想，因此“顾客来了之后，我总是先请他们坐下来品品茶，慢慢聊慢慢介绍。”他说，坐下来聊天的顾客临走时或多或少都会买一些茶或茶具。树诚信经营口碑营销突破开店之前，陈诵雎对宁波普洱茶市场做了调查，他发现，有些店铺出售的茶饼不明码标价，而是看人下菜，对不同人采取不同价格。而陈诵雎却给每一种茶叶都标上了实价。“我标价综合考虑了茶叶品质、区域特点、市场热度等因素。我的茶叶几乎都是按标价卖出的，很少打折，但没有一个顾客对我这种做法有意见，反而回头客很多。”陈诵雎把他的紫砂壶也作了同样的标价。曾经有一个顾客，他每年都要在别的地方买两三万元的茶具，但这些茶具价格水分很大，一把6000多元紫砂壶，经鉴定实际只值3000元左右。“我的壶不仅标出实际价格，还标出作者姓名及其获得过的荣誉。”一个偶然机会，这位茶具收藏者来到了陈宜轩，一番交谈之后，他决定定点在这里购买茶叶茶具。后来，他还介绍朋友带紫砂藏品来鉴定或者一起交流收藏心得。购茶有诀窍一看二闻三品陈诵雎做生意，并不把时间放在推销上，而是热衷于与顾客交流品茶经验。喝普洱茶10多年，陈诵雎总结出了一套买普洱茶的诀窍，每来一位顾客，他都会把诀窍如实相告：首先是“看”，一看叶子的形状，条索清晰整齐的是好茶，好茶泡出来的茶水不管颜色多么深都是透明的。原料不好的茶叶条索不清晰，都是粘在一起的，这说明其发酵工艺不好。而且，好茶的叶底干净且呈红褐色。其次是“闻”，好的普洱茶闻起来有自然发酵的香味，随着时间推移，味道会越来越淡，越是新茶发酵味道就越明显，好的茶叶不能有任何发霉等刺鼻性味道。再次是“品”，普洱茶泡好后，有清香味道，口感醇而滑，喝完之后，口腔感觉干净清爽。差的普洱茶喝完之后，会有刺喉的感觉，口感也不干净，更甚的还有药味、霉味等怪味。行年宵话普洱茶虽说香港是一个国际化大都市，可与内地一脉相承的传统文化却丝毫没有被国际化的浪潮冲淡，春节在香港市民心目中仍占有重要的地位。从铜锣湾年宵市场的热闹程度就可以看出。年宵市场每年都会在除夕前三天开办，方便市民采购年货。市场中的货品品类之全、数量之多，足以教人眼花缭乱。刚冲出争奇斗艳的备色鲜花，迎面扑来鱼蛋的鲜香。在混杂了各种味道、各种色彩的大市场中，普洱茶仍凭它独特的气质力压群芳，成为大众争相追捧的宠儿。让我们边走边看，揭秘普洱茶的香港生活。其实，普洱茶虽然发源于云南，可将普洱茶以藏放转陈旧方式来品饮的却是广东省一带、尤其是香港的传统。旧普洱茶不但作为港人的日常改料，同时也通过香港大量出口到东南亚、欧洲及美洲各地，使之成为普洱茶的推广地和集散地。而在香港茶肆中，曾有一联云：“普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦；龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘。”在此联中，普洱茶位尊第一。因此，普洱茶并非由今年来的“普洱热”而在香潜风靡的。它在香港的长期入驻使得普洱茶早已拥有了自己的地位。那究竟它有什么魅力可以同时成为拥有“老中青”三代粉丝的超级偶像呢?接下来我们就边行年宵，边话普洱。一、集体回忆近来，香港刮起了一股怀旧风，人们开始怀念往昔的天星码头，不复存在的龙门大酒楼，过去美满甲天下，而令住满乌鸦的喜帖街。或许，世人早已把香港人模式化了，认为这是一群疲于奔命、唯利是图的家伙，哪里会在乎什么传统，什么文化。这不得不说是一个天大的误解，忙于生计不过是国际化大都市的基本生存法则，但绝不是把香港人定义化的充分理由。而在某种程度上，香港对中华传统文化的保留还更为完整。例如：香港浸会大学首创的昆曲艺术课程，便是对昆曲这一人类口述非物质文化遗产的保护与传承。所以，香港人绝不是漠视传统文化的种群，而香港也绝不是满城铜臭的文化沙漠。相反，正因为他们生活的环境充斥着太多的压力、太多的竞争，这些能给予他们心灵上暂时的安慰与宁静的精神食粮便有了更大的发展空间。之所以强调香港的传统文化氛围，目的就是引出普洱茶受欢迎的第一大原因——集体回忆。这不得不提一提普洱茶在香港的历史。香港早在清代民国以来，便是普洱茶外销南洋和转口欧洲的商业集散地。素有“茶港”之称。香港每年进口各种茶叶2至3万吨，本地消费8至9千吨，其中普洱茶在港年销量约4千吨至s千吨。再加上清末民国期间，内地茶叶苛捐杂税的逼迫，普洱茶曾经一度出现了产量骤减和外销势头减弱的情况，这时大量在广州滞销的普洱茶廉价销往香港，更增加了普洱茶在香港的存量。说到储存，香港人的茶仓储存法可谓独树一帜。老茶楼老茶行将普洱百年、数十年来的茶存放在仓中，酝酿出品质优良的陈年普洱。在征得茶楼同意的情况下，我们走进了茶仓，经过长期的熏陶，茶仓的墙面、地下都弥漫着陈旧的普洱茶茶气。所谓“冰冻三尺非一日之寒”，能将周遭一切刻上茶香的印记想必也非一日之功。这些陈普洱的茶气不断催化着新入仓的普洱茶品，而后到的新鲜普洱茶也活化刺激了老茶。如此生生不息，形成了一个晋洱茶存放的理想的陈化环境。据茶楼工作人员介绍，茶仓每隔数月，都要将存茶定期翻转透气，因为香港湿气较重，这样做有利于茶的存放。因此香港作为普洱茶的“茶仓”，自然当地民众对普洱茶会有一份更深刻的感情。不仅如此，香港还被誉为是饮用陈年普洱茶的发祥地。普洱茶愈久愈好喝，这便是香港人笃定的信条。至今在香港街头，仍是一番入目皆“茶”的景象，茶行、茶庄、茶楼、茶室、茶寮、茶座、茶餐厅、凉茶铺……也就是说，对香港人来说。茶已经不仅仅是一种饮品，在历史的演变和磨合中，它已经内化成了一种香港情怀，香港情结。在年宵市场，我采访了一位前来购茶的老伯。他对我说：“我们香港人不饮茶活不过的，习惯了。现在不做业了，有时间上莲香楼(香港著名的老茶楼)食早茶，同老朋友叙叙旧，都好惬意。”言语间不难察觉，茶对他来说，早已超越了物质上的意义，成为追忆往昔、传递感情的媒介。再有，香港著名美食家、茶博士蔡澜，曾在《壹周刊》上发表过一篇文章，名叫《普洱颂》。其中写道：“普洱茶已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服。我每次出门，必备普洱。吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起香港，普洱茶好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑到唐人埠去喝上两杯……。”由此可见，普洱茶作为一种根植入香港人脑海的记忆寄托了他们浓浓的乡土情。香港人爱香港是众所周知的，一首歌中这样唱道：“同热爱这片土地，大家刻骨铭记，愁或喜，生与死，都是香港地。”这种热爱是充满凝聚力的，电正因这种共同的热爱，使得所有与香港有关的东西化身为香港，无限放大后成为他们的精神寄托。酱洱茶的风靡想来也有这种感情因素在其中作祟。二、养生保健港人嗜茶，与养生之道密切相关。香港人与广东珠江三角洲民众的生活习惯差不多，仍保留着饮茶的风俗。经过对几家茶楼的走访，发现普洱和寿眉比较受欢迎。而问及茶客们为何看中普洱时，大家众口一词：解油腻。因为在香港的茶楼里，点心都随广州的习惯，包子、虾饺、烧麦、粥粉、面饭俱全。而这些食物都或多或少给人以油腻之感，如果配合上几杯普洱，用茶的淡雅冲淡点心的腻味，唇齿间留下的便只有满口茶香，整个人都会神清气爽。以茶品配点心不但可以淡去口舌油腻之感，更重要的是普洱茶具有强心活血，降低胆固醇的功效，这样便不会因为吃太多油腻食物导致“三高”等富贵病的出现。再加上，港人三餐不定，忙起来就只能以快餐解决，长此以往，对肠胃伤害很大。喝普洱茶，不但可以调节身体机能，更有利于清除肠道垃圾，维护身体健康。其实，能起到消腻去膻、活血清毒的茶叶不单有普洱一种，比如绿茶、乌龙茶也都有此功效，但一般香港人认为这几种茶性寒，而普洱茶特别是陈年普洱茶性温，长顺正气，老少咸宜，适合港人肠胃。于是，普洱茶便成为集万千宠爱于一身的茶中骄子了。我们发现普洱茶的消费群体中OL占了相当大的比重，这些光鲜亮丽的白领女郎不是应该只钟情于“PacificCoffee”(香港一家有名的咖啡店)的吗?那普洱茶是靠什么与经典咖啡竞争的呢?这不得不归功于它的又一大神奇功效——轻身减脂。随着近年来对普洱茶减肥功效的报道，香港的都市丽人们便无法抗拒地爱上了普洱茶。香港人很重视身材，减肥广告贴得满世界都是，地铁站有、马路上有、电视上还有。更有Twins的一首《士多啤梨苹果橙》将香港女性的减肥热情调动到了最高潮。其中有一句：“诱惑太大，但有太多衫要穿。”这句话算是道出了所有香港女性的心声，特别是在这样一个先敬罗衣后敬人的社会。再有，胖可以引伸出一系列关联词，比如懒惰、蠢笨、贪吃……每一条都足以与好工作擦肩而过。所以，在香港，谁敢长胖?于是，普洱茶凭借它消脂的功效在香港上班族中大行其道。在年宵市场采访的过程中，我们也见到不少OL下班后过来采购普洱茶。不过，普洱茶没有让香港人失望。他们对普洱茶长期而执着地热爱换来了人均寿命位于世界第二的骄人成绩。这也打破了生活在热带的人寿命往往不及寒带人长的定理。由此可见，普洱茶的养生保健功效并非浮夸。三、纾解压力普洱茶纾解压力的这一功效在香港体现得尤为突出。香港小小弹丸之地，却聚集了700万人口，竞争之激烈可想而知。对于生活在这样一个国际化大都市的人们来说，来自生活、工作、学业上的压力不言自明。根据一项对香港80后年轻人的调查显示，他们中大多数人的人生理想是“找到工作、存钱买房”。这种看似没有雄心壮志的理想却正是香港物质化、现实化的真实写照。殊不知就算仅仅是这样一个理想都有可能耗费大半辈子的光阴和奋斗。这就是香港，永远不会教你做梦，只会教你脚踏实地做人，勤勤恳恳做事。每天成群结队地涌入地铁，面无表情地奔向电梯。他们不会累吗?为什么不会?他们也是人，是人都会累。只不过他们别无选择。在这样一个高速运转、马不停蹄的国际大都市，疲累至极的香港人在饮茶上找到了精神寄托。再苦再累，饮上一杯普洱，犹如饮到沙漠中的绿洲清泉，大自然赐予的乳汁，让紧张的情绪得以放松，让身负重压的心田得到滋润。行年宵的人络绎不绝，茶档的生意也非常红火。据茶档主人介绍，年宵开市的这几天，他卖得最好的几种茶便是普洱茶，香港人的感情是复杂而丰富的。他们既重视普洱的实际功效，又把它升华为一种精神上、情感上的寄托。于是，普洱茶在香港的受欢迎程度绝不亚于“星巴克”，甚至有过之而无不及。作者:郑斯瑜,转载自《普洱》杂志！
已有位茶友关注我们云南普洱特色农产品全面上线
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近日，借助2017品牌农业发展国际研讨会的大平台，“普洱臻品全球共享”普洱优质农产品全球推介会在四川省蒲江县举办。云南省普洱市政府副市长杨卫东为普洱特色农产品“代言”并登台推介。
据介绍，普洱市坚持“生态立市、绿色发展”的理念，在全国率先开展生态茶园和生态咖啡园改造，29.5万亩茶叶和2.8万亩咖啡获得有机认证或进入转换期。以工业化的理念谋划农业产业，始终把品质和标准放在最前面，大力培育龙头企业，积极探索“互联网+营销”领域新业态。牢固树立借力金融的理念，探索出了一条具有时代特征，符合普洱实际的绿色、生态的有机发展之路。截至10月底，普洱有机认证的企业达到了135家，证书187张，获证的有机企业数在全国地级市中排名第一，证书数排名全国第三。
推介会上，与会人员共同观看了《天赐普洱》宣传片，澜沧古茶有限公司、普洱祖祥高山茶园、爱伲庄园、当当网等普洱上线企业代表及渠道方代表纷纷交流发言。在普洱优质农产品正式上线交易启动仪式以及相关合作签约仪式上，普洱多家龙头企业携当地特色优质农产品在多个电商平台全面上线。
本报记者赵宇恒
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云南普洱转变模式 高原特色农业成致富法宝
云南普洱转变模式 高原特色农业成致富法宝
发布时间： & 来源：央广网-中国乡村之声 & 作者： & 阅读：(44)
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[导读]央广网北京1月7日消息　　（记者杨滢普、洱台记者高雁、罗成姝）据中国乡村之声《三农中国》报道，云南普洱，位于云南省西南部，南接西双版纳，北靠大理、楚雄。境内群山起伏，全区山地面积占98.3%，冬无严寒，夏无酷…
　　央广网北京1月7日消息　　（记者杨滢普、洱台记者高雁、罗成姝）据中国乡村之声《三农中国》报道，云南普洱，位于云南省西南部，南接西双版纳，北靠大理、楚雄。境内群山起伏，全区山地面积占98.3%，冬无严寒，夏无酷暑，可以说，得天独厚的地理位置，造就了这里丰富的农业资源。　　但是，产业落后、交通滞后、人才匮乏等因素，让这里的人们曾经饱尝贫穷落后。如何改变守着金饭碗要饭吃的局面？“十二五”期间，当地创新高原特色农业发展模式，通过引入龙头企业，发展生态庄园经济等方式，探索出一条行之有效的脱贫致富路。　　在云南普洱市镇沅县恩乐镇复兴村，最近村民李崇丽和许多普通农户一样特别忙。因为地里的冬早无筋豆已经成熟了，合作社里的农户们都在忙着收拣。　　村民李崇丽：以前光是养猪种地，苦不得几个钱。现在好了，家门口就可以打工，活计50块钱一天，还很轻松。　　李崇丽打工的这家企业叫作富农科技农业发展有限公司，是镇沅县政府牵头引进的一家省级农业产业化龙头企业。2012年进驻镇沅之后，通过“政府扶持+合作社运作+基地示范+农户参与+企业保障”的模式运作，累计带动全县5045户农民参与冬早蔬菜种植，面积达到了16000余亩。　　富农公司总经理王富：农户出土地、人力，我们出种子、化肥、农药、地膜、技术，我们以保护价再回收，减少老百姓投资成本。　　过去，镇沅县的蔬菜一直是县内自产自销，现在，由于有了富农公司成熟的销售渠道，冬早蔬菜、反季节蔬菜可远销至长沙、西安、上海、乌鲁木齐等大中城市，还可以经由北京新发地、山东寿光等大型物流中心出口到俄罗斯、日本等国。　　2015年，富农公司总产值达到了1.5亿元，公司负责人表示，力争到2017年在全县带动2万户农户参与合作种植，将无筋豆、美人椒、荷兰豆等冬早蔬菜种植扩展到3万亩，还将开发等高端种植，预计总产值将突破3亿元。　　镇沅县农业局局长雷健辉：老百姓种好了以后采到田间地头，公司开车到田间地头服务收购，现金支付，与烤烟等其他产业相比，因为劳动强度低，用的时间比较短，增收非常明显，在老百姓当中非常受欢迎。　　十二五以来，普洱市各县区把招商引资作为发展品牌农业的重要途径，培育壮大了一批起点高、规模大、带动力强的农业产业化龙头企业，天士力、汇源、康恩贝、江西金源等一大批国内外知名企业落户普洱。除了引入大型企业，引入技术型人才也成为了许多乡镇改变传统农业生产方式的重要选择。　　镇沅县农业局局长雷健辉：镇沅的发展环境非常好，现在通过认证的无公害基地是38万亩，再利用我们非常好的光照水土资源的条件，下一步再加大对冬农开发的扶持，我们还将启动招商引资，再引入一些公司，把我们镇沅的冬早蔬菜产业做强做大。　　刚才记者报道的普洱转变生产方式，是从传统小而散转向现代大而专。与此同时，普洱还大力发展特色畜禽、特色蔬菜产业，走生态种养的路子。这俩办法，看看您的家乡适合哪个？　　种好“一棵烟”、栽好“一棵树”、摘好“一片叶”、养好“一只鸡”，近年来，云南省普洱市按照“高产、优质、高效、生态、有机、安全”的要求，全面发展生态农业。通过发展特色畜禽、特色蔬菜产业，农户的经济收入大幅提升。　　孟连县勐马镇优良的热区资源吸引了玉溪商人王学平来到勐马建设生态农业庄园，种植葡萄和等生态蔬果，同时还在庄园中规划出鱼类养殖、旅游观光和休闲度假等多个区域。他准备用三年时间让庄园有效带动周边农户共同走集约化、规模化、产业化经营之路，成为市场与农户链接的纽带，保证农民的利益，从根本上推动农村经济的发展。　　蔬菜种植户李文平在昆明有着多年的种植经历，在王学平的带动下也参与了庄园的开发。　　李文平：目前我承包了34个大棚，我们采用全自动喷灌，主要市场主要是（缅甸）班伞，就是销往国外，基本上每个大棚年产值能达到万把块钱。　　勐马镇生态农业庄园建设以来，让勐马镇勐马村群众直接受益70多万元，同时还全面促进勐马镇当地葡萄、莲藕、蔬菜等现代果蔬规模化种植，生态农业庄园种植效益逐渐凸显。　　孟连县勐马镇镇长岩荣：目前，我们在勐马村引进懂技术、会管理、会经营的企业，打造现代综合农业示范园，今年内所种的果蔬产品，可以实现销售，通过示范，已经开始带动周边群众发展绿色生态果蔬产业。　　目前，普洱市绿色产业基地面积超过800万亩，全市登记在册的农民专业合作社达到了2957个，高原特色农业开启了普洱现代农业发展的新模式。
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