降低白酒中总酸含量的设计方案_百度文库
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降低白酒中总酸含量的设计方案
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在磷化液中怎样降游离酸？有什么方法可以不降总酸，或者少降?组合物碱怎样配？
我有更好的答案
根据酸碱中和反应，理论上可以直降游离酸而不降低总酸。但实际上，由于工业生产的工艺条件不可能像实验室一样，只控制降低游离酸而不涉及总酸，所以工业上降低游离酸度的同时都或多或少的降低了总酸。从另一个角度讲，总酸度包括游离酸度，也就是说总酸度是游离酸度与复合酸度的总和，即游离酸度降低了，总酸度也随之降低。虽然如此，但是我们可以做到降低游离酸度的同时少降总酸度。这就是：中和剂缓慢加入，并且尽量散开，不断搅动。等沉淀全部溶解后再加入中和剂。
今天试验，磷化液在80度时加入单一的氢氧化纳，每1000毫升加入5克，总酸下降10点，游离酸下降4.8点，反应不剧烈。然而当温度达到96度时，总酸下降7点，游离酸下降0.2点，反应剧烈。这是怎么回事？莫非降游离酸的时候温度不能太高？请大侠帮忙解释下。
在80度时的游离酸度时多少？我想至少要达到8点以上，否则磷化液自身就要生成沉淀了。再说了，降低游离酸度不能用固体氢氧化钠，必须使用较稀的氢氧化钠。
根据我司的经验，一般来说，主要用20%的NaOH溶液来降低游酸，同时总酸也会下降，但是（游酸：总酸=1：1）下降的。比如现在游酸是2.0，总酸是20.0，但我想要的范围是游酸1.0，总酸20.0+。所以想将游酸降低至1.0，可能最后的结果是总酸到了19，不够20.0，所以我们需要先讲总酸升到22或者23，再将游酸降低至1.0，这样总酸也会在20.0+。就会达到我们所需要的游酸、总酸管控值了。当然游酸是和温度有很大关系的，因为游酸只是电离出来的H离子，温度越高电离的就越多，游酸固然也会变大。我上面的例子只是一个思路，一般40度左右游酸和总酸是按1：1下降，你说的80度可能就不是按照这个比例了，自己滴定几个就知道答案了。 补充一点：游酸、总酸是和你磷化液内的磷酸、硝酸的量是有关系的。硝酸没有游酸。
用工业级纯碱就可以
氢氧化钠不行
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　　第三篇 食品分类与选购知识
　　有关食品的概念
　　有机食品
　　有机食品是指来自于有机农业生产体制，根据国际有机农
业生产要乞降相应的尺度生产加工的，即在原料生产和产品加工进程中不使用化肥、农药、成长激素、化学添加剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过独破的有机食品认证机构认证的所有农副产品，包含粮食、蔬菜、生果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。
　　有机食品与其它食品的明显差异在于，有机食品要求原料产地无任何传染，生产和加工过程中严格禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，储藏、运输过程中不能受有害化学物质污染。而一般食品的生产加工对环境的要求不严格，也答应有限度地使用人工合成物质。
　　绿色食品
　　绿色食品遵守可连续发展准则，依照特定生产方
式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境掩护有关的事物国际上通常都冠之以"绿色"，为了更加凸起这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
　　绿色食品分为A 级和从级两类。两者均应相符《 绿色食品产地环境质量标准》
。、八级绿色食品是在生产过程中，严格按照绿色生产材料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，许可使用A
级绿色食品标志的产品。AA
级绿色食品是按有机生产方法生产，在生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽药、食品增添剂、饲料增加剂及其余有害于环境和身材健康的物资，制止使用基因工程技巧，经专门机构认定，允许使用从级绿色食品标志的产品。
　　无公害农产品
　　无公害农产品是指产地环境、生产过程和最终产品吻合无公害食品标准和规范，经专门机构认定，
　　许可使用无公害农产品标识的食品。无公害农产品生产过程中许可限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。
　　无公害农产品具有安全性、优质性、高附加值三个显明特点。
　　安全性：
　　无公害农产品严厉参照国度标准，履行省处所标准，详细有三个保障系统：
　　( 1 ）生产全过程监控，产前、产中、产后三个生
　　产环节严格把关，发明问题及时处置、改正，直至取得无公害食品标志。实行综合检测，保证各项指标符合标准。
）实施归口专项管理：依据划定，省级农业行政主管部分的农业环境监测机构，对无公害农产品基地环境质量进行监测和评估。
）履行抽查复查和标记有效期轨制。优质性：因为无公害农产品（食品）在低级生产阶段严格节制化肥、农药用量，禁用高毒、高残留农药，倡议施用生物肥料和生物农药。严格把持农用水货（要达到m
类以上水质），因而生产的食品无异味，口感好，色泽娇艳；在加工食品过程中无有毒、无害添加成分。高附加值；无公害农产品是由省级农业环境监测机构认定的标志产品，具有较大影响力，价格较同类产品高。
　　转基因食品
　　转基因食品又称基因改进食品或基因食品，是应用基因工程技术将一种微生物、动物或植物的基因植入另一种生物、动物或植物中，接收的一方由此而取得了一种它所不能天然领有的品质。
　　三种转基因标注办法是：
）转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品直接标注"转基因X
　　( 2 ）转基因农产品的直接加工品标注为"转基因XX加工品（制成品）"或者"加工原料为转基因XX"。
）用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成分的产品加工制成的产品，但终极销售产品中己不再含有或检测不出转基因成分的产品，标注为"本产品为转基因XX加工制成，但本产品中己不再含有转基因成份"。
　　普通食品与保健食品的区别
　　普通食品定义：指经由加工、制造的供人们食用或饮用的制品。
　　保健食品定义：是具有特定功能的食品，即适用于特定的人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目标的食品。
　　普通食品与保健食品差别： 普通食品 保健食品
只具有食品共性，供给营养，没有保健功能 不仅具有一般食品的共性，还具有调节机体功能
所有人群叮食用，不限食用人群 限于特定人群食用 对食用量一般不作规定 对食用量有规定 标签不得标示保健功能 标签仿单可以标示保健功能
普通食品的状态 既可以是一般食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型
需获得食品生产许可证 需取得保健食品同意文号（卫食健字或国食健字）
保健食品标志：
　　食品生产许可证查询：到国家质量监督测验检疫总局网站查询
网址是http：//www.aqsiq.gov.cn
　　保健食品查询：
　　1 、"卫食健字"到卫生部网站查询，网址是http//www.moh.gov.cn
　　2 、"国食健字"到国家食物药品监视治理局网站查询，
　　网址是http://www.sda.gov.cn
　　3 、还可直接到国家食品药品监督管理局保健食品审评核心网站查问：
　　http://www.zybh.gov.cn
　　饮用水的主要类别．
　　饮用天然矿泉水
　　水源为地下深处、未受污染的地卜矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。天然矿泉水必须有一项（或者项以上）指标符合饮用天然
　　矿泉水国家标准中的界限指标，例如偏硅酸、硒等，如23
　　假如不能到达界线指标的请求就不能称之为天然矿泉水，只能称为自然清水。
　　．饮用天然净水
　　水源为地下的泉水、井水和未受污染的地表水，而不是源于市政供水体系的或者公共供水系统的水，所含的矿物质和微量无素在加工前后不会显著变更。天然净水不能用自来水加工而成。
　　．饮用污浊水
　　使用契合生活饮用水卫生标准的水为水源，通过电渗析法、离子交流法、反向浸透法、蒸馏法等加上方法来制成的，密封于容器中且不含任何添加剂可直接饮用的水。饮用纯净水根据其提纯方式的不同有不同的名称，只有采用蒸馏法提纯的饮用水才干称之为蒸馏水。．
　　饮用矿物质水
　　使用合乎生活饮用水卫生标准的水为水源，采用恰当的加工方法，有日的地加入定量的矿物质而制成的制品。艰深地讲就是用符合国标的自来水作为水源，经过加上，再添加适量矿物质生产出来的水就是饮用矿物质水。
　　★桶装水购买小贴士
　　．一看外观。正品饮用水的桶外观比拟透明润滑，敲击桶壁声音清脆，韧性较强，而混充饮用水的桶外观可能呈暗蓝色或乳白色，包彩黯淡不平均，透明度较差，屡次使用后易开裂、变形。
　　．二看封口。应该在送水工没走的时候，当面查着桶装水的封口是否完全无缺、有无松动或水渗串，如有松动或水渗出，说明密封不严，饮用水可能受到污染。
　　．三看标签。印刷笔迹是否清晰，厂名、厂址、QS
标志及证号、执行标准、生产日期、产地及保质期等信息是否齐全。天然矿泉水应标明水源地名称，还要注意查看采矿许可证号、特征界限的含量范畴等信息。
　　．四看水质。及格的桶装水一般无色、透明、清撤、无肉眼可见物。天然矿泉水容许有极少量的天然矿物盐积淀，但不得有其他异物。对有异色、浑浊、有絮装物或杂质的产品不要购买和饮用。
　　五看价格。买桶装水不要盲目寻求低价，正规厂家在装备、包装资料、生产过程掌握和出厂检修匕都存在相应的成本，过于廉价的产品往往是无证的窝点生产的产品，品质是无法得到保证的。
　　★ 桶装水饮用小贴士
　　一旦翻开应在短期内使用完，尤其是在酷热的夏季，温度高，细菌滋生速度也加快，更不能外存。最好放在避光、透风阴凉的地方，避免在阳光「曝晒。饮水机要按期进行荡涤。
　　各类牛奶制品的特点
　　鲜牛奶：原料必需是生鲜牛奶，采取巴氏杀菌的产品。
　　一般采用屋顶型纸盒包装及玻璃瓶包装。不允许使用奶粉作为原料。
　　长处：可能较好地保持牛奶的营养物质微风味。
　　毛病：须要保持在O℃ 一4℃ 冷链贮运，保质期较短，不适于长途运输。
　　超高温灭菌奶（双称洲T
奶）：原料为生鲜乳或奶粉。一般采用复合纸塑包装（利乐包），在无菌状态下罐装。使用奶粉作为原料的应包装上标明"恢复乳"。
　　优点：可以常温贮存、销售，保质期较长，饮用便利。缺陷：由于高温杀菌的起因局部营养物质受到损坏。．
　　酸牛奶：是由纯牛奶或者还原乳经发酵工艺制成的奶制品。按加工工艺分凝固型和搅拌型两种。应用奶粉作为原料的应包装卜标明"复原乳"。优点：除保存了鲜牛奶的全体营养成分内，在发酵过程中乳酸菌还可产生肠道益生菌和多种维生素，容易接收和消化，对于有乳糖不耐症的人群特别合适。缺点：需在0℃
一4℃ 下保存，不能加热饮用：饮用适量容易引起蛀牙，喝完酸奶后要及时漱口。液态奶与含乳饮料的区别
　　液态奶：包括鲜牛奶、超高温灭菌奶和酸奶等产品，使用的原料必须是生鲜奶或者奶粉；鲜牛奶、超高温灭菌奶蛋白质的含量要求）2 .
9ry0 ，酸奶蛋白质含量要求）2 . 5 ％。
　　含乳饮料：是指以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品，含乳饮料还可以称为乳（奶）饮料、乳（奶）饮品。配制型和发酵型含乳饮料的乳蛋白质含量要求大于1ry0
，乳酸菌饮料的乳蛋白含量要求大于0 . 7 ％。含乳饮料属于饮料范围而非乳制品。
　　大米花费"六看"
　　看硬度：硬度是由大米中蛋白质含量多少所决议的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。普通情形下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。
　　看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中央部门被称为"心白"，在外腹被称为"外白"。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
　　看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上现出一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
　　看黄粒：米粒变黄是因为大米中某些营养成份在一定的前提卜产生了化学反映，或者是大米粒中微生物繁殖引起的。这样的黄粒米影响香味和口味。
　　看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要当真视察米粒颜色，
　　名义呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，基量越多则解释大米越陈腐。同时，捧起大米闻一闻气味是否畸形，如有发霉的气息阐明是陈米。另外，米粒中有虫蚀粒的也是陈米。
　　看标签：消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装匕是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、产地等。提议消费者尽量到信用度好的商场超市选购正规企业生产的合格产品。
　　食用动物油加工工艺和质量指标加工工艺：
　　．压迫法：采用"物理压榨法"，油料经去杂、去石落后行粉碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分别出来。压榨油能较好地保持油品原有的色、香、味和各种营养成份，但出油率绝对较低，因此高级级的花生油一般采用压榨法，价格也相对偏高。
　　浸出法：采用"化学浸出法"，利用化学苯取的原理，选用某种可以溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触使油料中的油脂被萃掏出来。浸出油一般是无色、无味的，出油率较高。大豆油、菜籽油、色拉油等产品多采用浸出法。28
　　主要质量指标：
　　脂肪酸组成：是植物油的重要特征指标，．可以反映出食用油是否有掺入其他低价的油，例如：在花生油中掺入棕榈油，脂肪酸组成中的棕搁酸就会超越标准要求，而花生一烯酸就会低于标准要求。
　　过氧化值、酸价：是食用油的重要质量指标，可以反映出食用油使用原料优劣程度和产品新颖水平。如果企业选用劣质、变质花生生产、产品贮存不当或者储存时光过长，上述两个指标就会超标。油氧化后发生的某些物质会影响健康,深圳企业网站建设
http://www.torenkey.net/shenqiyewangzhanjianshe/，所以过氧化值和酸价两项指标越低越好。食用油酸价超标，象征着油开端*变质。选购食用油的要领
　　目前市场上食用油的品种品牌众多，质量、价钱差别较大，而消费者由于缺乏有关常识往往难以断定取舍。目前，有关专家提示消费者在辨别食用油时要"七看"。
　　一看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、产地、QS
标志等内容，还必须表明是否使用了转基因原料和生产工艺是"压榨"仍是"浸出"。
　　二看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有修改迹象，严防买到随便调换包装标志、擅自更换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中加速氧化。
　　三看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同｝何略有差异。般高．钻质食用油色彩浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。
　　四看透明度：透明度是反应油脂纯度的重要感官指标之，纯净的油应是透明的。个别高品质食用油在日光和灯光下肉眼察看清澈无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。
　　五看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，薪度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应取舍透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。
　　六看有无分层：若有分层景象则很可能是掺假的混淆油。优质的值物油静置24
小时后，应该清楚透明、不浑浊、无沉淀、无悬浮物。
　　七看油状：取个干燥干净渺小的玻璃管，插入油中堵好上口缓缓抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会涌现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。
　　酿造酱油与配制酱油．
　　酿造酱油：是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）鼓皮等为原料，经微生物发酵制成的具备特别色、香、味的液体调味品。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量辨别等级，氨基酸态氮含量越高，品德越好（)
0 . 8 克/ 100 毫升为特级：) 0 . 7 克／100 毫升为一级：) 0 . 55 克／100 毫升为二级；）。．4
毫升为弃级）．配制酱油：是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。配制酱油中酿造酱油的比例不得少于50
　　购买酱油要一摇三看
　　一摇：好酱油摇起来会起良多的泡沫，不易散去，而劣质酱油摇起来只有少量泡沫，并且轻易散去。
　　三看：一看工艺，是酿造还是配制酱油。采用传统工艺的高盐稀态酿造酱油风味较好、含盐量较高，采用速酿工艺的低盐固态发酵酱油含盐量较低。二看指标，氨基酸态氮含量越高，味道越鲜。三看用处，酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，供佐餐用的可直接进口，卫生指标要求高，如果是供烹调用不能直接用于拌凉菜。
　　酿造食醋与配制食醋
　　酿造食醋：是指以食粮、果实、酒类等为原料，经微生物发酵酿造而成的一种酸性液体调味品。正常来说酿造食醋的总酸含量越高相应的等级也越高。我国酿造食醋构成了以山西老陈醋、镇江香醋等各具特点风味名醋。
　　配制食醋：是指以酿造食醋为主体，与食用冰醋酸、食品添加剂混杂配制而成的调味醋。食醋一般含有3 %
～乳的醋酸。配制食醋使用的冰醋酸必须是食用级。不得使用本钱较低的产业冰醋酸飞否则可能造成重金属含量超标，长期食用侵害身体健康。
　　选购食醋小技能：
　　摇一摇：用粮食酿造的食酷，在发酵的过程中产生丰硕的氨基酸和蛋白质，在动摇时会产生丰富的泡沫，而且泡沫长久不消；伪劣的食醋由于是用冰醋酸、糖、色等勾兑而成的，摇动、震荡时虽然有泡沫呈现，但这是震动的过程中气体溶解在液体内产生的泡沫，很快就消散了。
　　看仔细：产品毕竟是酿造食醋还是配制食醋，是液体发酵还是固体发酵、总酸含量等信息都会在标签上具体列明，要根据实际需要进行选购；还要细心查看标签标识上产品名称、净含量、生产日期、保质期、厂名、厂址等信息。
　　选名牌：尽量选购品牌著名度高的企业生产的产品
　　如何选购味精
　　消费者选购味精时应当尽量在正规商店、超市购买大型企业生产的名牌产品；最好选购晶体味精，因为这种味精不易掺假；要确保味精应完整溶于水，水溶液应廓清透明，有强烈鲜味、无异味；味精晶体应雪白、平匀、无杂质、流动性好、无结块，无其他结晶形成的颗粒。味精固然是保险的，但安全的不必定是健康的，平安是以准确使用为条件的。食用味精要留神"三不要":
　　，一是儿童不要食用大量味精。一岁以「婴儿不要食用味精，母亲用母乳豢养孩子时，应少吃或不吃味精。二是不要长时间、习惯性食用大批味精。三是不要对味精高温加工。味精在高温时会分解成为有害物质。在烹饪时，最好在出锅之前再参加味精。因为长时间加热，会造成焦谷氨酸钠，损失了味精的鲜味。
　　如何选购香肠
　　腊肠是以猪肉为原料、加入食盐、白砂糖或酱油、
　　酒等调味料，经腌制，以天然肠衣灌肠、晾晒、烘焙等工序加工而成。腊肠不能添加色素、淀粉、豆粉、血粉等外来填充物。消费者应选购信誉好、范围大的质量有保证的名牌腊味，不要贪图廉价购买低档、来历不明的腊味。
　　一看包装。最好选购包装产品，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。
　　二看标签。标准企业生产的产品包装上应标明产品名称、厂名、厂址、QS
标志和证号、净含量、生产日期、保质期、保存方法、配料表、产品执行标准等。
　　三看出产日期。尽量筛选近期生产的产品。
　　五看外观。不要挑拣色泽太艳的产品，过火美丽的颜色很可能是超量添加了发色剂亚硝酸盐或守法添加了色素。
　　纯果汁、果汁饮料和果味饮料的区别
　　．纯果汁：是指经过各种方式，将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁在稀释时失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。果汁含量必须为10
　　．果汁饮料：是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖、酸味剂等调制而成的制品。成品中果汁含量不低于10 %
，如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。
　　．果味饮料：是指用水、糖、香精、色素、酸味剂等调配而成，果汁含量小于5 ％的饮料。
　　如何分辨果汁、果汁饮料和果味饮料，最重要就是要查看产品的配料表中果汁含量的标识。
　　如何选购月饼
　　选购月饼时要一看二嗅三尝。
　　一看：1 ．商标，买月饼时应抉择正规生产厂家的产品。2 ．生产日期和保质期，检讨包装是否完整。3
．月饼表面是否有明显的油腻感，月饼外形是否规范，色泽是否平均，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，表面油亮，月饼表皮呈金黄色均匀，月饼表皮硬实不露馅、不变形，月饼表面花纹、字迹清晰，册开月饼看馅料：馅料细腻，致密，无肉眼可见杂质。如果是蛋黄莲蓉馅，则蛋黄应完整，与馅料接触的界面应较清晰。蛋黄呈大红或金黄色。广式月饼皮薄馅大，皮的厚度一般不超过。
　　二嗅：月饼自身应不异味或油脂*的滋味，而应呈馅料本身所特有的香味，如莲子、红豆沙等。如果是蛋黄莲蓉月饼，则蛋黄应有其特有的香气。
　　三尝：新鲜的月饼口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，黯淡不亮，发乌发干。另处，有的月饼看起来发乌，有可能使用了劣质油。
　　茶叶的种别与特点
　　不发酵茶：绿茶
　　．主要品种：龙井花、碧螺春、云雾茶等．
　　特点：清汤、绿叶，含维生素c 和茶多酚量多
　　老年人特殊是有习惯性便秘的不宜饮绿茶
　　半发酵茶：乌龙茶
　　．主要种类：铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙等．特点：千茶色泽青褐，汤色黄红，滋味浓醇．含咖啡因少，男女老少都合适
　　全发酵茶：红茶
　　．主要品种：祁红、滇红、宜红等
　　今特点：千茶色泽偏深，红中带漆黑，红汤、红叶膂力劳动者相宜饮红茶
　　茶叶重要成份
　　儿茶素类：俗称茶单宁
　　令是茶叶特有成份，拥有苦、涩味及收敛性。作用：在茶汤中可与咖啡因联合而弛缓咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗忽然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酷蛋白含量、抑制血压回升、克制血小板凝聚、抗菌、抗产物过敏等功能。
　　咖啡因：
　　是形成茶汤味道的主要成份，带有苦味。令存在高兴大脑神经跟增进心脏性能亢进的作用。
　　矿物质：
　　．茶中含有丰盛的钾、钙、镁、锰等n
种矿物质。令茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可辅助体液保持碱性，坚持健康。
　　维生素：
　　．类胡萝卜素：在人体可转换为维生素，但要和茶末起饮咽才可补充。」
　　. B 群维生素及维生素C ：为水溶性，可由饮茶中获取。
　　食用盐的正确使用和保存
　　1 、密封保留
　　碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘生效，故磺盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥.阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃，一次不要购买太多而长期寄存。
　　2 、防止高温爆炒
　　碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐"爆锅"，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的丧失。
、购买时注意观看外包装袋上的标签是否标注了产品名称、配料表、净含量、制作商或经销商的名称和地址、生产日期、蕴藏方法、质量等级，各种标识要规范、齐全，并贴有防伪"碘盐标志"。
　　4 、食用盐产品感官应为白色、味咸、无异味，无显著的与盐无关的外来异物。颗粒匀称，千燥流动性好。
、对甲状腺功效亢进患者，甲状腺炎症患者等级少数人不宜食用碘盐，生涯在高碘地域的居民，因医治疾病，不宜食用碘盐的，到当地盐业公司购置非碘食盐。下面先容多少种盐与人体健康的关联。
　　锌强化营养盐：以食用盐为载体，添加葡萄糖酸锌或乳酸锌，硫酸锌加工而成的产品。锌缺乏广泛存在于儿童、青少年中。食用锌强化营养盐对儿童健脑，进步记忆力以及身体的发育有显著述用。对防治多种因缺锌引起的疾病也有很好的后果。
　　铁强化营养盐：以食用盐为载体，添加乳酸亚铁或葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁加工而成的产品。可用于治疗人体因缺铁而造成的缺铁性贫血。
　　钙强化营养盐：适用于各种需要补钙的人群，长期使用，可以调剂人体骨骼，血钙及细胞钙的平衡。特别是对妊妇胎儿和儿童的正常发育、生长，预防小儿拘楼病，避免中老年人骨质蓬松，骨质增生，动脉硬化以及甲状腺亢进有殊效。
　　硒强化营养盐：硒是一种排毒、防癌的有利元素。可防治克山病，大骨节病，心血管病，癌症，高血压及精力阻碍等疾病。
　　核黄素强化养分盐：用于弥补和防治VBZ
缺少症。低钠盐：钠摄入过多，迫害人体健康。低钠盐能够改良体内钠、钾、镁不均衡状况。该盐可下降胆固醇，实用于高血压和血汗管疾病，防备高血压，维护心血管。
　　真盐包装的特色
　　1 、采用三边袋进行包装，即每包盐有上、下及反面旁边纵向的三个封口；
　　2 、包装袋h 下封口条纹与袋边平行，全部封日粘合严密，边沿无法掀开；
　　3 、包装袋背面下方横向印有8 位防伪编码，一包一码，不会重码。编码数字整洁、紧凑；
　　4 、包装袋正面上方正中贴有专用激光防伪标志，防伪标志贴在每包的统一地位，端正、清晰。徒手无奈撕去。
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