& 【我爱我家】草莓夹心蛋糕
【我爱我家】草莓夹心蛋糕
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我持别爱吃水果和蔬菜，尤其现在是吃草莓的季节，自己一次吃一斤都是小CASE，不夸张的说哈，简直都拿草莓当饭吃了，晚上下课到家差不多9点了，饭是不可能吃了，吃了还没等消化掉就上床睡觉了，那样会长肉肉的，所以呢，我就会用草莓来当饭吃了，即或以充饥，还可以美容呢。草莓中含丰富维生素C，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。经常使用草莓美容，还可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。你说，草莓对我们爱美的小女人有这么多好处，让我们怎能不如此爱它呢。既然这么爱它，那么咱就要变着花样来，草莓可以生着吃，熟着吃，想怎么吃就怎么吃。这次，我把草莓做成了夹馅，夹在蛋糕中间，让普通的蛋糕瞬间华丽变身。
草莓夹心蛋糕
辅料 油 40g
鸡蛋 4个 白糖 80g
1.分离蛋青蛋黄
2.蛋黄中加入牛奶
3.加入植物油
4.准备好白糖
5.蛋青加入一滴柠檬汁
6.分三次加入白糖搅打
7.搅打成干性状态，打蛋器处出现尖三角形
8.蛋黄糊搅拌均匀
9.筛入低筋面粉，拌成蛋黄糊
10.先取三分之一蛋白糊加到蛋黄糊中，切拌均匀
11.再取另外三分之一蛋白糊加入，稍微切拌
12.立即倒回剩下的蛋白糊中
13.充分切拌均匀，成蛋糕面糊
14.烤盘铺油纸，倒入蛋糕面糊
15.烤箱180度预热，上下火，烤15-20分钟
16.草莓切丁
17.淡奶油打发到有纹路出现即可
18.倒入草莓丁
19.搅拌成草莓奶油备用
20.烤好的蛋糕取出放烤架上，撕去油纸，充分晾凉
21.切成大小适合的方块，两块之间抹上草莓奶油糊即可。
菜谱链接：
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超爱草莓蛋糕啊，呵呵
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@ 波哥的沙发哟
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超喜欢吃加了草莓的蛋糕
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很华丽丽的变身了，辣妈，馋到我了。
@ 呀呀，能馋到霏姐，不容易哟
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看上去，蛮润的哦
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湘ICP备B2-草莓奶油夹心蛋糕怎么做如何做好吃_百度知道
草莓奶油夹心蛋糕怎么做如何做好吃
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草莓慕斯夹心蛋糕的做法步骤1. 盘子上放置油纸托底，用透明慕斯围边（或慕斯圈）将戚风蛋糕片围紧，取适量草莓围边。2. 底层慕斯做法：吉利丁粉注入冷水，搅拌后等待充分吸水。3. 底层慕斯做法：将牛奶、奶油奶酪、糖倒入浸泡的吉利丁水，隔水搅拌至完全融合，放凉备用。4. 底层慕斯做法：打发淡奶油至6-7分，微微有纹路即可。5. 底层慕斯做法：将（步骤3）放凉的奶液过筛后混入（步骤4）打发后奶油，搅拌均匀，注入慕斯蛋糕上，放入冰箱等待凝结。6. 草莓酱层做法：吉利丁粉注入冷水，搅拌后等待充分吸水。7. 草莓酱层做法：200g草莓用料理机打成酱，千万不要放水。8. 草莓酱层做法：将草莓酱注入吉利丁液，隔水煮，放入糖搅拌均匀，充分融合后放凉备用。9. 草莓酱层做法：将放凉的草莓酱轻轻注入慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏，等待凝结。10. 顶层慕斯做法：请参照【底层慕斯做法】步骤2-5。放适量草莓装饰即可。小贴士1、耐心等待每一层凝结；2、乳糖不耐症的人可以放酸奶100g，替换淡奶油和奶油奶酪。3、冷藏4小时左右可以吃啦！
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杯子草莓夹心蛋糕
杯子草莓夹心蛋糕
人做过这道菜
这个模具叫学厨堡尔美克6连夹心蛋糕模。这方子的量正好6个。
杯子草莓夹心蛋糕的做法 &
将泡打粉和低粉过筛备用。
将回温软化后黄油切小块，分2一3次加入糖，用电动打蛋器分次搅打，直至最后打到鹅黄色的打发状态。
将蛋液分3次加入黄油混合物中，搅拌均匀。
将过筛后的面粉混合物加入黄油混合物中。
用橡皮刮刀将面糊用翻拌的手法搅拌均匀，直至成粘稠光滑状态。
将面糊装入裱花袋。我是用冰淇淋勺舀入模具中，八分满。
烤190度，15一17分钟。上色。(温度和时间只是参考)
加入任意你想吃的夹馅。
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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& 草莓夹心蛋糕
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
徐州&不在线
未经允许，不得转载!
早就想烤制草莓夹心蛋糕，但一直没买草莓，今天正好碰到有新鲜的草莓，于是买了一斤，取出几个做了这款蛋糕。香甜的淡奶油味夹杂着草莓的酸甜，真的很不错哦。外出春游踏青，带着自己制作的无不良添加剂的夹心蛋糕，补充能量，温暖家人。
柠檬汁数滴
淡奶油适量
1.蛋清与蛋黄分离分别置于无油无水的干净盆中。
2.在蛋黄中加入20克白糖搅散搅匀。
3.再加入牛奶搅拌均匀。
4.再加入色拉油搅拌均匀。
5.然后把面粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀至无颗粒。
6.蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡时加入10克白糖。
7.然后把剩下的白糖分两次加入蛋清中直到把蛋清打至干性发泡。
8.先取出1/3的蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
9.然后再把剩余的蛋清全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀成蛋糕糊。
10.把拌好的蛋糕糊装入裱花带，用圆形裱花嘴。
11.在铺好油纸的烤盘内挤出一个个圆形基本一致蛋糕胚。
12.放入烤箱中上层180度，上下火20分钟左右。
13.烤制蛋糕表面金黄即可取出，取出后趁热揭去油纸。
14.准备淡奶油适量并加入适量的白糖。
15.用电动打蛋器打发。
16.草莓洗净切成小丁待用。
17.取一块蛋糕抹上淡奶油和草莓丁。
18.再把另一块蛋糕压在上面压紧即成。
各家烤箱温度不一，请参照自己的烤箱温度。
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