吃了一辈子苹果，竟不知道它有这么多的品种！这几种都认识，算你厉害！
苹果是很大众很受欢迎的水果之一，人人都吃，但很少有人会注意这么常见的水果竟会有上百个品种，并且还有“高低贵贱”之分。没错！苹果也分品质分等级，好不好吃，得上榜才行。那么，好吃的苹果到底有哪些品种？它们来自哪里？该如何分辨？又该如何贮藏呢？吃货们赶紧来大开眼界啦。
红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。1870年前后始传入我国山东，诸城市自1982年开始引进繁育红富士苹果，共引进长富1、长富2、长富6、秋富1、岩富10等五个单系，成为山东省较早发展红富士苹果生产的县市之一。近几年在辽宁及华北、西北各省广泛栽培。
富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月。
金冠苹果，又名金帅， 黄元帅，黄香蕉，华珍苹果。河北唐山市、辽宁盖州市、山东、甘肃等地都有大量出产。
黄元帅，属于大型果，一般单果重量可达200-450g，未成熟的果品呈绿色，成熟的果品果面金黄色有红晕，有小斑点。果肉黄色，多汁，甜脆可口。成熟期恰逢金秋十一及中秋两大节日，是馈赠亲友的理想佳品。黄元帅，不耐储存，易形成烂点，且多数自果心向外腐烂。果品在储存期糖分消耗很快，脆度也会下架，久之，口感不佳，因此不建议长期储存。
红星与新红星
红星苹果，主要分布于胶南市、莱西市、平度市等地。红星苹果最初是在上个世纪60年代初从美国引进的，而新红星主要分布在河北、山西、陕西、山东等地。
红星和新红星苹果有许多优点：个大，最大的能达到三四百克；颜色好，熟透了的苹果红红的，很勾人食欲；果型指数为1左右，果实呈圆形；果面光滑，蜡质厚，果实初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目，果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉淡黄色，松脆，果汁多，味甜；更大的优点是它有一股浓浓的香味，屋子里如果摆放了一盘红星苹果的话，满屋子都会有香味，就是吃完苹果后，嘴上还能留下香味。
澳洲青苹是一个世界知名的绿色品种，原产于澳大利亚。中国农科院于1974年首次将此品种从阿尔巴尼亚引入中国。澳洲青苹于80年代末引进中国陕西省眉县（当时陕西省果树研究所设在眉县）。该品种单果重210克，最大果重240克，果面光滑，全部为翠绿色，梗洼处色较深，有的果实阳面稍有红褐色晕；果肉绿白色，质较粗，松脆，汁多，微酸少甜，含可溶性固形物13.5%。
在目前世界众多的高酸苹果品种中，澳洲青苹是唯一在中国有较大面积引种且被证明适合中国北方地区气候、土壤条件的品种，作为加工果，其贮藏期长可延长企业生产期；作为鲜食，又属高档水果。
国光苹果是一种原产于美国弗吉尼亚州的苹果栽培种，培育于1700年代末期。大约1905年传入中国。自上世纪50 年代初期，国光苹果开始在河北省承德地区栽植，主要分布在承德县、平泉县、宽城县等地区，其因适应性强、产量高、口感好而久负盛名，被统称为“承德国光”。
国光苹果个中等，平均果重150克，最大果重240克，果实为扁圆形，大小整齐，底色黄绿，果纷多。果肉白或淡黄色，肉质脆，较细，汁多，味酸甜。该品种适应性强、座果率高、丰产、晚熟耐贮、无采前落果、更新易、寿命长等优点， 深受果农欢迎， 曾一度是日本、朝鲜、中国等亚洲国家的主栽品种。但国光苹果结果晚，味道偏酸，果实较小、果实着色欠佳。经过贮存后才酸甜适度，久放水分变少，吃起来会不脆，俗话说就是面了。
嘎啦苹果又名佳丽果，是苹果的一种，它由桔苹和元帅杂交而成，原产自新西兰，特点是果实鲜艳、肉质细脆、酸甜适口。嘎啦苹果经引进后，在中国大面积栽种，逐渐成为我国早熟苹果的主栽品种。国内市场上的嘎啦苹果主要来自陕西和山东。
嘎啦果实中等大，单果重180—200克，短圆锥形，果面金黄色。阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观。果顶有五棱，果梗细长，果皮薄，有光泽。果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口。品质上乘，较耐贮藏。
秦冠苹果是苹果的一个杂交品种，在周至、眉县、宝鸡、礼泉、淳化等县建立有大型繁殖基地，由其向全国推广。
秦冠果大、色红、耐贮。平均单果重230g 以上，短圆锥形，颜色暗红，在海拔900m冷凉地区果实全面鲜红，果皮较厚。秦冠苹果尤其是青秦冠，略带酸味，口感独特，在市场上占有“一席之地”，品质优于金冠及国光。果实在冷凉条件下可贮藏到翌年5月份，是苹果类贮藏时间最长的水果。
华冠苹果是一个早果、丰产稳产、适应性好、抗逆性强、综合性状优良的中晚熟品种。
华冠果实呈圆锥形，横径约7.6cm，纵径约6.1cm，平均果重170g。果实底色绿黄，果面着有1/2 ~ 2/3 鲜红色，带有红色连续条纹，延期采收可为全面红色，果面光洁无锈，果点稀疏、小；果皮厚而韧；果肉淡黄色，肉质致密，脆而多汁，风味酸甜适中，有香味。可溶性固形物含量为14.0%左右，维生素C含量为3.6mg/100g。品质最上。华冠果实的耐贮性超过秦冠，略优于富士。在普通室温条件下，可放到次年4月份，肉质仍脆如初。河南西部土窑洞内贮放的华冠果实到次年6月上旬，食之仍脆而多汁，风味仍佳；同贮的富士果肉大多变软，而且贮藏损耗率远远超过华冠。
乔纳金苹果原产日本，1983年中国农业科学院从日本引入，主要在山东烟台栖霞市松山镇有大片的无公害种植基地，全部采用无公害技术美国品种。
该品种采收稍晚，梗洼处易发生裂口，果面易“返糖”，贮藏期易分泌蜡质物质。果实圆锥形，单果重220～250克；底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹；果面光滑有光泽，蜡质多，果点小，不明显；果肉乳黄色，肉质松脆，中粗，汁多，风味酸甜，稍有香气，含可溶性固形物14%左右，品质上，稍耐贮藏，一般可放至春节前后。
北斗苹果是日本青森县苹果试验场1970年以富士与陆奥杂交育成,1983年登记认可, 定为推广品种。目前在辽宁、山东一些地区己有大量栽培，其他果区都有引种试栽。
其果实个大,颜色浓红,果肉致密,甜酸适中,风味优于富士。北斗果实为圆形或扁圆形,大型果,单果重300克以上，最大果重约420克。果实近圆形、端正，果面光滑、有光泽。无锈，底色黄绿，着有红色条纹，果肉黄白色，肉质细、松脆。汁液多，风味酸甜适度，有香味，可溶性固形物含量14%左右，品质上等。贮藏性较新红星好，在北方地区室温条件下可贮30天左右。
红玉苹果原产美国，20世纪初传入中国辽东半岛。
果实扁圆形，纵径5.6cm，横径6.6cm，顶部稍狭，果实中大，平均单果重145g。底色黄绿，阳面浓红色，充分着色者可全面浓红。果面平滑，有光泽，无锈；蜡质中多，果粉中厚；果点圆形，小，灰白色或淡褐色，果顶处密，较明显。果皮薄韧；果心小，中位，心室闭合或微开；种子中等大，每果约9～10粒。果肉黄白色，肉质致密而脆，去皮硬度8.8kg/cm2，汁液多；初采时酸味较大，贮藏月余后酸味减少，甜酸适口，风味浓郁，品质上等。果实可贮至翌年2～3月，贮藏期间易发生虎皮病及斑点病。
除了这几种常见的
还有红将军、桑萨、金冠、安娜等
大家算算自己都吃过哪些品种
快留言告诉我们吧。
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& 《苹果园的12个月》——好吃的苹果这样种出来
《苹果园的12个月》——好吃的苹果这样种出来电梯回复数：18 &|& 浏览数：2483
& && && &&&感谢地带和飓风社提供的《苹果园的12个月》，让我和孩子有幸走进书中，领略苹果园的四季，也学习到好吃的苹果是如何种出来的。这本书真是太好了，之前就见过这本书的介绍，我很是心仪，这次参加分享很幸运的中了一本，我和孩子都很开心。
& && && &《苹果园的12个月》顾名思义就是描述苹果在这十二个月的生长情况，其实不然，当我们真正走进书中，才发现这本绘本的主要内容是康叔对苹果树的精心呵护，辛勤劳动，才有了好吃的苹果。本书的故事是通过书信的形式展现出来的，其实封面上已经隐藏了这个信息，看封面的书名旁边有一个画了苹果的邮戳，原来里面是一封封围绕苹果的种植展开的书信，主要就是在果园的康叔写给城里的达达的，按照月份，每一封信都写了当月康叔对苹果树的精心照料，和艰辛的劳动，以及农闲时与自然的亲近和放松，还有丰收的喜悦。康叔不仅给达达写了信，也给自己的姐姐，应该是达达的妈妈写了信，信中不仅是围绕着自己的工作，也捎带着写了农家生活，字里行间都洋溢出康叔的乐观，以及他对自然对生活对苹果园的热爱。
& && & 打开封面首先我们看到的是达达给康叔的信，就像一个引子一样引出了康叔与苹果园的故事，达达在信里说他感觉康叔种的苹果是世界上最好吃的，这么好吃的苹果是怎么种出来的呢？等我们看完了书的全部内容之后，才知道这红彤彤的好吃的苹果种出来真的是很不容易呀，一月份，还是冬天，康叔早晨六点就开始了苹果园的工作，早晨的气温有零下十八度，他的头发、眉毛、甚至鼻毛都冻得硬邦邦的。二月份，给苹果剪枝，在漫天飞雪中，用冻的又硬又疼的手剪枝，是非常困难的。从康叔给妈妈的信里，我们得知给苹果树剪出好的树形是为了更好的结果。三月份，我们跟着康叔的信学习了如何嫁接，如何保护小树不被老鼠咬死，同时也领略了三月春天的美好风光，四月份，为了不让倒春寒冻坏苹果树，我们知道康叔在果园里点燃了稻壳抵抗严寒，为苹果树保暖。翻开五月，满满的白色苹果花让人惊艳，很有趣的是花苞居然是粉红色的呢，此时的康叔要疏花，放蜂，我在给孩子讲的时候顺便也问他问题，不过他真的不知道是为什么要摘花呢，其实就是去掉不好的，不要让花层太密，影响到营养的吸收，疏密有度这样才能结出更好的果子来。六月进入了夏季，梅雨季节里，康叔穿着雨衣，很是闷热，他要做的工作就是摘果，和摘花一样，也是把不好的果子摘掉，留下更好的，把营养都供给更好的果子，这样充分吸收营养的果子才能长的更好，不是？七月，康叔又和杂草做斗争，为了结出更天然的果实，不会用除草剂，而是人工除草。
& && & 应该说大部分的时间康叔都是在苹果园里忙碌，但也有农闲的时候，这时候康叔会和朋友们一起游玩，吃烧烤，孩子们游泳，玩游戏，躺在星空下的苹果园里，静静的看夜幕中的星星，偶尔一两颗流星滑过夜空，这样的劳逸结合，让我们看到了康叔对生活的热爱。九月，要一个一个的转苹果，让苹果均匀的接受光照，这样苹果就会全部变红。十月，对抗台风，十一月，苹果园的又大又红的苹果满眼都是，哈，丰收啦！达达和妈妈也来帮着摘苹果，一起和康叔劳动，在劳动中体会丰收的喜悦。十二月，又进入了冬季，康叔给达达妈妈的信里，对她们的帮助表示了感谢，讲了顾客对苹果的评价：很好吃！对康叔的感谢！还有康叔自己的感受：当一名农民太好了。表示明年还会好好珍惜和大自然共同生活的每一天！
& && &从康叔的字里行间，我们感受到的是他的乐观，积极，勤劳，热爱苹果园的工作，热爱自己生活的这片土地，还有尊重自然的智慧，高超的种植技术。字里行间，洋溢着工作的热情，不辞劳苦，因为有了康叔的辛勤工作，才有了那么好吃的苹果。也让孩子们知道，劳动的光荣，没有付出就没有收获，每一个苹果都有果农的汗水，从而学会珍惜食物，尊重别人的劳动成果。还有康叔在农闲时在自然中的休闲娱乐，也让我们体会到他对生活的态度，人生不只是有劳动，工作，也要适当的休憩娱乐，这样的生活才更精彩，不是吗？
& &&&随书还附送了相关的游戏，要知道我家孩子最爱玩类似的小游戏了，通过游戏又一次加深了本书的认识。为也让小朋友更好的理解书的内容，附送的导读上，还有相关的果树种植小知识。我想说，这不仅仅是一本长农业知识的书，而是一本在情感上有感染力的书，他所传递的精神让人印象深刻。
本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，宝宝地带将保留追究其法律责任的权利！
飓风社的书都是棒棒哒
确实如此！
这书真真是不错，看着想吃苹果了。
想种出好吃的苹果要花心思
这书真棒啊
喜欢这本书
这本书真是不错啊，我都不知道苹果12个月才能成熟，长见识了，可惜没有申请到，恭喜啦
宝宝健康成长！！！
是呀，很棒的一本书！
没有付出，就没有收获。
确实是一本好书~我觉得飓风社的绘本都不错呢
Strings_qx
我也是跟亲一样！
亲还有机会，后面分享的书都很不错呢，飓风社的书很值得一看的。
确实是一本很好的书。
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试读：【第1494期试读】《一颗子弹的飞行》（）
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试读：【第1492期试读】《美国家庭万用亲子英文》（）吃苹果常存四大疑问&哪种苹果最有营养
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原标题：吃苹果常存四大疑问 哪种苹果最有营养
　　原标题：苹果是食物里的全科医生，吃苹果常存四大疑问
　　“一日一苹果、医生远离我”的谚语大家都不陌生。而在日常生活中，苹果更像是一位灰姑娘，没有出众的外表，也没有昂贵的身价，每个人都吃过它，但未必了解它……就是这样一个果实，却默默无闻地成为了全世界最受欢迎的水果。
　　全球最受欢迎水果
　　如何评选出全世界最受欢迎的水果？美国一个叫做“勇气鱼”的博主做了这样一项无聊又有趣的实验：在google中搜索目前所有能买到的水果，结果“苹果”以共4.13亿条信息荣登榜首。紧随其后的有橙子、香蕉、草莓等。该博主在文章中也表示，本想输入“苹果”和“水果”，以避免搜索到苹果公司相关信息，但毕竟，“苹果对当代文化和制造业的影响也能反映这种水果受欢迎的程度。”
　　中国农业大学农学与生物技术学院教授张文解释说：“可以说，苹果是世界上最重要的水果，目前全球有超过80个国家种植苹果，中国是其中最大的生产国，富士则成为世界第一大栽培品种。全球每年苹果产量超过6000万吨，这是个什么概念呢？假设每个苹果重200克（中等富士苹果），那么，全世界每年要吃掉近4000亿个苹果，这其中有直接入口的，还有大量被做成了苹果酒、苹果汁、果酱，在全世界范围内销售。”
　　北京市农林科学院林业果树研究所高级农艺师王小伟也告诉《生命时报》记者，让苹果成名的原因很多。第一，苹果种植适应性强，适生区多，对环境要求不是很苛刻。第二，苹果耐储藏，可以经年储藏。“这个季节我们吃的苹果，除了部分早熟的嘎拉果，其他都是去年的。”张文补充说。第三，苹果便于加工，可以做成酒、果汁、果酱、果干等多种食品，进一步扩大了食用范围。第四，苹果口感香脆，营养丰富，适合全球人口味。
　　研究还发现，苹果是一种非常古老的“水果”。据英国《每日电讯报》和《星期日泰晤士报》8月29日报道，大约6000万年前，一场让恐龙灭绝的灾难却成就了苹果树的诞生。除了作为食物，苹果也反映着人类文明的进程。曾有人总结出“影响世界的四个苹果”：亚当夏娃偷食的苹果成为人类起源的原点；帕里斯用一个金苹果赢得了维纳斯；掉落的青苹果引领牛顿破解了万有引力之谜；苏格拉底以蜡制苹果考验学生，慧眼发现了柏拉图……
　　食物里的全科医生
　　在1866年2月出版的《备忘和查询》中这样描述了苹果：“睡前吃一个苹果，医生就会丢饭碗”，这个变化了的谚语一直被引用近150年。表述虽有夸张，但中国营养学会理事长程义勇也曾表示，苹果是一种“全方位的健康水果”。其中含有丰富的有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。而在一份《世界最健康食品》的榜单中，苹果排第一，成为名副其实的“水果之王”，因为它“营养密集”、“天然美味”、“容易购买”,并且“人人买得起”。
　　美国农业部有机食品专家芭芭拉?卡米称，苹果中“酸”和“甜”的来源也十分有益。苹果虽酸性高，但并不有害，其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成；果实的甜味来自蔗糖和果糖，两者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。除此之外，成熟的苹果含有80%的水和零脂肪，非常适合减肥者；一个苹果相当于每日所需果蔬的1/4；苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食。除此之外，苹果还有牙刷作用，咀嚼它可以洁齿和杀灭口腔细菌。
　　美国《发现健康》网站最近还撰文报道，除了人们熟知的维生素C等营养，苹果中还含有三种特别的“明星成分”，对健康益处颇多。果胶：这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统维持健康状态。硼：这种苹果中富含的营养素，可以壮骨和健脑。槲黄素：苹果中含有的一种类黄酮，这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。
　　吃苹果的四大问题
　　苹果营养好，但在品种选择、食用方法上，人们还存在许多疑问。
　　问题一：吃苹果到底要不要削皮？
　　“这一直都是一个有分歧的问题。”张文说：“苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留。其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害标准，并且在苹果‘小时候’就已经‘套袋’，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的，往往是套袋生产的。”中国农业大学食品学院教授姜微波则提醒，在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削皮后再食用更安全。
　　问题二：哪种苹果最有营养？
　　从红富士、黄元帅到澳洲青苹，“虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。”张文说，但从口感、口味来说，金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜，大家可以根据自己的喜好选择。
　　问题三：每天到底吃多少苹果？
　　天津营养学会理事长付金如表示，《中国居民膳食指南》建议每天吃200―400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。“但没有必要恪守‘每日一苹果’，每周3―4个即可，可以穿插吃些其他时令水果。”此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。吃苹果最好的时候是在两餐之间。付金如说，苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养，还可以带来饱腹感，减少正餐的饭量。
　　问题四：果汁果酱能代替苹果吗？
　　金如说，在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖。果干分为两种，冷冻干燥的营养保存较完好，油炸的营养损失多且热量高。其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇，老人可以喝一点；苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。 （胡楚青）
(责编：陈沁星、罗帅)
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什么样的苹果好吃
好吃的苹果
什么样的苹果好吃又脆
苹果怎么挑？什么样的比较好吃？
选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。 苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳（表明比较成熟），肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳www.jiz☆HuBa.coM
什么品种的苹果好吃又好看
蛇果，很红很光亮很漂亮，果肉是粉的。红富士，就比较传统了，色泽上就无法和上一位媲美了，果肉很脆很甜，水分充足。青苹果，那种嫩绿嫩绿的，很可爱，口味略酸。萝卜青菜，各有所爱。以上三种苹果的口味各人选择不同，我就是喜欢下两种的，但是也有同学超喜欢粉的。
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苹果都有什么品种？哪种好看，那种好吃？产地分别在哪？
bucuoguo的答复：
世界上的苹果品种，经过人们的长期栽培和选育，迄今不下1万余种。究其来源，可概括为以下5个方面：& 一、自然杂交种&目前世界上的绝大多数苹果品种来源于自然杂交种。例如，当今世界上栽培最为广泛的金冠(Golden&Delicious)、元帅(RedDelicious)、司米斯(Granny&smith)，以及中国过去栽培最多的国光(Ralls&Janet)、红玉(Jonathan)，英国的著名品种桶苹(Coxf's&orange&pippin)等，都是来源于自然杂交种。& 二、芽&变&芽变是植物的营养组织在经常进行的细胞分裂过程中，由于外界条件(气候、土壤、砧木及栽培技术措施等)的影响，产生出与母细胞不同的新细胞，形成了在某些方面与同一母株上其他枝条，或芽子不相同的枝或芽，其上所结的果实因而发生了相应的变异。许多三倍体品种丰产性强，果实品质优异，颇受生产者欢迎。近圆形，或圆锥形，较整齐一致。果面底色黄，&几乎着全面红色，具深红条纹。果实可贮藏到次年2-3月。果肉淡黄色，细脆汁多，风味浓甜，或稍带酸味，具有芳香。& 我国苹果早熟品种以富红早嘎、珊夏、红盖露为主；中熟品种以皇家嘎拉优系、脆密、早熟富士王为主；晚熟品种以富士系品种长富2号、岩富10号、2001、礼富、凯密欧为主。& 4、红将军& 日本品种，1996年由威海市农科中心引自日本中岛天香园。& 红津轻为蚯岬淖派?笛勘洌??敌巫础⒎缥队虢蚯嵯嗤????底派?菀祝??髋&臁⑾恃蕖N沂卸嘧鑫?诜燮分衷灾病?& 6、金冠& 美国品种，又名金帅、黄香蕉。梗洼易生片状锈斑，果梗基部稍膨大，果皮薄而韧。目前发展数量极少，但从加工角度来说，应该适当发展。}