秋葵为什么这几年会出现在餐桌上？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="2,648分享邀请回答1添加评论分享收藏感谢收起82 条评论分享收藏感谢收起官方微信备孕中广州市中秋回家的时候，发现阳台多了一盆“辣椒”，心想，我妈品味够特别的，明明家里人不吃辣还种辣椒，这是在弥补无法享受各种辣的美食吗？于是我大喊一句：妈，你种辣椒来欣赏的？”
我妈给了我一个眼神，淡淡地说了一句：你傻啊！辣椒你有看过磨砂的？
我错了，原来那是秋葵！黄！秋！葵！哎呀，妈妈你咋这么腻害啊，女儿不造啊～
好了，以下开始进行对我妈的采访！
我：怎么种啊？要准备什么？
妈妈：可以买种子或者是用以前留下做种子的“老”秋葵，我用的是你隔壁王阿姨给的。
黑色的籽就是种子啦！真的好老
我：然后咧？
妈妈：用的是过年留下的年桔的盆，用的土尽量松软一点的，然后先浇上适量的水润湿。
我：然后咧？然后咧？（就没别的词了吗？）
妈妈：接着用食指在土壤上打了三个小洞，每个2-3厘米，不要太近也不要靠近边缘。接着就放种子，每个洞一粒就够了，覆上泥土，浇适量水就可以了～
我：妈，你啥时候种的？我咋不知道？
妈妈：你不知道的事多着呢～五月初种的。回复 22:00:11来自
宝宝5岁洛阳市上图， 22:03:09来自
|备孕中广州市我：然后怎么维持它的生命啊？（这问法，我fu了自己！）
妈妈：秋葵不能晒太大的阳光，喜欢温暖潮湿一点的，然后每天早上和落日的时候要浇水，下雨的时候要留意不能积水，及时排水，三四个月就有收成啦！吃的要采嫩的～
好巨大的“辣椒”
秋葵的叶子，像枫叶耶～
好可爱好娇嫩的“磨砂辣椒”
没办法，老妈木有拍照，秋葵只有种子和收成了，过程自己脑补吧 22:06:31来自
|宝宝4岁东营市Champion-木木 发表于
我：然后怎么维持它的生命啊？（这问法，我fu了自己！）
妈妈：秋葵不能晒太大的阳光，喜欢温暖潮湿一点的 ...这个秋葵有什么用处呀，以前见过 22:28:20来自
|备孕中广州市张子硕1128 发表于
家在北方没见过这玩意。啥时候收获给俺寄点种子！！！{xiguamamaquan27 ...哈哈，过来自己拿～ 22:49:19来自
|备孕中广州市忘了说，秋葵适合种植是在4-6月，收成适合7-10月哦～貌似我错过了 22:50:23来自
|备孕中广州市漂亮的宇宇娘 发表于
这个秋葵有什么用处呀，以前见过糖尿病的不宜吃，对肾好哦 22:51:12来自
|宝宝5岁东莞市呃→_→老家土话叫牛股辣椒，很好吃呢，可惜这几年在外边都没有吃过了 01:49:13来自
|备孕中广州市晨风妈妈 发表于
呃→_→老家土话叫牛股辣椒，很好吃呢，可惜这几年在外边都没有吃过了是啊，本人不能吃辣，只能吃这个～好chi！ 09:49:07来自
|备孕中广州市Simple√ 发表于
哈哈，今年莪婆婆从浙江搞回的种子种了，搞了莪吃过，以前看都没看到过， ...我第一次吃也以为咋煮了辣椒炒肉给我吃呢 还一直不相信纠结好久 09:50:43来自
|备孕中广州市反复 发表于
我楼顶自己种了很多。我妈只种了一点 12:45:47来自
|宝宝4岁厦门市Champion-木木 发表于
糖尿病的不宜吃，对肾好哦不是降血糖的？ 15:08:53来自
|备孕中广州市<font color="#11婷儿妈 发表于
不是降血糖的？这个网上看的 不知道 15:09:46来自
|宝宝4岁萍乡市超级爱吃，秋葵很爱结的 ，种一棵结得好多，它的花也很漂亮哦！前天回娘家阿姨还拿了一包晒干的给我呢！据说是在别人家摘的，乡下就是这么好，种多了吃不了谁想要自己摘去，不算偷哦！ 19:04:22来自
|备孕中广州市王哲翰 发表于
超级爱吃，秋葵很爱结的 ，种一棵结得好多，它的花也很漂亮哦！前天回娘家阿姨还拿了一包晒干的给我呢！据 ...我也很喜欢，下次决定跟妈妈一起种 19:13:18来自
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秋葵有很多名字，比如美人指、羊角豆。叫豆不是豆，实际上，秋葵同棉花的关系更为亲近，因为他们都是锦葵科的植物。如果把这两种植物的花放在一起，我们就会发现它们的相似点——五片花瓣，所有的雄蕊都长在一个“柱子”上。只不过它们最终长成的果实模样不同罢了。秋葵花。图片来源见水印所以秋葵种子的味道，当然与蜀葵的相近，毕竟蜀葵也是锦葵科的植物。虽然，这些植物以观花为主，但它们的果在还未完全成熟的时候，可以拿来当小零食吃，那味道就像是混杂着青草味儿的软壳瓜子。某日带儿子去尝，小家伙竟说：“爸，你们小时候怎么会吃这种东西啊。”好吧，我承认蜀葵种子真不是什么好吃的东西，大概是童年时零食太少，只能以此安抚嘴巴和肠胃吧。还好，小家伙对秋葵颇感兴趣，这种蔬菜也就经常出现在我们家的餐桌之上了。陆地棉的花。图片：prota4u.org秋葵是从何起源的秋葵从何而来，到今天仍然是个谜。我们栽培的秋葵实际上是一种异源多倍体。也就是说，秋葵的染色体来自不同的物种，这种蔬菜被认为是多个秋葵属的植物杂交形成的，秋葵可能的父母包括了秋葵属的两种植物Abelmoschus ficulneus和A. tuberculatus，以及野生的二倍体秋葵。虽然有人认为，我国是秋葵的原产地之一，但这只是个美好的猜想而已。目前对于秋葵产地的猜测分为两派——亚洲起源派和非洲起源派。Abelmoschus ficulneus的花和果。图片：flickr.com亚洲起源派认为秋葵起源于南亚的印度，根据是在这里分布着秋葵的父母种。虽然秋葵是印度咖喱的标准配料之一，但在古印度语中完全找不到与秋葵有关的名字，并且在印度也没有发现相关的野生种类。秋葵到达印度的时间大致要到基督教时期了。印度人对那种黏腻的滋味钟爱有加，印度也是秋葵理想的家园，但是秋葵似乎只是一个舶来品而已。印度咖喱里少不了的它，但秋葵可能是个舶来品。图片：desifiesta.com至于非洲起源派则认为秋葵的老家在非洲的埃塞俄比亚和西非地区。因为这里的秋葵多样性极高，有很多不同的品种。这一区域的地理环境相对封闭，所以在漫长的史前时期，秋葵都只是当地居民的小食而已。连临近的埃及都没有关于秋葵种植的文字记录。秋葵的英文名字“Okra”，被认为是源于西非伊博语中对这种植物的称呼。图片：wikipedia现今已知的对秋葵的最早记载来自一位西班牙的摩尔人，他在1216年游历埃及，并在当地品尝到了用秋葵制作的菜肴，这是秋葵第一次出现在文字记录中。随后，埃及成为秋葵通向全世界的出发点，秋葵很快就遍布地中海沿岸，并不断向东传播。当今的平均产量。图片：wikipedia与此同时，秋葵在17世纪随着黑暗的贩奴船来到了巴西；18世纪，又随着法国厨师的炒锅进入了北美，完成了对新世界的拓展。到19世纪初，秋葵已经在美国广泛种植了。黏腻口感的秘密秋葵区别于其他蔬菜的特质在很大程度上取决于特殊的黏腻口感。有朋友认为，这种特殊的黏液是蛋白质丰富的标识。但事实并非如此，这种特有的黏腻口感实际上是由多糖决定的。秋葵黏液特质很早被精明的厨师利用了，作为一种特殊的配料，秋葵可以让汤显得更为黏稠。对称的切面。图片：qjure.com所谓多糖，就是一类由很多个葡萄糖分子串联在一起组成的大分子物质。我们对多糖并不陌生。清洗海带的时候，我们感受到的那种黏腻的感觉就是多糖在起作用了。实际上，淀粉也是一种多糖，但淀粉可以被分解成葡萄糖，继而被我们身体利用；而秋葵和海带的多糖并不会被我们消化吸收，这些物质只会穿肠而过。粘腻的炒秋葵。图片：kitchenbowl.com虽然，多糖类物质被认为有比较强的吸水性，被争相使用在了化妆品上，但如果只是吃下去，这种吸水保水的功能就无从发挥了。等待它们的命运就是，怎么进来再怎么出去。不过，在这个过程中倒是可以刺激消化道的蠕动。于是，多糖类物质也有一个被大家广为接受的名字——膳食纤维。如果想用这些纤维“刷洗”一下肠道，倒是可以保存几分期望。膳食纤维可以提供一定程度的饱腹感，同时不会给食用者带来额外的热量，所以把秋葵当做一种减肥食品也未尝不可。不被吸收的多糖刺激了消化道的蠕动。图片：wikimedia如今，这种黏稠的特性却为现代食品工业做出了贡献。秋葵的黏液无法被人体消化吸收，于是成为减肥食品的新宠。研究人员正在开发以秋葵多糖为主料的巧克力，就是用多糖替代了可可脂，虽然目前这种特殊巧克力的口感比真巧克力还稍显逊色，但是对广大爱美的女性朋友来说，倒也是慰藉嘴巴的一个好选择了。图片：bestherbalhealth.com另外，膳食纤维对于控制胆固醇也有一定的效果，因为它们能够吸附一定量的胆固醇带出体外，达到降低总胆固醇的目的。这么看来吃秋葵是有一定好处的。但要注意的是，控制饮食、合理用药才是降低总固醇的有效方法，千万不要寄希望于秋葵身上，无论是羊角豆还是膳食纤维，都不是灵丹妙药。那些秋葵的亲戚虽说秋葵不是我们土生土长的作物，但是近年来的栽培也是突飞猛进，几年前，秋葵还只是现身高档餐厅，如今已经遍布大小餐馆，连菜市场上也不鲜见了。在很多地方，人们在房前屋后都开始种植这种特殊的蔬菜。很多时候，我们会把秋葵这种外来品跟我们本土的秋葵属植物混淆在一起。后者最为常见的就是黄蜀葵、黄葵和箭叶秋葵。种棵秋葵美美哒。图片：flickr.com黄蜀葵（Abelmoschus manihot）这个名字听起来就会让人误解，这种植物之前确实被植物分类学家放在木槿属，而非秋葵属。但木槿属植物的萼片是不会脱落的，而秋葵属的萼片是会脱落。黄蜀葵和秋葵最明显的区别则在于，前者的果子只有四五厘米长，远远称不上美人指头，同时前者果实周围的的苞片只有四五片，而后者的苞片裂片多达十几片。至于黄蜀葵的用途，除了欣赏花朵，大多是用来提取多糖胶质。传统上黄蜀葵的多糖胶质被用在造纸糊料中，如今则被用在冰激凌、蛋糕、果酱等冷饮和甜点之中。黄蜀葵的果实。图片：wikimedia commons黄葵（Abelmoschus moschatus）也能提供造纸的胶质，但是它的特殊之处在于能提供特殊的香气。黄葵的种子具麝香味，用水蒸汽蒸溜法可提制芳香油，并且它们的含油率约0.3-0.5％，是名贵的高级调香料。当然，开出漂亮的花朵也是它们的本职，所以在园林中也经常出现。黄葵的果子很短呈椭圆状，很容易与秋葵的果子区分开。黄葵的花苞。图片：pioneercatchment.org.au箭叶秋葵（Abelmoschus sagittifolius）是与秋葵最容易分辨的种类了，因为它的花朵是粉红色的。这与秋葵、黄蜀葵和黄葵都不一样。箭叶秋葵的叶子像个箭头也是它的标志。除了庭院观赏，其他用途就不如其他几种那么广泛了。箭叶秋葵的花和叶，一看就跟前面讲过的不一样。图片：wikipedia----------------------------------- 黏黏糊糊的分割线 -----------------------------------不论我们注意或者没注意到，餐桌都是我们与生物圈交流最频繁的一个环节。2016年《餐桌物种日历》将为您还原每种熟悉或者不熟悉食材的全貌——每天一个物种，好吃的灵魂终会相聚。如果纸质版日历和小组帖还不能满足你，关注我们的微信公众号“物种日历”（GuokrPac），物种日历也可以随身携带啦！
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秋葵，小编说的可不是秋天的葵花，而是一种绿色的像是羊角一样的养生植物，可以补肾养胃，十分受到大众欢迎，但是很多人说秋葵非常的污，那么情侣点秋葵是什么梗 ？
情侣点秋葵是什么梗
翻一对情侣每次约会发的朋友圈，我惊喜地发现：他们每次点的菜，都有一盘秋葵，哈哈，这个是一个段子，那么，点秋葵是什么梗?
因为秋葵被传有壮阳的作用，所以点秋葵的含义老司机就不多说了。不过如果一个妹子点秋葵，很有可能是她真的喜欢吃秋葵，各位单身党不要多想了
为什么说秋葵很污
因为秋葵的形状有点污，但是主要的原因在于秋葵的粘液，这也是很多人不喜欢吃秋葵的原因，切开秋葵里面是很粘稠的植物液体，黏液是秋葵的营养精华所在，可以增强机体的抵抗力，保护人体关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，防止结缔组织萎缩和胶原病的发生。
老司机偏偏要脑补出润滑油的粘液或者某物的粘液，所以就莫名的秋葵就污了
秋葵为什么有粘液
其实这种粘性液质是秋葵的营养精华之一，含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时，不仅会和脂肪酸结合，减少脂肪吸收，降低胆固醇;还会吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快。
所以烹饪秋葵时，千万不要为了菜肴美观，事先把这些有益健康的黏液洗去。
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& 介绍黄秋葵_650字
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介绍黄秋葵_650字
　　黄秋葵，大家都不知道吧！今天，我就带领大家来认识一下黄秋葵。
　　在爷爷菜园的一角，种了几株奇怪的植物，一人多高，叶子长得蓖麻似的，果实形状像辣椒，颜色青绿色，头顶有个把，它是什么植物呢？我就在脑袋中贫乏的蔬菜知识中搜索着，还是没有个究竟，只能去问爷爷了。爷爷说这是黄秋葵。
　　黄秋葵，也叫芙蓉葵，羊角豆。原来在非洲的埃及种植较多，是非洲、美洲及东南亚人们极喜爱的食物。我国从印度引进，已经种植60年，现在各城市周边都有少量栽培，你知道大家为什么喜欢黄秋葵吗？哈哈，不知道了吧！让我来告诉你吧！它不仅是人民为了营养保健所追求的高档蔬菜，还是老年人青睐的保健食品，从引进种植以来便迅速风靡全球，它的营养成分远远超过芝麻油和花生油。
　　黄秋葵不仅营养高，还能治病哦，可以助消化，治疗胃炎、胃溃疡，保护肝脏及增强我们的耐力，因为黄秋葵中含有丰富的锌和硒等多种微量元素，能增加我们身体的抵抗力和防癌力，如果你肥胖的话，也是你的不二选择呦！这么好的东东，种植一定很麻烦吧！才怪！它和向日葵一样喜爱阳光，略耐阴湿。如果你要种的话，选择一块向阳的土地，注意合理密植，多浇水，以免互相遮蔽影响生长。营养价值这么高，怎么样才能成为餐桌上的美食呢？第一种是凉拌，把黄秋葵在滚烫的开水中二三分钟，捞出后凉水速冲，切成细丝，即可食用。第二种，也就是我的最爱，即炒食。黄秋葵去蒂后放入沸水中三十秒左右，切成一厘米厚的片备用。先取瘦猪肉切片放入锅中爆炒，随即放入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。如果有机会，你也一定要尝尝哦。&&&&六年级:李世荣作文网专稿 未经允许不得转载
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