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电饭煲酥鱼的做法步骤
1准备鲤鱼或草鱼一条
2鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段
3切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。
4锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。
5煎至表面微黄就好
6锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。
7蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。
8这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。
9白芷4片放入汤中。
10香叶、葱姜大蒜备好
11把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。
12加盖炖20分钟
13把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。
14成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜，骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了
1、这道菜味道自己掌握。想吃酸甜味的糖醋比例可以自己加减。想吃咸口的可以减少糖醋比例。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
来自 美食天下
使用的厨具：电饭煲、平底锅、炒锅
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本菜谱被以下菜单收录
最受欢迎的家常菜
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宿舍电饭锅鱼
宿舍电饭锅鱼
人做过这道菜
在宿舍，想吃鱼，只有电饭锅，就是这么任性
超市可得，一包即可
随自己喜好
宿舍电饭锅鱼的做法 &
把鱼杀好，洗净，料酒多放点，去腥，说不出放多少，我做菜都是随心而动随刃而行，酱油，盐，豆瓣酱，给鱼来个全身按摩，然后把它嘴里，腮里，身上都贴上姜片，再插上几根葱，腌制
放上大白菜，炖鱼料，干辣椒，冰糖，放电饭锅里煮，然后熟了就可以吃了
鱼要新鲜，糖不要多
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关于宿舍电饭锅鱼的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负【电饭煲鱼的做法步骤图，电饭煲鱼怎么做好吃】甲方乙方_gk6e_下厨房
人做过这道菜
电饭煲除了用来煮饭外，还可以煮出独特的菜来。下面这道电饭煲鱼是我在2007年跟一位高个子美女（学姐：李银）学来的，觉得方子特别棒，至今一直喜欢做的一道菜谱。因为是晚上拍的，图片不够亮，敬请谅解！
鱼（一条）
电饭煲鱼的做法 &
香菜去根洗净，芹菜洗净切约12公分长度，生姜切丝，放一边备用。
鱼洗净切块，放少许盐，料酒腌上10分钟，之后将腌出的水倒掉。鱼优选淡水鱼，我这里用的是福寿鱼，
电饭锅洗净涂少许油，为防煮出的菜粘锅。
将芹菜如图排列
放入腌好的鱼，挑大块放底下，小块放上面，将备好的姜丝、老干妈满满一勺均匀涂抹在鱼表面及鱼肚中。
洒上生抽。我这里只放半勺老干妈，因为最近长痘痘不敢吃太辣?
将备好的香菜盖在鱼表面，如图，然后浇上食用油（比煎鱼的量多一点）。?
插上电，打开煮饭键，电饭锅开始帮你煮鱼，这时你什么都不用管，熟了电饭锅自己会跳到保温键。你可以放心去做别的菜或者去洗个澡，大约10分钟的时候，整个厨房弥漫着锅里香菜和芹菜搭配在一起冒出来的香气，特别香，20分钟电饭锅自动跳到保温键，熟了?，打开锅盖，装盘。
装盘，先将鱼肉取出置盘中，将锅里的芹菜香菜夹出来摆在鱼肉上面，最后将锅里的酱汁全部浇在鱼身上，美美的一道电饭锅鱼完成啦！???
鱼肉特别细腻，香嫩。????
每种牌子的电饭锅煮的时间都不一样，有煮的时间短点，有的煮时间长这，我用的这个时长20分钟，不过没关系，总之会自动煮熟跳到保温键的。
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