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苹果怎么吃最有营养 八大常见问题让你放心享用
苹果是人们最常食用的水果之一，就连平安夜，人们也习惯互赠苹果，象征祝福对方平平安安。还有许多减肥人士通过食用苹果以求达到减肥效果，以前更是有传言称“每天一苹果，医生远离我”。然而，在如今众多水果被打激素、农药传出后，很多人对于苹果真是又爱又恐惧。那么怎么吃苹果才能安全又营养呢？下面小编就和大家分享下关于吃苹果的8个常见问题，让你以后安全无忧的吃苹果。
·&苹果营养价值怎样&·
与其它水果类似，苹果中主要含糖类、多种维生素、矿物质、少量蛋白质、脂肪等营养成分及多酚类、果胶、有机酸、三萜等功能成分。苹果的含糖量为13.5克/100克，在水果中不算高，一个中等大小的苹果的含糖量和一个中等大小的香蕉相当。苹果的血糖生成指数(GI)仅为36，属于低GI食物(<55为低GI食物，55-75为中等GI食物，75为高GI食物)。也就是说，吃苹果血糖上升速度比较慢。同时，苹果中的铬能提高糖尿病人对胰岛素的敏感性、苹果酸可以稳定血糖等。因此，苹果是糖尿病人比较适宜的水果，可选择在两餐之间适量吃。类黄酮是苹果中的一类主要多酚类物质，流行病学研究证实，黄酮类物质的摄入量与心血管疾病的死亡率之间有负相关关系。果胶是膳食纤维的一种，具有预防肥胖、降血脂、抗结肠癌和前列腺癌等功效。有机酸是苹果中的酸味物质，苹果中的有机酸以苹果酸为主，柠檬酸、草酸等其他有机酸含量较低。苹果中的总酸在0.2%-1.6%之间，仅为李子的一半左右。有机酸具有温和的酸味，对人体无害，既开胃又能促进食物的消化，苹果酸和柠檬酸还能提高人体对钙的吸收。
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12345678910《好看》依托百度技术，精准推荐优质短视频内容，懂你所好，量身打造最适合你的短视频客户端！为什么苹果煮熟后，营养价值更高？！
在众多水果中，苹果可以说是最常见，价格最便宜，营养价值却很高的水果，苹果一般都选择生吃，很多人不仅仅是因为生吃方便，更多的顾虑到水果中富含维C，熟吃会损失掉这些维生素，很可惜。其实大可不必担心，其实苹果中的维生素C含量真不高，还不如很多蔬菜来的高，其实很多人不知道，苹果熟吃的营养价值更高，尤其是对于牙口不好的幼儿和老人来说，熟吃其实更适合。熟苹果所损失的主要是怕高温的维生素如维生素C，而矿物质、膳食纤维并未损失，抗氧化物质的损失也不大。对于日常维C 含量比较低的苹果来说，蒸熟或煮熟吃并不可惜。
苹果熟吃的好处：
1、熟苹果所含的多酚类天然抗氧化物质含量相比较生苹果来说大幅增加。多酚具有降血糖、血脂、清除自由基、抗氧化、抗炎杀菌和抑制血浆胆固醇升高的作用。
2、果胶遇热，益处倍增，熟苹果中富含的果胶，经过加热的果胶会变得更加稳定。果胶是一种亲水性的膳食纤维，虽然不能被人体消化吸收，但果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出，有润肠通便的功效。果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
3，熟苹果所含的碘是香蕉的8 倍，是橘子的13 倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
4、熟苹果可消除内热。嘴唇边生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象时，可将苹果洗净后（大小均可）连皮切小块，放入锅中煮至水开，即将苹果取出，稍凉后连皮吃下。
5，熟吃水果可减弱对肠道的刺激，对消化功能相对较弱的老年人或吃生水果就拉肚子的人来说，吃熟苹果是不错的选择。
营养师温馨提示：
1，烹制时应该洗净并去心，因为苹果核中含有毒素，去掉食用更安全。
2，吃苹果一定要细嚼慢咽， 这样不仅有利于消化，更重要的是对口腔卫生和减少疾病大有好处。
3，患有溃疡性结肠炎的患者、白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者不宜吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。
苹果山楂粥
原料：苹果一个（300 g左右），山楂（干品）15 g，大枣10 枚，大米100 g。
做法：苹果洗净，去皮去核切碎，加入砂锅中与山楂、大枣、大米，加入适量水烧开手小火炖一个小时即可。
营养点评：
此款粥具有补虚健脾、除淤消积的功效。还可用于消化不良，更适用于高血压患者。
山楂因含有大量的有机酸和果酸，若你的肠胃较虚弱，吃新鲜的山楂会引起反胃和烧灼感。如果能将山楂煮一下再吃，就能避免伤害肠胃的情况发生，还不会因为山楂太酸而“倒牙”！
苹果山药汤·~脾虚久泻喝它正合适
苹果500 g，山药100 g
1，苹果洗净，切块备用、山药去皮切小块备用
,2，把山药与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1小时即可。
功效：益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
作者信息：
国家二级公共营养师
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苹果的营养价值 苹果的营养成分有哪些
苹果不仅好吃，而且营养价值也是相当的丰富。作为平时我们常吃的水果，好吃嘴儿们对它的吃法也是层出不穷。苹果沙拉，苹果醋，苹果派，各种关于苹果的美食亮瞎你的眼。医学杂志上还提到，用苹果和牛奶还可以达到减肥的目的，今天小编就为大家介绍下苹果的营养价值到底有哪些吧。
苹果吃起来不仅酸甜可口，营养价值也是相当的丰富，俗话说苹果能减肥，是因为什么原因呢？苹果通便的背后，又隐藏着什么秘密，吃苹果能美容养颜的传闻，又到底是真是假，下面就随着小编一起去看看苹果的营养价值到底有哪些吧，解于苹果的小秘密。
营养健康 | 苹果的营养价值
&&&& 苹果中含有糖类、蛋白质、果胶、脂肪、粗纤维及多种维生素，还含有胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、钾、锌、铜、钠、镁等30多种人体所必需的营养物质。
&&&& 苹果的营养价值很高，在每百克苹果肉中，含碳水化合物13克，粗纤维1.4克，蛋白质0.3克，脂肪0.2克，钙9毫克，磷10毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.08毫克，以及含有较多的钾盐、果胶、鞣酸、苹果酸等物质。
&&&& 在苹果中所含的15%碳水化合物中，果糖占5.93%。果糖是天然糖类中最甜的一种单糖，很容易被人体吸收利用，而且苹果的色、香、味、形、质俱佳，被誉为&水果之冠。
营养健康 | 苹果的功效
&&&& 苹果的营养价值高之外，功效也不少哦。苹果有止泻的作用。苹果中含有0.5%的酸类物质，具有收敛作用；苹果中含有的果胶物质，具有吸附细菌和病毒的作用，所以，苹果有止泻功能。苹果还有通便作用，苹果中含有的纤维素，可促进肠子蠕功，使大便松软；而苹果中的有机酸也有刺激肠子蠕动的作用。
&&&& 此外，苹果还有润肺悦心、消除疲劳、降压消食的作用。苹果中的钾盐，可与体内多余的钠相结合，促使钠盐排出体外，有帮助消化的作用。同时，多吃苹果或常饮苹果汁，可开胃制酸，能解除食用过多的盐分，有降低血压的作用。
&&&& 苹果的药用功能也有独到之处。苹果具有补心养气、生津止渴、解毒醒酒、健脾胃、收敛止泻的作用，对于消化不良、口干咽燥、便秘、高血压、慢性腹泻、支气管炎等病症有一定的疗效。
营养健康 | 苹果的食用方法：苹果糯米粥
&&&& 原料：苹果300克，糯米150克，红糖适量。
&&&& 做法：1、将苹果洗净，去皮、去核，切碎捣烂如泥，放入沙锅中，加水适量，煎取汁液，然后用洁净的纱布过滤，取其苹果汁；
&&&& 2、将糯米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，先用旺火烧开后改用文火熬煮成粥；
&&&& 3、在粥中调入苹果汁，加入红糖调味，再次将粥煮沸，即可食用。
&&&& 食物功效：养脾开胃，补中益气。
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什么颜色的苹果营养价值相对来说好一些呢？
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