牛初乳、全脂奶、鲜牛奶......哪种牛奶最好？_网易财经
牛初乳、全脂奶、鲜牛奶......哪种牛奶最好？
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如今超市食品饮料种类繁多，品牌繁多，就连普普通通的，也有着不同种类不同品牌：生牛奶、、复原乳、全脂牛奶、脱脂牛奶、....。。这些奶到底都有什么区别？这么多不同的名称，会不会只是商家宣传的噱头？
生鲜奶/生鲜乳/生牛乳
是刚挤出来的新鲜的牛奶。不少消费者认为，“生鲜奶”具有“新鲜”和“原生态”的特点，没有经过加工，是天然无添加的好饮品。其实，“生鲜奶”在营养方面并无特殊之处。反之，由于未经杀菌、均质等工艺处理，如果直接饮用反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。因此，建议不要直接饮用“生鲜奶”。
是母牛产犊后3天内的乳汁。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，有提高免疫力的功效。不过，由于牛初乳属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，建议尽量不要给婴幼儿食用。
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，通俗地讲，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。
“复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同：一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶；二是营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大；而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。
全脂/低脂/脱脂牛奶
全脂牛奶含有大约3%~3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5%~1.8%的脂肪，脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。从口感来说，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
全脂牛奶，好喝，热量高，适合婴幼儿、少年儿童、孕妇和老年人饮用；半脱脂奶，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用；脱脂奶，钙含量和B族维生素含量与前两种一样，适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，如患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人。
家庭自制脱脂奶：
取鲜牛奶放入冰箱，迅速冷却后去掉上层奶油，将剩余奶放入奶锅中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即得脱脂奶。
有机奶是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“最健康，最天然”的奶制品。从生产加工，到包装、储存、运输都要严格遵照有机食品的相关标准。此外，还要求生产厂商建立完善的质量跟踪审查体系。所以对于消费者来说，有机奶是最安全的奶制品。
如何选购：
查找产品包装上的有机喷码，登陆国家认监委网站或中国有机产品认证公共服务专栏，进行验证。
高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙。根据我国国家标准，钙含量达到或高于一定的数值(30%NRV，即约120毫克/100毫升)才能称为“高钙奶”。然而实际上，很多号称高钙奶的产品，其钙含量并没有比普通全脂牛奶高很多。
很多人认为补钙就要喝高钙奶，事实上，牛奶本身就是一种钙含量很丰富的食品，其与生俱有的钙质更容易被身体吸收，喝普通牛奶一样具有很好的补钙效果。
鲜牛奶PK纯牛奶
两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，其最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存6至8个月，但其营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。
作者：梁静
来源：中新网微信公众号(cns2012)
(原标题：牛初乳、全脂奶、鲜牛奶......哪种牛奶最好？)
本文来源：中国新闻网
责任编辑：王晓易_NE0011
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商品编号：
商品毛重：3.5kg
商品产地：中国大陆
资质认证：有机认证
国产/进口：国产
每箱规格：7-12
包装单位：盒装
是否含糖：含糖
单件容量：201-400ml
是否量贩：否
脂肪含量：全脂
净含量：250ml*12
分类：有机牛奶
适用人群：通用
适用场景：日常
商品介绍加载中...
净含量3000ml
原产地新疆喀什
配料有机生牛乳
保质期180天
类别有机牛奶
储存方法开启前常温保存，开启后0-4摄氏度冷藏
生产许可证SC36
产品标准号GB25190
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请问中的牛奶，很好，很好，很好的，质量，还没有喝，因为是送礼，所以也不可能拆开试一试啊，京东的快递员太暴力了，动作太粗鲁了，包装都有破损，关键是送礼用啊，怎么就能这么不小心呢？要是知道这么暴力，包装怎么不？打好一点呢？我看到其他的评论，还有的，说是有磨损，你叫人怎么送你呢？这个东西，有点儿失望，请下次注意，本来还是很相信京东的
牛奶还可以，到生产日期稍微长了点，味道还行，下次还会购买，支持国产牛奶，但别浪费我们的支持
以前在超市买过，觉得价格还是无法接受，现在有活动优惠，味道不错，是小支的
第二次购买，口感醇！份量也合适
家里常备的牛奶，全家人都在喝，国产牛奶大概就认这个牌子了，口感醇香浓郁，没有某些国产奶的香精味，而且送货又快态度又好，给快递师傅点赞。
非常好喝的牛奶 之前在超市买就喜欢选择圣牧的 以后就不用自己往家搬了 京东直接送上门 而且速度神速 非常好
不错呀，一直有喝这个品牌的奶，喝习惯了
虽然在春节期间，物流还是很给力，下单的第二天就收到货了。多次回购的牛奶，家人都喜欢。希望打折的力度更大些
一次买了两箱，觉得每盒的含量很合适，250毫升的都喝不完，这个200毫升比较合适。只是没有金典的浓郁，不过我喜欢喝这种
吃完了，弄了个别的视频，很喜欢这个吃这个牌子的东西，还就是卫龙的麻辣，以后可以的会多买。
经常网购，总有大量的包裹收，感觉写评语花掉了我大量的时间和精力！所以在一段时间里，我总是不去评价或者随便写写！但是，我又总是觉得好像有点对不住那些辛苦工作的卖家客服、仓管、老板。于是我写下了一小段话，给我觉得能拿到我五星好评的卖家的宝贝评价里面以示感谢和尊敬！首先，宝贝是性价比很高的，我每次都会先试用再评价的，虽然宝贝不一定是最好的，但在同等的价位里面绝对是表现最棒的。京东的配送绝对是一流的，送货速度快，配送员服务态度好，每样东西都是送货上门。希望京东能再接再厉，做得更大更强，提供更多更好的东西给大家。为京东的商品和服务点赞。
日期是二月份的差了点，快递依旧给力
刚拿到手的牛奶说好要送人的答应说要完好的包装，谁知道拿到了是破包装联系卖家没人解决问题，一次失望透顶的购物，以后买牛奶肯定不会在这家买了。
给女朋友买的味道还是那个味道，包装什么的还好吧，
宝宝爱喝！第一次喝纯牛奶！乖宝给力！还担心买了两箱不喝怎么办！哈哈
活动价格合适，不是有机的算算跟这个有机的一个价钱，买来尝尝
非常感谢京东商城给予的优质的服务，从仓储管理、物流配送等各方面都是做的非常好的。送货及时，配送员也非常的热情，有时候不方便收件的时候，也安排时间另行配送。同时京东商城在售后管理上也非常好的，以解客户忧患，排除万难。给予我们非常好的购物体验。
Thank you very much for the excellent service provided by Jingdong mall, and it is very good to do in warehouse management, logistics, distribution and so on. Delivery in a timely manner, distribution staff is also very enthusiastic, and sometimes inconvenient to receive the time, but also arranged for time to be delivered. At the same time in the mall management Jingdong cust
奶是好奶，不过售后服务希望改进。
比超市便宜,购买方便,是正品,快递给力
京东来点购物按钮 蒙牛新养道牛奶一键下单快速送达好牛奶味道纯正营养丰富口感不错比超市便宜购买方便是正品快递给力还不错
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